Шинэ байцаатай салат: лууван, өргөст хэмх, эрдэнэ шиш, алим, цуу, ногоон вандуй, хиам зэрэг энгийн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Шинэ байцаатай салат: 19 энгийн, амттай жор

Эслэг, шим тэжээлээр баялаг шинэхэн байцаа маш эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч цөөн хэдэн хүн яг ийм ногоог идэхийг хүсэх болно. Тэгэхээр яагаад амттай салат хийж болохгүй гэж?

Агуулга

• 1 Тогоочийн нууц

  1.1 Видео бичлэг: байцаатай салат хийх зарчим

• 2 Шинэхэн байцаа салат хийх алхам алхмаар жор

  • 2.1 Цангис жимстэй

    2.1.1 Видео бичлэг: цангис жимсний жор

  • 2.2 Луувантай

    2.2.1 Видео бичлэг: луувантай жор

  • 2.3 Солонгос хэл дээр чинжүү, луувантай

  • 2.4 манжинтай

    2.4.1 Видео бичлэг: манжингийн салат

  • 2.5 алимтай

    2.5.1 Видео: алимны жор

  • 2.6 Цагаан манжинтай
  • 2.7 хаштай
  • 2.8 Даршилсан өргөст хэмхтэй
  • 2.9 Бяслагтай
  • 2.10 Мөөгтэй
  • 2.11 croutons хамт
  • 2.12 Бяслаг, майонезаас
  • 2.13 хушгаар

  • 2.14 хиамны хамт

    2.14.1 Видео бичлэг: хиамны салат

  • 2.15 эрдэнэ шиш ба наймалж модоор
  • 2.16 Тахианы мах, өндөгний бин

  • 2.17 Боловсруулсан бяслаг, үхрийн махтай

    2.17.1 Видео бичлэг: махтай жор

  • 2.18 Лаазалсан туна загастай
  • 2.19 далайн амьтан

Тогоочийн нууц

Байцааны салатыг амттай болгохын тулд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

• илүү шүүслэг, шаржигнах тул байцааны залуу толгойг ашигла;
• дээд навчийг хоол хийхэд бүү ашигла: тэдгээрийг зайлуулж зайлуулах ёстой;
• хэрчсэний дараа байцаа шүүсээ эхлүүлэхийн тулд ногоогоо гараараа бага зэрэг нухна.

Видео: байцаа салат хоол хийх зарчим

Шинэхэн байцаатай салат хийх алхам алхмаар жор

Шинэ байцаатай салатны олон төрлийн жор нь зууш, бүрэн оройн хоол, тэр ч байтугай баярын ширээнд тохирох сонголтыг сонгох боломжийг олгодог.

Цангис жимстэй

Хамгийн "витамин" жимс, эрүүл ногооны нэгийг эв найртай хослуулсан салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 300-400 гр;
• цангис - 50-100 гр;
• цуу - 1.5 халбага;
• ургамлын тос, шинэ ургамал, элсэн чихэр, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиглэсэн байцаагаа жижиглэсэн ногоотой холино.

   

   Жижиглэсэн байцаа ногоотой холино

2. 80 мл халуун чанасан усанд цуу ба нэг халбага сахар хийж хутгана.

   

   Усанд цуу, элсэн чихэр хийж хутгаад салатанд нэмнэ

3. Бэлтгэсэн найрлагатай боолтыг холино.

4. Ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, цангис нэмнэ. 20 минут шаардана.

   

   Цангис, ургамлын тос, элсэн чихэр, давсаа хутгаад 20 минут байлгана

Видео: цангис жимсний жор

Луувантай

Шүүслэг, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй салат, яг л Зөвлөлтийн гуанз шиг. Шаардлагатай:

• байцаа - 300 гр;
• лууван - 3 жимс;
• элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд;
• цуу - давсны халбага;
• давс - чимх.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа нилээд жижиглэж, гүн гүнзгий саванд давстай холино.

   

   Жижиглэсэн байцаагаа гүн гүнзгий саванд хийж хутгана

2. Хүнсний ногоонд бүдүүн ширхэгтэй боловсруулсан лууван нэмнэ.

   

   Сараалжтай луувантай байцаагаа хольж, элсэн чихэр хийгээд 15 минутын дараа цагаан цуу нэмнэ

3. Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
4. 15-20 минутын дараа хүнсний ногоо жүүслэж, элсэн чихэр хайлж эхлэхэд цуугаа хутгана.

5. Салатыг хагас цагийн турш байлга.

   

   Салатыг хагас цагийн турш шахаж, дараа нь үйлчил

Видео: луувантай жор

Болгарын чинжүү, солонгос хэл дээр луувантай

Халуун ногоотой дорнын тэмдэглэл бүхий шинэ салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 400 гр;
• Солонгос лууван - 200 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 жимс;
• ургамлын тос - халбага;
• ногоон сонгино, чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Тууз болгон чинжүү хайчилж, жижиглэсэн байцаатай холино.

   

   Болгарын чинжүүг нарийн туузаар хэрчиж, жижиглэсэн байцаатай холино

2. Лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

   

   Ногоон сонгино хэрчиж, солонгос луувантай хамт хүнсний ногоо нэмнэ

3. Салатыг ургамлын тосоор амтлана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

Нишингээр

Эслэг, амин дэмээр баялаг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд гэдэс дотрыг зөөлөн цэвэрлэхэд ашигладаг салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 400 гр;
• лууван - 3 ширхэг;
• манжин - 1 жимс;
• чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
• нимбэгний шүүс - халбага;
• улаан чинжүү - хагас тал.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа хагалж, том хэрчсэн лууван, манжинтай холино.

   

   Лууван, нишингэ үрж жижиглэн хэрчиж, хэрчсэн байцаатай холино

2. Зуурмаг дээр чинжүү буталж, бөөнөөр нь нэмнэ.

   

   Чили чинжүүгээ буталж, хүнсний ногоогоо хутгана

3. Тосыг нимбэгний шүүстэй, даашинзны салаттай холино.

   

   Цөцгийн тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, салатанд хийнэ

Видео: манжинтай салат

Алимтай

Таныг удаан хугацаанд цатгалдах эрүүл салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 200 гр;
• алим, лууван - тус бүр 1 жимс;
• сармис - 2-3 хумс;
• хувцаслах ургамлын тос;
• шинэхэн ургамал, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа цавчих. Лууван, алимаа шоо болгон хайчилж ав.

   

   Байцаа цавчих, лууван, алимаа тууз болгон хувааж, өвс ногоо цавчих

2. Сармисыг хэвлэлийн тусламжтайгаар боловсруулна.

   

   Хэвлэгчээр буталсан сармисыг нийт массад нэмнэ

3. Найрлагыг нь нэгтгэж, давс, тос нэмнэ.

Видео: алимны жор

Цагаан манжинтай

Загас, мах, тахианы маханд зориулсан хачир хийхэд тохиромжтой хөнгөн, шинэхэн салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 300 гр;
• улаан лууван - 200 гр;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• шинэхэн өвс, байгалийн тараг, давс, амтат чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан манжингаа нарийхан модоор хайчилж, жижиглэсэн байцаатай холино.

   

   Цагаан манжингаа тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн байцаатай холино

2. Бүдүүн боловсруулсан өндөг нэмнэ.

   

   Бүдүүн боловсруулсан өндөг нэмнэ

3. Нь вандуй нэмж, таваг тараг нь улирал. Давс, чинжүүтэй улирал.

   

   Байгалийн тараг, ногоон вандуй, давс, чинжүү нэмнэ

Хаштай

Ийм салатыг туршиж үзээд зочдод юу орсныг шууд ойлгохгүй байх болно. Шаардлагатай:

• байцаа - 300 гр;
• хаш - 1 жимс;
• болгарын чинжүү, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
• хушга - 70 гр;
• хайруулын ургамлын тос;
• яншуй, dill, давс, чинжүү амт нь.

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг шоо болгон хайчилж, давс нэмээд ургамлын тосонд шарна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

   

   Ургамлын тосонд хэрчсэн хашаа хуурна

2. Болгарын чинжүүг нимгэн хэрчээд лууванг том ширхэгтэй хэрчиж, хэрчсэн байцаатай ногоогоо хутгана.

   

   Чинжүүгээ тууз болгон хэрчиж, лууваныг том ширхэгтэй хэрчээд жижиглэсэн байцаатай холино

3. Салат, давс, чинжүү рүү хаш, буталсан (нунтаг биш) хушга нэмнэ.

   

   Бүх ногоог хольж, том ширхэг болгон буталсан самар, давс, чинжүү нэмнэ

Даршилсан өргөст хэмхтэй

Энэ салат нь төмсний аяганаас гадна маш тохиромжтой. Шаардлагатай:

• байцаа - 200 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• лууван - жимсний хагас;
• сармис - 2 хумс;
• цөцгий ба майонезаас - тус бүр 2 хоолны халбаганууд;
• яншуй, dill, давс, чинжүү амт нь.

Бэлтгэл ажил:

1. Жижиглэсэн байцаагаа бүдүүн хэрчсэн луувантай холино.

   

   Лууванг бүдүүн ширхэгтэй хэрчээд жижиглэсэн байцаатай холино

2. Зүссэн өндөг нэмнэ.

   

   Жижиглэсэн өндөгийг хүнсний ногоо болгон хутгана

3. Салатанд жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ.

   

   Зүссэн өргөст хэмхийг танилцуулна уу

4. Жижиглэсэн ногоон болон хэвлэлийн аргаар боловсруулсан сармис нэмнэ.

   

   Хэвлэлийн хамт буталсан жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ

5. Майонезаас болон цөцгий, улирлын салат холино. Давс, чинжүүтэй улирал.

Фета бяслагтай

Энэхүү салат нь бие даасан хоолны дуршил болон үндсэн хоолонд нэмэлт тэжээл болдог. Шаардлагатай:

• байцаа - 200 гр;
• давсалсан бяслаг - 100 гр;
• Болгарын чинжүү, шинэ өргөст хэмх - тус бүр 1 жимс;
• ургамлын тос - 1.5-2 хоолны халбаганууд;
• нимбэгний шүүс - халбага;
• элсэн чихэр - хагас халбага;
• сонгино, яншуй, dill, чинжүү, амт нь давс ногоон.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмх, Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон хэрчээд.

   

   Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хувааж, чинжүүгээ тууз болгон хуваа

2. Бяслагыг шоо болгон хувааж ав.

   

   Бяслаг шоо дөрвөлжин хэрчинэ

3. Бэлтгэсэн найрлагыг жижиглэсэн байцаатай холино.
4. Ургамлын тос, нимбэгний шүүс нэмээд элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.

Мөөгөөр

Салат нь энгийн туранхай үдийн хоолонд тохиромжтой. Шаардлагатай:

• байцаа - 400 гр;
• шампиньон - 250 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хайруулын ургамлын тос;
• dill ногоон, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүг амтлах.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчиж тосонд шартал шартал хуурна.

   

   Нилээд жижиглэсэн сонгиноо тосонд шаргал болтол нь хуурна

2. Мөөгийг ялтсуудад хуваасан сонгинотой хайруулын тавган дээр тавь. 10 минут буцалгана.

   

   Мөөгийг ялтсуудад хувааж, сонгинотой хамт 10 минут буцалгана

3. Жижиглэсэн байцаа жижиглэсэн dill-тай холино.

   

   Жижиглэсэн dill-ийг жижиглэсэн байцаатай хольж хутгаад шарна

4. Хүнсний ногоог шарсан төмстэй хослуулаад нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ.

Croutons хамт

Хэрэв зочдод гэнэтийн зүйл тохиолдвол та ийм салатыг хурдан хийж болно. Шаардлагатай:

• байцаа - 300 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• хөх тарианы croutons - 100 гр;
• шинэхэн ургамал, майонезаас, давс, чинжүүг амтлах.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж жижиглэсэн байцаатай холино.

   

   Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж жижиглэсэн байцаатай холино

2. Эрдэнэ шиш, croutons нэмнэ.

   

   Салатанд croutons, эрдэнэ шиш, майонез, давс, чинжүү нэмнэ

3. Майонезаас амтлагчаа давс, чинжүү нэмнэ.

Бяслаг, майонезаас

Цөцгийтэй зөөлөн салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 350 гр;
• лууван - 150 гр;
• Gouda бяслаг - 50 гр;
• майонезаас - 3 хоолны халбаганууд;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа цавчих.

2. Лууван, бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй хэрчинэ.

   

   Бяслаг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, луувантай адилхан хийнэ

3. Найрлагыг хольж, майонезаас давс нэмнэ.

   

   Найрлагыг байцаа, майонезаас амтлагчаар холино

Волнаттай

Сонгодог бяслаг, хушганы хослолыг энэ салатанд шаржигнасан байцааны шинэхэн амтаар гаргаж авдаг. Шаардлагатай:

• байцаа - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 2 жимс;
• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• хушга - 50-70 гр;
• ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
• нимбэгний шүүс - 1-2 хоолны халбаганууд;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмх, чинжүүг нарийхан тууз болгон хэрчинэ. Жижиглэсэн байцаагаар хутгана.

   

   Чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчиж, жижиглэсэн байцаатай холино

2. Бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж боловсруулж, самарыг бутлана, гэхдээ нунтаг болгон нэмээд нийт массад нэмнэ.

   

   Буталсан самартай буталсан бяслагыг ногоотой холино

3. Тосыг нимбэгний шүүстэй хольж, салат, давс, чинжүү нэмнэ.

Хиам

10-15 минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй баярын салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 300 гр;
• тамхи татдаг хиам - 150 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан вандуй - 3-4 хоолны халбаганууд;
• майонезаас - 3 хоолны халбаганууд;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хиамыг нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчиж, хэрчсэн байцаатай холино.

   

   Хиамыг тууз болгон хувааж, жижиглэсэн байцаатай хослуулна

2. Өндөгийг шоо болгон хувааж, нийт массад нэмнэ.

   

   Жижиглэсэн өндөг нэмнэ

3. Вандуй, майонезаас давс нэмнэ.

   

   Вандуй, майонезаас давс нэмнэ

Видео: хиамны салат

Эрдэнэ шиш ба наймалж модоор

Үндсэн найрлага болгон ашигладаг будаанаас хөнгөн хөнгөн наймалж салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 150 гр;
• наймалж мод - 250 гр;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - лааз;
• цөцгий, dill, давс, чинжүү нь амттай болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хавч модыг жижиг шоо болгон хайчилж, жижиглэсэн байцаатай хослуулна.

   

   Хавч модыг шоо болгон хайчилж, хэрчсэн байцаагаар холино

2. Зүссэн өндөг, эрдэнэ шишийг хутгана.

   

   Эрдэнэ шиш, хэрчсэн өндөг нэмнэ

3. Диллийг хагалж, салатанд нэмнэ.

   

   Жижиглэсэн dill хийж хутгана

4. Хоолыг цөцгий, давс, чинжүүтэй хамт амтлана. 10-15 минут шаардана.

   

   Хоолоо цөцгий дээр давсалж, давс, чинжүү нэмээд 10 минут байлгана

Тахианы мах, өндөгний бин

Бэлтгэхэд хялбар өтгөн, тэжээллэг салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 300-400 гр;
• чанасан тахианы булан - 300 гр;
• түүхий өндөг - 1 ширхэг;
• майонезаас - 2-3 хоолны халбаганууд;
• ургамлын тос - халбага;
• давс, шинэ ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг чимх давсаар үрээд ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг 1-2 минутын турш хуурна.

   

   Өндгөө давсаар зодоод хайруулын тавган дээр асгаад 1-2 минут хуурна

2. Тахианы махыг эслэг болгон хувааж, эсвэл тууз болгон хувааж, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн өвстэй холино.

   

   Тахианы махыг тууз болгон хувааж эсвэл ширхэг болгон хувааж, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн өвстэй хослуулна

3. Хөргөсөн өндөгний бингийг тууз болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.

   

   Өндөгний биныг тууз болгон хайчилж, салатанд нэмнэ

4. Майонезаас давс, таваг амтлагч.

Хайлмал бяслаг, үхрийн махтай

Эрэгтэй хүн байцаа дуртай байж магадгүй гэж итгэдэггүй хүмүүст зориулсан "харгис" салат. Шаардлагатай:

• байцаа - 300 гр;
• чанасан үхрийн мах - 200 гр;
• лууван - 1 жимс;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• майонезаас, давс, чинжүү, амт нь.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглэн хэрчээд жижиглэсэн байцаатай холино.

   

   Жижиглэсэн байцаатай үрж жижиглэсэн лууванг нэгтгэнэ

2. Үхрийн махыг тууз болгон хувааж, нийт массад нэмнэ.

   

   Үхрийн махыг тууз болгон хувааж, хүнсний ногоотой хослуулна

3. Бяслагыг үрж жижиглээд, салатанд нэмнэ.

   

   Жижиглэсэн боловсруулсан бяслаг нэмнэ

4. Майонезаас таваг дээр давс хийж, чинжүү нэмнэ.

Видео: махтай жор

Лаазалсан туна загастай

Энэхүү зуушны ер бусын амт нь тансаг хоолыг хүртэл гайхшруулах болно. Шаардлагатай:

• байцаа - 300-400 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 2 жимс;
• өндөг - 4 ширхэг;
• лаазалсан туна загас - 200 гр;
• чидуны тос - 2 хоолны халбаганууд;
• дарсны цуу - халбага;
• гич - халбага;
• шинэхэн dill ба сонгино, амсах давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн байцаатай холино.

   

   Өндөг хэрчсэн, хэрчсэн байцаатай холино

2. Туна загасыг сэрээгээр бутлана.

   

   Туна загасыг салаагаар бутална

3. Өргөст хэмхийг баар болгон хэрчинэ.

   

   Өргөст хэмхийг баар болгон хайчилж ав

4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

   

   Бүх найрлагыг нь хольж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ

5. Тосыг цуу ба гичтэй хольж, нийт массад боолт нэмнэ.

   

   Уксус, тос, гичийг хольж, салатанд нэмнэ

Далайн амьтан

Кальмар нь хүнсний ногоотой сайн зохицдог бөгөөд байцаатай хамт тэд маш сайн "сонсогдох" болно. Шаардлагатай:

• чанасан далайн амьтдын гулууз - 4 ширхэг;
• байцаа - 250 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• лууван, шинэ өргөст хэмх - тус бүр 1 жимс;
• майонезаас, яншуй, давс, чинжүү амт нь.

Бэлтгэл ажил:

1. Кальмарыг нарийхан тууз болгон хэрчиж, хэрчсэн байцаатай холино.

   

   Кальмарыг тууз болгон хувааж, хэрчсэн байцаагаар нэгтгэнэ

2. Лууван, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчинэ.

   

   Лууванг баар болгон хайчилж, өргөст хэмхийг цавчих

3. Өндөгийг шоо болгон нунтаглана.

   

   Өндөгийг шоо болгон нунтаглана

4. Яншуйг нилээд цавчих.

   

   Яншуйг нилээд цавчих

5. Бэлтгэсэн хоолыг хольж, эрдэнэ шиш, майонезаас, чинжүү, давс нэмнэ.

Жилийн турш бэлэн байдаг хямд ногоогоор хичнээн анхны, амттай салат хийж болох нь гайхалтай юм. Жорыг нарийн чанд дагаж мөрдөх шаардлагагүй: нэмэлт найрлага, халуун ногоо нэмснээр та шинэ, сонирхолтой хоолыг цаг бүр авах боломжтой.