Гэрт байгаа тахианы бялуу: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Ач хүү өлсгөлөнгөөр явахгүй: бид хайруулын тавган дээр тахианы бялуу чанадаг

Наггет бол талхны болон хатаасан тахианы булангийн уламжлалт америк хоол юм. Ийм аргаар чанаж болгосон тахианы мах маш шүүслэг бөгөөд зөөлөн байдаг. Наггетыг зөвхөн түргэн хоолны сүлжээнээс гадна гэртээ хайруулын тавган дээр хийж амталдаг. Зөвхөн хагас цаг - мөн алтан алтан тахианы махны слайд нь гэр бүлийн бүх гишүүдийг гал тогооны өрөөнд татах болно.

Тахианы мах, шаржигнууртай талх

Энэхүү жороор тахианы булангийн өнгө, амтыг амтлахын тулд халуун ногоо, талхны үйрмэг хэрэглэдэг.

Орц:

• 300 гр тахианы булан (хөхний);
• 100 гр талхны үйрмэг;
• 1 өндөг;
• 100 мл сүү;
• 1/2 tsp турмерик;
• 1/2 tsp газрын кориандра;
• 1 tsp давс;
• гүн өөх тосны ургамлын тос.

Тахианы махны жор:

1. Тахианы өндөг, сүүг саванд хийж холино. Халуун ногоо, давс хийнэ, дараа нь хоол хийх хумсны хамт сайтар цохино. Бөмбөлөг гарч иртэл цохино.

   

   Өндөг, сүүний холимог нь тахианы маханд эмзэглэл, шүүслэг чанарыг өгдөг

2. Талхны үйрмэгийг бэлтгэ. Тэдгээрийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, эсвэл та цагаан талх эсвэл талхнаас өөрөө хоол хийж болно. Махан бутлуураар жигнэмэгийг нунтаглах нь маш тохиромжтой.

   

   Хар талхны өтгөн битгий ашиглаарай, ингэснээр бөөмний амтыг гажуудуулах болно

3. Тахианы хөхний буланг жижиг хэсгүүдэд хуваана (диаметр нь 3-4 см орчим). Махыг эхлээд яс, арьс, хальснаас зайлуулах хэрэгтэй.

   

   Тахианы махны буланг хөргөсөн хэлбэрээр сонгох нь дээр

4. Тахианы махны буланг эхлээд сүү, өндөг, халуун ногоотой хольж, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Үржлийн дараа хэсэг бүрийг буцалж буй ургамлын тосонд дүрнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан төмс.

   

   Бялуу шатахгүйн тулд талхны өнгийг ажиглаарай

5. Кетчуп эсвэл гар хийцийн халуун ногоотой соустай бэлэн бялуугаар үйлчил. Хамгийн амттай бялуу - хоол хийсний дараа шууд.

   

   Наггетууд шинэ ногоотой сайн зохицдог

Бялуугаар хийсэн чипс

Үйрмэг талх нарийн боов нь галзуу хямрал, амттай амтыг өгдөг. Энэ жороор chives, гахайн мах, эсвэл бяслагтай чипс хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг.

Орц:

• 300 гр тахианы хөхний булан;
• 3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 1/2 tsp давс;
• 1 tsp газрын улаан чинжүү;
• 2 өндөг;
• 5 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• 90 гр төмсний чипс.

Жор:

1. Тахианы махны буланг өргөн тууз болгон хайчилж ав (3-4 см). Саванд шар буурцаг, давс, газрын паприка зэргийг холино. Махаа маринад хийж хутгаад 1 цаг байлгана.

   

   Дээд тал нь даршилсан булангийн аягыг хүнсний хальсаар хучиж болно

2. Талх хийхэд бүх зүйлийг бэлтгэ. Өндөгнүүдийг нэг саванд хийж сэрээгээр нь цохино.

   

   Та өндөг дээрээ бага зэрэг давс хийж болно

3. Улаан буудайн гурилыг хоёр дахь саванд, жижиглэсэн чипсийг гурав дахь саванд хийнэ.

   

   Чипсийг хутгагчаар жижиглэж болно. гэхдээ та үүнийг яг багцад нь гулсмал зүүгээр хийж болно

4. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр асгаад халаагаад, алтан шаргал хүрэн болтлоо хоёр талдаа шарсан төмс хуурна.

   

   Хоёр талдаа 5-7 минутын турш чипсээр хийсэн шарсан бялуу

5. Зөгийн бал-гичийн соус эсвэл tartare нь эдгээр цулцангуудтай сайн зохицдог.

   

   Чипсээр хийсэн талх нарийн боовыг халуунаар нь өгөх хэрэгтэй

Бяслагны царцдас дахь нуглетууд

Бяслаг талх нь бялуунд гайхалтай халуун ногоотой амтыг өгдөг. Тунгалаг үнэртэй бяслаг (чеддар, маасдам, пармезан) энэ жоронд тохиромжтой.

Орц:

• 300-400 гр тахианы булан;
• 100 гр цөцгий;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр талхны үйрмэг;
• гүн өөхний ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү.

Жор:

1. Арьс, хальснаас тахианы булангийн хальс. Том хэмжээтэй хэсэг (4х4 см) болгон хайчилж ав.

   

   Булангийн фибрийг хурц хутгаар таслах хэрэгтэй

2. Цөцгий давс, хар чинжүүтэй холино. Энэ marinade нь тахианы булан асгаж, 1 цагийн турш явна.

   

   Цөцгий дээр даршлах нь тахианы хөхийг мега шүүслэг болгоно

3. Хамгийн сайн grater дээр бяслаг сараалжтай.

   

   Хуурай бяслаг, талх нь филе хэсгүүдэд илүү сайн наалддаг

4. Талхыг үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Тахианы махны булангийн хэсэг бүрийг талханд хийж, буцалж буй ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

   

   Бяслаг талхыг хөргөгчинд 1 долоо хоног хадгалж болно

5. Халуун бяслагаар жигнэмэгээр үйлчил.

   

   Улаан лоолийн соустай бяслагтай талх нарийн боов нь маш сайн байдаг

Видео: Виктория тахианы махны жор

Бөөмөөр үйлчилдэг сүмс

Алтан бялуунаас гадна та кетчуп эсвэл гар хийцийн сүмсээр хортой амтгүйгээр үйлчилж болно. Жишээ нь:

1. Тартарус. Нилээд даршилсан өргөст хэмх (3 ширхэг) ба яншуй (20 гр) цавчих. Амтат газрын паприка (1/4 цайны халбага), майонезаас (4 халбага), нимбэгний шүүс (1 халбага) нэмнэ. Амт нь давс.

   

   Tartar sauce нь загас, цацагт хяруулын маханд маш сайн нийцдэг

2. Зөгийн бал гич. 3 хоолны халбагыг хутгагч саванд хийж хутгана. л. ургамлын тос, 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс, 1 tbsp. л. гич, 1 tbsp. л. зөгийн бал, 2 хумс сармис. Давсыг амталж, бага зэргийн самар нэмнэ.

   

   Зөгийн балны гичний амтлагч нь маш анхилуун үнэртэй байдаг

3. Сармис. Нэг толгой сармисыг тугалган цаасаар боож, зууханд 200 ° С-ийн температурт зөөлөн болтол жигнэнэ. Дараа нь сармисаа цөцгий (150 мл), яншуй (30 гр), хар чинжүү, давс (амсах болно) -тай хамт хутгаад холино.

   

   Сармисын амтлагч нь шинэ амттай байдаг

Тахианы махны бялуу бол миний хүүхдүүдийн хамгийн дуртай хоол юм. Гэхдээ гинжин хэлхээний газруудад гүн хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг тосны чанарыг би сайн мэддэггүй бөгөөд амтлагч нэмэлт нь эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй. Тиймээс би гэртээ зөвхөн шинэ ургамлын тос, хөргөсөн тахианы хөх ашиглан бөөм хийдэг. Би янз бүрийн талх хийдэг: гар хийцийн хушга, эрдэнэ шишийн ширхэг, төмсний чипс эсвэл цувисан овъёос зэргээс. Хамгийн гол нь филе нь утаснаас таслагдах бөгөөд энэ тохиолдолд мах нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болдог.

Үйрмэг болтол шарсан алтан талхтай шүүслэг тахианы булан хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Энэ хоолыг гэртээ хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зөвхөн жорыг дагаж мөрдөөрэй. Тэдний амтыг нөхөхийн тулд халуун ногоотой соусыг цөцгийтэй хамт өгөхөө мартуузай.