Сагаган дээрээс юу хийж болох вэ?

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Сагамхайгаар хийсэн 5 амтат хоол

Сагагаар хийсэн хачир, хачир нь зөвхөн Сагаган будаагаар хийдэг зүйл биш юм. Хамгийн алдартай "хямралын" үр тарианы ашиглалтын хугацаа дуусах хүртэл гэрийн эзэгтэй нар үүнийг котлет, шөл, тэр ч байтугай кассеролд нэмж хийж болно.

Байцааны өнхрөх

Байцааны өнхрөхөд будаа, махны ердийн дүүргэлтийг Сагаган, ногоогоор сольж болно. Ийм хоол нь туранхай эсвэл цагаан хоолны цэсэнд амжилттай багтах болно. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Сагаган - 300 гр;
• цагаан байцаа - 1 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• мөөг - 200 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• улаан буудай / эрдэнэ шишийн гурил - 2 tbsp. л.;
• хайруулын ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Хоолыг ердийн чихмэл байцаатай өнхрүүлэгтэй адил бэлтгэдэг. Бичил долгионы зууханд эсвэл буцалж буй устай саванд байцаа навчийг өөрт тохиромжтой байдлаар нь салга. Зуурмагийг ялгаж, зайлж, 15 минутын турш хооллоорой.

Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууванг ургамлын тосонд хуурна. Бүх төрлийн жижиглэсэн мөөгийг нэмээд хэдэн минутын турш хуурна. Сагаган хайруулын тавган дээр давс хийж, халуун ногоо, гурил нэмээд холино.

Дүүргэлт бэлэн болсон - та байцаа навчийг дүүргэж, ердийн аргаар, тогоо эсвэл зууханд хийж болно. Цөцгий эсвэл дуртай соустай хамт үйлчил.

Casserole

Өдрийг тэжээллэг, эрүүл өглөөний хоолоор эхлээрэй. Үүнд үндсэн болон гэрийн бяслагаар хийсэн кассерол тохиромжтой байдаг: нэг аяганд уураг ба эслэг. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Сагаган - 300 гр;
• сүү - 150 мл;
• гэрийн бяслаг - 1 багц / 250 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 5 гр;
• амт нь давс.

Сагаган сүүг буцалгана. Гэрийн бяслагны багцыг бэлэн шингэн биш будаа руу хийнэ. Өндөг нэмээд элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Гэрийн бяслагны өөх тосны хэмжээг өөрийн үзэмжээр сонгож, чихрийн хэмжээг тохируулна уу. Хэрэв та илүү зөөлөн кассерол эсвэл суфле авахыг хүсвэл холигч хэрэглээрэй.

Массыг тос түрхсэн саванд хийнэ, 180 0С-т хагас цагийн турш жигнэнэ. Саатал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Котлет

Зарим шалтгааны улмаас махнаас татгалзахаар шийдсэн хүмүүст зориулсан өөр нэг хувилбар. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Сагаган - 160 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• семолина - 1 tsp;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• үйлчлэхэд зориулсан цөцгий.

Цэвэр, угаасан Сагаган дээрээс будаа чанаж болгоно. Нилээд жижиглэсэн, хэрчсэн сонгино, бүдүүн хэрчсэн төмс, түүхий өндөгтэй холино. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, манна нэмээд хутгана.

Хэрэв төмс их хэмжээний шүүс гаргадаг бол та гурил нэмж болно. Татсан махнаас котлет хийж гурил, талхаар хийж өнхрүүлэн шарах юмуу зууханд шарна. Сонголтоор та татсан махандаа мөөг, мах, хүнсний ногоо нэмж болно. Цөцгий эсвэл бусад соустай хамт үйлчил.

Сагаган "Country style"

Саванд бэлтгэсэн маш амттай, энгийн хоол. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• мах эсвэл тахианы булан - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• Сагаган будаа - 400 гр;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Махаа нилээд цавчих, сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийн хальсаа аваад цавчих. Сармисаа шахаж шахаж шахна. Мах, ногоогоо ижил тунгаар саванд хийж, угаасан Сагаган нэмнэ.

Тодорхой хэмжээний мах, үр тариа нь 5-6 саванд тохиромжтой. Шингэн савны агууламжийг 1.5 см-ээр бүрхэхийн тулд усаар эсвэл шөлөөр илүү сайн хийнэ. Давс, халуун ногооны талаар бүү мартаарай. 180 ° С-т 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шөл

Сагаган, эхний курсууд төрөлжиж болно. Шөл хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх эсвэл филе - 300 гр;
• Сагаган - 3 tbsp. л.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• dill - 1 баглаа;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

Тахианы хөхний тунгалаг шөлийг чанаж болгоно. Булангаа шууд шоо болгон хувааж, усаар хучиж, чанаж болно, эсвэл хоол хийж дуусахад бэлэн махыг буталж болно.

Шөлийг чанаж байхад үр тариагаа хуурна. Үүнтэй ижил хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн луувангаа шарна. Бэлэн шөл рүү төмс, шоо болгон хуваасан, Сагаган, лаврушка, анхилуун чинжүү вандуй тавь.

Буцалсны дараа хайруулын тавган дээр давс нэмнэ. Тендер хүртэл хоол хийх. Жижиглэсэн ногоотой улирал.