Даршилсан байцаа салат: ногоон вандуй, өргөст хэмх, алим, цөцгий, нишингэ, мөөг, төмс, эрдэнэ шиш, өндөг, зурагтай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Даршилсан байцаа салатыг хоол хийх: хоолны нарийн чанар, 14 жор

Даршилсан байцаа нь өөрөө сайн, ялангуяа өвлийн улиралд хүний биед амин дэм дутагдах үед сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар энгийн хоолны дуршлыг хэрхэн анхны хоол болгон хувиргахыг мэддэг бөгөөд энэ нь айл өрхийг баярлуулж, зочдыг гайхшруулдаг. Ид шидгүй: байцаа байцаатай салатны хэд хэдэн сонирхолтой жорыг мэдэж аваарай.

Агуулга

• 1 төгс байцаатай байцаа салатны нууц

• 2 Алхам алхмаар салатны жор

  • 2.1 Алим, хушгаар

  • 2.2 Эрдэнэ шишийн хамт

    2.2.1 Видео бичлэг: эрдэнэ шишийн жор

  • 2.3 Ногоон вандуйтай

    2.3.1 Видео бичлэг: ногоон вандуйтай жор

  • 2.4 Буурцагтай

    2.4.1 Видео: буурцагтай жор

  • 2.5 Өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт

    2.5.1 Видео: өргөст хэмх, улаан лоолийн салат

  • 2.6 Цангис жимсний хамт

    2.6.1 Видео: lingonberry жор

  • 2.7 манжинтай

    2.7.1 Видео бичлэг: манжингийн салат

  • 2.8 Цөцгий ба хатаасан чангаанзтай

  • 2.9 Төмс, өндөгний хамт

    2.9.1 Видео бичлэг: төмстэй жор

  • 2.10 Бяслаг, хиамны хамт

    2.10.1 Видео: хиамны салат

  • 2.11 гахайн махтай
  • 2.12 Тахианы махтай

  • 2.13 Үхрийн мах, усан үзмийн хамт

    2.13.1 Видео бичлэг: үхрийн махны жор

  • 2.14 Herring хамт

Даршилсан байцаагаар хийсэн төгс салатны 2 нууц

Даршилсан байцаагаар хийсэн салатыг амттай болгохын тулд та зөвхөн 2 дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.

• Таваг дээр нэмэхээсээ өмнө байцаа нь коланд руу хаяж, сэрүүн усаар зайлж, бага зэрэг шахаж байх ёстой.
• Даршилсан байцаа салатыг давслах нь дүрмийн дагуу шаардагддаггүй тул гол найрлага болох даршилсан байцаа нь үүнийг аль хэдийн амттай амттай болгодог. Гэсэн хэдий ч, таваг нь зөөлөн болж хувирвал та бага зэрэг давс нэмж болно.

Алхам алхмаар салатны жор

Даршилсан байцаа нь хөнгөн, хоолны дэглэмийн салат, мөн илүү сэтгэл хангалуун салат хийхэд ашиглаж болно. Сонирхолтой, амттай жоруудын сонголтыг энд оруулав.

Алим, хушгаар

Бэлтгэх энгийн хэдий ч ер бусын амтаараа таныг гайхшруулах салат. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 400-500 гр;
• алим - жимсний хагас;
• хальсалж хушга - 100 гр;
• сонгино - жимсний хагас;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино нилээд цавчих.

   

   Сонгино нилээд цавчих

2. Алимаа шоо болгон хэрчинэ.

   

   Алимыг шоо болгоно

3. Волнатыг зуурмаг дээр бутлах эсвэл хутгаар цавчих, гэхдээ нунтаг биш.

   

   Самарыг зуурмаг эсвэл хутгагаар нунтаглана

4. Бүх найрлагыг байцаатай хольж, тосоор амтлана.

Эрдэнэ шиштэй

Хоолны форум дээр ийм салатыг "Смоленский" гэж нэрлэдэг. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 400 гр;
• ногоон алим - 1 жимс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• элсэн чихэр - 1-2 хоолны халбаганууд;
• шатахуунаар цэнэглэх.

Бэлтгэл ажил:

1. Хагас цагирагтай сонгино цавчих.

   

   Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ

2. Алимыг шоо болгон хайчилж ав.

   

   Алимыг нарийн тууз болгон хайчилж ав

3. Бэлтгэсэн найрлагыг байцаа, эрдэнэ шиштэй хольж, тосоор амтлана.

Видео: эрдэнэ шишийн жор

Ногоон вандуйтай

Гэнэтийн зочид ирэхэд 5 минутын дотор амттай салат бэлтгэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан жор. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз;
• хувцаслах ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгиноыг нимгэн тууз болгон хэрчинэ.

   

   Сонгино хайчилж ав

2. Байцаа, вандуй, сонгинотой холино.

   

   Сонгино вандуй, байцаатай холино

3. Салатыг тосоор амтлана.

Видео: ногоон вандуйтай жор

Буурцагтай

Бэлэн найрлагаас гаралтай уургийн салат бол туранхай үдийн хоол юм. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 200 гр;
• лаазалсан шош - 1 лааз;
• чанасан лууван - 1 жимс;
• хувцаслах ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

   

   Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж ав

2. Хүнсний ногоог байцаа, буурцагтай хольж, тосоор амтлана.

   

   Лууван, байцаатай шошоо хольж тосоор амтлана

Видео: шош бүхий жор

Өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт

Хоол нь маш хөнгөн, гэхдээ тэжээллэг болж хувирдаг. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 300 гр;
• улаан лооль - 1 жимс;
• шинэ, давсалсан өргөст хэмх - тус бүр 1;
• шатахуунаар цэнэглэх.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг зүсмэл, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хэрчинэ.

   

   Улаан лоолийг зүсмэлүүд, өргөст хэмхийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав

2. Хүнсний ногоог байцаатай хольж, оливийн тосоор амтална.

Видео: өргөст хэмх, улаан лооль бүхий салат

Цангис жимстэй

Энэ салат нь шарсан эсвэл чанасан төмс, мах, загасны хоолоор "компаниар" үйлчлэхэд тохиромжтой. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 300 гр;
• ногоон алим - 1 жимс;
• цангис - 3 халбага;
• элсэн чихэр - халбага;
• чинжүү - хагас халбага;
• яншуй - баглаа;
• хувцаслах ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимны хальс, голыг нь хувааж, тууз болгон хуваа.

   

   Алимыг хальсалж, нимгэн шоо болгон хуваа

2. Жимсийг байцаа, цангис, жижиглэсэн ургамал холино.

   

   Алимыг цангис, даршилсан байцаатай хольж, ургамал нэмнэ

3. Элсэн чихэр, чинжүү, тос нэмнэ.

Видео: lingonberries бүхий жор

Нишингээр

Эслэгээр баялаг салат нь бэлхүүсээс айхгүйгээр тэжээллэг, тэжээллэг хоол идэхийг мөрөөддөг бие хамгаалагчдыг баярлуулах болно. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 500-600 гр;
• чанасан эсвэл шатаасан нишингэ - 2-3 ширхэг;
• түүхий лууван - 1-2 ширхэг;
• сонгино - 1 жимс;
• шинэ ургамал, чинжүү, давс, ургамлын тосыг амтлах.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван, нишингэ бүдүүн ширхэгтэй боловсруулна.

   

   Нишингээ сараалжтай боловсруулж, луувангаа цавчих

2. Сонгино нилээд цавчих.

   

   Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав

3. Бэлтгэсэн ногоог байцаатай холино. Давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамал, тос нэмнэ.

   

   Бэлтгэсэн найрлагыг байцаатай хольж, тос, чинжүү, давс, шинэ ургамал нэмнэ

Видео: манжинтай салат

Цөцгий болон хатаасан чангаанзтай

Бурда сэтгүүлийн редакцийн уншигчдад санал болгосон жор. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 300 гр;
• алим - 2 жимс;
• хатаасан чангаанз - 150 гр;
• алимны шүүс - 150 мл;
• байгалийн тараг - хагас шил;
• цөцгий - шилний дөрөвний нэг;
• яншуй, каравайн үр, хар чинжүү амсах болно.

1. Хатаасан чангаанзыг шоо болгон хувааж, алимны шүүстэй хамт хийнэ.

   

   Хатаасан чангаанзыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, алимны шүүсээр хучна

2. Алимыг нарийн тууз болгон хайчилж ав.

   

   Алимыг тууз болгон хайчилж ав

3. Хатаасан гүйлсний шүүсийг хатааж, цөцгий, тарагтай холино.

   

   Хатаасан чангаанзнаас гаргаж авсан жүүсээ цөцгий, тарагтай холино

4. Алим, хатаасан чангаанзтай байцаагаа хольж, ороох, чинжүү, аньсны үр, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Төмс, өндөгний хамт

Даршилсан байцаа, чанасан төмсний уламжлалт хослол нь сонирхолтой салатаар шинэлэг байдлаар "сонсогдоно". Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 300 гр;
• чанасан төмс - 2 ширхэг;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• олон тооны ногоон сонгино;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмс, өндөгийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.

   

   Өндөг, төмс шоо

2. Сонгино цавчих.

   

   Ногоон сонгиноо нилээд хэрчинэ

3. Бэлтгэсэн найрлагыг байцаатай холино.
4. Тосоор дүүргэ. Салатыг 10 минутын турш байлга.

Видео: төмстэй жор

Бяслаг, хиамны хамт

Ганцаараа ногоо идэж чадахгүй гэж боддог эрчүүд энэ салатыг үнэлэх нь дамжиггүй. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 400 гр;
• хатаасан эсвэл тамхи татдаг хиам, хатуу бяслаг - тус бүр 100 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 жимс;
• ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил:

1. Хиамыг нилээд цавчих, бяслагыг үрж жижиглээд, байцаатай холино.

   

   Хиамыг нилээд цавчих, бяслагыг үрж жижиглээд, орцыг байцаагаар холино

2. Болгарын чинжүүг нарийн тууз болгон хувааж, нийт массад нэмнэ.

   

   Чинжүүгээ тууз болгон хувааж, нийт массад нэмнэ

3. Салатыг тосоор амтлана.

Видео: хиамны салат

Гахайн махтай

Бүрэн хоолыг орлодог салат. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 300 гр;
• чанасан төмс - 3 ширхэг;
• алим, сонгино, шар хонхны чинжүү - тус бүр 1;
• гахайн тууз - 3 ширхэг;
• хувцаслах ургамлын тос;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг шоо болгон хувааж ав.

   

   Төмсийг шоо болгон хувааж ав

2. Гахайн махыг хэсэг болгон хэрчиж, ургамлын тосонд 3 минут хуурна. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хийнэ, дахин 5 минут хуурна.

   

   Гахайн мах, сонгино шарсан мах

3. Алим, чинжүүгээ шоо болгон хайчилж ав.

   

   Болгарын чинжүүг шоо болгон нунтаглаж, алимаа хайчилж ав

4. Алим, чинжүү, байцаа, гахайн мах, төмс, улирлыг байцаа давсны уусмал, ургамлын тосны холимогоор (тус бүр 1 халбага) холино.

Тахианы махтай

Түргэн, найрсаг салат. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 300 гр;
• тахианы булан - 150-200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• түлш цэнэглэх зориулалттай ургамлын тос;
• амт нь ногоон.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, байцаагаар холино.
2. Салатанд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
3. Газрын тосоор улирал хийж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Үхрийн мах, усан үзэм

Баярын ширээн дээр ийм салат тавих нь ичгүүр биш юм. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 500 гр;
• шатаасан үхрийн мах - 200 гр;
• чихэрлэг ба исгэлэн алим - 1 жимс;
• дунд хэмжээний үргүй усан үзэм - 100 гр;
• ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
• зөгийн бал - халбага;
• гич - халбага;
• dill ногоон - баглаа;
• газрын тосны үрийг - чимх.

Бэлтгэл ажил:

1. Үхрийн махыг нарийн тууз болгон хайчилж ав.

   

   Үхрийн махыг тууз болгон хайчилж ав

2. Алимыг том ширхэгтэй үрж нунтаглана.

   

   Алимыг том ширхэгтэй grater ашиглан боловсруулна

3. Цөцгийн тосыг зөгийн бал, гичтэй холино.

   

   Цөцгийн тосыг зөгийн балтай хольж, гич нэмнэ

4. Байцаа, усан үзэм, мах, алимыг нэгтгэнэ. Боолт, зира, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
5. Салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш шаардана.

Видео: үхрийн махны жор

Herring хамт

Салат нь давслаг хоолонд дурлагчдад таалагдах болно. Шаардлагатай:

• даршилсан байцаа - 0.5 кг;
• herring - 1 ширхэг;
• чанасан өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 жимс;
• ургамлын тос - 1-2 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино нилээд цавчих ба байцаа холино.

   

   Сонгино нилээд цавчих ба байцаатай нэгтгэнэ

2. Нүхнээс herring-ийг чөлөөлж, жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.

   

   Үрийг нь чөлөөлж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, ногоотой холино

3. Өндөгийг шоо болгон хувааж, нийт массад нэмнэ. Салатыг тосоор амтлана.

   

   Өндөгийг хамгийн сүүлд салатанд нэмнэ.

Сонгосон жороос хамааран даршилсан байцаа салат нь хөнгөн зууш, бүрэн хоол, баярын ширээн дээр анхны хоолны дуршил эсвэл мах, загасны хоол хийхэд зориулсан хачир болж өгдөг.