Хальсалж төмсөө хэрхэн хадгалах вэ, хэр удаан хадгалах вэ, үүнд ус эсвэл хөргөгчинд оруулах + зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Capricious булцуу: бид хальсалж төмсийг зөв хадгалдаг

Агаарт төмс шууд харанхуйлж, хатаж, амт чанараа алддагийг та мэднэ. Заримдаа та төмсөө хальсалж, ирээдүйд хэрэглэхээр хадгалахыг маш их хүсдэг: үдийн хоолондоо шөл хийж, оройн хоолондоо хачир хийж, маргааш нь хэрэг болох хэрэгтэй. Гал тогооны өрөөнийхөө ажлыг үр бүтээлтэй байлгахын тулд хальсалж төмс хадгалах баталгаатай аргыг ашиглаарай.

Хальсалсан төмсийг хоолонд хэрхэн хадгалах вэ

Бэлтгэх явцад шаардлагатай тооны булцууг сонгоод зайлж угаана. Арьсаа хутга эсвэл төмсний хальсаар арилгаж, нүдийг нь тайрч, бусад гэмтлийг ав. Залуу булцууг маш нарийн хальслаарай, зөвхөн арьсны хамгийн нимгэн давхаргыг арилгана. Хуучин төмсийг булцууны хэсгийг арьстай нь хамт авч, илүү сайн цэвэрлэх хэрэгтэй. Хэрэв цэвэрлэх явцад булцууны ногоон хэсэг олдвол төмсийг зайлуулах хэрэгтэй.

Одоо та хадгалалтаас шууд эхлэх боломжтой. Хоёр өдрийн турш олон төрлийн хоол хийхэд төмс бэлтгэхэд туслах дөрвөн түгээмэл аргыг авч үзье.

Арга	Хадгалах хугацаа	Хувьд тохиромжтой
		нухаш	шөл, шөл, салат	бүхэлд нь хоол хийх	шарах
өрөөний температурт усанд	2-4 цаг	+	+	+	+
хөргөгчинд байгаа усанд	24-48 цаг	+	+	-	+
Хөлдөөгчийн уутанд хийх	24 цаг хүртэл	-	-	+	-
хөлдөөгчид тугалган цаасаар хийж болно	24 цаг хүртэл	+	+	-	+

Хальсалж төмс хадгалах хамгийн түгээмэл арга бол усанд байдаг. Хүнсний ногоогоор баялаг витамин, микроэлементүүд аажмаар усанд уусдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ үйл явцыг эсэргүүцэхийн тулд төмсийг бүхэлд нь булцууг усанд байлгаж, хоол хийхээс нь өмнө шууд тайрч авах хэрэгтэй.

Хэрэв та богино хугацаанд хоол хийхээс зайлсхийхийг хүсвэл хальсалж булцууг өрөөний температурт усанд хадгалах аргыг хэрэглээрэй.

1. Гүн гүнзгий савыг хүйтэн усаар дүүргэ
2. Хальсалж булцууг зайлж угаана
3. Булцууг усанд байрлуулна (булцууг бүрэн бүрхэх ёстой)
4. Савыг таглаатай тагла

Ийм нөхцөлд зөвшөөрөгдөх хугацаа нь улсын төмсний хувьд 3-4 цаг, худалдаж авсан төмснийх нь 2-3 цаг байна (тариалангийн явцад азотын бордоо хэрэглэснээс болж эрт харлах тохиолдол гардаг). Хутганы үзүүр дээрх зүсмэл нимбэг эсвэл нимбэгийн хүчилийг усанд нэмэхэд хугацаа уртасахад тусална.

Төмсийг цэвэрлэсний дараа нэн даруй хүйтэн усанд дүрнэ

Халаасан төмсийг тасалгааны температурт заасан хугацаанаас илүү удаан хугацаанд усанд олох нь ашигтай шинж чанараа бүрэн алдахад хүргэдэг. Орой эсвэл хэдэн өдрийн дараа бэлтгэх шаардлагатай бол бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд усанд хадгалахыг зөвлөж байна.

1. Гүн гүнзгий савыг хүйтэн усаар дүүргэ.
2. Хальсалж булцууг зайлж угаана.
3. Булцууг усанд байрлуулна (энэ нь булцууг бүхэлд нь хамарч байх ёстой).
4. Савыг таглаатай тагла.
5. Савыг хөргөгчинд байрлуул.
6. Булцууг хэрэглэхээс өмнө хүйтэн горхины дор дахин зайлж угаана.

Усанд удаан хугацаагаар байх нь булцууны нягтралыг алдагдуулна гэдгийг санаарай. Тулд , чанасан төмс хоол хөлдөөгчинд уутлах аргыг хэрэглэдэг:

1. Булцууг гялгар уутанд хийнэ
2. Цүнх уя
3. Цүнхийг хөлдөөгчид байрлуул

Төмсийг хөлдөөгчид хийхээс өмнө уутыг сайтар боож, хүчилтөрөгч нэвтрүүлэхгүй байхыг анхаарна уу.

Төмсийг урьдчилан гэсгээхгүйгээр буцалгасан давсалсан усанд дүрж буцалгах хэрэгтэй.

Хэрэв та тайрсан булцууг удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсвэл хүнсний хальсандаа төмс хөлдөөх аргыг хэрэглээрэй.

1. Цардуулыг арилгахын тулд хальсалж булцууг сайтар зайлж угаана
2. Төмсийг алчуураар хатаана
3. Зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон төмс хайчил
4. Тэдгээрийг тугалган цаасаар боож боох
5. Хөлдөөгчид байрлуулна уу

Урьдчилан тайрсан төмсийг зөвхөн хөлдөөгчид хадгална.

Өмнөх тохиолдлын адил төмсийг гэсгээх боломжгүй юм. Шарсан төмс чанахын тулд зүсмэлүүдийг халаасан хайруулын тавган дээр даруй тос эсвэл тосоор хийж тавина. Хэрэв хөлдөөсөн төмс буцалгах зориулалттай байсан бол буцалж буй давстай усанд шоо дүрнэ.

Алдаа гаргах эрх

Энэ нь усанд хадгалагдах үед хальсалж төмс харанхуйлдаг хэвээр байна. Энэ нь лацыг зөрчсөнтэй холбоотой юм. Магадгүй хальсан булцуутай саванд хангалттай ус байхгүй байсан байх. Эсвэл анхаарал болгоомжгүй байдлаас болж та савыг тагийг нь таглахаа мартав. Хэрэв та харанхуй газруудыг таславал төмс идэж болно. Түүнчлэн, ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар цаг хугацааг мартаж, хальсалж төмсний хадгалах хугацааг зөрчдөг. Төмс усанд удаан байх тусам түүнээс цардуулыг зайлуулдаг. Цардуулгүйгээс болж төмс нь хатуу, царслаг болдог боловч идэх боломжтой хэвээр байдаг. 2-3 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалахад булцуу нь зөөлөн, нялцгай болж, гадаргуу дээр хийн бөмбөлгүүд үүсдэг. Энэ тохиолдолд булцууны гадаргуугийн давхаргыг тасдаж, хүйтэн урсгал дор дахин дахин зайлна. Ийм төмс идэх нь хүний эрүүл мэндэд хоргүй боловч хүнсний ногооны амт чанар алдагдах болно. Булцууг ийм нөхцөлд гурав хоногоос дээш хугацаагаар хадгалах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй тул төмсийг хаях хэрэгтэй болно.

Хөлдөлтөд суурилсан аргууд нь битүүмжлэх, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг нарийвчлалтай байлгахад бага хатуу шаардлага тавьдаг. Бага температурт төмс нь хар, исгэлэн болж чадахгүй. Цорын ганц эрсдэл бол цардуулын задралын улмаас үүсдэг амтат амтыг бий болгох явдал юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт нь бүрэн алдагдах мэдрэмжээр солигддог.

Бидний энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та хайртай хүмүүсээ төмсний хоолоор хальслах ердийн үйл явцад хэт их цаг зарцуулахгүйгээр илүү их баярлуулж болно.