Гэртээ самар хэрхэн хадгалах вэ: хэрхэн зөв хальслах, угаах хэрэгтэй эсэх

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 22:39

Гэртээ янз бүрийн төрлийн самар хэрхэн цэвэрлэх, хадгалах вэ

Самар бол хамгийн эрүүл хоол хүнсний тоонд ордог. Эдгээр нь тэжээллэг, илчлэг ихтэй, олон ашигтай элемент, витамин агуулдаг. Самарыг бие даасан хоол болгон ашигладаг эсвэл үндсэн хоол, салат, бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний орц болгон ашигладаг. Самрын амт, эрүүл мэнд нь юун түрүүнд чанар, шинэлэг байдлаас хамаарна. Гэхдээ сайн жимс ч гэсэн гэртээ буруу хадгалсан тохиолдолд шинж чанараа алддаг.

Агуулга

• 1 Самар цэвэрлэх, хадгалах ерөнхий шинж чанарууд

  1.1 Зургийн цомог: самрын төрөл

• 2 Хальдаггүй самар хэрхэн хадгалах вэ

  2.1 Хүснэгт: хальсан самар хадгалах нөхцөл

• 3 Хальсалж авсан жимсийг хэрхэн хадгалдаг вэ

  • 3.1 Хүснэгт: Бүрхүүлгүй самар хадгалах хугацаа
  • 3.2 Хальслах шаардлагагүй самар
  • 3.3 Буталсан, үрж жижиглэсэн самар хэрхэн хадгалах вэ
• 4 Гэртээ хадгалах ерөнхий дүрэм

• 5 Самар бүрхүүл, хальснаас хэрхэн яаж хальслах вэ

  • 5.1 Самар ба самар

    5.1.1 Видео бичлэг: самар, самар зэргийг өөрийн гараар цэвэрлэх төхөөрөмжийг хэрхэн яаж хийх вэ

  • 5.2 Пистачиос

    5.2.1 Видео бичлэг: пистачио хальслах нь хэр хялбар вэ

  • 5.3 Бразил самар

  • 5.4 Хүнсний туулайн бөөр

    5.4.1 Видео бичлэг: түүхий туулайн бөөрийг хэрхэн хальслах вэ

  • 5.5 самар
  • 5.6 Манж ба хар самар, пекан

• 6 Кокосын хальсыг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

  6.1 Видео: кокосыг хэрхэн амархан хугалах вэ

• 7 Газрын самар, бүйлс, нарсны самар зэргийг хэрхэн хальслах вэ, үүнд хальснаас

Самар цэвэрлэх, хадгалах ерөнхий шинж чанарууд

Самрын үрийн чанар, шинэлэг байдал нь хадгалах нөхцөл, хальслах эсэхээс хамаарна. Бүрхүүлд тэдгээр нь илүү удаан хадгалагддаг тул хальсгүй жимс худалдаж авах нь зүйтэй.

Самарыг ямар ч хэлбэрээр худалдаж авахад анхаарах зүйл:

• Бүрхүүл нь гөлгөр, толбо, хагарал, нүхгүй байх ёстой.
• Цөм нь сэгсэрч байх үед бүрхүүл дотор хүчтэй “тогших” ёсгүй. Энэ дууг зөвхөн хэт хатаасан эсвэл хуучин жимсээр ялгаруулдаг.
• Хальсалж авсан самар нь товруу, хөгцгүй байх ёстой.
• Үнэр нь тааламжтай, "самар" байх ёстой. Хэрэв тааламжгүй эсвэл гадаад үнэр байвал худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.

Үр тариа нь амт чанар, тэжээллэг чанараа алдахгүйн тулд тэдгээрийг хэрхэн, хаана хадгалахаа мэдэх хэрэгтэй. Төрөл бүр өөрийн гэсэн дуусах хугацаатай байдаг. Хэрэв задийн самар 3-9 жилийн хугацаанд шинж чанараа алдахгүй бол нарсны самар 1-2 сарын дараа муудаж эхэлдэг. Төлөвшлийн зэрэг нь маш чухал ач холбогдолтой юм. Зөвхөн боловсорсон, сайн хатаасан жимс нь удаан хадгалахад тохиромжтой.

Фото зургийн цомог: самрын төрөл

Манжуурын хушга, хушга гэхээсээ илүү үрчлээтэй байдаг

Хар хушга бол илүү алдартай хушганы бас нэг ойрын хамаатан юм

Hazelnuts нь хааны самар гэж нэрлэгддэг

Бразил самар цэвэрлэх ажлыг эхнээс нь дуустал

Кешью бол хальслах шаардлагагүй самар юм

Туулайн бөөр бол францчуудын хамгийн дуртай амттан юм

Пистачио бол "инээмсэглэдэг" самар юм.

Нарсны самар бол үнэтэй боловч үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм

Хальдаггүй самарыг хэрхэн хадгалах вэ

Самар хадгалах нь тийм ч хэцүү биш. Тэдний гол дайснууд бол чийг, дулаан, гэрэл юм. Чийгийн нөлөөн дор жимс нь хөгц мөөгөнцөр болж, ашиглах боломжгүй болж, өндөр температураас болж хатдаг. Цөм нь их хэмжээний тос агуулдаг тул дулаан, нарны нөлөөн дор гашуун амттай болж эхэлдэг бөгөөд бүрхүүл дотроо тослог шинжтэй байдаг.

Самар хальсгүй байсан ч хөгцөөсөө салахыг бүү хичээ! Цөмд нэвтэрч чадсан хорт бодисыг зайлуулах арга алга! Ийм самар идэх нь эрүүл мэндэд аюултай!

Аливаа самар хуурай, харанхуй, сэрүүн газар хадгалагддаг. Хамгийн их температур 20 ° C Хүйтэн байх тусам тэдний шинэлэг байдал удаан үргэлжлэх болно.

Хэрэв та зах дээр жимс худалдаж авсан бол хатаасан эсэхийг нь лавлаж асуугаарай. Хэрэв та тэдгээрийг өөрийн гараар цуглуулсан бол гаднах бүрхүүлээс цэвэрлээрэй (бүрхүүлтэй андуурч болохгүй!).

Хэрэв цөмүүд газар дээр байсан бол мэдээж угааж байх ёстой. Самар ихтэй бол том аяга эсвэл угаалгын өрөөнд үүнийг хийхэд тохиромжтой байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ аргаар аль самар сайн, аль нь муу болохыг тодорхойлж болно. Усны гадаргуу дээр хөвж буй жимсийг аюулгүй хаяж болно - дотор нь хоосон байна.

Цөмийг угаасны дараа хавтгай гадаргуу дээр нэг давхаргад тараана. Үүнээс өмнө илүүдэл ус нь шил байхаар нойтон жимсийг шигшүүр дээр нугалж өгөхийг зөвлөж байна. Бүрэн хатсаны дараа тэдгээрийг даавуун уутанд хийж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд цөмийг нь шарсан болгодог. Энэ нь тэднийг илүү амттай болгодог боловч харамсалтай нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Жимсийг бага зэрэг халаасан зууханд (50-100 ° C) 10 минутын турш хатааж болно. Тиймээс тэд ашигтай шинж чанараа алдахгүй, илүүдэл чийг уурших болно.

Хэт их чийглэг орчин нь самар дээр хөгц ургахад хүргэдэг

Түүхий, хальсгүй хэлбэрээр самар хадгалах хугацаа нь тухайн зүйлээс хамаарна. Доорх хүснэгтийн жишээг ашиглан бид төрөл зүйл бүрийн хувьд хадгалах хугацаа, оновчтой нөхцлийг авч үзэх болно.

Хүснэгт: хальсан самар хадгалах нөхцөл

Самрын төрөл	Хадгалах сонголтууд
	Хугацаа	Температур, ° C
Грек, манж, хар, пекан	1 жил	10-14
Hazelnut, hazel	3-4 жил	3-12
Хуш	6 сар хүртэл	18-аас өмнө
Бразил	2 жил	20 хүртэл
Пистачиос	6-12 сар	4-20
Самар	12 сар	18-аас өмнө
Бүйлс	1 жилээс дээш	18-аас өмнө
Чуфа	2-3	20 хүртэл
Туулайн бөөр	1-3 сар	10-15
Мускат	9 жил хүртэл	хорин
Кокос	1-3 сар	10-15

Кокос нь бусад самараас ялгаатай нь 50% -иас бага чийгшилд хадгалагддаггүй. Үнэн хэрэгтээ кокосын дотор шингэн байдаг. Чийгшил бага байх тусам хурдан хатах тусам целлюлозын шүүслэг, амт чанар алдагдана.

Туулайн бөөр, хөргөгчинд ч хурдан мууддаг. Өрөөний температурт жимс нь хатаж, чанараа алдаж, хөргөгчинд хөгц мөөгөнцөр ургадаг. Туулайн бөөр хадгалах хамгийн сайн арга бол хонгилд, элсэнд булагдсан байх явдал юм. Тиймээс тэдгээрийг 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Самарыг зөвхөн хөргөгчинд төдийгүй хөлдөөгчид хадгалдаг бөгөөд энэ нь заримдаа хадгалах хугацааг уртасгадаг. Ихэнх тохиолдолд цэвэршүүлсэн цөмийг ашигладаг бөгөөд энэ нь хурдан муудаж, бага зай эзэлдэг.

Цэвэрлэсэн жимсийг хэрхэн хадгалдаг вэ?

Хадгалах газар нь сэрүүн, харанхуй, агааржуулалт сайтай байх ёстой. Бүрхүүлгүй цөмийг гадны үнэрийг хурдан шингээж, муудаж эхэлдэг тул задгай хадгалдаггүй. Тэдгээрийг таглаатай шилэн эсвэл төмөр саванд хийнэ. Гялгар уут хэрэглэх нь маш их хүсээгүй байдаг - самар тэнд ялзардаг. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хөлдөөгчид хүргэх гэж байгаа бол ямар ч асуудал гарахгүй.

Самарыг шилэн саванд эсвэл саванд хадгалах нь дээр

Хальсалсан самар нь ихэвчлэн эрвээхэй зэрэг шавьжны авгалдай агуулдаг тул хадгалахад хэцүү байдаг. Тэдгээрийг худалдаж авснаар та халдвар авсан бүтээгдэхүүнийг худалдан авах эрсдэлтэй болно. Хэрэв та жимсний чанарт итгэлтэй байгаа бол агаар нэвтрэхгүй саванд чөлөөтэй байрлуул. Хэрэв үгүй бол эхлээд зууханд 200 0С-т хэдэн минутын турш эсвэл хуурай, ёроолтой хайруулын тавган дээр шарна.

Хүснэгт: бүрхүүлгүй самар хадгалах хугацаа

Самрын төрөл	Хадгалах
	Харанхуй сэрүүн газар	Хөргөгч	Хөлдөөгч
Грек, манж, хар, пекан	3-4 долоо хоног	6 сар	жил гаруй
Hazelnut, hazel	2-4 долоо хоног	3 сар	6 сар
Кешью самар	1 сар	2-3 сар	6 сараас дээш
Бразил	1 жил	1-12 сар *	2 жил
Пистачиос	3 сар	9 сар	12 сар
Хуш	1 долоо хоног	2-3 долоо хоног	6-8 сар
Самар	6-9 сар	4-6 сар	9 сар
Бүйлс	3 сар	12 сар	жил гаруй
Кокос	-	2 өдөр	-

Бразил самарыг хадгалах нь сав баглаа боодлоос хамаарна. Хэрэв хөргөгчний нэг тавиур дээр гялгар уутанд хадгалсан бол хадгалах хугацаа нь хамгийн ихдээ 1 сар байна. Тэдгээрийг агаар нэвтрэхгүй саванд жил гаруй хадгалах боломжтой. Жижиглэсэн самарыг 3 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Бүрхүүлгүй кокос нь хурдан амтгүй, удаан болдог. Энэ нь 46% уснаас бүрддэг тул хоёр өдрийн дотор исгэж болно. Кокосын усыг хөргөгчинд сайтар битүүмжилсэн шилэн саванд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар, хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгална. Хэрэв целлюлозыг жижиглэж хатаавал нэг жилийн турш хадгална.

Хальсалсан пистачио 3 сарын дараа амтаа алдаж эхэлдэг бол хадгалдаг газар нь ямар ч ялгаагүй байдаг: шүүгээ, хөргөгч, хөлдөөгчид.

Туулайн бөөрний хувьд түүхий, хальсалж хадгалдаг нь ховор. Учир нь түүхий хүрэн хүрэн хальслахад хэцүү байдаг. Үүнд маш их хүчин чармайлт, тэвчээр шаардагдана. Туулайн бөөрийг хальсалсаны дараа хоол хүнс хадгалах зориулалттай хуванцар зип уутанд эсвэл саванд хийж хөргөгчинд хэдэн сарын турш явуулдаг, эсвэл хөлдөөгчид илүү сайн хийдэг.

Хальсалж бэлтгэсэн самар хадгалах асуудал нь хэзээ хальсалж байсныг та хэзээ ч сайн мэдэхгүй байгаа явдал юм. Зөвхөн ганц гарц байна: өөрийн зөн совин, үнэрт найд.

Давслаг, амтат самрын хувьд багцыг нээсний дараа шууд иддэг.

Хальслах шаардлагагүй самар

Бүх төрлийн самар хальслах шаардлагагүй. Чуфа эсвэл шороон бүйлс гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг огт хальсалдаггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ бол самар биш, харин өвслөг ургамлын булцуу юм. Хатаасны дараа жимс нь хүчтэй үрчлээтдэг тул ийм самар хальслах нь бараг боломжгүй юм. Хадгалахаас өмнө чуфуг угааж хатаагаад дараа нь подвалд эсвэл өрөөний нөхцөлд даавуун уутанд хийж хадгалдаг.

Кешьюг зөвхөн хальсалж зардаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь кардолын хорыг агуулсан маш хортой бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Самарыг гараар хальслахыг зөвлөдөггүй бөгөөд учир нь энэ бодис арьсанд хүрвэл түлэгдэлт үүсгэдэг. Тиймээс, кешьюны самарыг тусгай тоног төхөөрөмжийн тусламжтайгаар хальсалж, бүрхүүлгүйгээр зарж борлуулдаг.

Чуфа бол хальслах шаардлагагүй цорын ганц самар байж магадгүй юм

Буталсан, үрж жижиглэсэн самар хэрхэн хадгалах вэ

Самарыг буталсан байдалд удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар жигнэх, хоол хийхэд ашиглахын тулд хальсалж, буталсан цөмийг их хэмжээгээр хураахыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ хэлбэрээр тэд хурдан муудаж, ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Жижиглэсэн хушга нь 1-3 долоо хоногийн турш хадгалагддаг бөгөөд хальсалж эрвээхэйн үрнээс ялгаатай. Бүйлсний дэлбээ хэд хоногийн дараа шинж чанараа алдаж эхэлдэг. Сараалжтай цөмийг огт хадгалдаггүй. Үл хамаарах зүйл бол зөвхөн нэг жилийн турш хаалттай уут эсвэл саванд хадгалдаг кокос эсвэл самар.

Гэртээ хадгалах ерөнхий дүрэм

• Самарыг зөвхөн хаалттай саванд хадгалдаг - шил, төмөр, шавар.
• Хуванцар аяга хэрэглэх нь зохисгүй юм - тэнд цөм нь хурдан мууддаг.
• Том хальсгүй самарыг ихэвчлэн даавуун уутанд, жижиг савыг саванд эсвэл саванд хийдэг.
• Жимс ихтэй бол хуурай, харанхуй өрөөнд шалан дээр шууд даавуу эсвэл хөнжилөөр хучиж асгаж болно.
• Энэ бүтээгдэхүүн нь хөлдөөгчид сайн хадгалагддаг.
• Янз бүрийн сортуудыг холих нь зохисгүй, учир нь тус бүр нь хадгалах хугацаатай байдаг.
• Та ижил төрлийн цөмүүдийг хольж болохгүй, гэхдээ өөр өөр цаг хугацаанд худалдаж аваарай.
• Мөөгөнцөр, хөгц үнэр, шавьжны авгалдай олдвол үр жимсийг нь хаядаг.
• Самарыг вакуум уутанд хамаагүй удаан хадгалдаг.

Самар бүрхүүл, хальснаас хэрхэн яаж хальслах вэ

Олон хүмүүс эрч хүч, цаг хугацаагаа цэвэрлэхийг хүсэхгүй байгаа тул аль хэдийн хальсан цөм худалдаж авахыг илүүд үздэг. Зарим самард бүрхүүл нь маш хатуу бөгөөд цөмд маш нягт наалддаг тул ур чадвар, дасан зохицолгүйгээр бүхэл бүтэн цөмийг авах бараг боломжгүй юм. Хальслахад хамгийн хэцүү нь манж, хар, hazelnuts, туулайн бөөр юм. Нарсны самар нь маш жижиг бөгөөд бүрхүүл нь хатуу тул хальслах нь амаргүй байдаг. Самрын хальсыг арилгах нь хамгийн хялбар байдаг. Энэ нь ямар ч хэрэгсэл шаарддаггүй, учир нь үүнийг өөрийн гараар хийхэд хялбар байдаг.

Самарыг тусгай самрын жигнэмэг, бахө, хутга, сармис шахагч, гулсмал зүү, алх гэх мэтээр цэвэрлэдэг.

Бүрхүүлээс гадна цөм нь хальсаар бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гашуун амттай байдаг бөгөөд ерөнхийдөө цөмийн амтыг алдагдуулдаг. Үүнийг арилгах нь бас амаргүй байдаг.

Hazelnuts болон hazelnuts

Hazelnut болон hazelnut цөмийг арилгахад бэрхшээлтэй зүйл бол тэдгээр нь жижиг, бүрхүүлүүд нь гөлгөр бөгөөд бат бөх байдаг. Ийм сүүлийг алхаар хугалах нь маш хэцүү бөгөөд үүнээс гадна та хуруугаа тахир дутуу болгох эрсдэлтэй. Дараах аргаар hazelnuts цавчих нь дээр.

1. Сармис дарагч ашиглах:

   • самарыг сармис шахагч дээр байрлуулсан;
   • дарах, даралтыг аажмаар нэмэгдүүлэх;
   • бүрхүүл хагарах үед агуулгыг нь гаргаж авдаг;

   • цөм нь бүрхүүлээс тусгаарлагдсан байна.

     

     Hazelnuts эсвэл hazel нь сармис шиг "буталдаг"

2. Ердийн бахө ашиглах:

   • нэг гараараа бахө, нөгөө гартаа самар барьчихсан;
   • самарыг аркатын хэсгүүдийн хооронд хавчуулсан;

   • бүрхүүл хагарах хүртэл бутлана.

     

     Бахө дугуйрсан хэсгүүдийн ачаар цөм нь бүрэн бүтэн хэвээр байна!

3. Даавуун уут, гулсмал зүү ашиглан:

   • самар уутанд хийнэ;
   • нэг давхаргад тэгшлэв;
   • гулсмал зүү аваад хүчээр "өнхрүүл";
   • хэрэв зарим самар бууж өгөхгүй бол та тэдгээрийг ижил гулсмал зүүгээр тогшиж болно;
   • Үр дүн нь цөм, хясаа хоёулаа өрөөний бүх өнцөгт биш, цүнхэнд байгаа явдал юм.
4. Даавуун уут, алх ашиглан. Энэ арга нь өмнөхтэй төстэй бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд самар алхны хажуу талд тогшино.

Эхний аргын асар том давуу тал бол бүрхүүл нь өрөөнд тархдаггүй явдал юм. Гэхдээ хэрэв та бүхэл бүтэн цөм авахыг хүсвэл цөмийг нь үйрмэг болгохгүйгээр самарыг шаардлагатай хүчээр "буталж" сурах хүртлээ хэсэг хугацаанд удирдах хэрэгтэй. Хямд үнэтэй хятадууд эхний хатуу самрын дараа хагардаг тул та өндөр чанарын сармис шахагч авах хэрэгтэй.

Hazelnuts нь жижиг хэмжээтэй, хүчтэй бүрхүүлтэй тул хальслахад хэцүү байдаг

Та hazelnuts, hazel хуваах төхөөрөмжийг өөрийн гараар хийж болно. Танд 25 см урт хоёр ширхэг модон блок, дөрвөн өөрөө түншдэг эрэгний тавилга картын нэг нугас, үнэн хэрэгтээ өөрөө түншдэг эрэг хэрэгтэй болно.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Гүехэн дугуй хэлбэрийн хотгорыг хоёр бааранд тэгш хэмтэйгээр хийдэг. Бүх самар ижил биш тул хотгор нь янз бүрийн хэмжээтэй байж болно.
2. Хоёр баарыг хооронд нь гогцоо ба өөрөө түншдэг эрэг ашиглан холбодог. Өөрөө хийсэн самруу бэлэн боллоо!
3. Цэвэрлэж эхэлнэ үү: нэг бааранд самарыг тохирох хэмжээний худагт хийж, нөгөөд нь дар. Цөмүүд нь хэвээр үлдэж, бүрхүүл нь салахгүй.

Видео: hazelnuts болон hazel-ийг өөрийн гараар цэвэрлэх төхөөрөмжийг хэрхэн яаж хийх вэ

Ихэнх тохиолдолд бүрхүүл нь маш хэцүү тул үүнийг эвдэх нь маш хэцүү байдаг. Ийм тохиолдолд самарыг нэг давхаргаар жигд хуудсан дээр цутгаж, 50-60 ° C температурт 10 минутын турш зууханд буцалгана. Үүний дараа бүрхүүл нь илүү уян хатан болж, цөмийг гаргаж авахад илүү хялбар болно.

Бүрхүүлээс гарсны дараа hazelnuts-ийг хадгалахаар илгээдэг эсвэл нэн даруй ашигладаг. Олон хүмүүс цөмтэй нягт наалддаг гашуун хальснаас самар хальслахыг илүүд үздэг. Нэгдүгээрт, та 5 минутын турш халуун хайруулын тавган дээр самараа хуурч, идэвхитэй хутгана. Мөн хальсалж hazelnuts-ийг 180 ° С-т зууханд шарж болно. Үүний дараа самарыг хөргөхийг зөвшөөрч, дараа нь уутанд хийж, алга эсвэл ширээн дээр "цувисан". Самрын үрэлтийн улмаас хальс нь унаж, чухал зүйл нь уутанд үлдэх болно. Та шарсан талхыг хоёр цайны алчуурын хооронд байрлуулаад адилхан хийж болно.

Пистачиос

Пистачид дургүй хүн гэж байхгүй байх. Тэд амттай, тэжээллэг чанартай байдаг бөгөөд үүнээс гадна байгаль өөрөө цэвэрлэхэд хялбар байхаар шийдсэн. Эдгээр ногоон самрын өвөрмөц шинж чанар нь жимс боловсорч гүйцэхэд хатуу, гөлгөр бүрхүүл нээгддэг явдал юм. Тэд гараараа пистачио амархан, хурдан цэвэрлэдэг боловч хумсаа хугалахгүй, энэ үйл явцыг улам хялбар болгохын тулд та бүрхүүлийн талыг ашиглаж болно.

Пистачио хэрхэн хальслах вэ:

1. Нэг гартаа хальслаагүй самар, нөгөө гартаа нэг ширхэг бүрхүүл авдаг.

2. Бүрхүүлийг хоёр пистачиогийн шаантагны завсар руу оруулаад эргүүлээрэй.

   

   Их хэмжээний пистачио ч гэсэн ийм аргаар амархан цэвэрлэж болно!

3. Самар нь бүрэн "нээгдсэн" боловч хадаас нь хэвээр үлджээ!

Энэ арга нь сул задгай самарыг амархан онгойлгох боломжийг олгодог. Та мөн хутга ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд гэмтэх эрсдэлтэй байдаг. Нээгдээгүй пистачиосын хувьд та бахө эсвэл сармис дарагчаар нээж болно.

Видео: пистачиосыг цэвэрлэх нь хэр хялбар вэ?

Хэрэв та пистачио цөмийг хальснаас нь цэвэрлэхийг хүсвэл дараахь зүйлийг хийхэд хялбар болно.

• Самрын гүн гүнзгий саванд хийнэ;
• буцалсан усыг асгаж, 2 минутын турш орхино.
• буцалж буй усыг асгаж, хүйтэн ус хийнэ;
• хэдэн минутын дараа усыг зайлуулж, самараа хуруугаараа хальслаарай.

Бразил самар

Бразил самар хальслах нь хэцүү байдаг. Тэд жижиг хэмжээтэй, бүрхүүл нь чулуу шиг хатуу байдаг. Харамсалтай нь, энд ердийн төхөөрөмжүүд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул Бразил самар ихэвчлэн хальсалж зарагддаг.

Бүрхүүлээс салах хэд хэдэн үр дүнтэй арга байдаг.

1. Хөлдөх арга:

   • цөмийг багцанд хийх;
   • хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш илгээх;
   • саванд ус асгаж, галд хийнэ;
   • хөлдөөгчөөс самар авч, буцалсан ус руу шидэх;
   • хэдэн секундын дараа гаргаж аваад хөргөнө;
   • ердийн самар, бахө ашиглан хатгана.
2. Хоол хийх арга. Үрийг нь устай саванд 1 минут буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулж, хөргөнө. Жимс хөргөсөн тохиолдолд ямар ч аргаар амархан хальслах боломжтой.

3. Шарах шүүгээнд:

   • зуухыг 180 ° C хүртэл халаана;
   • Жигнэмэг дээр самар хийнэ, халуун зууханд илгээх;
   • 15 минутын дотор аваарай;
   • хөргөх;

   • цэвэрлэж эхлэх.

     

     Бразил самарыг зууханд шарж, бүрхүүл нь бага хатдаг.

Үнэн хэрэгтээ хэт өндөр эсвэл сөрөг температур нь Бразилийн самрын хатуу бүрхүүлийг хуваахад илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн болгодог бөгөөд цөмийг бүрхсэн бүрхүүлийн ихэнх хэсэг нь бүрхүүлтэй амархан үлддэг.

Хоолны туулайн бөөр

Бусад зүйлээс ялгаатай нь тэднийг хатгуулах, алхаар цохих шаардлагагүй. Дүрмээр бол туулайн бөөрийг хутгаар хальслана. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа үүнийг хийх нь илүү хялбар байдаг.

Туулайн бөөрийг цэвэрлэх аргууд:

1. Хайруулын тавган дээр шарах:

   • хуурай хайруулын тавгийг галд хийнэ;

   • туулайн бөөр тус бүрт хутгаар хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийх;

     

     Ихэнхдээ загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийдэг

   • хуурай халуун хайруулын тавган дээр тавь;
   • 10 минутын турш шарсан махыг идэвхитэй хутгана;
   • бүх туулайн бөөрийг "нээх" үед галаас зайлуулах;
   • жимсийг хөргөх;
   • хальс;
   • Үүнийг хялбар, хурдан хийхийн тулд: хүрэн хүрэн гараараа шахахад л хальс нь хагарч, амархан арилах болно;

   • хүрэн хальсыг хүрэн хүрэн хальснаас хутгаар арилгана.

     

     Шарсаны дараа хатуу арьсыг хуруугаараа ч арилгаж болно!

2. Шарах шүүгээнд:

   • зуухыг 200 ° C хүртэл халаана;
   • Туулайн бөөрийг жигд хуудсан дээр хийнэ, зууханд илгээх;
   • гаргаж, хөргөнө;

   • цэвэр.

     

     Туулайн бөөрийг цэвэрлэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд зууханд урьдчилан шараад хийдэг.

3. Богино долгионы зууханд:

   • таглаатай шилэн саванд ус хийнэ;
   • жимсийг усанд хийх;
   • савыг богино долгионы зууханд хийнэ;
   • стандарт горимыг асаагаад хагас цагийн турш жигнэх;

   • туулайн бөөр тэсрэлт хийсний дараа бүрхүүлээс амархан арилгадаг.

     

     Хэрэв та туулайн бөөрийг тайрахгүйгээр эсвэл тагийг нь хийхгүйгээр жигнэх юм бол ийм зүйл тохиолдох болно!

4. Хоол хийх:

   • гал дээр савтай ус тавь;
   • туулайн бөөрийг хурц хутгаар дугуйлна.

   • ус буцалгах үед жимсээ тэнд хая.

     

     Туулайн бөөрийг буцалгасны дараа усанд хаядаг

   • 10 минут буцалгана;

   • галаас аваад коланд хийж ус зайлуулах хоолойд хийнэ;

     

     Хоол хийхээс өмнө туулайн бөөрийг хальслах шаардлагагүй байж болох ч хальслах нь илүү хэцүү болно.

   • туулайн бөөрийг хөргөх;

   • цэвэр.

     

     Гартаа барихад хялбар болгохын тулд та гал тогооны салфетка ашиглаж болно

5. Хөлдөөгчид: Бразил самарны зааврыг дагана уу.

Ийм аргаар хальсан туулайн бөөр идэхэд бэлэн байдаг. Хэрэв хүсвэл олон жорны аль нэгний дагуу тэдэнтэй хамт амттай, тэжээллэг хоол хийж болно.

Видео: түүхий туулайн бөөрийг хэрхэн хальслах вэ

Nutmeg

Nutmeg нь хушга, hazelnuts, кешью гэх мэтээс ялгаатай нь их хэмжээгээр хадгалагддаггүй. Үнэн хэрэгтээ энэ бол халуун ногоо бөгөөд хоол хийхэд бага зэрэг хэрэгтэй байдаг, эс тэгвээс гашуун амт гарч ирэх болно. Энэ нь их хэмжээгээр хордуулж, бүр хар тамхины нөлөөтэй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бага тунгаар эдгээж байгаа зүйл их хэмжээгээр алж болно.

Ихэнхдээ задийн самарыг газрын нөхцөлд худалдаж авдаг боловч шинэхэн үрж шингээсэн шиг тийм баялаг амт, үнэргүй байдаг. Илүү түгээмэл биш бол та борлуулалгүйгээр хальсалж хальсан самар олж болно. Бүрхүүлд үүнийг 9 жил хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь нэг төрлийн бичлэг юм.

Энэхүү халуун ногоотой самарнаас бүрхүүлийг авах нь лийр буудахтай адил амархан байдаг: та хутга, хайчлах самбар эсвэл хавтангаар самараа дараад ширээн дээр тойрон эргэлдэх хэрэгтэй. Ийм энгийн заль мэх хийсний дараа бүрхүүл хагарч амархан арилдаг. Энэ тохиолдолд цөм нь зовохгүй байх болно.

Tinder nutmeg нь нарийн grater дээр эсвэл тусгай тээрэм ашиглана

Манжуур ба хар самар, пекан

Эдгээр гурвыг харахад, өөр өөр самар нь нэг төрлийн хушга юм. Хушга нь энэ зүйлд багтдаг. Тэдний нийтлэг шинж чанар нь бүрхүүлгүй цөм хүний тархи хэлбэртэй байдагт оршино. Манж, хар нь хушгаас ялгаатай нь нэлээд хатуу, өтгөн бүрхүүлтэй байдаг. Гол цөмийг олж авахад хэцүү байдаг тул олон хүмүүс тэдгээрийг тойрч гардаг. Дэмий хоосон зүйл, учир нь тэдний тэжээллэг чанар, бие махбодид үзүүлэх ашиг тусаараа тэд хамаатан садан, хушгагаас давж гардаг.

Манжийн самрыг хэрхэн яаж хагалах вэ

Бүрхүүл нь хэтэрхий хатуу бөгөөд цөм нь нягт бэхлэгдсэн тул үүнийг ердийн аргаар хийх нь тийм ч амар биш юм. Алх, хавчаар, самруу самар ашиглах нь үр дүнд хүрэхгүй бөгөөд цөмийн оронд үйрмэгээр дүүрэх болно.

Манжуурын хушганы үрийг бараг гэмтээгүй аргаар зайлуулах сайн арга бий. Танд ойролцоогоор 30 см диаметр, 70 см өндөр алх, өндөр мод шаардагдана. Үүнтэй ижил төстэй хатуулаг бүхий хус эсвэл бусад төрлийн модыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Хэрхэн цэвэрлэх вэ:

1. Дунд хэсэгт, тайрах газар дээр нь бага зэрэг сэтгэлийн хямралд оруулаарай.
2. Самарыг хурц үзүүртэй нь нүхэнд оруулаад босоо байрлалд нэг гараараа барина.
3. Тэд нөгөө гартаа алх аваад жимсний ар тал руу модоор "цохиж" байгаа юм шиг цохино.
4. Хэдэн цохилт хийсний дараа бүрхүүл хагарах ёстой бөгөөд дараа нь цөмийг гаргаж авахад хялбар болно.
5. Дотоод хаалтууд мөн эвдэрч, цэвэрлэгээг маш хялбар болгоно.

Эдгээр нь Манжуурын хушга бүрхүүлээс хийж болох гайхамшигтай ээмэг юм!

Хар самар хэрхэн хагалах вэ

Түүнийг самар, алхаар хатгадаг. Цэвэрлэгээг хялбар болгохын тулд цөмийг туулайн бөөр шиг хэдэн секундын турш буцалгаж болно.

Мөн хүрэн хальснаас самар хальслах нь амархан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд бичил долгионы зуух, ус, үнэндээ богино долгионы зууханд зориулж сав суулга хэрэгтэй. Цөмийг зууханд жигнэх боломжтой боловч тэгш бус гадаргуу нь хуурай үед арьсыг бүрэн арилгахад хэцүү болгодог.

Хар хушга нь алхаар хугалж эсвэл тусгай багажаар хагардаг

Пекан

Манай өргөрөгт энэ төрөл зүйл худалдаалагдах нь ховор байдаг, гэхдээ түүний эх нутаг болох Хойд Америкт энэ бол хамгийн дуртай амтат хоол юм. Pecans нь бусад хамаатан саднаасаа гөлгөр бүрхүүл, жижиг хэмжээтэй гэдгээрээ ялгаатай.

Пеканыг самрын тусгай жигнэмэг, бахө, сармис шахагч ашиглан хатгадаг. Мөн жижиг алхаар бутлах боломжтой. Цэвэрлэгээг хөнгөвчлөх аргууд нь хар самартай адил юм.

Pecans-ийг тусгай самараар жижиглэж болно

Кокосын хальсыг хэрхэн яаж цэвэрлэх вэ

Заримдаа та чамин зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлж, зун, нар, дал мод, цагаан элсэн алслагдсан арлууд руу явахыг хүсдэг. Кокос нь Bounty баарны сурталчилгааны баатар шиг мэдрэмж төрүүлэхэд тусална. Гэхдээ түүний агуулга руу орох нь хичнээн хэцүү вэ!

Кокос хагалах нь нэг харахад хэцүү юм шиг санагддаг. Нарийхан иртэй хурц хутга эсвэл ердийн халив, алх, бага зэрэг цаг хугацаа хэрэгтэй болно.

Нэгдүгээрт, шингэнийг дотроос нь "гаргаж авдаг" бөгөөд үүнийг ихэвчлэн кокосын сүү гэж нэрлэдэг. Тэд үүнийг дараах байдлаар хийдэг:

1. Нэгдүгээрт, самар дээрх "нүд" -ийг олоорой. Тэдгээрийн гурав нь л байдаг - хоёр нь жижиг, нэг нь арай том.

   

   "Нүд" гэж нэрлэгддэг коко нь далдуу модонд наалдаж байсан тал дээр байрладаг

2. Хутга эсвэл халив ашиглан хамгийн том "нүд" -ийг нүхлэнэ (энэ нь бусадтай харьцуулахад зөөлөн байдаг).

   

   Нүхийг хурц хутгаар хийж болно

3. Дараа нь самарыг саванд эргүүлээд шингэнээ асга.

   

   Хэрэв та том "нүдэнд" нүх гаргавал кокосын сүү амархан гадагшлах болно.

Кокосын сүүг самраас шууд ууж болно!

Кокосыг хоёр хуваахын тулд:

1. Нэг гартаа наргил мод, нөгөө гартаа алх ав.

2. Самарыг тойрог хэлбэрээр тогшиж эхэл (кокосын дундуур зураасаар хутганыхаа дагуу зур).

   

   Кокосын хагарахын тулд алх ашигла.

3. Хагарал гарах хүртэл тогш.
4. Гараараа самараа хоёр хуваагаарай.

5. Целлюлозыг хутгаар арилгана.

   

   Целлюлозыг хэсэг хэсгээр нь хутгаар тусгаарладаг

Алхны оронд та том гал тогооны хутга ашиглаж болно. Цохилт нь ирний мохоо тал дээр хийгддэг. Дараа нь тэд ижил хутгаар целлюлозыг гаргаж аваад зүсэж, хатуу бүрхүүлээс хутгаар холдуулна.

Кокосыг гал тогооны хутгаар хоёр хувааж болно

Видео: кокосыг хэрхэн амархан хугалах вэ

Газрын самар, бүйлс, нарсны самрыг хэрхэн хальслах, үүнд хальслах

Газрын самарыг 180 ° С-т 3-5 минутын турш зууханд шарсаны дараа хальслахад хялбар байдаг. Үүний дараа самарыг уутанд хийж, хальсыг бүрэн устгах хүртэл гараар эсвэл гулсмал зүүгээр ширээн дээр эргэлдүүлнэ. Хальсалж, хатаасан жимсийг шигшүүрээр цутгаж, буталсан хүрэн хальсан нүхээр цутгах хүртэл гараар үрнэ. Хэрэв самрыг түүхий хальсалж цэвэрлэсэн бол самарыг хэдэн цагийн турш усаар асгаж, хуруугаараа хальснаас чөлөөлнө.

Бүйлс, нарсны самрыг 1-2 минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь самрын адил хальслаарай.

Самарыг хэрхэн сонгох, хальслах, хадгалах талаар мэдэх нь жилийн туршид тэдний амтыг амтлахад тань тусална!