Зул сарын баярын ширээнд зориулсан уламжлалт хоол

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Зул сарын баярын ширээний уламжлалт гурван хоол

Төрөлтийн мацаг барилт нь тэнгэрт анхны од гарч ирснээр Есүсийн төрсний бэлгэдэл болжээ. Мацаг барьдаг хүмүүс өдөржингөө юу ч иддэггүй бөгөөд гэрийн эзэгтэй энэ үед баярын ширээ бэлддэг. Энэ өдөр уламжлалт ёсоор ямар хоолоор үйлчилдэг вэ, бид энэ өгүүллээр ярих болно.

Brew

Уламжлалт Христийн Мэндэлсний Баярын ундаа, одоо үүнийг компот гэж нэрлэж болно. Энэ нь хатаасан жимс, ус, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаас бүрдэнэ. Үүний давуу тал нь шөлийг буцалгах шаардлагагүй, харин зөвхөн буцалж буй усаар дүүргэх явдал юм.

Сонгодог шар айраг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• 100 гр хатаасан алим;
• 2 х. ус;
• 100 гр хатаасан лийр;
• цөөн тооны prunes, хатаасан чангаанз;
• амт нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр.

Хатаасан жимсийг сайтар зайлж, халуунд тэсвэртэй саванд хийж, буцалж буй усаар хучна. Үүний дараа та ойролцоогоор дөрвөн цагийн турш шаардах, шүүж, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балыг нэмж амтлах хэрэгтэй. Хутгаж үйлчил. Хатаасан жимснээс гадна та анхилуун үнэртэй ургамлыг шөл дээр нэмж болно: гаа, ганга, орегано, үхрийн нүд навч.

Цагаан будааны шар буурцаг

Кутя буюу цагаан будааны сойво нь Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр бэлтгэгддэг байжээ. Энэхүү хоол нь будаа дээр суурилдаг. Хоёр үгийг нэгтгэж хэлэхэд: Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр, будаа - хоолны нэрийг авсан. Түүнтэй хамт хоол 1-р сарын 6-ны орой эхэлдэг. Түүний найрлага нь илүү баян, амттай байх тусам тухайн жил илүү сэтгэл ханамжтай, элбэг дэлбэг, аз жаргалтай байх болно гэж үздэг.

Орц:

• 1 аяга дугуй үр тариа будаа
• 50 гр. үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, хушга;
• амтлах зөгийн бал.

Нэгдүгээрт, будаагаа зайлж, зөөлөртөл нь чанана. Энэ үед хатаасан жимсийг буцалсан усаар асгаж 20 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг уснаас гаргаж, prunes болон хатаасан чангаанзыг нарийн тууз эсвэл шоо болгон хувааж ав. Самар цавчих. Эцэст нь бүх зүйлийг хольж, зөгийн балаар хийнэ.

Цагаан гаатай

Зул сарын баярын ширээг цагаан гаатайгаар төсөөлөхгүй. Энэ бол гайхалтай үнэртэй, дулаарал юм. Бялууны амтыг алдагдуулдаг маргарин биш цөцгийн тосыг энэ жороор хэрэглэх нь чухал юм.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 170 гр гурил;
• 100 гр хэвийг тослох зориулалттай цөцгийн тос;
• 100 гр Сахар;
• 2 өндөг;
• 3 tbsp. л. цагаан гааны дарс;
• 2 см цагаан гааны үндэс;
• 75 гр. мөстөлтийн элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хугацаанаас нь өмнө зайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр холигчоор хөөсөөр хутгана.
2. Шигсэн гурил, үрж жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд хутгана.
3. Зуурсан гурилан дээр нэг халбага дарс хийнэ, хольцыг нь цохино.
4. Тусдаа саванд өндөг зодоод аажмаар зуурмаг дээр нэмнэ.
5. Хавар хэлбэртэй хайруулын тавгийг тосоор тосолж, хольцыг халбагаар жигд тараана.
6. Мөөгөнцрийг нэг цагийн турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 10-15 минутын турш бялууны бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана.
7. Бялууг хайруулын тавган дээр хөргөөд дараа нь аваад таваг тавина.
8. Үлдсэн 2 халбага дарсыг элсэн чихэртэй хольж, бялуу дээр хийнэ.