Төмстэй кастууд: татарын алхам алхмаар жор, зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Татар хоолны мэргэжилтнүүдийн сайхан хоол: төмстэй kystybai хийх жор

Татар хоолны сайхан хоолуудын нэг бол шар будаа эсвэл нухсан төмсөөр дүүргэсэн шинэхэн хавтгай талх юм. "Кыстыбай" гэдэг үг нь уугуул нэрийг нь мэддэггүй хүмүүсийг цээжлэх, дуудлага хийхэд зарим талаараа хэцүү байдаг тул "каст" гэсэн нэр нь сонирхогчдын жор, хайлтын асуултын хувилбаруудад ихэвчлэн байдаг бөгөөд энэ нь буруу байдаг.

Төмстэй kystybai-ийн алхам алхмаар жор

Нухсан төмсөөр дүүргэсэн бялууг анх удаа амсаж үзээд Татар тогооч нар ердийн бүтээгдэхүүнийг ийм амттай хоол болгож чаддагт би их баярласан. Намайг үндэсний хоолоор дайлсан эмэгтэй кыстыбайг янз бүрийн зуурмагаар хийж, өөр өөр зуурмагаар хийж болно, гэхдээ төмсний дүүргэлт хамгийн амттай байдаг гэж хэлсэн.

Орц:

• 3-3.5 st. гурил;
• 1 tbsp. kefir;
• 1 чимх сода
• 1 кг төмс;
• 1/2 tbsp. сүү;
• 100 гр цөцгийн тос;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол бэлтгэ.

   

   Кыстыбай бэлтгэхийн тулд танд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй

2. Төмсийг ялтсууд болгон хувааж, ус, давсаар хучиж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

   

   Төмсийг илүү хурдан чанаж болгохын тулд булцууг нимгэн зүсмэл болгон хуваа

3. Өрөөний температурт kefir-ийг сод болон 1/2 tsp-тай холино. давс.

4. Гурилыг шигшээд аажмаар kefir хольц дээр нэмнэ.

   

   Зуурмагийг илүү сэвсгэр болгохын тулд урьдчилан шигшсэн гурилаар чанаж болгоно

5. Гартаа наалддаггүй зуурсан гурилаа зуураад бөмбөгөнд хийж 20 минут дулаан газар тавиарай.

6. Төмс зөөлөн болсны дараа усыг зайлуулж, сүү, 100 гр цөцгийн тосоор нухаш хийнэ.

   

   Нухсан төмсийг илүү нарийн амттай болгохын тулд төмсөндөө сүү, цөцгийн тос нэмнэ

7. Зуурсан гурилыг 12 ижил хэсгүүдэд хувааж, бөмбөлөг болгоно.

   

   Хавтгай талхны хоосон зай ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байна

8. Ажлын хэсэг бүрийг нимгэн дугуйрсан давхарга болгон өнхрүүл.

   

   Зуурсан гурил зуурахдаа хэсгүүдийг аль болох бөөрөнхийлөнө

9. Тортиллийг халуун хуурай хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 1-2 минутын турш жигнэнэ.

   

   Зуурмагийг алтан хүрэн толботой хучигдмагц хэсгийг нь эргүүлж болно.

10. Бэлэн бялууг тавган дээр овоолж, алчуураар хучихгүй бол хурдан хатаж, хэврэг болно.

    

    Тортилла зөөлөн байлгахын тулд нэг нэгээр нь нугалаад цайны алчуураар хучна.

11. Нэг хавтгай талх аваад, 2-3 хоолны халбагыг дундуур нь тавь. л. төмсний нухаш.

    

    Бэлэн бялуу бүрийн хувьд та хэдэн хоолны халбагыг дүүргэх хэрэгтэй

12. Бөглөөг хоосон зайны нөгөө талыг хамарна. Бүх тортилла болон үлдсэн дүүргэгчийн хувьд энэ үйлдлийг давт.

13. Кыстыбайг хайлсан цөцгийн тосоор арчиж тавган дээр тавина.

    

    Бялуу бүрийг цөцгийн тосоор өөх тосоор тосолно

14. Хоолоо хийсний дараа шууд үйлчил.

    

    Кыстыбайд халуун, дулаан, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно

Видео: kystybai төмсний бин

Татар төмс дүүргэгчтэй кыстыбай бол хоол хийх хамгийн энгийн хоол бөгөөд хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Та үүнийг ердийн үдийн хоолонд санал болгох эсвэл баярын ширээн дээр тавьж, ажилдаа эсвэл зугаалгаар явах, өдрийн цагаар зууш идэж болно. Сайхан хооллоорой!