Цагаан хоолтон байдал: Эмэгтэй, эрэгтэй, хүүхдийн давуу ба сул талууд

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 22:39

Цагаан хоолтон: махнаас зайлсхийх ашиг ба хор хөнөөл

Цагаан хоол бол махнаас татгалзах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг бүрэн буюу хэсэгчлэн хасах хоолны дэглэм юм. Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хоёрдмол утгагүйгээр ярих боломжгүй юм. Махгүй хоолны дэглэм танд тохирох эсэхийг ойлгохын тулд амьтны ёс зүйгээс илүү зан авирыг удирдан чиглүүлээрэй. Цагаан хоолтон хүний ашиг тус, хор хөнөөлийг харуулсан баримт, үндэслэлийг авч үзье.

Цагаан хоолтон байдал: төрөл, онцлог шинж чанарууд

Балар эртний цуглуулагчид зөвхөн ургамал иддэг байж магадгүй юм. Мөстлөгийн үе ирэхэд тэд хангалтгүй байсан. Зарим эрдэмтэд тэр үед хүмүүс мах агнаж, идэж эхэлсэн гэж үздэг. Хувьслын явцад боловсруулалт нь амьтны гаралтай хоол боловсруулахад дасан зохицсон (ферментүүд махны ширхэгийг задалдаг, шүд нь паалангаар бүрхэгдсэн, ходоодны шүүсний хүчиллэг байдал нэмэгдсэн гэх мэт). Хүн бүх зүйлд дуртай болжээ.

Цагаан хоолтон гэдэг нь мах, загас, далайн хоолноос бүрэн татгалзах явдал боловч мал аж ахуй, зөгий үржүүлгийн бүтээгдэхүүнийг үргэлж орхигдуулдаггүй

Олон цагаан хоолтнуудын итгэл үнэмшлийн дагуу өндөг, сүү, зөгийн балыг хэрэглэж болно, учир нь тэдгээрийг гаргаж авахын тулд амьд амьтны амийг авах шаардлагагүй болно.

Veganism бол хатуу веган хоолны дэглэм бөгөөд ялангуяа түүхий хоолны дэглэмийн тухайд.

Веганчууд амьтны гаралтай хоол хүнс, амьтдыг мөлжих, алахтай холбоотой бүхий л зүйлийг (арьс шир, үслэг эдлэл, циркт амьтдын тоглолт, ан агнах, загасчлах, гоо сайхны бүтээгдэхүүн турших гэх мэт) үгүйсгэдэг.

Цэвэр ургамлын гаралтай хоол идэх давуу ба сул талууд

Цагаан хоол нь олон давуу талтай.

• Хөгжилтэй, хөнгөн. Цагаан хоолтон хүмүүс өлсгөлөн мэдрэмжээр ширээнээс гарна. Нэмж дурдахад ургамлын гаралтай хоол хүнс амархан шингэдэг бөгөөд энэ нь тухайн хүний биеийн галбирыг сайн сайхан байлгах боломжийг олгодог.
• Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа нь эрдэс бодис, амин дэмээр баялаг.
• Цагаан хоолтнууд эслэгийн дутагдалд ордоггүй тул өтгөн хатах нь ховор байдаг.
• Амьтны гаралтай хоол хүнснээс зайлсхийдэг хүмүүс таргалалт, чихрийн шижин, судасны хатуурал үүсэх эрсдлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг.

Гэхдээ сул талыг дурдах нь зүйтэй.

• Ургамалд В12 витамин байдаггүй. Бие махбодид байхгүй байх нь цус багадалтанд хүргэдэг.

• Цагаан хоолтон амьтдын холестеролоос салж, цусны судас, элэгний үйл ажиллагаанд бага хэмжээгээр шаардлагатай байдаг.

  

  Хүнсний бүтээгдэхүүнд сүү, өндөг оруулан та зөвхөн биед шаардлагатай уураг төдийгүй бодисын солилцоонд оролцдог хамгийн бага хэмжээтэй амьтны холестерины хэмжээг авах боломжтой.

• Хүний амьтны уургийн биоидэвхид нь ургамлын уургаас өндөр байдаг. Буурцагт ургамал нь ургамлын уургийн эрдэнэсийн сан гэж тооцогддог боловч эдгээрээс бүх амин хүчлийг олж авах боломжгүй байдаг.

  

  Хэдийгээр зарим ургамалд уургийн агууламж махан бүтээгдэхүүнээс өндөр байдаг боловч сүүлийн амин хүчлийг илүү үр дүнтэй шингээдэг.

Цагаан хоолтон байхын ашиг тусын талаархи зарим нэхэмжлэл нь эргэлзээгүй юм.

• Ургамлын гаралтай хоол хүнс идэх нь зардал багатай байдаг. Дулаан орнуудад энэ нь үнэн боловч хойд өргөрөгт жимс, ногоо нь үнэтэй байдаг.
• Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь байгальд ээлтэй бөгөөд мах нь даавар, антибиотикоор баялаг юм. Өнөөдөр тариалангийн талбай, цэцэрлэгийг пестицидээр эмчилж байна. Импортын ногоо, жимс жимсгэнэ нь тусгай нэгдлээр бүрсэн тул дэлгүүрийн лангуун дээр аюулгүй байдаг. Бүх зүйл бие дааж өссөн тохиолдолд энэ мэдэгдэл үнэн болно.
• Цагаан хоолтнууд мах иддэг хүмүүсээс илүү хөгжилтэй, тайван, эелдэг байдаг. Нэгдүгээрт, нэг, хоёрдугаарт янз бүрийн ааш, ааштай хүмүүс байдаг. Хоёрдугаарт, цагаан хоолтнууд түрэмгий байж болно. Үүнийг батлах нь махнаас татгалзахыг сурталчлах, эсэргүүцлийг үргэлж тайван замаар илэрхийлэх явдал биш юм.
• Цагаан хоолтон бол эрүүл хүмүүс юм. Махгүйгээр хооллох нь таныг зарим өвчнөөс аварч болох боловч бие махбодийг бусад өвчинд өртөмтгий болгодог.

Фото зургийн цомог: цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд түгээмэл тохиолддог өвчин

Цагаан хоолтнууд кальцийн шингээлт муутай тул ясны сийрэгжилт, хэврэг ясанд амархан өртдөг

Амьтны холестерол хоолонд байхгүй нь цөсний хүүдийд чулуу үүсэхэд хүргэдэг

Веганчуудын хувьд үс нь цаг хугацааны явцад хуурайшиж, уйтгартай болж, хумс хэврэг болдог.

Жимсний хүчил их хэмжээгээр, түүхий ногоог тогтмол зажлахад паалан мууддаг тул веганчууд шүдээ илүү арчлах хэрэгтэй.

Хоолонд мах дутагдах нь нойр булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг боловч бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын магадлалыг нэмэгдүүлдэг

Хэдэн жилийн веганизмын дараа хамгаалалтын иммуноглобулин үүсгэхийн тулд уураг шаардагддаг тул дархлаа буурдаг

Эрэгтэй, эмэгтэй, хүүхэд, ахмад настнуудын онцлог шинж чанарууд

Цагаан хоолтон байхын ач тусын тухай ярихдаа хүний нас, хүйсийг харгалзан үзэх хэрэгтэй.

Эрэгтэйчүүдэд уургийн хэрэгцээ эмэгтэйчүүдээс өндөр байдаг. Үүний дагуу мал аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хасах нь тэдэнд илүү хэцүү байдаг. Нэмж дурдахад ургамал нь фитоэстроген агуулдаг бөгөөд илүүдэл нь эр бэлгийн эсийн хувьд хүсээгүй байдаг.

Эрэгтэй хүний биед бага хэмжээний фитоэстроген нь түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, илүүдэл нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа буурахад хүргэдэг

Фитоэстрогенийг эмэгтэйчүүдэд, ялангуяа цэвэршилтийн дараахь эмэгтэйчүүдэд үзүүлдэг. Эмэгтэй хүний бие махбодь нь цагаан хоолонд дасан зохицоход илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Хэрэв та хүүхэдтэй болох, тээхээр төлөвлөж байгаа бол сүүлийг нь хойшлуулах нь дээр.

Жирэмсэн эмэгтэйн хоолонд бүрэн уураг, витамин В12 дутагдаж байгаа нь эклампси, ургийн гипокси, зулбалт зэрэг ноцтой хүндрэлүүд үүсгэдэг.

Цагаан хоолыг хүүхдүүдэд үзүүлдэггүй. Биеийн өсөлт, төлөвшилтөд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг тогтмол нийлүүлэх шаардлагатай байдаг. Сүүн бүтээгдэхүүн, загас авдаггүй хүүхдүүд рахит, хэврэг ясанд амархан өртдөг (кальцийг шингээхэд шаардлагатай Д аминдэмийн дутагдлаас болж). В, омега-3 витамины дутагдал нь мэдрэлийн системийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг. Веган хүүхдүүдийн өсөлт, хөгжлийн хоцрогдол өндөр эрсдэлтэй.

Хүүхэд нь цагаан хоолтон болохын тулд бие даасан сонголт хийдэггүй, гэхдээ л тэр бусдын итгэл үнэмшлийн нэрээр эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулдаг.

Бие махбодь ургахаа больж, дааврын үйл ажиллагаа буурдаг тул цагаан хоол нь 50-55-аас дээш насны хүмүүст хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Ургамлын уураг нь метаболизмыг хадгалахад хангалттай бөгөөд холестерины түвшинг бууруулдаг. Гэхдээ ахимаг насны хүмүүст арьсны уян хатан байдал, шөрмөс, үе мөчийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай протеогликаны хэрэглээ шаардлагатай байдаг.

Протеогликанууд (хондроитин, глюкозамин) нь мах, ясны шөлөнд агуулагддаг нарийн төвөгтэй уургууд боловч та тэдгээрийн биед агуулагдах хомсдолыг chondroprotectors бүлгээс эм ууж нөхөж болно.

Цагаан хоолыг хэрхэн тэнцвэржүүлэх вэ

Цагаан хоолыг бүрэн гүйцэд ойртуулж болох боловч энэ нь бие махбодийг бүх шим тэжээлээр хангана гэж хэлж чадахгүй. Лакто ба овооны цагаан хоолтнууд сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс био авах боломжтой уураг болон бусад чухал тэжээлийг авдаг. Веганчууд хэсэг хугацааны туршид аливаа бодисын дутагдлын талаар гомдол гаргахгүй байж болох ч бие махбодь өөрийн нөөцтэй хүмүүсийн дутагдлыг нөхдөг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам өндөг, сүү эсвэл уургийн нэмэлт тэжээлээр хооллох шаардлагатай болдог.

Уургийн нэмэлтийг зөвхөн цагаан хоолтон дэлгүүрүүдээс гадна спорт тэжээлийн цэгүүд болон зарим супермаркетуудаас авах боломжтой.

Ургамлаас тусгаарлагдсан нэмэлт хэлбэрийн уураг нь биоавах чадвар сайтай тул цагаан хоолтон хүний эрүүл мэндийг дэмжиж чаддаг.

Цагаан хоол бол махнаас зайлсхийх нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг ойлголт юм. Ийм хоол тэжээлийн ашиг тусын талаархи асуулт нээлттэй хэвээр байна. Учир нь түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маргаангүй нотолгоо байхгүй байна. Мах иддэг хүмүүс болон цагаан хоолтон хоёулаа өвддөг. Эмгэг судлалын өвөрмөц байдал нь хоол тэжээл, хүрээлэн буй уур амьсгал, экологи, удамшил, амьдралын хэв маягаас хамаарна. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дунджаар нэг хүнд ургамал, амьтны гаралтай хоол хүнс давамгайлсан хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.