Агуулгын хүснэгт:

Буцалж буй усны дараа баншийг хэрхэн, хэдэн минутын турш хоол хийх вэ: гэрэл зураг, видеогоор янз бүрийн аргаар хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа
Буцалж буй усны дараа баншийг хэрхэн, хэдэн минутын турш хоол хийх вэ: гэрэл зураг, видеогоор янз бүрийн аргаар хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Видео: Буцалж буй усны дараа баншийг хэрхэн, хэдэн минутын турш хоол хийх вэ: гэрэл зураг, видеогоор янз бүрийн аргаар хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Видео: Буцалж буй усны дараа баншийг хэрхэн, хэдэн минутын турш хоол хийх вэ: гэрэл зураг, видеогоор янз бүрийн аргаар хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа
Видео: Үхрийн махтай Бууз | Шарах заавар 2024, Дөрөвдүгээр сар
Anonim

Мастер анги: бид хамгийн амттай бууз хийдэг

Гурилтай ширээн дээр зурсан зүрхэнд бууз
Гурилтай ширээн дээр зурсан зүрхэнд бууз

Өө, дангаараа бууз иддэг гэгддэг бакалавруудад хичнээн доог тохуу болдог юм бэ! Үүний зэрэгцээ, амттай, анхилуун үнэртэй, наалддаггүй буузыг зөв хоол хийх нь амаргүй ажил юм. Гэхдээ одооноос эхлэн та үүнийг ямар ч бэрхшээлгүйгээр даван туулах болно, учир нь бид энэхүү амттай хоол хийх бүх нууцыг та бүхэнтэй хуваалцах гэж байна.

Агуулга

  • 1 Банш, Гомер хоёрын нийтлэг зүйл юу вэ?
  • 2 Бөглөх талаар хэдэн үг хэлье
  • 3 Хэрхэн хоол хийх, хичнээн их хэмжээгээр хийх - Төгс бууз хийх 5 арга

    • 3.1 Дэлгүүр
    • 3.2 Гэр
    • 3.3 Богино долгионы зууханд
    • 3.4 Олон тогооч
    • 3.5 Давхар уурын зууханд
  • 4 Банш наалдахаас хэрхэн сэргийлэх вэ
  • 5 Юугаар хоол хийх вэ?
  • 6 Юугаар үйлчлэх вэ?

    6.1 Зургийн цомог: Оруулах арга

  • 7 амттай Bonus: Fried Japanese Gyoza

    7.1 Видео бичлэг: саванд хийсэн банш

Банш, Гомер хоёрын нийтлэг зүйл юу вэ?

"Талхны чих" -ийн түүх - нэг хувилбарын дагуу "банш" гэдэг үгийг ингэж орчуулах хэрэгтэй - зууны зууны нэвтэршгүй гүнд үндэслэж, эхлэлийг нь олох боломжгүй юм. Зөвхөн Грекийн 11 хот Гомерын эх орон гэж нэрлэх эрхийн талаар маргаж байсан бол бууз зохион бүтээгчийн жагсаалтад орох нэр хүндийн төлөө бүхэл бүтэн үндэстнүүд өрсөлдөж чадна! Тэднээс илүү олон зүйл байх болно. Дотор нь шүүслэг махаар дүүргэсэн нимгэн цувисан зуурмагийн хэсгүүдээс бүрдсэн үндэсний хоол нь Япон, Итали, Герман, Гүрж, Узбекистан, Монгол, Израильд байдаг … Жинхэнэ шүтэн бишрэгчид эрт дээр үеэс хүртэл амаар усалдаг "зуурмагийн уут" -ын тодорхойлолтыг олдог Грекийн зохиолууд ба Ромын зохиолчид!

Гэсэн хэдий ч хамгийн нийтлэг хувилбарын дагуу хятадууд энэ хоолыг анхлан санаачлагчид байсан. Тэд мөн дэлхийн өнцөг булан бүрт өөрсдийн бүтээлийн ялгуусан жагсаалыг эхлүүлж, хоолны дуршилтай, хадгалахад хялбар хоолыг хөрш орнуудтайгаа хуваалцав. Удалгүй тэд Сибирь, дараа нь Оросын баруун хэсэг, Европт хоёр хацраараа бууз идэж байв …

Банштай модон аяга
Банштай модон аяга

Тэд атаман Ермак Тимофеевич буузаар хооллох дуртай байсан гэж тэд хэлдэг

Энэ хувилбартай хүн бүхэн санал нийлэхгүй нь үнэн. Комичууд, Дон казакууд, Татарууд, Их Бухари, тэр ч байтугай Скифийн тэнүүлчдээс Орос руу чиглэсэн махан хоолны амттан замыг туулж ирсэн хоолны түүхчид байдаг. Гэсэн хэдий ч анхны буузыг хэн хийсэн нь тийм чухал юм уу? Хамгийн гол нь өнөөдөр гал тогоонд (эсвэл дэлгүүрт) ороход бие биенээ тогшиж боогдуулж боосон хөлдөөсөн зуурсан зуурсан гурил зуурмаг авч, үнэр нь хурдан хүрэхэд бидэнд юу ч саад болохгүй. бүх өрх. Оролдоод үзье?

Бөглөх талаар хэдэн үг хэлье

Баншны хувьд аль дүүргэлтийг хамгийн амжилттай гэж тооцдог талаар хэдэн хором ярилцъя. Үүнийг хийх нь тийм ч амар биш байх болно, сонголт нь маш баялаг юм.

Жишээлбэл, Орос улсад энэ хоолыг янз бүрийн төрлийн махаар цутгаж ирсэн. Үүнээс гадна бидний хувьд уламжлалт үхрийн мах, гахайн мах, хурга, цацагт хяруултай тахианы мах төдийгүй хандгай, баавгайн мах, ойн бусад зэрлэг ан амьтдын махыг ашигладаг байв. Мэдээжийн хэрэг орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар баавгайн махтай холбоотой нэлээд ойлгомжтой асуудалтай тулгардаг. Гэхдээ үхрийн мах, гахайн махыг шүүслэг холимог болгох санаа илүү амжилттай байх болно: гахайн мах нь хуурай, хатуу үхрийн маханд шүүслэг чанарыг нэмж өгөх бөгөөд энэ нь эргээд гахайн махыг өөх тос багатай болгоно. Хэрэв та калори илчлэгээс айдаггүй бол татсан хонины махыг сүүлний өөхөн өөхтэй хольж хутгаарай: үнэр, амт хоёулаа "хуруугаа долоох" цувралаас гарах болно. Тэд махыг дүүргэж, шарсан сонгино, ногооны зүсмэлүүд, ургамал дээр нэмдэг.

Хэвэнд оруулах процесст бууз
Хэвэнд оруулах процесст бууз

Сонгино, сармис нь дүүргэлтийн амтыг баялаг, халуун ногоотой болгоно

Маханд дургүй юу? Баншийг ихэвчлэн загасаар дүүргэдэг Сибирь, Хятадуудаас жишээ ав. Эсвэл цэсэнд сам хорхой чихсэн оригинал шарсан бууз орсон япончуудаас.

Та тууштай цагаан хоолтон уу? Санаа зоволтгүй, танд нэг амттан байх болно. Жишээлбэл, улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хольсон төмс, байцаа, мөөг, бууцай эсвэл аарцтай бяслагтай бууз хийж үзээрэй. Ер бусын уу? Гэхдээ ямар амттай юм бэ!

Хэрхэн хоол хийх, хичнээн их хэмжээгээр хийх - Төгс бууз хийх 5 арга

Ихэвчлэн хоолны дэвтэрт: Ус буцалгаад, баншаа шидээд зөөлөн болтол нь чанана. Ийм зааварчилгаатай зэвсэглэсэн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй амархан зууралдаад эсвэл чанасан зуурсан зуурмагаар амархан дуусч, дүүргэлт нь саванд чөлөөтэй хөвөх болно. Үүнээс гадна, энэ нь юу гэсэн үг вэ - бэлэн болтол? Хоол хийх эхэнд эсвэл төгсгөлд усыг давслах нь хэзээ илүү зөв болох вэ? Техникийн дэвшил бидэнд маш олон тохиромжтой шинэ бүтээгдэхүүнийг бэлэглэсэн бол бид яагаад өөрсдийгөө зөвхөн зуух, том оврын хөлөг онгоцоор хязгаарлах ёстой юм бэ?

Дэлгүүр

Хэрэв та загвар өмсөөд өөрийгөө зовоохгүй гэж шийдээд хамгийн ойрхон супермаркетаас дуртай бууз баншаа авчирвал шууд хоол хийж эхлээрэй. Энэ тавагны тусдаа увидас бол түүнийг гэсгээх шаардлагагүй юм: та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсэхийг хүлээж гэдсэн дэх өлсгөлөн шуугианыг живүүлэх шаардлагагүй.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 1 кг банш;
  • 3-4 литр ус;
  • цөцгийн тос - 1-2 tbsp. л.;
  • хар чинжүү, булан навч болон бусад амтлагч;
  • давс.

Хоол хийх.

  1. Гүн саванд ус хийнэ. Дунджаар таны хийх гэж буй буузнаас 3-4 дахин их байх ёстой.

    Усны сав
    Усны сав

    Нэг кг банш хийхэд дор хаяж 3 литр ус шаардагдана

  2. Усыг давсал. Хэрэв та бэлэн хоолонд амт оруулахыг хүсвэл давсны дараа цөөн хэдэн хар чинжүү, лаврын навч болон бусад дуртай халуун ногоо хая.

    Давсыг хайруулын тавган дээр хийнэ
    Давсыг хайруулын тавган дээр хийнэ

    Хэрэв дүүргэлтэнд давс байгаа бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

  3. Ус буцалгана.

    Саванд буцалж буй ус
    Саванд буцалж буй ус

    Гал нь том ч биш, бага ч биш байх ёстой

  4. Нэг нэгээр нь, гэхдээ аль болох хурдан баншаа хайруулын тавган дээр явуул. Хэрэв та энэ үйл явцыг хэтэрхий удаан хойшлуулбал усанд орсон хүмүүс хамгийн сүүлд бэлэн болохоос өмнө хоол хийх болно. Хэрэв та бүх хайрцгийг нэгэн зэрэг тогшвол хөргөсөн ус дахин халж, бууз исгэлэн болох хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

    Саванд хийсэн бууз
    Саванд хийсэн бууз

    Дууссан бууз гадаргуу дээр хөвж эхэлнэ

  5. Усыг дахин буцалгаж, заримдаа савны ёроолд эсвэл бие биендээ наалдахаас сэргийлж халбагаар эсвэл дугуйлсан халбагаар хутгана. Банш гадаргуу дээр хөвж эхлэхийн тулд дахиад 3-5 минут хүлээх хэрэгтэй (хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний хэмжээ, зуурсан гурилын зузаанаас хамаарна). Тэднийг халбагатай халбагаар барьж тавган дээр тавиад цөцгий, хайлсан цөцгийн тос эсвэл улаан лоолийн соус дээр асгаж үйлчил.

    Цөцгийтэй бууз
    Цөцгийтэй бууз

    Сайхан хооллоорой!

Нүүр хуудас

Гэрийн хийсэн буузыг дэлгүүрээс худалдаж авсан буузтай ижил аргаар чанаж иддэг боловч зарим нэг нарийн мэдрэмжтэй байдаг.

  1. Өөрийнхөө гараар хийсэн зуурсан гурил нь ихэвчлэн илүү нягтралтай байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг үйлдвэрийн аргаар хэрхэн яаж өнхрүүлэхээ мэддэггүй тул хөлдөөсөн буузыг буцалгасны дараа 8-10 минут болгох хэрэгтэй.
  2. Гэхдээ хэрэв та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ хөлдөөгүй боловч хэвнийхээ дараа шууд хоол хийхээр шийдсэн бол хоол хийх хугацаа 2-3 минут болж буурах болно.
  3. Гэрийн баншийг ихэвчлэн гурилаар цацаж хадгалдаг. Хэрэв та үүнийг хийвэл буцалгахаасаа өмнө зөөлөн сэгсэрч үзээрэй, ингэснээр зуурсан гурил наалддаггүй.

Богино долгионы зууханд

Хэрэв та сав, буцалсан устай зууралдах цаг зав, сонирхол байхгүй бол бичил долгионы зуух ашиглаарай. Энэ нь илүү тохиромжтой. Мөн цөөн хэдэн чиврийн нөөцлөхөө бүү мартаарай, танд хэрэгтэй болно!

Танд хэрэгтэй болно:

  • 200 гр бууз;
  • 1-2 аяга ус;
  • ногоон сонгино;
  • цөцгий эсвэл цөцгийн тос - амсах болно;
  • давс, халуун ногоо.

Хоол хийх.

  1. Баншийг тохирох тавагны ёроолд жигд давхаргад хийнэ.

    Баншийг шилэн аяганд хийнэ
    Баншийг шилэн аяганд хийнэ

    Богино долгионы зууханд зориулж тусгай сав суулгыг ашиглах нь дээр

  2. Буцалж буй усыг тавган дээр хийнэ. Банш нь түүнд 2/3 орчим дүрэгдсэн байх ёстой. Гэсэн хэдий ч ирээдүйн хоолыг усаар бүрэн бүрхсэн байхыг сонор сэрэмжтэй хийдэг тогооч нар байдаг. Тиймээс хатуу ширүүн хандах боломжгүй болно гэж тэд хэлэв. Товчхондоо бол амтлах асуудал юм.

    Усан банш
    Усан банш

    Маш их ус нь аймаар биш, гол нь хангалтгүй юм

  3. Шилэн таглаа эсвэл тавагтай тавгийг таглаад богино долгионы зууханд хийнэ. Эхлээд таймерыг 5 минутын турш хамгийн их чадлаар тохируулна уу (дор хаяж 750 ватт).

    Тагны дор саванд хийсэн бууз
    Тагны дор саванд хийсэн бууз

    Хэрэв танд тусгай тогоо байхгүй бол савыг тавагтай тагла

  4. Ногоон сонгино цавчих.

    Самбар дээр жижиглэсэн ногоон сонгино
    Самбар дээр жижиглэсэн ногоон сонгино

    Сонгино дээр dill, яншуй болон бусад ургамал нэмж болно

  5. Богино долгионы дохио дуустал хүлээгээд, банштай аяга гаргаж, халбагаар хутгаад давс, халуун ногоо нэмээд эмийн ургамал цацна.

    Ногоон сонгинотой банш
    Ногоон сонгинотой банш

    Мөн нэмэлт амт, витамин

  6. Бүрхүүлтэй тавгийг богино долгионы зууханд хийж, таймераа дахин эхлүүлээрэй.

    Богино долгионы зууханд банштай сав
    Богино долгионы зууханд банштай сав

    Жижиг буузны хувьд 3 минут хангалттай

  7. Бэлэн буузаа тавган дээр тавиад цөцгийн тосоор асгаад цөцгий эсвэл ямар ч соустай хамт үйлчил.

    Цөцгий, сонгинотой банш
    Цөцгий, сонгинотой банш

    Энэ нь амттай байх болно!

Олон тогооч

Нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр дуртай хоолоо идэх бас нэгэн тохиромжтой арга.

Танд хэрэгтэй болно:

  • банш - 400 гр;
  • ус - 200 мл;
  • цөцгий - 100 мл;
  • хатуу бяслаг - 60 гр;
  • цөцгийн тос;
  • давс, халуун ногоо.

Хоол хийх.

  1. Баншаа олон тогооч савны ёроолд тавина.

    Олон тогоочийн доод талд байгаа бууз
    Олон тогоочийн доод талд байгаа бууз

    Баншийг хөлдөөсөн байвал илүү дээр юм

  2. Цөцгийн 1 хэсгийг 2 хэсэгтэй устай хольж, давс, перецээр амтлаад бэлтгэсэн бууз дээр хийнэ.

    Банш нь ус, цөцгий холилдон хучигдсан байдаг
    Банш нь ус, цөцгий холилдон хучигдсан байдаг

    Халуун ногоо нь юу ч байж болно, гэхдээ давстай болгоомжтой байгаарай, ялангуяа таны бяслаг давслаг бол

  3. "Steam" горимыг тохируулаад multicooker-ийг эхлүүлээрэй.

    Олон тогооч самбар
    Олон тогооч самбар

    Зарим гэрийн эзэгтэй нар "Baking" горимыг илүүд үздэг

  4. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.

    Нь grater хажууд сараалжтай бяслаг
    Нь grater хажууд сараалжтай бяслаг

    Бяслагны хэмжээг амтлахын тулд ихэсгэж эсвэл бууруулж болно

  5. 10-20 минутын дараа (multicooker-ийн загвараас хамаарч) тагийг нь нээгээд баншаа дугуйлсан халбагаар уснаас гаргаж аваад бэлэн хоолондоо цөцгийн тос нэмээд үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж идэж эхэлнэ.

    Бяслагтай бууз
    Бяслагтай бууз

    Халуун бууз дээр бяслаг бага зэрэг хайлах цагтай болно

Давхар уурын зууханд

Хэрэв та буузаа төгс хэлбэрээ хадгалж, буцалгахгүй байхыг хүсвэл давхар бойлер ашиглаарай. Үнэн үү, энэ нь хамгийн зөөлөн, зөөлөн хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжгүй байдаг - уур нь уснаас ялгаатай нь танд хуурай амт өгөх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

  • банш - 400 гр;
  • ус - 150 мл;
  • давс, халуун ногоо.
  1. Уурын саванд ус хийнэ.

    Устай олон тогооч
    Устай олон тогооч

    Эхлэл нь нэлээд стандарт юм

  2. Савны ёроолыг тосоор тосолно.

    Давхар уурын зуухны аяганд тос түрхдэг
    Давхар уурын зуухны аяганд тос түрхдэг

    Цөцгийн тос нь буузыг наалдахаас сэргийлдэг

  3. Баншийг ёроолын дагуу тарааж, хажуу тийш нь хүрэхээс болгоомжилж, савыг бүх орцтой хамт тавиад уурын зуухаа асаана уу.

    Давхар уурын зууханд хийсэн бууз
    Давхар уурын зууханд хийсэн бууз

    Хэрэв танд "олон давхар" уурын усан онгоц байгаа бол санаарай: эхний түвшинд банш илүү хурдан хоол хийх болно

  4. Шинээр хийсэн бууз хэрэглэвэл 25-30 минут, хөлдөөсөн бол 40-45 минут хүлээх хэрэгтэй.

    Multicooker таймер
    Multicooker таймер

    Цаг хугацаа нь зөвхөн буузны байдлаас гадна хэмжээнээс нь хамаарна

  5. Бэлэн хоолоо даруй тавган дээр тавина (хөргөлттэй давхар уурын зууханд банш хурдан хатах болно), тос, давс, чинжүүтэй хамт хийнэ. Ямар ч соустай хамт үйлчил.

    Гэрэлт дэвсгэр дээр банштай хавтан
    Гэрэлт дэвсгэр дээр банштай хавтан

    Ийм буузыг тавган дээр аль хэдийн давсалсан байна

Баншийг наалдахаас хэрхэн сэргийлэх вэ

Нэг нэгээр нь таарсан бууз шиг жигд, гялалзсан гулсалтын оронд наалдсан, бөөгнөрсөн зүйл авах нь үнэхээр тааламжгүй байдаг. Эцсийн бүтээгдэхүүний хэлбэр нь амтанд нөлөөлөхгүй байсан ч хүлээгдэж буй таашаал авахаа болино. Үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ?

  1. Хоол хийх ус руу 1-2 tsp нэмнэ. ургамлын тос.
  2. Хэрэв та олон тооны хоолонд хоол хийж байгаа бол баншаа хэсэг хэсгээр нь чанаж идээрэй. Энэ нь саванд чанга байх тусам наалдах магадлал өндөр байдаг.
  3. Баншийг хүйтэн усанд хийж, дараа нь галд бүү хий. Тиймээс та төгс амттан авч чадахгүй нь дамжиггүй. Яарах хэрэггүй, буцалтал нь хүлээгээрэй.
  4. Ихэнх тохиолдолд бууз усанд живсний дараа шууд ёроолд наалддаг. Халбагаар зөөлөн хутгаж урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авна.
  5. Тэр болгонд бэлтгэсэн, тавьсан хоолондоо хайлсан цөцгийн тос асгаж байгаарай. Эсвэл зүгээр л уурын жигнэмэг дээр цөцгийн тос тавь. Энэ нь өөрөө хайлах болно.

Юугаар хоол хийх вэ?

Банш хийхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нар "хамгийн бага тогоочийн багц" - хар чинжүү, лаврын навч, заримдаа бүр давс хийж өгдөг. Гэхдээ энэ бол бидний арга биш. Өөрийгөө дэлхийн шилдэг хоолны мэргэжилтэн гэдгээрээ алдаршуулахын тулд ирээдүйн тансаг хоолоор хийсэн саванд хийсэн хоёр дүүргэгчийг тавь. Надад итгээрэй, энэ нь үүнээс ихээхэн ашиг тустай болно.

Баншны тогоо дуусна
Баншны тогоо дуусна

Банш хийх, үйлчлэх нь үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм туршлага болжээ!

Хэрэв дараахь тохиолдолд баншийг илүү амттай болгож болно.

  • усны оронд үхрийн мах, тахианы шөлөнд буцалгана;
  • хайруулын тавган дээр бүхэлд нь сонгино эсвэл шарсан лууван, сонгино нэмнэ;
  • бэлэн хоол дээр дарсан сармистай хольсон тосоор асгаж, жижиглэсэн dill цацна.

Юугаар үйлчлэх вэ?

Кетчуп, цөцгий нь баншны уламжлалт амтлагч гэж тооцогддог. Гэхдээ та бүтээлч хүн бол үүгээр зогсохгүй. Үүнээс гадна "чихний талх" -ыг хооллох өөр олон сонирхолтой сонголтууд байдаг.

  1. Хэрэв та баншаа шөлөөр чанасан бол түүнтэй хамт ширээн дээр тавь. Зуурмагийн анхилуун хэсгүүдийн нэг хэсэг, 1-2 ширхэг баян шөл, бага зэрэг ногоон - үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарах болно.
  2. Зарим хүмүүс … салаттай бууз иддэг! Өргөст хэмх, байцаагаа жижиглэн хэрчээд жижиглэсэн ногоон сонгино, dill нэмээд давс, халуун ногоо цацна. Бага зэрэг майонезаас эсвэл цөцгий, анхны хоолны дуршил бэлэн боллоо.
  3. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс өмнө нь хар чинжүү асгаж байсан adjika, гич эсвэл цуутай буузанд дуртай байдаг.
  4. Цөцгийн тосыг хүртэл үрж жижиглэсэн тунхууны ургамал, өвс ногоотой хамт амтлах боломжтой.
  5. Мэдээжийн хэрэг, шар буурцагны соусын талаар бүү мартаарай - танил хоолны амтыг төрөлжүүлэх хамгийн хялбар арга.

Фото зургийн цомог: материал бүрдүүлэх арга

Шар буурцгийн соустай бууз
Шар буурцгийн соустай бууз
Олон хүн хайрладаг шар буурцаг сумс
Цангис жимстэй банш
Цангис жимстэй банш
Хуучин жороор буузыг нугасаар дүүргэж, цангисаар үйлчлэхийг зөвлөж байна
Ургамлын хамт шөлтэй бууз
Ургамлын хамт шөлтэй бууз
Анхилуун үнэртэй шөл нь буузыг илүү шүүслэг, амттай болгоно
Цөцгийтэй саванд хийсэн бууз
Цөцгийтэй саванд хийсэн бууз
Сонгодог нь бараг бүх хүмүүст таалагдах болно
Шорлог дээр бууз
Шорлог дээр бууз
Энэ бол үйлчлэх жинхэнэ арга юм
Соустай бууз
Соустай бууз
Соусын сонголт нь зөвхөн танаас хамаарна
Кетчуптай банш
Кетчуптай банш
Сонирхолтой сонголт бол шанцайны ургамал навч дээр баншаар үйлчлэх явдал юм
Салаттай банш
Салаттай банш
Хүнсний ногоотой бууз?! Оролдоод үз!

Амтат урамшуулал: шарсан Японы гёоза

Энэхүү гайхалтай, амттай хоолоор гэр бүлээ гайхшруулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • гурил - 300 гр;
  • буцалж буй ус - 250 мл;
  • гахайн мах эсвэл үхрийн мах (эсвэл эдгээр хоёр төрлийн махны холимог) - 200 гр;
  • залуу лууван - 2 ширхэг;
  • ногоон сонгино - жижиг баглаа;
  • сармис - 2-3 хумс;
  • чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
  • килантро - баглаа;
  • шинэхэн цагаан гаа - 1 tsp;
  • давс;
  • хайруулын ургамлын тос;
  • шар буурцаг сумс - заавал биш.

Хоол хийх.

  1. Саванд гурилыг шигшээд дээр нь буцалсан ус нэмнэ. Үүнийг усаар хэтрүүлэхгүйн тулд аажмаар, хэсэгчлэн хий.

    Гурил руу ус хийнэ
    Гурил руу ус хийнэ

    Зуурмагийн тогтвортой байдлыг ажигла, энэ нь хэтэрхий шингэн болж хувирахгүй байх ёстой

  2. Зуурсан гурилаа эхлээд аяганд хийгээд дараа нь гурилан ширээн дээр зуурна.

    Зуурмаг зуурах үйл явц
    Зуурмаг зуурах үйл явц

    Та удаан хугацаанд заваарах шаардлагагүй болно: 5-10 минут, тэгээд л дууслаа

  3. Бэлэн зуурмагийг хайчлах тавцан руу хийж, цайны алчуураар хучиж, 30-40 минутын турш амраагаарай.

    Алчуурны доор зуурсан гурил зуурах
    Алчуурны доор зуурсан гурил зуурах

    Зуурмагийг хэвтүүл

  4. Зуурсан гурилыг давхаргад хийж, хэвийг ашиглан дугуйлан болгон хуваа.

    Баншны зуурмаг бэлтгэх
    Баншны зуурмаг бэлтгэх

    Мөөгөнцөр байхгүй - шил ав

  5. Лууванг маш нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

    Луувангийн сүрэл
    Луувангийн сүрэл

    Сүрэл аль болох нимгэн байх ёстой

  6. Бусад бүх ногоо, ургамал - килантро, ногоон сонгино, сармис, цагаан гаа, халуун чинжүүгээ хүссэнээрээ хэрчээрэй.

    Жижиглэсэн, сараалжтай ногоо
    Жижиглэсэн, сараалжтай ногоо

    Хүнсний ногооны холимог өөр байж болно

  7. Бүх бэлтгэсэн орцыг татсан махтай хольж сайтар зуурна. Хэрэв та өөрөө давслаг шар буурцаг сумс хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол энэ үе шатанд давс нэмж болно.

    Банш дээр татсан мах
    Банш дээр татсан мах

    Татсан махаа нэгэн жигд болтол нь зуурна

  8. Зуурсан гурил болгон дээр татсан мах тавиад баншаа ердийнхөөрөө хэвэнд нь хэвлээрэй.

    Нэг аяга зуурсан гурилан дээр татсан мах
    Нэг аяга зуурсан гурилан дээр татсан мах

    Бөглөх нь ирмэг дээр унахгүй байхыг анхаарна уу!

  9. Хайруулын тавган дээр тос асгаад халаана.

    Хайруулын тавган дээр тос
    Хайруулын тавган дээр тос

    Японы wok бол хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

  10. Баншийг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна - тал бүр дээр дунджаар 2-3 минут - дараа нь хайруулын тавган дээр 100-150 мл ус хийнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр ус бүрэн уурших хүртэл барина.

    Хайруулын тавган дахь бууз
    Хайруулын тавган дахь бууз

    Хэрэв гозозыг гурилаар бага зэрэг өнхрүүлбэл царцдас илүү тод илэрнэ.

  11. Жижиглэсэн өвсөөр цацаж, халуун gyoza үйлчил. Дорно дахины буузны хамгийн тохиромжтой хамтрагч бол мэдээж шар буурцаг юм.

    Соустай шарсан бууз
    Соустай шарсан бууз

    Шар буурцгийн соустай гозозоор үйлчил

Видео: саванд хийсэн банш

Баншийг үнэхээр амттай болгох нь тийм ч амархан харагддаггүйг та аль хэдийн харсан уу? Энэ хоол нь янз бүрийн, анхны аль аль нь байж болно гэсэн үг үү? Гайхалтай, энэ нь хоолны санаануудын гахайн банкинд өөр жор орсон гэсэн үг юм. Та эхлээд юу хийх гэж байна - шарсан бууз, чанасан бууз, бяслагаар чанаж болгосон уу? Гэхдээ энэ нь хамаагүй! Энэ нь юу ч байсан гэсэн та даалгаврыг тэсрэлтээр даван туулах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Зөвлөмж болгож буй: