2-р сарын 23-нд хайртай хүнд зориулсан халуун хоол

2025 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 12:44

2-р сарын 23-нд хайрт хүний зүрх сэтгэлийг "хайлуулах" 5 халуун хоол

Эрэгтэйчүүд маханд дуртай байдаг. Тиймээс 2-р сарын 23-ны өдөр хамгаалагчдаа амттай шүүслэг, амаар усалдаг, сайхан хоолоор баясгаарай.

Мөөгний соустай мах

Баярын ширээн дээр гол хоол хийхэд тохиромжтой. Махны амтыг тохируулахын тулд чанасан төмс, ногооны салатны хачираар үйлчил.

Орц:

• 300 гр. үхрийн мах;
• 200 гр. өтгөн тос;
• 150 гр. шампиньон эсвэл хясаан мөөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 tbsp. л. хуурай цагаан дарс;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү, амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуухыг 180 градус эргүүлнэ.
2. Шөрмөсийг зайлж үрийн дагуу 3-4 см зузаан стейк болгон хуваа.
3. Хөнгөн царцдас үүсэх хүртэл үхрийн мах, шарсан махаа хоёр талдаа бага хэмжээгээр ургамлын тосонд хийж амтлаарай.
4. Нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл тугалган цаас хийж, махыг нь шилжүүлээрэй. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Энэ үед та соусаа хийж болно. Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр 5 минут буцалгана.
6. Дарс нэмээд шингэн бүрэн уурших хүртэл чанана.
7. Бяслаг үрж, мөөг рүү шилжүүлээрэй. Байнга хутгана, бяслаг хайлж байх ёстой.
8. Цөцгий хийнэ, 5 минут орчим буцалгана.
9. Давс, чинжүүтэй улирал.
10. Чанасан үхрийн махаа зуухнаас гаргаж аваад тавган дээр тавиад дээр нь соусаа хийж эсвэл тус тусад нь махны саванд хийж үйлчилнэ.

Хиам, бяслагтай лаваш

Маш энгийн боловч маш амттай хоол. Бэлтгэхэд хэдэн минут шаардагдах ч таны хайрт үүнийг үнэлэх нь дамжиггүй. Энэ нь халуун хэвээр байх үед үйлчил: бяслаг дотор нь хайлж, хоолны дуршил сайтай болно.

Орц:

• 1 нимгэн пита талх;
• 300 гр. чанасан хиам;
• 300 гр. ямар ч хатуу бяслаг;
• Аливаа ногооноос 1 баглаа;
• 50 гр. зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Бяслаг, хиамыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Ногоогоо жижиглэн хэрчинэ.
3. Бяслаг, хиам, ургамал, цөцгийн тосыг хамтад нь холино.
4. Пита талхыг ширээн дээр тарааж тавь. Дээрээс нь дүүргэж тараана.
5. Пита талхыг өнхрүүлж, дунд хэсэг болгон хуваа.
6. Ургамлын тос нэмээд хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурна.

Лула kebab

Сонгодог хувилбарт kebab нь өөхний сүүлний өөхтэй хонины махаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ бид дассан гахайн махаа гахайн өөхтэй хамт авах болно. Энэхүү Кавказ хоолыг шинэ ногоо, халуун соустай хамт үйлчил.

Орц:

• 400 гр. гахайн өөхтэй гахайн мах;
• 1 сонгино;
• Сармисын 2 хумс;
• давс, амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, сонгино, сармисыг хальсалж, бүдүүн хэрчинэ.
2. Мах, сонгино, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна.
3. Татсан маханд өндөг, давс, амтлагчаа нэмээд гараараа сайн зуурна.
4. Савыг татсан махаар хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд хагас цаг байлгана.
5. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаана. Жигнэх цаасыг тугалган цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрхэнэ.
6. Татсан махыг гонзгой хэлбэртэй болгоод жигд хуудсан дээр тавь.
7. 40 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тохиргоогоо шарах шүүгээнд шилжүүлээд (хэрэв байгаа бол) kebab-ийг 10 минут шарна.

Төмстэй гахайн хавирга

Өлсгөлөн хамгаалагчийн маш сэтгэл ханамжтай жор. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд нь маш энгийн боловч тавагны амт, үнэр нь үнэтэй рестораных шиг байдаг.

Орц:

• 1 кг гахайн хавирга;
• 1 кг төмс;
• 4-5 хумс сармис;
• давс, чинжүү, амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. 180 градусын зууханд урьдчилан халаа.
2. Энэ үед төмсийг хальсалж, шаантаг болгон хэрчинэ.
3. Хавиргаа угааж, хатаагаад дунд зэргийн хэрчинэ. Үүнийг даруй дэлгүүр эсвэл зах дээр хийхийг хүсэхэд тохиромжтой.
4. Төмсийг жигнэмэгийн таваг дээр давс хийж тавь.
5. Дээрээс нь хавирга тараа. Тэд давсалж, амтлах хэрэгтэй.
6. Сармисыг хавирган дээр шахаж шахаж ав.
7. Дээрээс нь тугалган цаасаар хучиж, зууханд 1.5 цаг байлгана.
8. Браун тугалган цаасыг хоол хийхээс 15 минутын өмнө арилгана.

Гахайн махтай гоймон

Хэрэв танай эр Итали хоолонд дуртай бол түүнд зориулж гоймон, гахайн мах хийж идээрэй. Хэрэв та түүнд Италийн сайн дарс үйлчилбэл хайрт хүний зүрх сэтгэл "хайлах" нь дамжиггүй.

Орц:

• Италийн хатуу гурилын гоймонгийн 1 багц (400 гр.);
• 400 гр. интоорын улаан лооль;
• 150 гр. гахайн мах;
• 100 гр ямар ч хатуу бяслаг (илүү зохимжтой пармезан);
• 1 хумс сармис;
• давс, амтлагч.

Бэлтгэл ажил:

1. Багцанд заасан гоймоныг буцалгана, усыг зайлуулна.
2. Гахайн махыг тууз болгон хувааж, хоёр талдаа хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Гахайн махыг шарахдаа хагас хуваасан интоор, татсан сармисаа давс хийж амтлана.
4. 5-7 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь гоймоноо хайруулын тавган дээр хийж хутгаад тавгаа дахин 2 минут халаана.
5. Гоймон ба гахайн махыг ялтсууд дээр тавиад дээрээс нь нарийн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.