Шинэ жилийн ширээг чимж, олон янзын амтаар баясгах баярын зууш

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Баярын амттай, хурдан зууш: tartlets бүхий 5 шилдэг жор

Tartlets бол Францын алдарт богино зуурмаг боовны хоол юм. Үндсэндээ tartlet бол жижиг бялуу юм: богино боовны зуурмаг дээр үндэслэсэн олон төрлийн дүүргэлт бүхий нээлттэй бялуу. Энэхүү хоолны давуу тал нь олон төрлийн зуурсан гурилтай сонголтуудыг ашиглан та олон төрлийн амтыг бий болгож чадна.

Улаан түрс, бяслаг бүхий трартлетууд

Найрлага (5 нэгж):

• шатаасан tartlets (5 ширхэг.);
• цөцгийн тос (100г.);
• улаан түрс (100 гр);
• сараалжтай бяслаг эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан (хатуу сорт, эсвэл боловсруулсан бяслаг) - 80г;
• өндөг (2 ширхэг.);
• яншуй (амсах болно);
• dill (амсах болно);
• майонезаас (90г.).

Нэгдүгээрт, бид богино боовны зуурмаг бэлтгэдэг - энэ нь танилцуулсан хоолны дуршил бүрийн хувьд бүх нийтийн жор юм.

• Тохиромжтой саванд 225 грамм цөцгийн тос (дулаан, шоо дөрвөлжин) хийж сайтар хутгана;
• 300 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• нэг халбага элсэн чихэр, давс;
• 150 мл. ус.
• жигд байдалд хүрээд дараа нь зуурсан гурилаа хагас цагийн турш сэрүүн газар тавина.
• Маффин хөгц тус бүрт 50 г богино зуурмаг боов хийж өнхрүүлэн;
• хэвийг бүлээн цөцгийн тосоор тосолж, гадаргуу дээр хатуу дарж тараана;
• зуурмаг дээр үр тариагаар дүүргэсэн тугалган цаасыг сайтар боож, өсөхгүй байх;
• 20 минутын турш 180 градусын зууханд хийнэ.

Улаан түрс хийх tartlets хийхийн тулд бүх найрлагыг нь нэгтгэж хөргөгчинд 20 минут байлгана. Богино зуурмаг боовны хэвийг тэдэнтэй хамт хийж, үйлчил.

Загас, өргөст хэмхтэйartletlets

Найрлага (5 нэгжийн хувьд):

• 2 чанасан тахианы өндөг;
• нэг сараалжтай боловсруулсан бяслаг;
• нэг нилээд жижиглэсэн herring булан;
• 5 даршилсан жүрж;
• цөцгий эсвэл майонезаас (80 гр).

Бэлтгэл ажил:

• 50г tartlets-ийн 5 нэгжийг бэлтгэнэ. тус бүрт зуурсан гурил, тэдгээрийг хөргөнө;
• дүүргэх найрлагыг нь нилээд цавчих;
• тэдгээрийг салат шиг нэгэн төрлийн масс болгон холино;
• тэдэнтэй хамт tartlets чихмэл.

Мөөг, цөцгийтэй Tartlets

Найрлага (5 нэгжийн хувьд):

• шампиньон (250 гр түүхий);
• хатуу бяслаг (150 гр);
• ямар ч өөхний агууламжтай цөцгий (100г.);
• яншуй (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

• стандарт жороор 5 tartlets хийж, дараа нь өрөөний температурт хөргөнө;
• Мөөгийг өндөр гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, өрөөний температурт хөргөнө;
• хөргөсөн шампиньоныг бусад найрлагатай холино;
• үүссэн массыг хэлбэрээр дүрнэ;
• 20 минутын турш хөргөгчинд хөргөнө;
• үйлчлэх.

Улаан лооль, хиамны tartlets

Энэ хоолонд пиццатай маш ойрхон байдаг Италийн сонгодог бүтээлүүд нөлөөлсөн нь гарцаагүй. Хиамыг улаан лоольтой хамт жигнэх үед шингэнийг ууршуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шүүс байхгүй тул зуурмагийг чийгшүүлнэ.

Найрлага (5 нэгж):

• хиам (salami, cervelat, chorizo эсвэл бусад түүхий утсан хиам) - 150 гр;
• улаан лооль - 270 гр.;
• лаврын (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

• ургамлын тосоор хиамаа хуурч, улаан лоолийг нэмж, өтгөн соусын нягтрал хүртэл ууршуулж, байнга хутгана;
• лаврын нэмж хэдэн минут буцалгана;
• tartlets-ийг хэлбэрт тараана;
• дүүргэж дүүргэж, 180 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой;
• үйлчлэхээсээ өмнө дээрээс нь лаврын хамт цацна.

Сагамхай элэг, бяслаг бүхий трартлетууд

Сагамхай элэгийг чанаж идэхэд эвгүй үнэр гардаг тул энэхүү хоолны дуршлыг зөвхөн хүйтэн хоолоор үйлчилдэг.

Найрлага (5 нэгжийн хувьд):

• сагамхай элэг (180 гр. лаазалсан хоол хэлбэрээр);
• сараалжтай боловсруулсан бяслаг (100г.);
• шинэ өргөст хэмх (150гр.);
• майонезаас (100гр.).

Бэлтгэл ажил:

• Стандарт жороор 5 tartlets бэлтгэх;
• тэдгээрийг хөргөгчинд хөргөх;
• сараалжтай боловсруулсан бяслаг, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, сагамхай элэг, майонезаас нэгтгэх;
• тэдгээрийг хэвэнд байрлуулах;
• 15 минутын турш хөргөгчинд буцалгана;
• хүйтэн хоолны дуршил болдог.