Өвлийн улиралд Zucchini бэлтгэх нь бага мэддэг арга замууд

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Өвөл zucchini хэрхэн бэлтгэх вэ: Хүн бүр сонсоогүй 7 арга

Zucchini-ийг ихэвчлэн дутуу үнэлдэг: олон төрлийн амттай, эрүүл хоолыг энэ ногоогоос авах боломжтой. Цаашилбал, хүйтэн жавартай өдрүүдэд "нар" -аар өөрийгөө эрхлүүлж өвөлдөө бэлдэж болно.

Хөлдөөгчид хийнэ

Хүнсний ногоог ямар ч аргаар угааж, хатааж, тайрч авах ёстой. Хэрэв zucchini хөгшин бол тэдгээрийг эхлээд бүрхүүл, үрнээс нь цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Дараа нь 1-2 минутын турш цайруулна. Энэ алхам нь зайлшгүй биш боловч жимс нь амтаа хадгалах боломжийг олгодог хүн юм.

Дараа нь zucchini-ийг хүйтэн усаар хөргөөд цэвэр алчуураар хатаана. Цүнхэнд хийж, агаарыг нь зайлуулж байхдаа нягт уя. Дараа нь үүнийг хадгалахын тулд хөлдөөгчид илгээнэ үү.

Лаазанд давс

Энэхүү бэлтгэл нь уламжлалт даршилсан ногоог орлох болно. Дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• 10 кг zucchini;
• тунхууны болон хар улаалзганы навч;
• халуун ногоотой чинжүү;
• dill;
• 100 гр сармис.

Давсны уусмалд хадгалахад 5 литр ус, 300 гр давс хэрэгтэй.

Лонхтой ёроолд ургамал, сармис тавь. Хулууг угааж, уртын дагуу эсвэл цагираг болгон хуваа. Тэдэнтэй хамт савнуудаа дүүргээд дээд талыг нь бусад өвсөөр хучна.

Давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Хоёр өдрийн турш яваарай. Дараа нь лонхтой дүүргэхийн тулд давсны уусмалд хадгалсан ус нэмнэ. Дараа нь исгэхийн тулд подвалаас доош буулгаж эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Шинэ хэвээр байгаарай

Арчика, Аэронавт, Негритенок, Грушевидный, Анкор зэрэг цуккини сортууд ийм бэлдмэл хийхэд тохиромжтой. Зөвхөн ишний урт 5 см-ээс багагүй боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрэглээрэй, ингэснээр эмгэг төрүүлэгч бичил биетэнд целлюлоз орохоос сэргийлнэ. Тэд бас угааж болохгүй.

Zucchini-ийг хуванцараар боож болохгүй. Хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь + 4 … + 10 ° С, 80% -ийн чийгшилтэй (зоорь, тусгаарлагдсан тагтан).

Хүнсний ногоо бүрийг нүхтэй тусдаа цаасан уутанд хийж хөргөгчинд бага хэмжээгээр хадгалж болно. Энэ хэлбэрээр жимс нь 3 сарын турш мууддаггүй.

Хулууны түрс бэлтгэ

Энэхүү хоолны дуршил нь үндсэн хоолонд зориулсан соус эсвэл хачир дээр нэмсэн хоол байж болно. Сонгодог түрс нь танд хэрэгтэй:

• zucchini, сонгино, лууван, 2 ширхэг;
• 3 tbsp. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• Сармисын 2 хумс;
• 3 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• давс, чинжүү;
• 1 tbsp. л. цуу.

Хүнсний ногоо угааж, хатаа. Лууванг үрж жижиглээд, сонгиноо шоо болгон хуваа. Алтан хүрэн хүрэн болтол ургамлын тосонд хийж ууна. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн zucchini нэмнэ.

Бүх зүйлийг саванд шилжүүлж, бага зэрэг ус хийнэ. Агууламжийг дунд зэргийн гал дээр 1 цаг байлгана, үе үе хутгана.

15 минутын дараа процесс дуусахаас өмнө жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн зуурмаг, дуртай халуун ногоооо тавь.

Бэлтгэсэн түрсээ мах бутлуураар эсвэл холигчоор нухашаар дамжуулж өгөхийг зөвлөж байна. Дараа нь та цуу нэмж, буцалгаад, саванд хийх хэрэгтэй.

Сааталаа хаа

Саатал нь танд хэрэгтэй болно:

• хальсалж zucchini, элсэн чихэр, тус бүр 1.1 кг;
• 1 нимбэг;
• 100 мл ус.

Хүнсний ногоог хальслаарай, үрийг нь ав. Целлюлозыг цавчих, чихрийн сироптой холино. Массыг буцалгана, 20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хальстай буталсан нимбэг нэмнэ. Өтгөртөл 30 минут буцалгана. Саванд хийнэ.

Маринат

Дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• 2 zucchini;
• 4 улаан лооль;
• 2 сонгино;
• 3 хумс сармис;
• шинэхэн dill;
• хар чинжүү;
• гичийн үр;
• Лаврын навч;
• 2.5 tbsp. л. Сахар;
• 1.5 tsp. давс;
• 20 мл цуу;
• 300 мл ус.

Цуккини угааж, хатаагаад, хэрэв жимс нь хуучин бол дараа нь бүрхүүл, үрийг нь ав. Дунд шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг бүдүүн хэрчинэ. Дилл шүхэр, хальсалж сармис, чинжүү, лаврын навч, гичний үрийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Дараа нь ногоогоо давхарлаж тавь.

Ус, давс, элсэн чихрийг хольж, маринадыг буцалгаад, хүнсний ногооны саванд хийнэ, цуу нэмнэ. 10-12 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Салатыг хаах

Энэ салатанд байдаг zucchini нь үргэлж шүүслэг, халуун ногоотой байдаг. 1 литр бэлдэцийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 650 гр залуу zucchini;
• 2 лууван;
• 3 хумс сармис;
• хар чинжүү;
• dill, coriander, caraway үр;
• 1.5 tsp. давс;
• 1.5 tbsp. л. Сахар;
• 2 tbsp. л. шар буурцаг болон үнэргүй наранцэцгийн тос;
• 50 мл цуу.

Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваа. Үүнтэй адил лууван, сармисыг нунтаглана. Савны ёроолд дилл, перец тавьж, дараа нь үр, давс, элсэн чихэрээр ээлжлэн ногоогоор дүүргэнэ.

Шар буурцаг, цуу, тос нэмнэ. 20 минут байлгана. Хүнсний ногооны дээр буцалсан ус хийнэ, дараа нь салатыг 30 минутын турш ариутга. Өнхрүүлээд эргүүлээд боож боох хэрэгтэй.