5 гэнэтийн өргөст хэмхний жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Та бараг мэддэггүй байсан өргөст хэмх хийх 5 ухаалаг арга

Хэрэв зооринд байгаа тавиурууд нь маринадаар дүүрэн, мөн цэцэрлэгт боловсорч гүйцээд байгаа өргөст хэмхүүд элбэг байгаа бол тэднээс ер бусын хоол хийж үзээрэй. Энэ нь удаан хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь бусдыг гайхшруулах нь дамжиггүй.

Хүйтэн шөл хийх

Болгарын тараторыг санагдуулам анхны хоол нь зуны өдөр цэцэрлэгээс шинэ өргөст хэмхээс бэлтгэхэд таатай байдаг. Жижиг жимсийг угааж, зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж ав. Сармисаа шахаж, сонгино нилээд цавчих нь дээр.

Холимогийг паалантай саванд хийж байрлуулна. Энэ нь давсалсан, холилдсон байх ёстой. Хүнсний ногоо хурдан шүүслэг болно.

Одоо та тэдэнд хувцас солих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд kefir, чидун жимсний тос, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг холино. Шингэнийг хольж, хүнсний ногоо руу илгээнэ үү. Үйлчлэхдээ таваг бүр дээр нэг ширхэг мөс тавь. Орц:

• өргөст хэмх - 4 ширхэг;
• kefir - 1 шил;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• чидун тос - 1 халбага;
• ногоон сонгино - 20 гр;
• мөс - цөөн хэдэн шоо;
• амт нь давс.

Хүйтэн өргөст хэмхний шөл халуунд төгс сэргэж, ингэснээр okroshka шиг харагдана. Эхний ээлжинд энэ гайхалтай хоолыг хийж үзээрэй.

Күүк чанамал

Өргөст хэмхний чанамал бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд анхны амттан юм. Энэ нь ямар ч баяраар цайгаар үйлчилж, ундаа уух эсвэл зүгээр л сэрүүн устай хольж болно.

Дараа нь паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна. Өргөст хэмхүүд шүүс өгмөгц зөөлөн галд аваад арван минутын турш хутгана. Энэ хугацаанд элс тарах болно. Жимсийг нарийн үрээр таслахад тохиромжтой чанамал дээр шохойн шүүс, хальс нэмнэ. Та бас шинэ эсвэл хуурай гаа цөөн хэдэн ширхэг нэмж болно. Холимогийг дахиад 10 минут буцалгаад зуухаа унтраа. Масс бүрэн хөргөх ёстой бөгөөд хэдэн цаг шаардагдана. Дараа нь дахин халаагаад 10 минутын турш чанаад хөргөгчинд байлгана. Гурав дахь удаагаа чанамал чанаад, саванд халуунаар нь хийж өнхрүүлээрэй. Эхлээд сиропоос гаа арилгах нь дээр. Орц:

• өргөст хэмх - 1 кг;
• элсэн чихэр - 600 гр;
• шохой - 1 ширхэг;
• гаа - цөөн хэдэн шинэ мөчир.

Ороомог бэлтгэ

Өргөст хэмхний бяцхан өнхрүүлгийг хийх нь гэнэтийн зүйл юм. Энэхүү хоолны дуршил нь үдэшлэг хийхэд тохиромжтой.

Дараа нь дүүргэлтийг бэлтгэнэ. Энэ нь зөөлөн ааруул бяслаг дээр үндэслэнэ. Давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, dill нэмнэ.

Массыг хольж, өргөст хэмхний шаантагны нэг төгсгөлд байрлуулна. Зуушаа өнхрүүлээд мушгирч, үзүүрийг нь шорлогоор зас.

Орц:

• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• dill - 1 баглаа;
• сонгино - цөөн хэдэн өд;
• бяслаг - 50 гр;
• давс, чинжүү.

Роллууд нь буфет ширээн дээр зөөлөн ундаагаар үйлчилдэг тул та үүнийг хоолны дэглэм болгон ашиглаж болно.

Соус хийх

Угаасан өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу зүснэ. Хэрэв үр нь жижиг бол тэдгээрийг зайлуулах шаардлагагүй. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Массыг давслаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, жүүс нь тодорч харагдана.

Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, угааж, хатаасан dill баглаа нилээд цавчих. Массын чинжүү, тараг дүүргэж, шахсан өргөст хэмх нэмээд холино.

Орц:

• өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• тараг - 1 шил;
• сармис - 4 хумс;
• амсах чинжүү;
• давс - 1/2 tsp;
• dill - 1 баглаа.

Соусыг үндсэн хоолонд зориулж хүйтэн хэлбэрээр өгдөг. Хэрэв хүсвэл та түүнд ургамлын халбага нэмж болно.

Солонгос маягийн даршилсан ногоо

Өргөст хэмхийг угааж хатаагаад үзүүрийг нь таслаарай. Дараа нь 5 см орчим урттай тууз болгон хуваа. Давс, 15 минутын турш явна.

Өргөст хэмхээс шингэнийг зайлуулж, кунжутын үр, чинжүү, сармис, шар буурцагны жан нэмнэ. Бүх зүйлийг халуун ургамлын тосоор дүүргэ.

Өргөст хэмхийг сайтар хольж, дараа нь цуу нэмнэ. Бид массыг саванд хийж 30 минутын турш ариутгаад дараа нь өнхрүүлээрэй.

Орц:

• өргөст хэмх - 1.5 кг;
• давс - 40 гр;
• цуу - 2 хоолны халбаганууд;
• шар буурцаг сумс - 50 гр;
• халуун чинжүү - 1 сав;
• сармис - 4 хумс;
• кунжутын үр - 40 гр;
• ургамлын тос - 6 хоолны халбаганууд

Солонгос өргөст хэмхийг зуушаар үйлчилдэг. Тэд бараг бүх хоёрдугаар курсуудтай сайн зохицдог.