Комбуча: гэртээ эхнээс нь хэрхэн өсөх, алхам алхамаар

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Хулууг эхнээс нь хэрхэн ургуулах вэ: алхам алхмаар зааварчилгаа

Эрт урьдын цагт гал тогоо бараг бүхэнд байсан. Одоо энэ хачин, анхны харцаар харахад уух нь ховор болжээ. Гэхдээ дэмий хоосон. Комбуча нь маш олон давуу талтай: амттай, цангааг төгс зохицуулдаг, бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Хулууг эхнээс нь хэрхэн яаж ургуулах вэ - алхам алхмаар зааварчилгаа

Комбуча буюу медусомицет тарих нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

• шилэн сав (эхний үед литр хийх болно, гэхдээ насанд хүрэгчдийн мөөгний хувьд танд илүү том сав хэрэгтэй болно - 3 литрийн савтай байх нь тохиромжтой);
• самбай;
• шар айраг исгэх цайны сав;
• 1/2 л буцалж буй ус;
• 7 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 5 цайны халбага том навчтай цай, ямар ч нэмэлт, үнэргүй.

Kombucha ургах алгоритм нь энгийн:

1. Эхлээд та содыг сайн угаах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр ургахгүй байж болзошгүй тул өөр ямар ч угаалгын нунтаг хэрэглэж болохгүй. Медуз нь цэвэр ариун байдалд дуртай тул савыг маш сайн угааж байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.

   

   Kombucha ургуулахын тулд савыг зөвхөн ус, содаар угааж болно

2. 5 цайны халбага цайг исгэх зориулалттай цайны саванд хийж буцалгаад 1/2 л ус хийнэ. Цайны навчийг элсэн чихэр нэмэхээс өмнө хөргөх хэрэгтэй.

   

   Kombucha бэлтгэхийн тулд та ямар ч амт, нэмэлтгүйгээр хамгийн энгийн цай хэрэглэх хэрэгтэй.

3. Шүүлтүүртэй цайны навчийг саванд хийж, самбайгаар хучиж, нарны шууд тусгалаас хамгаалсан дулаан (25⁰С орчим) газар байрлуулна. Бага температурт мөөгөнцөр хөгжих боловч илүү удаан хөгжих болно. Мөн мөөгөнцрийн хөгжилд нөлөөлж болзошгүй тул хэрэгцээгүй савыг дахин зохион байгуулахгүй байхыг зөвлөж байна. Эхний долоо хоногийн эцэс гэхэд дусаах гадаргуу дээр кино гарч ирэх ёстой бөгөөд энэ нь медусомицетийн үндэс суурь болно. Энэ нь аажмаар өтгөрөх болно. Эхлээд лаазнаас хурц цууны үнэр гарч магадгүй бөгөөд хэсэг хугацааны дараа алга болох ёстой.

   

   Комбуча өдөр бүр хэмжээгээр өсөх болно

4. Насанд хүрэгчдийн мөөгийг ойролцоогоор 2 мм зузаан гэж үздэг. Байршлын шингэний амт нь тааламжтай исгэлэн амт, үнэрийг олж авдаг.

   

   Комбуча бол маш сайн цангагч юм

5. Хэрэв медусомицетийг 3 литрийн саванд ургуулсан бол уусан ундаа ууж, оронд нь шинэ уусмал бэлтгэж болно. Хэрэв мөөгийг жижиг саванд ургуулсан бол илүү том саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Уусмалыг бэлтгэхийн тулд та 2, 5 литр ус, 10 tbsp авах хэрэгтэй. л. элсэн чихэр, 3 tsp. цай. Цай исгэх үйл явц нь мөөг ургуулахтай адил юм. Хөргөсний дараа үүнийг мөөгөнд зориулж саванд хийнэ. Медузийг өөрөө бүлээн усны зөөлөн урсгалаар сайтар зайлж, үр дүнд нь дуслаар хийх хэрэгтэй. Бэлэн ундаа үүсэх хурд нь температурын нөхцлөөс хамаарна. Энэ нь илүү халуун байх тусам хурдан хоол хийх болно. Дунджаар энэ хугацаа ойролцоогоор 5 хоног байна. Та ундаагаа амталж үзээд бэлэн байдлыг шалгаж болно. Энэ нь хүн бүрт өөр өөр байж болно. Хэн нэгэн исгэлэн амтанд дуртай байдагхэн нэгэн нь илүү зөөлөн байхыг илүүд үздэг.

Нэг сараас дээш хугацаанд уусан сэлбэгээр хийсэн ундаа ууж болохгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Ийм хугацааны дараа энэ нь аль хэдийн цуу болж хувирдаг. Уусмалыг долоо хоног бүр шинэ цайны навч нэмж эсвэл шинэ болгож бүрэн шинэчилж байх нь зүйтэй.

Мөөгний зузаан 4-5 см болж, гуужиж эхлэхэд хэсэг хэсгүүдэд хуваах боломжтой болно. Тиймээс та нэг мөөгтэй байхаа больсон, харин хэд хэдэн мөөг байх болно.

Насанд хүрэгчдийн Kombucha нь хэд хэдэн хэсэгт амархан хуваагддаг

Цайны мөөгний ундаа бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хар цай төдийгүй ногоон цайг ашиглаж болно. Үүн дээр ашигтай шинж чанарыг нэмж өгөх зарим ургамал. Цайны навч бэлтгэх үед та хамхуул, бөөрөлзгөнө, кольтсоут, гүзээлзгэнэ, линден, гэгээн Жонны wort, бөөрөлзгөнө, интоор зэргийг ашиглаж болно. Ийм нэрэх нь 1 литр буцалсан ус тутамд ургамлын 2-3 халбага эсвэл ургамлын хольцын харьцаагаар бэлтгэдэг. Үүнийг 30-60 минутын турш шаардах шаардлагатай болно. Эфирийн тосоор баялаг ургамлыг (жишээлбэл, орегано, хар үхрийн нүд, chamomile, мэргэн, calendula) ашиглахгүй байх нь чухал юм.

Видео: гэртээ комбаша хэрхэн ургуулах вэ

Мэдээжийн хэрэг, найз нөхдөөсөө авах эсвэл бүр худалдаж авах боломжтой бэлэн мөөгнөөс ундаа авах нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хаанаас ч авахгүй бол ердийн амтат цайны навчнаас комбу ургуулахад тийм ч хэцүү зүйл байхгүй болно.