Хямдхан туранхай шөлний жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Лентэд зориулсан хямд үнэтэй туранхай шөлний 5 жор

Ортодокс христийн шашинтнууд мацаг барих үеэр зарим хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг болохыг та мэднэ. Өөх тос, цагаан идээ, махан бүтээгдэхүүн, өндөг хэрэглэхийг хориглодог. Лент удахгүй болох тул туранхай шөлний баялаг, амттай боловч махгүйгээр чанаж болгосон таван хямд жорыг танд танилцуулах болно.

Цагаан будаатай ногооны шөл

Цагаан будаа, хүнсний ногооны шөл нь танд хэрэгтэй хоол юм.

• 1/3 аяга будаа
• 1 сонгино;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• 1/2 хонхны чинжүү;
• 1 лууван;
• 3 төмс;
• 3 хумс сармис;
• 1 булан навч;
• ургамлын тос, халуун ногоо, давс, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан будааг хэд хэдэн удаа зайлж, усанд 1-2 цаг байлгана.
2. Шөлний ногооны шарсан мах бэлтгэ: жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, Болгарын чинжүүг ургамлын тосонд хуурна (та тууз болгон хувааж болно). 2-3 минутын зайтай найрлагыг нь нэмнэ. Та бүх ногоог гал тогооны хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь ногооны хольцыг жигнэхийн тулд хайруулын тавган дээр шууд илгээж болно.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар уусгаад хүнсний ногоо дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 2 минут буцалгана.
4. Гал дээр савтай ус хийж, шингэн буцалвал будаа руу шид.
5. Төмсийг дунд шоо болгон хувааж, 20 минутын дараа будаа дээр нэмнэ.
6. 15 минутын дараа хүнсний ногооны улаан лоолийн шарсан мах, булан навч нэмнэ.
7. Давстай давс хийж, хар чинжүү нэмнэ.
8. 5 минутын дараа dill, яншуй цавчих, бэлэн шөл дээр нэмнэ.
9. Шөлийг дор хаяж 30-40 минутын турш эгц байлгана.

Шөлний аяга бүрт хэсэгчлэн байрлуулсан жижиглэсэн сармисаар үйлчил.

Боршт

Олон хүний хувьд borscht нь талх шиг ширээн дээр толгойтой байдаг. Тэрээр албан тушаалд хэвээр үлдсэн. Бэлтгэхэд дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

• 3-4 төмс;
• 300 гр шинэ байцаа;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 1 манжин;
• 1 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 булан навч;
• ургамлын тос;
• хар чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

1. Устай савыг гал дээр тавь, ус буцалгахад ямар ч хэлбэрээр хэрчсэн төмс нэмнэ.
2. 5-7 минутын дараа тууз болгон хуваасан хүрэн манжингаа хаяна (бид хайруулын 1/3 үлдээнэ) ба лууван.
3. 5-7 минутын дараа жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
4. Бид borscht-д зориулж шарсан төмс хийдэг: жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосонд хуураад дээрээс нь үрж жижиглэсэн манжингийнхаа 1/3 хэсгийг нэмж (энэ нь borsch-ыг илүү тод сүүдэр болгоно), таган дор 3-4 минут буцалгана. Улаан лоолийн зуурмаг, давс, бага зэрэг ус нэмнэ. Дахин 3-4 минут буцалгасны дараа жижиглэсэн сармисаа нэмнэ.
5. Бид borsch-ийг шарсан төмсөөр дүүргэж, лаврын навч, хар чинжүүний үрийг нэмээд 5 минут буцалгаад (бүх ногоо бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай), дараа нь тавагыг гал дээрээс аваад буцалгана.

Ийм borscht нь эдгээр найрлагыг хэсэг болгон хувааж, ургамал, лаазалсан шошоор үйлчилж болно.

Мөөгтэй даршилсан ногоо

Мөөгөөс маш амттай даршилсан ногоо олж авдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 300-400 гр шинэхэн мөөг (шампиньон);
• 2 дунд даршилсан өргөст хэмх;
• 2 дунд төмс;
• 1 дунд сонгино;
• 1 аяга гар хийцийн өргөст хэмх даршилсан ногоо
• 1-2 tbsp. л. сувдан арвай;
• 1-1.5 tsp давс (эсвэл амсах болно);
• 0.5 tsp газрын хар чинжүү;
• 1 булан навч.

Мөөгтэй даршилсан ногоо хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Сувдан арвайг зайлж, дэвтээнэ. 1-2 цагийн турш усанд байлгана.
2. Мөөгийг хагалж, бага зэрэг хуурна.
3. Зууханд ус хийж тавиад буцалгана.
4. Сувдан арвай нэмээд дунд зэргийн гал дээр 30 минут буцалгана.
5. Төмсийг дунд шоо болгон хэрчиж, сонгино хэрчиж, арвай дээр нэмнэ.
6. 15 минутын дараа мөөг нэмнэ.
7. 10 минутын дараа нилээд жижиглэсэн даршилсан ногоо (зам дээр сараалжтай болно), гар хийцийн бэлдмэлээс нэг шил өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ.
8. Давсыг амталж, шаардлагатай бол газрын чинжүү, лаврын навч нэмж амтлаад шөлөө 5 минут буцалгана.
9. Унтраад буцалгана.

Та эмийн ургамлаар үйлчилж болно. Та мөн хуурай мөөгөөр ийм даршилсан ногоо бэлтгэж болно, гэхдээ тэдгээрийг эхлээд 5-6 цагийн турш усанд дэвтээнэ.

Хулууны нухаштай шөл

Эрүүл, тэжээллэг хулуу нухаш шөл хийх нь маш энгийн бөгөөд дараахь зүйлийг шаардах болно.

• 700 гр хулуу целлюлоз;
• 3-4 төмс;
• 1 сонгино;
• Розмарин 1 ширхэг;
• 3-4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 700 мл ногооны шөл;
• давс, чинжүү, самар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино (бүхэлд нь), төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана, хоол хийх явцад розмарин үрийг нэмнэ.
2. Гөлгөр болтол хүнсний ногоог хутгагч эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
3. Хулууны целлюлозыг нэмээд сайтар холино, эс бөгөөс гар холигч ашиглах нь дээр.
4. Массыг ургамлын шөл, давс, чинжүүгээр шингэлээд задийн самар, ургамлын тос нэмнэ.

Та нарийн croutons бүхий нухаш шөлөөр үйлчилж болно.

Вандуйн шөл

Хурдан өдрүүдэд буурцагт ургамал бүхий аяга таваг нь бие махбодод шаардлагатай уураг агуулдаг тул онцгой ач холбогдол өгдөг. Вандуйн шөлний орц:

• 1 аяга хуурай вандуй
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 жижиг төмс;
• 4 зүсэм талх;
• Хар ба анхилуун чинжүүний 3 вандуй;
• 1/2 tsp карри;
• шинэхэн dill болон яншуй.

Бэлтгэл ажил:

1. Вандуйг хэдэн минутын турш урсгал усаар зайлж, 3-4 цагийн турш усанд байлгана.
2. Вандуйг хагас болгосон хүртэл буцалгана.
3. Вандуй дээгүүр ямар ч хэлбэрээр хэрчсэн төмс шиднэ.
4. Сонгино, лууваныг цавчих. Ургамлын тосонд хүнсний ногоо, бага зэрэг алтан хүрэн хүрэн хуурна.
5. Төмс, вандуйг чанаж болгосон бол лууван, сонгины шарсан мах нэмнэ.
6. Шөлийг давс, чинжүү, карригаар амтлана.
7. 1-2 минутын турш галд байлгаад унтраагаад жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
8. Шөлийг 20-30 минут байлгана.

Энэ хугацаанд талхнаас жигнэмэг бэлтгэ: талхыг дунд шоо болгон хувааж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. 15 минутын дараа жигнэмэг бэлэн болно. Тэдэнд шөлөөр үйлчлэх хэрэгтэй.