Байцаа бүхий хурдан бялуу: алхам алхмаар зураг, видео бичлэг хийх жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Түргэн бөгөөд амттай байцаатай бялуу хийх

Түргэн байцаатай бялуу нь гайхалтай амт, бэлтгэлийн хялбар байдал, бүтээгдэхүүний бэлэн байдал зэргээс шалтгаалан олон жигнэмэгийн хайрыг татдаг. Шүүслэг байцаа нь бие даан, янз бүрийн нэмэлтүүдтэй хамт зөөлөн зуурмагийг дүүргэх үүргийг маш сайн гүйцэтгэдэг. Байцааны бялууг бусад ногоо, ургамал, загас, мах, шувууны аж ахуй, гэдэс, мөөг зэрэгтэй хамт бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь ямар ч хувилбарт энэ амттан нь амттай амттай байдаг.

Агуулга

• 1 Түргэн байцаатай бялуу хийх алхам алхмаар жор

  • 1.1 Kefir дээр байцаа, өндөг бүхий түргэн бялуу

    1.1.1 Видео бичлэг: Байцаа, өндөг бүхий царцмагтай бялуу

  • 1.2 Цөцгий, майонез дээр байцаа, татсан махтай түргэн бялуу

    1.2.1 Видео бичлэг: Байцаа, махан боовны бялуу

  • 1.3 Байцаа, загасны лаазалсан түргэн бялуу

    1.3.1 Видео бичлэг: Байцаа ба мөөгтэй туранхай царцмаг бялуу

Түргэн байцаатай бялуу хийх алхам алхмаар жор

Түргэн байцаатай бялуутай танилцах нь аяндаа болсон. Бидний олонхид тохиолддог шиг нэг өдөр би байшинг гар хийцийн нарийн боовны өвөрмөц үнэрээр дүүргэж, ямар нэгэн амттай зүйл идэхийг маш их хүсч байлаа. Миний анхны бодол бол мөөгөнцрийн бялуу хийх байсан боловч зуурсан гурилтай хуур хийж, удаан хугацаанд хүлээх хэрэгтэй гэдгээ ухаарсан нь намайг илүү энгийн үйлдэл болох цутгах бялуу руу түлхэв. Гэрт чихэрлэг зүйл хангалттай байсан тул би борцыг чанаж болгосны дараа үлдсэн байцааныхаа талыг ашиглахаар шийдлээ. Бялуу нь гайхалтай амттай болсон тул одоо би үүнийг олон удаа чанаж, дүүргэлт бүрт шинэ орц нэмж оруулав.

Kefir дээр байцаа, өндөг бүхий түргэн бялуу

Гал тогооны өрөөнөөс бараг үргэлж олж болох бүтээгдэхүүнийг байцаатай хольсон бялуу хийх хамгийн энгийн жоруудын нэг юм.

Орц:

• 500 мл kefir;
• 3 түүхий өндөг + 2 чанасан өндөг;
• 2 tbsp. гурил;
• 50 гр цөцгийн тос + бялууг тослох зориулалттай;
• 1 tsp Сахар;
• 1 tsp сод;
• 700 гр цагаан байцаа;
• 1 лууван;
• 1 толгой сонгино;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• ногоон;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Бөглөхөд зориулж хоол бэлтгэ.

   

   Дүүргэгч найрлагыг ажлынхаа гадаргуу дээр байрлуул

2. Байцаагаа 1.5-2 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчээд сонгино дөрвөлжин хэрчинэ. Лууванг том нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

3. Сонгино, лууванг ургамлын тосонд хагас зөөлөн болтол нь хуурна.

   

   Сонгино, лууванг өргө

4. Байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, үе үе хутгаж, өндөр гал дээр 3-5 минут хуурна. Галыг багасгаж, зөөлөн болтол хүнсний ногоог буцалгана.

   

   Жижиглэсэн байцаа нэмнэ

5. Бэлэн байцаагаа саванд хийж, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг, хэрчсэн өвс, давс, хар перецтэй хольж хутгаж амтлана.

   

   Жигнэсэн байцаагаа бусад дүүргэгч найрлагатай холино

6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.

7. Өндөгийг элсэн чихэр, 1 tsp-ээр цохино. давс, kefir асгаж, хольцыг хутгана. Саванд шигшсэн гурил, содыг аажмаар нэмнэ. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

   

   Цөцгийтэй зуурмаг хийх

8. Бэлтгэсэн бялуу хайруулын тавган дээр хайлж, хөргөсөн цөцгийн тос хийнэ.

9. Зуурсан гурилын 2/3 нь жигд таваг дээр хийнэ, дээр нь өндөгний ногооны массыг тавиад бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

   

   Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хэвэнд хийнэ, байцаа дүүргэж нэмнэ

10. Үлдсэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.
11. Бялууг халуун зууханд хийж, 40 минутын турш бялууг жигнэнэ.

12. Бэлэн бялууг цөцгийн тосоор тосолж, хэсэг болгон хуваа.

    

    Бялууг цөцгийн тосоор арчина

Видео: байцаа, өндөг бүхий царцмаг бялуу

Цөцгий, майонезаас татсан байцаа, татсан махтай түргэн бялуу

Бөөрөнхий махтай тул байцаатай түргэн боовны энэ хувилбар илүү сэтгэл ханамжтай болж хувирав. Татсан гахайн махыг үхрийн мах, холимог эсвэл шувууны махаар (тахиа, цацагт хяруул) сольж болно.

Орц:

• 400 гр цагаан байцаа;
• 1 толгой сонгино;
• 200 гр татсан гахайн мах;
• 6 tbsp. л. гурил;
• 3 өндөг;
• 6 tbsp. л. майонезаас;
• 5 tbsp. л. цөцгий;
• 1 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• 2 tsp жигд нунтаг;
• 20 гр цөцгийн тос;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1-2 шинэхэн dill;
• 1 tbsp. л. гүнжидийн үр;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгины толгойг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Бүдүүн ширхэгтэй байцаа дээр үрж жижиглээд эсвэл хутгаар маш нарийн хэрчинэ.

   

   Байцаагаа ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих

3. Цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр хайлуулж, ургамлын тос нэмээд хольцыг халаана.
4. Сонгино, байцаагаа халуун тосонд хийж зөөлөн, давс, перц хүртэл хуурна, зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана.

5. Улаан лоолийн зуурмаг, жижиглэсэн dill-ийг ногооны массад нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

   

   Сонгино, улаан лоолийн зуурмаг, dill нь байцаа шөл

6. Татсан махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, байцаагаар хутгаж, 15 минутын турш тагийг буцалгана.

   

   Татсан мах нэмнэ

7. Давстай зуурсан өндөгнүүдийг майонезаас болон цөцгийтэй хольж, 1-2 чимх нунтагласан хар чинжүү нэмээд жигд болтол нь цохино.

   

   Өндөгийг шилэн аяганд цөцгий, чинжүү майонезаас холино

8. Өндөгний хольцтой саванд гурил шигшиж, бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд сайтар хутгана.
9. Зуурсан гурилын талыг жигд таваг руу хийнэ.

10. Байцаа, махыг дүүргэж жигд давхаргад хийж, массын гадаргууг том халбагаар бага зэрэг дарна.

    

    Дүүргэгчийг халбагаар дараарай

11. Зуурсан гурилын нөгөө талыг асгаж, тэгшлээд кунжутын үрээр цацна.

    

    Ажлын хэсэг дээр кунжутын үрийг цацна

12. Хоолоо зууханд хийж, 180 градусын зууханд 35-40 минутын турш хоолоо жигнэнэ.

13. Алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн бялууг аваад бага зэрэг хөргөнө. Эдгээр нарийн боов нь халуун, дулаахан эсвэл хүйтэн байдаг.

    

    Бялууг алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх

Видео: байцаа, махаар хийсэн бялуу

Байцаа, лаазалсан загастай түргэн бялуу

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын байцаатай бялуугаар гайхшруулахыг хүсвэл доорхи жороор хооллоорой. Энэхүү хоолны анхилуун үнэр нь таныг хоол хийх үедээ ч түүнд дурлуулах болно.

Орц:

• 500 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. гурил;
• 3 tbsp. л. манна;
• 1 tsp сод;
• 2 tsp Сахар;
• 1 tsp давс;
• 400 гр чанасан байцаа;
• 1-2 лаазалсан загасны лаазалсан.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг, давс, элсэн чихэр, kefir, семолиныг том саванд холино. Үр тариа нь шингэнээр дүүрсэн тул хольцыг 15 минут байлгана.

2. Нэг аяга руу гурил хийнэ, нэгэн төрлийн зуурмагаар зуурна.

   

   Зуурмагийн найрлагыг нэгэн төрлийн болтол хутгана

3. Лаазалсан загасыг сэрээгээр нухаж, чанаж болгосон байцаатай холино.

   

   Загасыг байцаатай хослуулан сайтар хутгана

4. Зуурсан гурилын 1/2 хэсгийг хэвэнд хийж, дараа нь дүүргэж, зуурсан гурил хийнэ.

   

   Зуурсан гурилын давхаргыг цэгцлээд хэвэнд нь хийж бялууг хэлбэржүүлнэ

5. 180 градусын турш 40 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

   

   Бялууг зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй

6. Бялууг хэсэг хэсгээр нь хувааж, дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

   

   Бялууг нямбай хэсгүүдэд хувааж, үйлчил

Доор би мөөгөнцөрөөр дүүргэсэн гайхалтай байцаатай бялуу хийх өөр жорыг санал болгож байна.

Видео: байцаа, мөөгтэй туранхай царцмаг бялуу

Түргэн байцаатай бялуу нь хайрт хүмүүсээ ширээн дээр анхилуун үнэртэй шинэхэн цайгаар цуглуулах сайхан боломж юм. Гэр бүл эсвэл найз нөхөддөө таалагдахыг хүссэн хүн бүхэн нарийн боовыг анхилуун үнэртэй дүүргэгчээр хийж болно. Сайхан хооллоорой!