Исгэлэн сүүнээс юу хийж болох вэ? Хуушуур, хуушуур, гэрийн бяслаг, бяслаг зэрэг зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Исгэлэн сүүний хоёр дахь амьдрал: энгийн бөгөөд амттай жор

Ухаантай, практик гэрийн эзэгтэй исгэлэн сүүгээ алдахгүй: зочид ирэхэд амттай бин, өглөөний цайнд шар хуушуур эсвэл эрүүл гэрийн бяслаг, гар хийцийн нарийн бяслаг - эдгээр болон бусад амттай хоол хийх жор үргэлж бэлэн байдаг.

Агуулга

• 1 Хоолонд исгэлэн сүү хэрэглэх нь аюултай юу?

• 2 Исгэлэн сүүний жор

  • 2.1 Хуушуур "хоолны дуршил"

    2.1.1 Видео бичлэг: исгэлэн сүүгээр хийсэн бин

  • 2.2 "Lush" Fritters

    2.2.1 Видео бичлэг: исгэлэн сүүтэй бин

  • 2.3 "Хурдан" бялуу

    2.3.1 Видео: исгэлэн сүүний бялуу

  • 2.4 "Нарийн" зуслангийн бяслаг

    2.4.1 Видео бичлэг: Исгэлэн сүүний ааруул

  • 2.5 "Гэр" бяслаг

Исгэлэн сүүг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь аюултай юу?

Тодорхой бичил биетүүд хүрээлэн буй орчноос шинэхэн сүүнд орж ирэхэд байгалийн исгэх үйл явц эхэлдэг бөгөөд энэ нь исгэлэн болдог.

Хүчиллэг бүтээгдэхүүнийг исгэлэн сүүний тааламжтай үнэртэй, тараг, исгэлэн амттай бол хүнсэнд хэрэглэх нь эргэлзээгүй юм. Гэхдээ та дараахь тохиолдолд айргийг заавал асгаж байх ёстой.

• хөгц байна;
• энэ нь гашуун амттай;
• бүтээгдэхүүний үнэр хурц, тааламжгүй байдаг.

Зөвхөн гар хийцийн сүү нь үнэхээр амттай, өндөр чанартай исгэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чадвартай байдаг. Учир нь дэлгүүрт үүнийг ихэвчлэн пастержуулсан хэлбэрээр зардаг бөгөөд исгэсэний дараа гашуун амтыг олж, хүний хэрэглээнд тохиромжгүй болдог

Исгэлэн сүүний жор

Ихэнх тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүнийг исгэлэн сүүнээс бэлтгэдэг: бин, бин, бялуу, та амттай зуслангийн бяслаг эсвэл гэрийн бяслаг хийж болно.

Хуушуур "хоолны дуршил"

Исгэлэн сүүтэй анхилуун хуушуур таны аманд хайлж байх шиг байна.

Шаардлагатай:

• исгэлэн сүү ба буцалж буй ус - тус бүр 200 мл;
• гурил - шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• үнэргүй элсэн чихэр, ургамлын тос - тус бүр 2 хоолны халбаганууд;
• давс, сод - тус бүр 0.5 халбага.

Хоол хийх явц:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр холигчоор бага хурдтайгаар хөнгөн хөөс хүртэл цохино.

   

   Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино

2. Ташуурахаа болихгүйгээр буцалж буй усаа массаар хийнэ. Хэрэв өндөг нэгэн зэрэг муруйвал зүгээр.

   

   Өндөгний масс руу буцалсан ус хийнэ

3. Өтгөн масс руу исгэлэн сүүг хутгана.

4. Гурил тариалж, сода, давстай хольж, өндөгний сүүний масс руу нимгэн горхи нэмж, үе үе хутгана. Зуурсан зуурмагийг холихын тулд холигч эсвэл хутгагч ашиглана уу.

   

   Давс, содтой хольсон гурилыг зуурмаг дээр холино

5. Тосыг хутгана.

   

   Үнэргүй ургамлын тос нэмнэ

6. Хайруулын тавгаа үнэргүй ургамлын тосоор нимгэн түрхээд сайтар халаана. Зуурсан гурилаа хоёр талдаа шарж бин хийж жигнэнэ.

   

   Та халуун хайруулын тавган дээр хуушуур шарах хэрэгтэй

Видео: исгэлэн сүүнээс бин

"Өтгөн" бин

Исгэлэн сүүний зуурмаг сайн ургадаг тул сэвсгэр, агаартай бин хийхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Шаардлагатай:

• исгэлэн сүү - 0.5 л;
• гурил - шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сод - 0.5 халбага;
• элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээтэй хамт сүү, элсэн чихэр, давс, содтой хамт хутгана.

   

   Өндөг, элсэн чихэр, сода, давсаар сүүгээ цохихын тулд хумсны хумс эсвэл сэрээ ашиглаарай

2. Нимгэн урсгалаар гурилыг байнга хутгана, гэхдээ та массыг цохих шаардлагагүй болно: зуурсан гурил нь бөөгнөрсөн хэвээр байх ёстой бөгөөд тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

   

   Гурил нэмнэ, гэхдээ зодохгүй, зүгээр л зуурсан гурилаа хутгана: энэ нь бөөгнөрсөн хэвээр байх ёстой

3. Гүн гүнзгий саванд халуун ус хийнэ, зуурсан гурилтай савыг хийж, алчуураар хучиж, дөрөвний нэг цагийн турш явна.

4. Хуушуурынхаа тосыг тосолсон хайруулын тавган дээр жигнээд халбагаар тарааж тавина.

   

   Тосолсон хайруулын тавган дээр хуушуураа хуурна

Видео: исгэлэн сүүтэй бин

"Хурдан" бялуу

Хэрэв гэнэтийн дуудлага зочид удахгүй ирэхийг анхааруулсан бол та тэднийг амттай, агаартай бялуугаар гайхшруулж болно.

Шаардлагатай:

• гурил - 2-3 аяга;
• исгэлэн сүү - 200 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• жимс эсвэл жимс (хөлдөөж болно) - 200 гр;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• сод - халбага.

Бялууг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.

   

   Өндөг рүү элсэн чихэр хийж хутгаад хөөсөртөл нь цохино

2. Сүү хийнэ.

   

   Үүссэн хөөс рүү сүү хийнэ

3. Гурилыг сода, нимгэн урсгалаар хольж, байнга хутгаж, нийт массад нэмнэ. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой.

   

   Содтой хольсон гурилыг аажмаар нэмнэ

4. Талхыг жигнэмэгийг үнэргүй ургамлын тосоор тосолж, ёроолд нь жимс, жимсгэнэ хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.

5. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Жимс, жимсгэнийхээ ёроолд тавьсны дараа зуурсан гурилаа жигнэмэгийн саванд хийгээд халаасан зуух руу илгээнэ

Видео: исгэлэн сүүн бялуу

Гэрийн бяслаг "Тендер"

Эрүүл зуслангийн байшингийн бяслагыг гар хийцийн цөцгий, жимс, хэрчсэн жимсээр үйлчилж болно.

Танд 1-1.5 литр исгэлэн сүү хэрэгтэй болно.

Хоол хийх процесс удаан үргэлжлэхгүй:

1. Сүүг халуунд тэсвэртэй гүн гүнзгий саванд хийнэ, усан ваннд хийнэ.

2. Бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар халааж, үе үе хутган 10-15 минутын турш халаана. Энэ үед шар сүү гарч эхэлж, исгэлэн сүүний тоосонцор зуслангийн бяслагны үр тариа болон хувирч эхэлнэ.

   

   Гэрийн бяслагны үр тариа шар сүүнээс салах хүртэл исгэлэн сүүгээ 10-15 минутын турш халаана

3. Бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүйгээр (өөрөөр бол ааруулын масс хуурай, амтгүй болно), савыг гал дээрээс ав.

   

   Халаасан хольцыг хоосон саванд хийсэн коланд руу хийнэ

4. Нь алчуурыг хэд хэдэн давхаргад хийж, коланд хийж, хоосон саванд хийнэ. Халаасан хольцыг коланд руу хийнэ.

5. Шар сүүг шавхаж дууссаны дараа бяслаг самбай дээр үлдэх болно. Даавууны ирмэгийг холбоод бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг шахаж ав.

   

   Шар сүүн шингэнийг шавхахад гэрийн бяслаг коланд хэвээр үлдэнэ.

Видео: исгэлэн сүүтэй гэрийн бяслаг

"Гэр" бяслаг

Исгэлэн сүүний бяслаг нь фета бяслаг эсвэл Адыгегийн бяслагтай адил амттай байдаг.

Шаардлагатай:

• исгэлэн сүү - 1 л;
• өндөг - 1 ширхэг;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг давстай хамт хутгагчаар цохино.

   

   Давстай өндөгийг цохино

2. Сүүгээ буцалгаж, удаан гал дээр шар сүүний салгаж эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгана.

   

   Шар сүүний салангид хүртэл исгэлэн сүүг буцалгана

3. Зодуулсан өндөг нэмээд холимог буцалгахыг хүлээнэ үү.

   

   Буцалсны дараа өндөг нэмнэ

4. Хоосон саванд коланд хийж, хэд хэдэн давхарлаж нугалсан самбайгаар хучна. Холимогийг коланд руу хийнэ.

5. Массыг самбайны чөлөөт ирмэгээр хучиж, дарангуйллаар дарж, 2 цагийн турш сэрүүн газар тавь.

   

   Холимогийг хоосон хайруулын тавган дээр байрлуулж, самбайгаар чөлөөтэй ирмэгээр хучиж, дарангуйллыг тогтооно

6. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хагас цагийн турш байлгаарай, ингэснээр хатуурч, зүсэхэд эвдэрч унахгүй. Гэрийн бяслагны хадгалах хугацаа 7-10 хоногоос ихгүй байна.

   

   Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж хагас цагийн турш хөргөгчинд бяслаг үлдээгээрэй

Исгэлэн сүүг ашиглан зочид, ойр дотны хүмүүсийн баяр баясгаланг гаргах хоолны бүтээлүүдийг хийж болно. Үүний зэрэгцээ жор нь олж авахад хэцүү үнэтэй бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй.