Та сармисаа хэзээ цуглуулж болох вэ: өвөл, хавар, нэр томъёог бүс нутгаар

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Өвөл, хаврын сармисыг хэзээ хураах вэ: оновчтой хугацаа

Хурц гашуун өвөрмөц амт нь 5 мянга гаруй жилийн өмнө түүхчдийн үзэж байгаагаар олон нийтийн хайрыг хүртэх ёстой сармисны амт юм. Хоол хийх, анагаах ухаан, тэр ч байтугай эдийн засагт булцуут гэр бүлийн энэ ногоог орлуулашгүй юм. Жилийн ургац тариалах хөдөө аж ахуйн технологи нь тийм ч төвөгтэй биш боловч сармисыг сайн хадгалж, удаан хугацаанд шүүслэг, анхилуун үнэртэй хэвээр байхын тулд цэцэрлэгч бүр сармисны ордоо зөв ургац хураах цагийг сонгохыг хичээдэг.

Агуулга

• 1 Сармис нь хүнсний ногооны ургац юм

  1.1 Сармис хэр их ургадаг вэ

• 2 Сармисны ургац хураахад бэлэн болсон үед

  • 2.1 Видео бичлэг: сармис боловсорсон гэдгийг хэрхэн ойлгох

  • 2.2 Өвлийн сармис хураах хугацаа

    2.2.1 Видео бичлэг: өвлийн сармисыг хэзээ хураах вэ

  • 2.3 Хаврын сармис боловсорч гүйцэхэд

    2.3.1 Видео бичлэг: Хаврын сармис: Ургамлыг хэрхэн тодорхойлох, хадгалахад хэзээ хадгалах

• 3 Бүс нутгаар сармис хураах хугацаа

  • 3.1 Москва бүс нутагт сармис хураах үед
  • 3.2 Хар дэлхийн бүс нутаг ба Ижил мөрний бүсэд сармис хураах
  • 3.3 Өмнөд бүс нутагт сармис хураах хугацаа
  • 3.4 Сибирь, Алс Дорнодод сармис хураахад бэлэн болсон үед

Сармис нь хүнсний ногооны ургац юм

Энэхүү өвслөг ургамал нь манай орны бараг бүх цаг уурын бүсэд ургадаг. Сармис нь нарлаг, сайн бордсон оронд хамгийн сайн мэдрэгддэг.

Жилийн ургацыг нарийхан навчтай, дээшээ сунасан, цагаан өнгийн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн өтгөн, шүхэр хэлбэртэй баг цэцгээр нь таньж болно. Сармис нь 35-40 см өндөрт хүрдэг.

Сонгино дотор үүссэн ногоон, хумс хоёулаа хоолонд тохиромжтой.

Сармис хэр их ургадаг вэ

Булцуут ургамал ургах дундаж хугацаа 3-4 сар байна, хэрэв цаг агаар дача амьдралд тохируулга хийхгүй бол. Практикт хоёр төрлийн сармис тариалдаг - өвөл, хавар.

1. Өвөл - Ургамлын ургамлын үе нь гарч ирснээс хойш 85-100 хоног, 6-8 сарын турш хадгалагддаг. Энэ нь төвд хуурамч иштэй, толгой нь 4-6 шүдний (50 гр хүртэл) хэсгээс бүрдэнэ.
2. Хавар - боловсорч гүйцэх мөч 110-125 хоногийн дараа болдог. Энэ нь 8-аас 20 жижиг хумс (тус бүр нь 10-20 гр) агуулж болно, хуурамч иш байхгүй.

Боловсорч гүйцсэн өвлийн толгой (зүүн), хаврын сармис (баруун) иймэрхүү харагдаж байна

Сармис ургац хураахад бэлэн болсон үед

Өвөл, хаврын ургацын ургах хугацаа ердөө 2-3 долоо хоногт л өөр байдаг боловч ургац хураах хугацаа нь ургацын төлөвшил, сортын шинж чанараас хамаарна. Юуны өмнө, гаднах шинж тэмдгүүдийн дагуу та сармис аль хэдийн боловсорч гүйцсэн гэж ойлгож болно.

1. Доод навч нь хатаж, туранхай, унтаардаг.

   

   Сармисын доод навчийг хатаах нь боловсорч гүйцээд байгааг илтгэнэ

2. Үлдсэн навчны үзүүрүүд шарлаж, буржгар болно.

   

   Өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлд сармисын ногоон навч нь шүүслэг чанараа алдаж, ургамал нь хатсан харагдана

3. Иш нь бага уян хатан болж, унждаг.

4. Боловсрохоосоо өмнө спираль хэлбэртэй сумнууд нь эсрэгээрээ хавтгайрч, бүдүүн ширхэгтэй болжээ.

   

   Зуны эхэн сард сармисны сумнууд (зүүн талд) ихэвчлэн боловсорч гүйцээд тэгшлэх спираль хэлбэртэй эргэлддэг (баруун талд)

5. Агаар баг цэцэгтэй нимгэн бүрхүүл хэсэгчлэн хатаж хагардаг.

   

   Үрийг нь "булцуу" сармисын хагарлаас гарч ирэв - сармисаа ухах цаг болжээ

Сармисны ор дээр цэвэрлэхийн өмнө дараахь заль мэхийг хийдэг.

• ургамал ухахаас нэг сарын өмнө сумаа огтолж (боловсорч гүйцээд тодорхойлохын тулд 1-2 хяналтыг үлдээгээрэй);
• ургац хураахаас 2 долоо хоногийн өмнө усалгааг зогсоодог;
• Хэрэв орондоо хучлага байгаа бол сармис бүрэн боловсорч гүйцэхээс 20-25 хоногийн өмнө зайлуулах хэрэгтэй.

Мулч, хатаасан хөрснөөс чөлөөлөгдсөн ор нь сармисны булцуу цэвэр, цэмцгэр байх баталгаа юм, тэдгээрийг удаан хугацаанд сайтар цэвэрлэж хатаах шаардлагагүй.

Дараах (ургац хураахаас 2-3 долоо хоногийн өмнө) тарих сармисыг суллахыг зөвлөж байна. Зуны олон оршин суугчдын үзэж байгаагаар энэ нь хөрсөн дэх агаарын солилцоог сайжруулж, боловсорч гүйцэх явцыг хэд хоног хурдасгадаг. Барзгар хөрсөнд (хар хөрс, шавранцар) энэ процедурын ачаар сармисны толгой хатаж, улмаар цэвэрлэхэд хялбар байдаг тул цэвэрлэгээг хялбаршуулдаг.

Ургацыг хуурай, сэрүүн цаг агаарт хурааж авдаг бөгөөд дүрмээр бол энэ цагийг өглөөний 11.00 цагаас өмнө эсвэл орой 17.00 цагаас хойш сонгох нь зүйтэй

Манай гэр бүлийн ахмад үеийнхэн (өвөө, өвөө) нь сармисны боловсорч гүйцэхийг "шүдээрээ" тодорхойлдог байсан ч одоо олон хүмүүс ийм байдлаар инээх болно. Гэхдээ боловсорч гүйцсэн түвшинг жингийн дентикулууд нягтралтай байсан бөгөөд анх удаагаа хазаагүй бол үргэлж яг тааж байсан. Өөр нэг зүйл бол: өвлийн сармис боловсорч гүйцээд "ууртай" болж, хумсны зүслэг дээр гарсан шүүс нь залуу ургамлаас илүү наалдамхай байсан.

Манай тосгонд Ариун Төлөөлөгч Петр, Паулын (7-р сарын 12) Ортодокс амралт нь үргэлж нэг төрлийн хил хязгаар байсан бөгөөд энэ нь өвлийн өмнө тарьсан сармисын эцсийн ургалтын үе гэж тооцогддог байв. Тэд Виржиний таамаглалаас өмнө (8-р сарын 28) хавар нэгийг ухаж үзэхийг оролдов. Энэ хэвээр байсан хэвээр байна: Би сармис боловсорч гүйцээд гадаад шинж тэмдгүүд, хуанли зэргийг харж байна.

Видео: сармис боловсорсон гэдгийг хэрхэн ойлгох вэ

Өвлийн сармис хураах хугацаа

Энэ нь сумны үзүүр бөгөөд бусад шинж чанаруудаас гадна боловсорч гүйцсэн байдал нь сумны дээд хэсэгт байрлах агаарын булцуугаар үргэлж ажиглагддаг. Дотор нь "булцуу" илүү чөлөөтэй "сууж", бүрхүүл нь бараан болж хүрэхэд илүү хатуу болдог.

Боловсруулсан өвлийн сармисны газар доорх булцуунд хайрс нь өтгөн, ширүүн болж, ягаан сувдан өнгөтэй болно. Хэрэв сармисны толгой хагарах үед хумсанд амархан хуваагдвал сармис хэт боловсорч гүйцээд байна гэсэн үг юм

Видео: өвлийн сармисыг хэзээ хураах вэ

Хаврын сармис боловсорч гүйцэхэд

Хавар тарьсан сармис нь заримдаа хүйтэн жавар хүртэл ногоон, шүүслэг хэвээр үлддэг. Түүний боловсорч гүйцэх түвшинг ухсан толгойгоор нь тодорхойлоход илүү хялбар байдаг: хайрс нь бүдүүн болж, цагаан өнгөтэй болдог; шүд нь бүрэн бүрэлдсэн бөгөөд олон давхар хамгаалалтын бүрхүүлээр дамжин тод харагдаж байна.

Ургамлын ишний хэсэгчилсэн байршил, хүзүүний хуурайшилт нь ургах хугацаа дууссаныг илтгэнэ

Видео: хаврын сармис: боловсорч гүйцэхийг хэрхэн тодорхойлох, хэзээ хадгалах нь дээр вэ

Сармисыг бүс нутгаар хураах нөхцөл

Ихэнх цэцэрлэгчид зуны дундуур халуун ногоотой ургац хурааж эхэлдэг. Цаг уурын онцлогоос үл хамааран хавар оройтож ирэхэд зуны хуурай, хуурай зун үргэлжилж, 7-10 хоногийн дараа сармис хураана. Зун бороотой болсон тохиолдолд сармисаа долоо хоногийн өмнө ухаж авах нь дээр. Эрт боловсорч гүйцсэн сортыг хожуу үеийнхээс 10-14 хоногийн өмнө хурааж авдаг гэдгийг битгий мартаарай.

Цаг агаар зөвшөөрч байгаа ч сармисаа орноосоо авах нь зүйтэй бөгөөд толгой ялзарч, хумс нурж эхлэхийг хүлээх хэрэггүй.

Уур амьсгалын бүс нутгийн онцлог шинж чанарууд нь сармис хураах хугацаандаа өөр өөр зохицуулалт хийдэг.

Москва мужид сармис хураах үед

Уламжлал ёсоор Москва муж дахь өвлийн сортуудыг 7-р сарын 12-оос 30-ны өдрүүдэд ухаж гаргадаг. 1.5-2 долоо хоногийн дараа тэд хаврын эрт сармис хурааж эхэлдэг бөгөөд хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудыг долоо хоногийн дараа ухаж авдаг.

Хар дэлхийн бүс нутаг ба Ижил мөрний бүсэд сармис хурааж байна

Төв Оросын сармисны ор дээр ургац хураах хугацаа нь Москва мужаас бараг ялгаатай биш юм. Дүрмээр бол өвлийн улиралд тарьсан сармисын анхны ургацыг 7-р сарын 10-аас ухаж авдаг. Хаврын сармис хураах ажил 8-р сарын 20-оос эхэлж 9-р сарын 10-15 хүртэл үргэлжилнэ.

Өмнөд бүс нутагт сармис хураах нөхцөл

Манай орны өмнөд хэсэгт (Крым, Кавказын бүс нутагт) зуны улирал эрт эхэлдэг боловч өвлийн сармис 7-р сарын 5-10-аас эрт боловсордог. Хаврын эхэн сортуудыг 8-р сарын эхний арав хоногоос сүүлээр нь 7-10 хоногийн дараа 9-р сарын сүүл хүртэл ухаж эхэлнэ. Ихэнхдээ хаврын сармисыг лууван, нишингэ хураахаас өмнө ухаж гаргадаг.

Сармис хураахад Сибирь, Алс Дорнодод ургац хураахад бэлэн бол

Хойд бүс нутагт өвлийн сармис 7-р сарын сүүлийн арван жилд, зуны сэрүүн улиралд бүрэн боловсордог - 8-р сарын эхээр (хэрэв та зуслангийн байшингийн форумаар удирдуулсан бол). Хаврын малталт 8-р сарын дунд үеэс эхэлж, эхний хярууг урьдчилан тооцоолж 9-р сарын хоёрдугаар арав хүртэл үргэлжилнэ.

Сармисны орноос ургац хураах мөчийг сонгохдоо булцуут толгойн боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа төвлөрүүлэх нь дээр бөгөөд цаг агаарын урьдчилсан тооцоо нь гол үзүүлэлт юм. Өвлийн сармисын боловсорч гүйцэх хугацааг бүс нутгаар нь тооцвол 2-3 долоо хоногоор ялгаатай бөгөөд хаврын сармисыг тарих өдрөөс нь хамаарч ухаж авдаг. Санаж явах гол зүйл бол энэ ногоог орон дээр хэт их байлгаж болохгүй. Цэвэрлэх дүрмийг дагаж, сармисын толгойг ирэх хавар хүртэл хадгалж болно.