Гэртээ туулайн гулуузыг хэрхэн зөв зүсэх вэ + видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Хэдэн минутын дотор туулайн гулуузыг хэсэг хэсгээр нь хэрхэн зөв бууруулах вэ

Таны ширээн дээр туулайн мах хэр олон удаа гарч ирдэг вэ? Энэ нь хийх ёстойгоос бага байх магадлалтай. Эцсийн эцэст, туулайн мах бол насанд хүрэгчдэд төдийгүй бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд оруулахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөсөн маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар гулуузыг хэрхэн яаж тайрч авахаа мэдэхгүйн улмаас энэ амттангаас ихэвчлэн татгалздаг. Надад итгээрэй, энэ нь огт асуудал биш, туулайн гулуузыг 10 минутын дотор хэсэг болгон хувааж болно.

Агуулга

• 1 Туулайн махны онцлог шинж чанарууд

  1.1 100 гр туулайн махны тэжээлийн ширээ

• 2 Туулайг хэсэг болгон хуваах нарийн мэдрэмжүүд
• 3 Хялбар арга: гулууз мах огтлоход бүрэн бэлэн байна
• 4 Гэртээ бүхэл бүтэн, гэдэсгүй гулуузыг хэрхэн яаж хэрчих вэ
• 5 Видео бичлэг: туулайн гулуузыг хэрхэн зөв тайрч, амттай хоол хийх талаар

Туулайн махны онцлог шинж чанарууд

Туулай бол үнэ цэнэтэй үслэг эдлэл төдийгүй 3-4 кг хоолны дэглэмтэй, амархан шингэцтэй мах юм. Бид эдгээр сэвсгэр том нүдтэй амьтдад хичнээн их хайртай байсан ч үе үе идэх хэрэгтэй болдог. Жишээлбэл, ходоод гэдэсний замын эмгэг, өвчин, илүүдэл жин, зүрх судасны систем, хоол хүнсний харшлын үед эмч нар гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай тахианы оронд туулай идэхийг зөвлөж байна.

Туулайн мах нь гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай тахианы махнаас хөнгөн бөгөөд эрүүл байдаг

Туулайн мах туранхай, илчлэг багатай - 100 гр тутамд ердөө 156 ккал байдаг. Үүнээс гадна бүрэн уураг, амин дэм, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг.

100 гр туулайн махны тэжээлийн ширээ

Уураг, ж	Өөх, ж	Нүүрс ус, ж	Үнс, ж	Ус, ж
21.5	арван нэгэн	-	1,2	66.5

Амьд туулай насанд хүрсэн хойноо 4-12 кг жин нэмэх боломжтой - энэ бүхэн үүлдрээс хамаарна. Гэхдээ та санах хэрэгтэй: энэ массын нэлээд хэсэг нь хоолонд тохиромжгүй хэсэг юм. Хэрэв бид ямар ч хоол хийх туулайг тайрч авах талаар ярьж байгаа бол та аюулгүйгээр авч болно.

• толгой;
• сарвууны төгсгөлүүд;
• арьс;
• дотор.

Үүний үр дүнд жингийн тал хувь нь л сэргээсэн, гэдэс дотор нь үлдэх болно. Энэ нь хэрэв амьд туулай 6 кг жинтэй байсан бол та зөвхөн ястай 3-3,5 кг маханд найдаж болно.

Гэхдээ үлдсэн зүйлээс та ямар ч эхний болон хоёр дахь махан хоол хийж болно. Туулайн махыг буцалгаж, шарсан мах, шөл, жигнэх, хатаах, хатаах нь заншилтай байдаг. Хүүрний янз бүрийн хэсгүүд нь хоолны шинж чанараараа тэнцүү биш гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь зарим аяга тавагны хувьд тодорхой хэсгүүдийг ашиглах нь илүү дээр юм. Жишээлбэл, хойд хөл, филе, нурууны махыг жигнэх, жигнэх, шарах, шарах, kebab эсвэл aspic хийх нь дээр. Хавирга, түрүү, хуруу, хүзүүний хэсгээс та шөл, пилаф, шарж, ногоотой шөл хийж болно.

Та туулайн махнаас ямар ч хоол хийж болно - шөл, kebabs хүртэл

Хэрэв та шинээр нядалсан туулайг нядлах гэж байгаа бол туулайн түүхий махыг даруй хөлдөөхийг зөвлөдөггүйг санаарай. Тэднийг подвал, хөргөгч гэх мэт 12 цагийн турш хуурай, сэрүүн газар тавь. Энэ хугацаанд мах "боловсорч гүйцээд", энэ үйл явц нь түүний амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно.

Туулайг хэсэг болгон хуваах нарийн мэдрэмжүүд

Үнэндээ туулайг тайрах нь тахианы гулуузтай ижил төстэй залилан хийхээс хамаагүй төвөгтэй биш юм. Аливаа бизнесийн нэгэн адил энд хамгийн чухал зүйл бол эхлэх, үйл ажиллагааны схемийг ойлгох явдал юм, тэгвэл бүх зүйл цагийн зүү шиг явах болно.

Тиймээс эхлэхээсээ өмнө дараахь зүйлийг нөөцлөөрэй.

• том хайчлах самбар;
• хурц гал тогооны хутга;
• огтлох гал тогооны хайч;

• бээлий.

  

  Танд хэрэгтэй хайчлах самбар, хурц хутга, шувууны хайч хэрэгтэй болно

Хялбар арга: гулууз мах огтлоход бүрэн бэлэн байна

Хэрэв та хөлдөөсөн туулайн гулууз байгаа бол түүнийг бүрэн гэсгээнэ үү. Аливаа ажлыг түргэсгэхийн тулд туулайгаа хүйтэн устай цуутай саванд хийж (2-3 хоолны халбагын цуу, 3 литр ус хийнэ).

Таслах процедур:

1. Нэгдүгээрт, гулуузны бүх гэдсийг арилгаж, хэрэв байгаа бол өөх тосыг бүрэн тайрч авахыг хичээ. Дараа нь та үүн дээр ямар нэг зүйлийг хуурч болно, жишээлбэл, төмс, эсвэл өндөглөдөг - энэ нь маш амттай болно!

   

   Гэдэс гэдсийг нь аваад өөхийг нь тайрч ав

2. Шувууг хайчлах самбар дээр буцааж байрлуул. Сарвуугаа хажуу тийш нь дэлгэ - ингэснээр таны ажиллахад хялбар болно. Махны ясыг махаар хутгаар зүсэж, дараа нь хайчаар хайчаар хазаж гулуузны ар талыг тусгаарлана.

   

   Нуруугаа гулуузнаас хутга, хайчаар тусгаарла

3. Үе мөчний арын хөлийг хайчилж ав.

   

   Арын хөлийг гулуузаас нь салга

4. Хэрэв та том туулай авсан бол хөл тус бүрийг 2 хэсэгт хуваана. Дараа нь тэднийг хоол хийхэд хялбар байх болно.

   

   Том сарвуу бүрийг 2 хэсэгт хуваа

5. Тэгэхээр арынхаа 3, 5 тусдаа махыг аль хэдийн авсан байгаа.

   

   Том туулайн ар тал нь 5 ширхэг мах хийх болно

6. Одоо гал тогооны хурц хутга ашиглан урд хөлөө тайрч ав.

   

   Урд хөлөө хутгаар тайрч ав

7. Шаардлагатай эсвэл хүсвэл урд хөлийг 2 хэсэгт хуваана.

   

   Урд хөлийг 2 хэсэг болгон хувааж болно

8. Танд хавирганы тортой их бие үлдлээ. Нурууг цээжнээс нь салга. Ар тал дээрх махны дагуу хөндлөн зүслэг хийж, хэсэгчлэн хэсгүүдийг тэмдэглэнэ.

   

   Биеийн дагуу хөндлөн зүсэлтийг хутгаар хийж, хэсгүүдийг тэмдэглэ

9. Эдгээр зүсэлтийн дагуу нурууг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, нурууны ясыг хайчаар хайчилж ав.

   

   Нурууг тайралтын дагуу хэсэг болгон хуваа

10. Хэрэв та уушгиа цээжин дээрээс нь шууд аваагүй бол одоо ав. Хайч ашиглан хөхний ясыг хэсэг хэсгээр нь сайтар хуваа.

    

    Цээжийг хэсэгчлэн хайчаар хайчилж ав

11. Энэ нь гулууз хэр том байсан гэдгээс хамаарч та 3-4 хөхний порцтой байж болно.

    

    Хөхний ясыг 3-4 хэсэгт хувааж болно

12. Та үүнийг хийсэн шүү дээ! Туулайн махны хэсгүүдийг саванд хийж хөргөгчинд хийж эсвэл сонгосон хоолоо даруй бэлтгэж эхэл.

    

    Туулайн махны үр дүнд та нэн даруй ямар нэг зүйлийг чанаж болно

Гэртээ бүхэл бүтэн, өлөн гэдсийг хэрхэн яаж хэрчих вэ

Хэрэв таны гарт дэлгүүрээс эсвэл зах зээлээс эхний тохиолдол шиг гулууз байгаа бол сайн байна: мах нядлах нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Гэхдээ танд бүхэл бүтэн туулай өгвөл зөвхөн арьсыг нь авч, бусад бүх зүйл байрандаа байсан бол яах вэ? Бид амьтдыг жигшин зэвүүцэх, өрөвдөх сэтгэлээ мартаж, хичээх хэрэгтэй болно. Толгойг нь тайрч, хөлний үзүүрийг сүүлээр нь тасдах шаардлагатай болно. Аз болоход, энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд цаг хугацаа их шаардахгүй.

Хальсалсан гулуузнаас та толгой, сүүл, сарвууны үзүүрийг өөрөө тайрч авах хэрэгтэй

Журам:

1. Нэгдүгээрт, арьсны үлдэгдэл хэсгийг арилгахын тулд шагайн хэсэгт сарвуугаа хугал.

   

   Шагай дээрээ сарвуугаа хугал

2. Дараа нь сарвууны үзүүрийг бүрэн салгахын тулд булчин, шөрмөсийг хурц хутгаар зүснэ.

   

   Булчин, шөрмөсийг хайчилж доод хөлийг бүрэн салгана

3. Хүзүүний эхний нугаламын толгойг гулуузнаас таслав.

   

   Толгойг нь гулуузаас нь салга

4. Хэрэв сүүлийг нь арьстай нь хамт аваагүй бол нэг огцом хөдөлгөөнөөр тасдаж ав.

   

   Шаардлагатай бол сүүлийг нь ав

5. Малын гулуузыг дээрээс нь доош нь эргүүл. Хэвлийн дундуур цагаан зураас гарч ирэх бөгөөд та үүнийг цээжний хөндий хүртэл хутгаар зүсэх хэрэгтэй.

   

   Хэвлийн гялтангийн дагуу цагаан зураасаар зүсэлт хийнэ

6. Булчингийн эдээс дотоод эрхтнүүдийг болгоомжтой салгаж, гулуузнаас нь ав. Үүний зэрэгцээ, шээс, цөсний хүүдий нь гэмтэхгүй байх, эс тэгвэл агуулсан зүйл нь маханд орж, гулууз нь ашиглах боломжгүй болох эсэхийг шалгаарай.

   

   Давсаг, цөсийг гэмтээхгүйгээр дотор талыг нь сайтар арилгана

7. Элэгээ ав. Түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: элэгний гүн улаан өнгө нь амьтны эрүүл мэндийг илтгэнэ. Эрхтэний гадаргуу дээрх толбо эсвэл түүний хачин төрх нь өмнөх өвчнүүдийг илтгэнэ. Ийм туулайнаас татгалзах нь дээр.

   

   Хэрэв элэг нь улаан улаавтар байвал түүнийг уншдаг, туулай эрүүл, мах нь өндөр чанартай байдаг

8. Өөх, бөөрийг хэвлийн хөндий дотор үлдээж болох бол уушиг, зүрхийг илүү сайн арилгадаг. Одоо гэдэс дотрыг нь ямар ч шорооноос цэвэрлээд угаа.

   

   Гэдэс болон угаасан гулуузыг хэсэгчлэн хувааж болно

9. Нэгдүгээрт, хамгийн тарган хажуугийн хэсгүүдийг тайрч ав.

   

   Ходоод, хажуу талаас нь чихрийн ширхэгийг таслав

10. Урд хөлөө тайр. Бие махбодид ясаар бэхлэгддэггүй тул үүнийг хийхэд хэцүү биш юм. Ходоодны ясгүй целлюлозын давхаргыг хайчилж ав.

    

    Урд хөлөө тайр

11. Малын гулуузыг эргүүлээд аарцагнаас хүзүү хүртэл нурууны дагуу махыг нь тайрч ав. Бүсэлхийг хэсэг болгон хайчилж ав (тэдгээрийн тоо нь гулуузны хэмжээнээс хамаарна). Хэрэв та хэсгүүдийг илүү тарган болгохыг хүсвэл яснаас филе авах шаардлагагүй.
12. Хойд хөлөө шүүрэх цаг болжээ. Хутгаа доороос нь нурууны дагуу наалдуулж зүсээд хөлийг нь үе мөчнийх нь хажуугаар нь салгана. Том сарвууг "өвдөг" дээр 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
13. Бүх сарвууг салгахад нурууны шөрмөсийг тайрч, арагш нь бага зэрэг дарж, арын нурууны нурууг хугал. Нугасыг дэмжиж буй булчингийн эд, шөрмөсийг салгаж, улмаар гулуузны ёроолыг салгана.

14. Гал тогооны хайчаар хавиргыг тайрч, нурууны дагуух шугамыг хадгална.

    

    Хавиргыг тусгаарла, тэд шөлөөс бусад тохиолдолд ашигтай байж болно

15. Үүний дараа дээр тулгуурласан түшлэгийг 3-4 хэсэгт хуваана.

    

    Нурууг 3-4 хэсэгт хуваа

16. Та гэдэснээс 4 хөл, 3 нуруу, 2 ширхэг зөөлөн махны хэлбэрээр зүсэгдсэн гулуузтай болно.

    

    Туулайны сүүлчийн гулууз нь 8-13 хэсгийг үйлдвэрлэх боломжтой

Видео: туулайн гулуузыг хэрхэн зөв тайрч, амттай хоол хийх талаар

Манай нийтлэл туулайн гулуузыг хэрхэн зөв, хурдан нядлах талаар сурахад тань тусална гэдэгт найдаж байна. Энэхүү хөнгөн хоолны махнаас амттай, эрүүл хоол таны ширээн дээр байнга гарч ирнэ. Таны харж байгаагаар огтлох дараалал нь арай өөр байж болох боловч хэрвээ та бүхэл бүтэн гулуузтай байсан ч гэсэн хүчтэй хайчаар нуруугаа "хазаад", ясыг хутгаар зүсэхийг оролдохгүй бол үүнийг хурдан хугацаанд даван туулах боломжтой юм., гэхдээ үе мөчний үеэр хий.