оны шинэ гахай жилд юу хийх вэ: санаа, жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Бид Шар гахай жилтэй уулзаж байна: Шинэ жилийн ширээний жор

Бэлгэдэл нь Шар Шар гахай болох 2019 он ойртож байна. Түүнийг угтахын тулд баярын хоолны цэсийг зөв зохиох шаардлагатай.

Агуулга

• 2019 уулзах шинэ жилийн ширээ

• 2 Баярын найранд зориулсан жор

  • 2.1 Желли цацагт хяруул

    2.1.1 Видео бичлэг: цацагт хяруул, тахианы вазелин мах (желатингүй)

  • 2.2 Нахиа, шатаасан чинжүүтэй салат

  • 2.3 Дарсны амтлагч ба мөөгөнцөрт тугалган медаль

    2.3.1 Видео бичлэг: цагаан гаа, жүрж бүхий нугас

2019 оны уулзалтын шинэ жилийн ширээ

2019 оны босгон дээр Шар нохойн нөлөө дуусч, Шар Дэлхий Гахай (Гахай) нь Дорнодын хуанлийн дагуу тотем амьтан болжээ. Зүүн соёлын зэрлэг гахайг тогтвортой байдлын, тэр дундаа санхүүгийн бэлгэдэл гэж үздэг.

Хэрэв та зоог эсвэл чимэглэлийн дэвсгэрт хийж болох гахайн барималаар найраа чимэглэвэл сайхан байх болно.

Гахайг уурлуулахгүйн тулд зурхайчид гахайн махан хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нөхцөлд гарах гарц нь зууш, халуун шувуу, үхрийн мах байх болно. Гахай загасанд үнэхээр дургүй боловч хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлын гаралтай сайхан хоол хийх нь тохиромжтой байх болно.

Салами, просутто, судалтай гар хийцийн өөх тос - эдгээр бүх амтат хоолыг Шинэ жилийн цэснээс хасах хэрэгтэй болно

Үүнээс гадна ширээн дээр гар хийцийн бялуу бэлтгэхээ мартуузай. Өтгөн бялуу, бялуу - энэ нь өрхүүд болон эдийн засгийн гахайг хоёуланг нь баярлуулах болно.

Жимс, хүнсний ногооны найрлага нь 2019 оны бэлгэдлийг баярлуулахаас гадна шинэ жилийн ширээний сайхан чимэглэл болно.

Зурхайчдаас санал болгосон хоолноос Шинэ жилийн гайхамшигтай цэсийг зохиох боломжтой. Цорын ганц таагүй байдал бол олон хүн баярын найрын гол чиглэл гэж үздэг уламжлалт цуутай мах юм. Гэхдээ гарах гарц байна: гахайн махны хөлөөс биш цацагт хяруулын махнаас чанаж идээрэй.

Баярын найранд зориулсан жор

Үзүүлсэн жорууд нь дэлхийн шар гахайн амтлах тохиргоонд тохирсон тул 2019 оны уулзалтад тохирсон болно.

Желли цацагт хяруул

Цацагт хяруултай желли нь зөвхөн амттай хоол төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь маш их уураг, коллаген агуулдаг боловч гахайн аспикаас ялгаатай нь маш бага илчлэг байдаг - 100 грамм тутамд 125 ширхэг.

Цацагт хяруулын царцмаг нь ил тод, маш дур булаам харагддаг

Бүтээгдэхүүн:

• 2 хүрэн саваа, 2 хүзүү, 4 цацагт хяруулын далавч;
• 2.5 литр ус;
• 1 сонгино;
• 1 түүхий лууван;
• 1 чанасан лууван;
• 1 лааз ногоон вандуй;
• 2 өндөг;
• 2 булан навч;
• Allspice 3 вандуй;
• 1 хумс сармис;
• 1 tsp давс.

Жор:

1. Сонгино, лууваныг хальслаарай.

   

   Аспикт зориулсан сонгино, лууван нь шинэхэн, шүүслэг байх ёстой

2. Цацагт хяруулын хэсэг, хүнсний ногоог хүйтэн усанд байрлуулна.

   

   Тагны доор желли хийхэд зориулж шувуу, хүнсний ногоог буцалгана

3. Сармисын нэг хумсыг хутгаар бутлана. Шөлийг давс, амтлагчтай хамт хая. 3-4 цагийн турш хооллоорой.

   

   Сармисыг хагалахад өргөн хавтгай иртэй хутга тохиромжтой.

4. Хатуу чанасан өндөг буцалгана.

   

   Өндөгний хальс хагарахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр та усанд нэг халбага давс хийж болно

5. Дараа нь тэдгээрийг хөргөөд, хальсыг нь хальсны дараа хурц хутгаар зүснэ.

   

   Чанасан өндөгийг зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.

6. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа цацагт хяруулын бүх хэсгийг шөлөөс гаргаж хөргөнө.

   

   Та цацагт хяруулыг тагтан дээр хөргөнө

7. Шөлийг шүүнэ.

   

   Нарийн шигшүүр нь шөлийг шүүхэд тохиромжтой.

8. Цацагт хяруулаас ясыг ялгаж, цавчих.

   

   Махыг яснаас салгахдаа арьсыг нь арилгаж зайлуулах хэрэгтэй

9. Хоол бүрт ногоон вандуй (1 халбага), түүнчлэн гурван зүсмэл чанасан лууван, өндөг тавина. Дээрээс нь цацагт хяруулыг тарааж, шөлөөр хийнэ. Аспикийг хатууртал хөргөгчинд байлгаарай.

   

   Цөцгийтэй улиасыг өтгөн тунхууны, майонезаас, хөнгөн францын гичээр үйлчил

Видео: цацагт хяруул, тахианы вазелин мах (желатингүй)

Нахиа, шатаасан чинжүүтэй салат

Энэхүү хоол нь уураг ихтэй бөгөөд хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын аль алиныг нь агуулдаг.

Нахиа нь энгийн вандуй, шош, шар буурцаг, бусад төрлийн буурцагт ургамлаас ялгаатай байдаг бөгөөд түүний амт нь бага зэргийн самар амттай байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 300 гр вандуй;
• 5 улаан чинжүү;
• 2 улаан лооль;
• 1 улаан сонгино;
• 1/2 tsp хар перц;
• 1 tsp давс;
• 1/2 tsp л. Сахар;
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
• лаврын ногоон;
• 3 tbsp. л. оливын тос.

Жор:

1. Шөнийн турш вандуй дэвтээнэ.

   

   Нахиа дэвтээнэ гэдэг нь хоол хийх хугацааг богиносгодог.

2. 2 цаг буцалгана.

   

   Илүү хурдан дулааны боловсруулалт хийхийн тулд вандуйнд нэг халбага сода нэмнэ.

3. Шигшүүр дээр байрлуул.

   

   Буцалж буй вандуйн усыг хөргөөд хүнсний ногооны шөл хийх үндэс болгон ашиглаж болно

4. Зууханд чинжүүгээ жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд төмөр торон дээр тавиад зууханд 200 градусын турш хагас цаг байлгана.

   

   Амтат чинжүүний хальсыг арилгахад хялбар болгохын тулд жигнэхийн өмнө гадаргууг ургамлын тосоор тосолж болно

5. Хөргөсний дараа арьсыг арилгаж, үрийн хайрцгийг авч, чинжүүгээ хэсэг болгон хуваа.

   

   Жигнэсэн чинжүүг хальслахдаа болгоомжтой байгаарай - ногооны мах маш зөөлөн болж, нухаш болж хувирдаг

6. Сонгино цавчих.

   

   Сонгино салат болгон хэрчих хурц хутгаа сонгоорой

7. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

   

   Өтгөн, жүүсгүй улаан лоолийг сонгох нь дээр.

8. Нохой, хүнсний ногоог нэгтгэнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав.

   

   Тусдаа саванд нимбэгний шүүс шахах нь илүү тохиромжтой байдаг

9. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, амтлагчтай холино. Ногоон дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Бүгдийг холино.

   

   Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс - буурцагт ургамал нэмсэн сонгодог ногооны салат боов

10. Бэлтгэсэн салатаа лаврын навчаар чимэглээд 2-3 цагийн турш исгэж тавгаарай.

    

    Салат ороохдоо лаврын оронд гаа навч ашиглаж болно.

Дарсны амтлагч ба мөөгөнцөрт шилбэн медаль

Дарсны амтлагчаар дэвтээсэн тугалын нарийн зүсмэлүүд нь баярын ширээнд хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм. Хажуугийн тавагны хувьд шатаасан төмс эсвэл basmati будаа тохиромжтой байх болно.

Басмати будаа нь онцгой үнэр, маш нарийн амттай байдаг тул ийм хачир нь шинэ жилийн ширээн дээр маш тохиромжтой байдаг

Орц:

• 800 гр тугал;
• 1 сонгино;
• Селөдерей 2 иш;
• 300 гр шампиньон;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 150 мл ус;
• 150 мл хуурай улаан дарс;
• 5 tbsp. л. гурил;
• 1 tsp давс;
• 1/2 tsp хар перц.

Зааварчилгаа:

1. Шилэн дээгүүр махыг 2-3 см өргөн зүсмэл болгон хайчилж ав.

   

   Маш хурц хутгаар махыг нь хайчилж ав

2. Хоёр талдаа гурилаар дүрнэ.

   

   Гурилаар жигнэх нь хайруулын үеэр махны шүүсийг найдвартай битүүмжлэх болно

3. Хоёр тал дээр медалиа хуурч (1 халбага тос).

   

   Хэрэв та махыг шарах хайруулын тавган дээр шарсан бол таваг нь маш гоо зүйн харагдах болно

4. Сонгино шоо.

   

   Анхилуун шүүсээ алдахгүйн тулд хурц хутгаар сонгино хайчилж ав

5. Селөдеррийн ишийг нилээд цавчих.

   

   Селөдерей нь шинэхэн, шүүслэг байх ёстой, эс тэгвээс сумс нь шаардлагатай тогтвортой байдалд өтгөрөхгүй

6. Шарсан ногоо (1 халбага тос).

   

   Жигд жигнэхийн тулд ногоогоо халуун тос руу шиднэ

7. Шампиньоныг дөрөв хуваана.

   

   Бүдүүн зүсмэлүүд нь мөөгний хэлбэрийг хадгалах боломжийг олгоно

8. Мөөгийг халуун тосонд (1 халбага) 3-4 минут хуурна.

   

   Мөөгийг шарах явцад аль болох олон удаа хутгаж байхаа мартуузай.

9. Медалионуудыг саванд хийж, шарсан ногоо, мөөгийг нэг газарт байрлуулж, амтлагчаа нэмээд халуун усаар (40-45 °) асга. Агууламжийг сэгсэрч, дарс асгаж ууна.

   

   Хагас чихэрлэг нь эцсийн тавагны амтыг гажуудуулах тул хуурай дарс хэрэглээрэй

10. 60-70 минут буцалгана. Халуун үйлчил.

    

    Удаан жигнэсний улмаас мах нь гайхалтай зөөлөн болж, соус нь баялаг, маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Видео: цагаан гаа, жүрж бүхий нугас

Шинэ жилийн цэс нь олон гэрийн эзэгтэй нарын толгойны өвчин юм. Эцсийн эцэст би баяр ёслолын хоолонд зориулж аяга таваг нь зөвхөн амттай, үзэсгэлэнтэй байхаас гадна тодорхой тохиолдол бүрт тохирсон байхыг хүсдэг. Тиймээс олон хүмүүс хоолны цэсийг урьдчилан боловсруулж, айл өрх, уригдсан зочид төдийгүй ирэх жилийн билэг тэмдэгт юу таалагдахыг боддог.

Гахай бол дэлгэрэнгүй амьтан бөгөөд сайн идэх дуртай. Түүний хоолны дэглэмийн үндэс нь хүнсний ногоо, үр тариа, самар юм. Шар гахайн амтанд таатай байхын тулд манай гэр бүл намрын жижиг алим, хальсалж самар, гар хийцийн жигнэмэгээр дүүргэсэн жижиг тавгийн иж бүрдлээр ширээ засахаар шийдэв.

Шар Дэлхий Гахайн амтанд нийцүүлэн шинэ жилийн ширээ зассаны дараа 2019 онд түүний тааллыг авна гэж найдаж болно. Шар, улаан лаа байрлуулж, найраа жимсний найргаар сагсаар чимэглэж, найз нөхөд, гэр бүлдээ шинэ аз жаргал хүсье.