Алим дүүргэсэн амттай боовны жор (видеоны хамт)

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Өөрийнхөө гараар амттай, анхилуун гурилан бүтээгдэхүүн

Халуун, ивээлтэй зун дуусч, үүнийг дагаад цэцэрлэгжүүлэлттэй холбоотой бараг бүх асуудал дууссан. Намар өөрийн гэсэн онцлогтой болж, өдрүүд богиносч, үдэш, шөнө хүйтэн болжээ. Биднийг үүнд юу дулаацуулж чадах юм бэ? Харанхуй цаг уу? Мэдээжийн хэрэг, хайраар дүүрэн ширээ, халуун цай! Цай уухад юу хамгийн их таалагддаг вэ? Энэ нь зөв юм: гар хийцийн анхилуун боов. Намар бол тохирох бараа бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт гүйхгүй байх тохиромжтой үе юм. Бидний хэрэгцээтэй бараг бүх зүйл гар дор, цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэгт бие даан ургуулах эсвэл ойд хурааж авахад бэлэн байдаг. Би та бүхэнд дуртай жороо санал болгохыг хүсч байна. Энэ дагуу би ихэвчлэн гэр бүл, зочдод баяр хүргэх зорилгоор бялуу, маффин, бялуу жигнэдэг.

Агуулга

• 1 Алим юунд хэрэгтэй байж болох вэ?
• 2 алимны жигнэмэг - хурдан бөгөөд амттай
• 3 Намрын үдшийн яруу найраг - Цветаевскийн алимны бялуу
• 4 Бага зэрэг ер бусын шийдэл: sorrel ба гаа бүхий алимны бялуу
• 5 Амтат амьдрал: уутанд хийсэн карамель алим
• Алимаар жигнэх тухай 6 видео бичлэг

Алим юунд хэрэгтэй байж болох вэ?

Алим бол гал тогоонд бүтээл хийх дуртай гэрийн эзэгтэйн хувьд зүгээр л клондейк юм. Ихэнхдээ эдгээр жимснүүд маш их байдаг бөгөөд Apple-ийн Аврагчийн дараа тэд шууд явах газаргүй болжээ. Бид алимны компотыг лонхтой болгон хатааж, алим хатааж, чанамал чанана. Гэхдээ энэ бүгдийг өвлийн улиралд ашиглах болно, одоо алим нь багасахгүй байсаар байтал бид жигнэхэд ашигладаг. Алим бол маш эрүүл бөгөөд өөртөө хангалттай бүтээгдэхүүн юм. Тэд маш олон витамин, ашигтай органик хүчил агуулдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ жимсийг жинхэнэ туслагч болгодог.

Алим ашиглан хичнээн аяга таваг хийдэгийг та гайхах болно. Эдгээр нь ердийн чанамал, компот, дүүргэлттэй бялуу биш юм. Үнэндээ алимыг сүмс, салат, лехо, боов, хоолны дуршил, тэр ч байтугай шөл, үндсэн хоолонд хэрэглэдэг! Алимны зарим сорт нь исгэлэн исгэлэн байдаг тул хоол хүнсний үндсэн тэмдэглэлийг тогтоодог тул жимсийг бидний дассан хоол, жишээлбэл мах, чамин, цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Аливаа хэлбэрийн алим нь баярын болон өдөр бүр таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Хамгийн гол нь илүү олон жор олж, туршилт хийхээс бүү ай. Өнөөдөр бид таны гэрийг анхилуун үнэр, тохь тухаар дүүргэх хамгийн энгийн бөгөөд хялбар жигнэмэгийн талаар ярилцах болно.

Apple-ийн жигнэмэг - хурдан бөгөөд амттай

Их зардал, цаг хугацаа шаарддаггүй, яаран сандран ярих нь хамгийн энгийн жор бол алимтай жигнэмэг юм. Заримдаа үүнийг charlotte гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг сонгодог хувилбарт бэлтгэхэд арай илүү төвөгтэй байдаг. Энэ хоолонд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 шил;
• Улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
• Сүү - 0.5 аяга;
• Давс - 0.5 халбага;
• 1 халбага, цуутай хальсан эсвэл ижил хэмжээний жигд нунтаг;
• 3-5 дунд хэмжээтэй алим.

Исгэлэн сортуудын алимыг авах нь зүйтэй. Өвөл төгс төгөлдөр, тэд хангалттай хэцүү бөгөөд зууханд зөөлрөхгүй. Ихэнхдээ жор нь алимыг зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэр цацаж, хэсэг хугацаанд үлдээхийг санал болгодог. Алимны бялуу дахь хүчиллэг чанарыг би үнэхээр хайрладаг тул надад арай өөр хандлага байна.

Тиймээс, алимыг цөмөөс, хэрэв хүсвэл хальснаас нь хальсалж, зүсэж хуваана. Зүсмэлийн хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тодорхойлж болох боловч сонгодог хувилбар нь ижил хэмжээтэй, 3-5 мм зузаантай хавтгай зүсмэлүүд юм. Тэднийг элсэн чихэрээр цацаж (4 том алимны хувьд 0.5 аяга элсэн чихэр хангалттай), тэр даруй гал дээр цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр тавина. Аяга нь хангалттай халуун байх үед дээр нь 2 хоолны халбагын гурил нэмээд гадаргуу дээр тараана . 1-1.5 минутын турш гурилыг хуурч, алимны зүсмэлүүдийг нимгэн давхаргад хийнэ. Бүх зүсмэлүүдийг ийм байдлаар боловсруулсны дараа тэдгээрийг хоёр тал дээр хагас минутын турш хуурна.

Одоо туршилтаа эхлүүлье.

• Өндөг аваад шарыг нь цагаанаас салгаж ав.
• Цагаануудыг холигчоор хүчтэй хөөс хүртэл цохино, нимгэн урсгалаар элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
• Дараа нь хутгаж байхдаа шарыг нэмнэ.
• Сүүгээ бага зэрэг халаана, хүйтэн ч биш, халуун ч биш байх ёстой.
• Үүнийг зуурсан гурилан дээр хийнэ, сайтар зодож, дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
• Зуурмаг ажиллаж байх үед жигд хуудсыг аваад тугалган цаас эсвэл жигнэмэгээр жигнэн цаасаар дэвсэж гурил, тосны нимгэн жигд давхаргаар цацна. Одоохондоо силикон жигнэх таваг байхгүй юу? Худалдан авахаа мартуузай! Зуурмаг нь наалддаггүй тул тослоход тос хэрэггүй.
• Мөөгөнцөр эсвэл жигнэмэгийн ёроолд алимыг зузаан давхаргад хийж, зуурсан гурилаар хучна.
• Аяга тавгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, тэнд 20-25 минутын турш байлгаж, бэлэн байдлыг үе үе шалгана.

Намрын үдшийн яруу найраг - Цветаевскийн алимны бялуу

Та жаргаж буй нарны туяанд хайрын уянгын шүлэг унших дуртай юу? Марина Цветаевагийн хэмжээтэй дэнж дээр алимны бялуу үнэртэж, аяга халуун цай ууж суух нь хичнээн тааламжтай вэ? "Цветаевскийн алимны бялуу" нэртэй энэхүү жор нь Оросын хоолны сонгодог бүтээл болж, хамгийн сайн амттангаар шалгарч байжээ. Энэхүү чанасан бялууг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 150 грамм цөцгийн тос;
• Зуурсан гуриланд 2 аяга улаан буудайн гурил, цутгахад 2 хоолны халбага;
• 1 халбага жигд нунтаг эсвэл сода, цагаан цуутай хальстай
• 6 хоолны халбаган цөцгий, үүнээс 4 халбага зуурсан гурил руу орох бөгөөд 2 халбага цутгахад ашиглагдах болно;
• 5 дунд хэмжээтэй алим;
• 150 грамм гэрийн бяслаг;
• - элсэн чихрийн шил;
• 1 халбага ваниллин (та ижил хэмжээний газрын шанцай хэрэглэж болно)
• 1 тахианы өндөг.

Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв содыг хэрэглэж байгаа бол аль хэдийн бэлтгэсэн зуурмагтаа унтраа. Гурилтай аяганд цөцгий, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь таны гарт наалддаггүй, зөөлөн байх ёстой. Бялууг жигнэх хэлбэрийг аваад, дээр нь зуурсан гурилаа тарааж, талууд нь 3-4 см өндөр тул одоо бид дүүргэх асуудлыг шийднэ. Алимыг угааж, хальсалж, шаантаг болгон хуваа. Тусдаа саванд гэрийн бяслаг, цөцгий (2 халбага), элсэн чихэр, ваниллин, шанцай, 2 хоолны халбагын гурилыг холино. Та эхлээд алимны шаантагыг зуурмаг дээр хэвэнд хийж, дараа нь цутгаж болно. Эсвэл та алимыг дүүргэж хольж, бүх зүйлийг хамтад нь байрлуулж болно. Зуурсан гурилан дээрээ жигнэмэгээ жигд тарааж, хэрвээ хажуу талууд гадаргуу дээр гарч байвал тэдгээрийг бага зэрэг тэгшлээрэй. Цветаевскийн алимны бялууг 180 хэм хүртэл халаадаг зууханд 50 минут жигнэнэ. Бэлэн бялууг хөргөөд, гайхалтай амттан цай уухад бэлэн боллоо!

Бага зэрэг ер бусын шийдэл: sorrel болон гаа бүхий алимны бялуу

Ийм бялуугаар дүүргэгч нь элсэн чихэргүй тул цай уух болон үндсэн хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та талх үйлдвэрлэгчтэй бол гайхалтай: энэ нь зуурсан гурил хийхэд тохиромжтой байх болно.

1. 600 гр гурил аваад сайтар шигшээд хэд хэдэн удаа хийж болно. Нийт массаас 100 гр гурил аваад талхны машины хувин дээр нэмнэ.
2. Саванд цутгасан гурилын үлдсэн хэсэгт 7 г хуурай мөөгөнцөр нэмээд холино. 75 гр урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 60 гр элсэн чихэр нэмээд гараараа дахин хутгана.
3. 2 тахианы өндөг зодоод 1 халбага давс нэмээд их хэмжээгээр асгаад 250-300 гр kefir нэмнэ. Сайн хутгаж, зуурсан гурил гарч, цавуулаг хавагнах хүртэл 10 минут байлгана.
4. Товлосон цаг өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа талх үйлдвэрлэгч рүү илгээж, зуурсан гурилаа "Пельмени" горим дээр тавина.
5. Тохируулсан горимыг дуусгасны дараа зуурсан гурилаа хувин дээрээс аваад гараараа 5 минутын турш зуурна. Хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдтэл дулаан газар үлдээгээрэй.
6. Зуурсан гурилыг дахин санаарай. Хөдөлгөөн нь зөөлөн, гөлгөр байх ёстой бөгөөд ингэснээр масс нь хүчилтөрөгчөөр дүүрч, үүнийг алдахгүй байх ёстой. Дараа нь зуурмагийг дахин тохируулахын тулд дахин хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Зуурмаг нь эзлэхүүнтэй болж бялуугаар дүүргэж бэлтгэ. Танд 3 боодол, 3 дунд алим, 2 гаа, гөрөөсний 2 иш хэрэгтэй болно. Эдгээр хоолыг сайтар цэвэрлэж, зайлж, хатаана. Шарилж, гаа, бадмааргыг нилээд цавчих, 20-30 грамм элсэн чихэр цацаж, бага зэрэг санаж, 15 минут байлгана. Дараа нь масс нь хэтэрхий нойтон биш байхаар нь коланд хийж нугална. Үлдсэн жүүс нь жигнэмэгийг нэвт норгоход хэрэг болно.

Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, 50 грамм элсэн чихэрээр хучиж, хуванцар дор 15 минут байлгана. Шүүсийг хатааж, sorrel холимогоор хутгана. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Эхний хэсгийг өнхрүүлж, урьдчилан тосолсон хэвэнд хийж, ирмэг дээр тэтгэмж үлдээнэ. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг нь бялуугаар таглах шаардлагатай тул дугуй давхаргад хийж, зүсэж, туузыг гогцоо хэлбэрээр байрлуулна. Зуурмаг дээр дүүргэгчийг хэвэнд хийж, ирмэгийг нь боож, дээрээс нь чимэглэсэн таглагаар хучна. 180 градусын турш жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Амтат амьдрал: Бялуугаар хийсэн карамель алим

Энэхүү гайхамшигтай жорыг туршаад үзээрэй. Энэ нь энгийн бөгөөд мөнгө, цаг хугацааны хувьд их хэмжээний зардал шаарддаггүй.

• Энэ хоолны найрлага:
• Алим - 5-6 ширхэг;
• Гурил - 500 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Цөцгий - 100 гр;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• Сүү - 100 гр;
• Зөгийн бал - 3 хоолны халбаганууд;
• Элсэн чихэр - зуурмагийн хувьд 50 гр, дүүргэхэд 100 гр;
• Хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
• Тоосжилтын зориулалттай бор сахар - нүдээр.

Сүүгээ аяганд бага зэрэг халаагаад, доторх сахараа уусгана. Хуурай мөөгөнцрийн гадаргуу дээр хийнэ, гэхдээ хутгахгүй, харин салфеткааар хучиж, мөөгөнцрийн бүрхүүл үүсэх хүртэл үлдээнэ. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг гурил болгон жижиглэн үрээд алгаараа сайтар үрнэ.

Мөөгөнцрийг шилэн сүүнд идэвхжүүлсэн үед цөцгийн тосоор бэлтгэсэн гуриланд хийнэ, өндөг, цөцгий, давс, ваниллин нэмнэ. Сайн хутгана. Үүний зэрэгцээ, нэмэлт гурил нэмж болохгүй, зуурсан гурил уян хатан болж, гараас унах хүртэл гараараа хутгана. Боломжтой бол талх үйлдвэрлэгчийг ашигла. Зуурсан гурилаа аяганд хийгээд сэрүүн газар 2-3 цаг байлгана. Энэ хооронд бөглөх ажилд завгүй байгаарай.

1. Алим, цөмийг хальсалж, шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр хийнэ.
2. Холимогийг хөнгөн цагаан саванд шилжүүлж, элсэн чихэрээр хучна. Бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгана.
3. Алим эхлээд шүүсийг гадагшлуулах боловч хоол хийх явцад уурших болно. Та өтгөн дүүргэлт, бага зэрэг исгэлэн, нимбэгний үнэртэй үлдэх болно.

Одоо зуурсан гурилаа аваад 3 хэсэг болгон хуваа. 30-40 см диаметртэй дугуйлан эргэлдэж, тус бүрийг нь гурвалжин хэлбэрээр хуваана. Бөглөөгөө ийм гурвалжингийн сууринд хийж, боовоо өнхрүүлээрэй. Бэлтгэсэн боовоо хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Зодуулсан өндөг, элсэн чихрээр угааж, халаасан зууханд 15-20 минут жигнэнэ.

Алимаар жигнэх тухай видео

Одоо та намрын урт орой хэрхэн өөрийгөө завгүй байлгахаа мэддэг болсон. Хэрэв та эдгээр болон бусад жоруудын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл би тантай мэдлэгээ хуваалцах, сэтгэгдлээс асуулт асуухыг хүлээж байна, би та бүхнээс шинэ зүйл сурах болно!