Өвөл сармисаа гэртээ хэрхэн хадгалах вэ + видео, тойм

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Сармис хадгалах цаг хугацаагаар батлагдсан үр дүнтэй арга

Сармис бол аль ч байшинд заавал байх ёстой зүйл юм. Энэ нь зөвхөн төрөл бүрийн аяганд амтлагч болохоос гадна олон өвчний урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Хэрэв танд ногооны цэцэрлэг эсвэл зуслангийн байшин байгаа бол та "нөөцөд" сармис тариалах байх. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь шар өвс, хатаж, хөгцөрч, соёолж эхэлдэг, тэр ч байтугай өвлийн дунд сар хүртэл амьдардаггүй. Сармис яагаад мууддаг вэ, үүнээс хэрхэн зайлсхийх, бүтээгдэхүүнийг хадгалах вэ?

Агуулга

• 1 Хадгалах тодорхой нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгцээ

• 2 Ургац хураах зөвлөмж

  2.1 Сармисыг хэрхэн зөв арилгах вэ

• 3 Хадгалах нөхцөл

• 4 Үр дүнтэй арга

  • 4.1 Уламжлалт бус сонирхолтой аргууд

    • 4.1.1 Ургамлын тосоор
    • 4.1.2 Ургамлын тосонд сармисыг хэрхэн хадгалах вэ - видео
    • 4.1.3 Гэрийн нөхцөлд сармис нунтаг
• 5 Сармис муудаж эхэлбэл яах вэ
• 6 Өвлийн улиралд хөргөгчинд сармис хадгалах - видео
• 7 Гэрийн эзэгтэй нарын талаархи зарим зөвлөгөө, санал хүсэлт

Хадгалах тодорхой нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгцээ

Жимс нь удаан хугацаанд хадгалагддаг аливаа ургамлын нэгэн адил сармис нь тодорхой нөхцлийг шаарддаг. Шаардлага хангаагүй тохиолдолд бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц буурна. Хэрэв та зөв температур, чийгшил, гэрлийг өгөхгүй бол ургацаа бүхэлд нь алдах эрсдэлтэй. Сармисаа хурдан муудахгүйн тулд тодорхой дүрмийн дагуу түүж авах хэрэгтэй.

Хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх нь сармисны ургацыг аль болох урт хугацаанд хадгалахад тусална.

Хэрэв та хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдөөгүй бол дараахь бэрхшээлтэй тулгарах эрсдэлтэй болно.

1. Өндөр чийгшил нь мөөгөнцрийн өвчний ялагдалд хүргэх болно - ногоон хөгц, хар ялзрах.
2. Толгой нь өндөр температур, бага чийгшилд хурдан хатдаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь эвдрэлд ордог: энэ нь өвөрмөц амт, үнэргүй, зөвхөн тааламжгүй үнэртэй байдаг.
3. Нарны шууд тусгал нь фотосинтезийн процессыг идэвхжүүлж, сармисны хумс нахиалж, шинэ ургацанд амьдрал бэлэглэхээр бэлтгэж байна. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг дор хаяж хавар хүртэл хадгалахаар төлөвлөж байсан бол хамгийн тохиромжтой сонголт биш юм.

Ургац хураах зөвлөгөө

Сармис хадгалах хугацаа нь зөв, цаг хугацаанд нь хураахаас шууд хамаарна. Цаг хугацааг тодорхойлохдоо энэ соёлын өсөн нэмэгдэж буй улирлын онцлог, түүний өсөлт, хөгжлийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

1. Хавар эсвэл зуны улиралд сармис, шарлаж, орой нь байрладаг нь ургац хураах үе эхлэх шинж тэмдэг юм. Ихэнх тохиолдолд цэвэрлэх хугацаа нь 8-р сарын дунд үеэс сүүлч хүртэл байдаг. Энэ зүйлд хамаарах сорт нь сум үүсгэдэггүй.

2. Өвлийн сармисыг доод навч шарлаж, баг цэцгийн баглаа хагарсны дараа боловсорсон гэж үздэг. Булцууг бүрхсэн хайрс нь нимгэн, хуурай болдог. Энэ төрлийн ургамлыг ихэвчлэн 7-р сарын сүүлчээр 8-р сарын эхээр хураан авдаг. Өвлийн сорт нь сумтай, сумгүй байж болно.

   

   Өвлийн сармис нь том хумс, хүчирхэг төв цөмтэй байдаг нь хавар байдаггүй

Цэвэрлэгээнд зориулж хуурай, дулаан өдрийг сонгоорой. Гэхдээ хойшлуулалгүй, бүх зүйлийг цаг тухайд нь хийх хэрэгтэй. Аливаа саатал нь бүтээгдэхүүний чанар муудахад хүргэдэг.

Сармисыг хэрхэн зөв арилгах вэ

1. Толгойг гэмтээхгүй байхын тулд та сармисаа цэцэрлэгээс болгоомжтой гаргаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүрз эсвэл давирхайг аваад газар дээр нь сайтар наагаад өргө. Одоо сармисаа цуглуулж, үндэс, булцуунаасаа хөрсийг гараараа аваад хуурай болоорой. Дээд талыг нь огтолж болохгүй: сармис навчтай хамт хатах хэрэгтэй.

   

   Сармисыг бүхэлд нь хатаах хэрэгтэй, навчийг нь бүү ав

2. Хэрэв гадаа хуурай, дулаан, нартай бол сармисаа тухайн газар дээр нь 3-5 хоногийн турш тараана. Бороотой эсвэл чийглэг цаг агаарт булцуугаа мансарда, веранда гэх мэт агааржуулалт сайтай газарт байрлуулна.
3. Хатаасны дараа тайрч эхэлнэ. 3 мм-ээс ихгүй үлдэхийн тулд үндсийг нь арилгаж, ишийг 10 см хүртэл авна.
4. Одоо толгойг нь ялгаж, хадгалах нөхцлийг бүрдүүлж, тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлнэ.

Хадгалах нөхцөл

Сармис хадгалах 2 арга байдаг:

1. Хүйтэн: чийгшил 70-80%, температур + 2-аас + 4 ° C хүртэл. Эдгээр нөхцөлд өвлийн сармис хадгалахыг зөвлөж байна. Үүнд дараахь сортууд орно.

   • Герман;
   • Алкор;
   • Дубковский;
   • Любаша;
   • Эдгээгч;
   • Зубренок;
   • Нэмэлт

2. Дулаан: чийгшил 50-70%, температур + 16-аас + 20 ° C хүртэл. Хаврын сортуудад ашигладаг.

   • Абрек;
   • Алейский;
   • Гулливер;
   • Еленовский;
   • Сочи-56.

Өвлийн сармис удаан хугацаагаар хадгалахад тийм ч тохиромжтой биш гэдгийг битгий мартаарай. Бүрээсний масштабын хэмжээ бага тул толгой нь илүү хурдан хатаж эхэлдэг.

Агаар - боловсорч гүйцсэн сармисны үр

Агаар бол цэцэглэсний дараа сумны дээд хэсэгт үүссэн сармисны үр юм. Тэднийг чийдэнгийн шил гэж нэрлэдэг. Хадгалах нөхцөл нь ямар төрлийн сармис тариалж байгаагаас хамаарна.

Үр дүнтэй арга

Өвөг дээдсийн маань мэддэг сармисаа гэртээ хадгалах хамгийн түгээмэл арга бол сүлжих юм. Ийм боодлыг та зөвхөн түүхэн кино, уран зураг дээрээс гадна эмээгийнхээ гэрээс харж байсан байх.

Цаг тухайд нь хурааж, сайн хатаасан сармисыг сүлжсэн эсвэл цэцгийн хэлхээний зарчмаар сүлжиж дараа нь сэрүүн өрөөнд өлгөдөг.

Хэрэв та сармисаа ингэж хадгалахаар шийдсэн бол нэхэх техникийг эзэмших хэрэгтэй. Энэ бол энгийн, гэхдээ та анх удаа хичээх хэрэгтэй. Бүх навчийг арилгаж, хуурамч иш, толгой үлдээгээрэй. Доод талаас нь нэхэж эхэл, шинэ булцууг нэг нэгээр нь нэмээд 15 хүртэл ширхэг. Боодлыг өлгөхийн тулд сүлжсэний төгсгөлд гогцоо хий.

Хэрэв та хувийн байшинд амьдардаг бол энэ арга нь сайн байдаг. Орон сууцны хувьд бусад аргууд илүү тохиромжтой байдаг.

1. Гүехэн сагс, цаасан хайрцаг, хайрцаг зэргийг ав. Тэдэнд сайн хатаасан сармисны толгойг байрлуул. Дүүргэсэн савыг халаах төхөөрөмжөөс хол, сэрүүн, хуурай газар байрлуулна. Сармисаа үе үе ялгаж, муудсан толгойг нь авч хая. Энэ арга нь энгийн боловч хангалттай үр дүнтэй биш юм: та ийм нөхцөлд чийгшил, температурын түвшинг хянах боломжгүй болно. Сармис хатаж эсвэл хөгцрөх магадлалтай.

   

   Гүехэн сагс, шургуулга нь маш тохиромжтой боловч сармис удаан хадгалагдахгүй.

2. Маалинган уут, Nylon оймс нь сармис хадгалахад маш тохиромжтой. Бэлтгэсэн толгойнуудаа дотор нь нугалаад хуурай, харанхуй газар тавь. Өрөөн доторх агаарын чийгшил бага байвал та сармисаа сонгины хальстай хамт цацаж болно, хэрэв өндөр байвал уут эсвэл оймсыг ханасан давсны уусмалаар (давстай усанд дүрээд хатаана) цэвэрлэнэ. Энэ арга нь хамгийн түгээмэл арга бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар үр дүнтэй байдгийг баталдаг.

3. Сармисыг хүнсний ногоо, жимс зардаг торонд хадгалах. Энэ бол нэлээд тохиромжтой сонголт бөгөөд зохих ёсоор нь хатаасан чийдэнг ийм торонд нугалж, харанхуй газар тохиромжтой температур, чийгшлийн түвшинд түдгэлзүүлж, 3 сар орчим хугацаанд мууддаггүй.

   

   Хотын орон сууцанд бага хэмжээний сармисыг хүнсний ногооны эсвэл жимсний торонд хадгалж болно

4. Сармисын сайн хатаасан, хальслаагүй толгойг ариутгасан хуурай лонхтой эсвэл бусад гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Гурилаар нь цацаж, тэдгээрийг эгнүүлэн байрлуул. Тагийг нь сайтар хаагаад харанхуй газар тавь. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар бүгд ийм аргад дуртай байдаггүй; гурил нь сармисыг хатах, хөгцрөхөөс хангалттай хамгаалж чаддаггүй гэж олон хүн хэлдэг.

   

   Та сармисаа гүн гүнзгий саванд хийж, мөр бүрийг гурилаар цацаж болно

5. Сармисыг үр дүнтэй хадгалах арга бол хуурай даршилсан ногоо юм. Бүх цэвэрлээгүй толгойг аль ч тохиромжтой саванд (сав, хайрцаг) хийж, доод ба дээд давхарга нь дор хаяж 2-3 сантиметр байх ёстой их хэмжээний бүдүүн давс хийнэ. Савыг хатуу таглаатай таглаад харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна. Давс нь сармисыг чийгнээс хамгаалж, хүчилтөрөгчийн хүртээмжийг хязгаарлаж, маш сайн ариутгах үйлчилгээтэй.

   

   Сармис нь хоолны давсаар дүүргэсэн саванд сайн хадгалагддаг

6. Дэлгүүрт зарагдаж буй сармис нь парафины давхаргаар бүрхэгдсэн байдгийг та мэдэх байх. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг урт хугацааны хадгалалтаар хангаж өгдөг. Хэрэв таны ургац тийм ч том биш бол та гэртээ энэ аргыг ашиглаж болно. Парафиныг усан ваннд хайлуулж, толгойг нь нэг нэгээр нь дүрнэ. 2-3 цаг хүлээгээд, дараа нь сармисаа хайрцгандаа хий. Энэ арга нь нэлээд үр дүнтэй боловч цаг хугацаа их шаарддаг.

   

   Хэрэв сармисын толгой бүрийг хайлсан парафины нимгэн давхаргаар хучсан бол булцуу нь хатахгүй, хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

7. Олон хүмүүс сармисаа урьдчилан боловсруулсан гялгар уутанд хийж эвхээд хөргөгчинд хадгалахыг илүүд үздэг. Энэ бол сайн арга, гэхдээ цөөхөн толгойтой бөгөөд ойрын 3 сард үүнийг ашиглахаар төлөвлөж байгаа тохиолдолд л болно.
8. Сармисыг мөн хөргөгчинд хальслахгүйгээр бүхэлд нь толгой эсвэл хумс хэлбэрээр хадгалж болно. Урьдчилсан нөхцөл бол -2 хэмээс доошгүй температур юм. Үгүй бол бүтээгдэхүүн хөлдөж, амтаа алдах болно.
9. Сармисыг хадгалахад бэлтгэхийн тулд үндсийг нь тайрч, 10 мм орчим үлдээнэ. Толгойн ёроолыг ил гал дээр шатааж (жишээлбэл, хийн зуух дээр), дараа нь ургацаа хайрцганд хийж, харанхуй, сэрүүн газар нуу. Энэ аргыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан бөгөөд энэ нь урт хугацааны хадгалалт болдог.

10. Та сармисны толгой бүрийг хүнсний хальсандаа (2 давхаргаар) боож, цаасан хайрцаг эсвэл шилэн саванд хийж жижиг үртэсээр цацаж болно.

    

    Сармисаа гялгар цаасаар сайтар боогоод хөргөгчинд хадгална

11. Хэрэв танд вакуум лаазлах тусгай таг байгаа бол цэвэр хатаасан толгойг ариутгасан лонхтой саванд хийж, эдгээр таглааг таглаад агаарыг зайлуулна. Ийм байдлаар хадгалсан сармисыг хөргөгчинд хадгалж болно: амт, эдгээх шинж чанараа удаан хугацаанд алдахгүй.

    

    Вакуум лаазлах төхөөрөмжүүд нь сармисыг аль болох удаан хадгалахад тусална

Уламжлалт бус сонирхолтой арга

Дээрх аргууд нь хангалттай үр дүнтэй боловч шүүгээ, лонхтой гал тогооны өрөөний зайг ихээр авахыг хүсэхгүй байж магадгүй юм. Уламжлалт бус аргууд байдаг бөгөөд энэ нь урт хугацааны хадгалалтыг баталгаажуулахаас гадна бүтээгдэхүүнийг үргэлж бүрэн бэлэн эх амтлагч болгоно.

Ургамлын тосоор

Танд хэрэгтэй болно:

• урьдчилан ариутгасан, хатаасан шилэн лонхтой;
• капрон бүрхэвч;
• хальсалж сармис хумс;
• ургамлын тос (наранцэцэг, эрдэнэ шиш эсвэл чидун).

1. Сармисны хумс цэвэр, бат бөх, гэмтэлгүй эсэхийг шалгаарай.
2. Тэдгээрийг сайтар саванд хийж, дээр нь ургамлын тосоор дүүргэ.
3. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Тиймээс бүтээгдэхүүнийг 3 сар хүртэл хадгалах болно.

Халуун ногоотой ургамлын тосонд сармис нь таны аяганд бүрэн нэмэлт болно

Ургамлын тосонд сармисаа хэрхэн хадгалах вэ - видео

Гэрийн нөхцөлд сармис нунтаг

Сармисын нунтаг бүр ч илүү сайн хадгалагдах болно. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

1. Сармис хумсыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.
2. Тэднийг 60 градусын температурт цахилгаан хатаагчаар хатаана.
3. Хуурай ялтсуудыг бага хэмжээний давстай зуурмаг эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Сармисаа нимгэн хэрчинэ, хатаагаад хэрчинэ

Та ямар ч нягт хаалттай саванд сармис нунтаг хадгалах боломжтой. Энэ нь их зай эзэлдэггүй бөгөөд жилийн туршид шинж чанараа алддаггүй. Нэмж дурдахад, дараа нь та сармисаа угааж, хальсалж, жижиглэх шаардлагагүй тул хоол хийхдээ цаг хугацаа хэмнэх болно. Үнэн хэрэгтээ энэ арга нь ихээхэн дутагдалтай тал юм: бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алддаг. Гэхдээ хэрэв та амтыг сонирхож байвал энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Хэрэв сармис муудаж эхэлбэл яах вэ

Олон шинж тэмдгүүд нь сармис алга болж эхэлснийг илтгэж болно, тухайлбал:

• тааламжгүй үнэр;
• шүд эсвэл бүхэл бүтэн толгой үрчлээтэх;
• хуруугаараа дарахад дэлбэн дотор унах;
• сармисын толгойг хатаах;
• хөгц харагдах байдал.

Хамгийн нийтлэг асуудал бол сармисны толгой хатах явдал юм. Энэ нь чийгийн ууршилтаас үүдэлтэй юм. Хэрэв та илүү тохиромжтой хадгалах зай гаргаж өгөх боломжгүй бол вакс хийх нь туслах болно. Хатуурсан парафин нь хумсны чийгийг хадгалж, толгойноос үүссэн амьсгалын замын нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь хортой бичил биетнийг устгаж, улмаар сармисыг өвчнөөс хамгаална.

Хадгалах явцад хөгц үүсэхээс зайлсхийхийн тулд ургац хураалтын дараа сармисаа наранд хатааж байгаарай.

Хадгалах явцад чийдэн дээр хөгц үүсч, зарим тохиолдолд бүр хар хөгц ялзрах болно. Хэрэв сармисны толгой гэмтсэн эсвэл хөлдсөн бол энэ нь тохиолддог. Өндөр температур, чийгшил нь өвчний хөгжлийг ихээхэн хурдасгадаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд ургац хураасны дараа сармисаа ил задгай наранд хатааж байхаа мартуузай: хэт ягаан туяа нь мөөгөнцөр, хөгц, бактериудад хортой нөлөө үзүүлдэг.

Өөр нэг асуудал бол сармисын толгой нахиалдаг. Хумс дээр ногоон навч гарч ирмэгц булцуу нь бүх үнэ цэнэтэй бодисыг өгч, цаг хугацаа өнгөрөх тусам хатаж, түүний танилцуулга, амтыг алддаг. Нахиалахаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга бол булцууны ёроолыг шатаах явдал юм. Хэрэв та бэрхшээлээс зайлсхийж чадаагүй бол шинэ ургац авахын тулд нахиалсан зүсмэлүүдийг цэцэрлэгт тарихыг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд хөргөгчинд сармис хадгалах - видео

Гэрийн эзэгтэй нарын талаархи зарим зөвлөгөө, санал хүсэлт

Орон сууцанд сармис хадгалах олон сонголт байдаг. Магадгүй та зөвхөн хамгийн тохиромжтой аргыг практик аргаар сонгож болох бөгөөд бидний зөвлөгөө танд энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална гэж найдаж байна. Танай гэрт аз жаргал, тайтгарал хүсье!