Гэрийн нөхцөлд хатаасан улаан лооль: зууханд хийх өвлийн жор, богино долгионы зуух, цахилгаан хатаагч + зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Наранд хатаасан улаан лооль нь итали хэлээр энгийн бөгөөд амттай байдаг

Наранд хатаасан улаан лооль мэдээж нарлаг Италиас гаралтай. Тэд төрөлх орондоо гоймон, салат, уламжлалт пиццанд нэмдэг бөгөөд үүнээс өмнө ил задгай наранд хэдэн өдөр хатаана. Бид үүнийг зуух, цахилгаан хатаагч, олон тогооч эсвэл богино долгионы зуух ашиглан гэртээ хийж болно. Шатаж буй нар байхгүй байх нь тийм ч их гэмтээхгүй.

Агуулга

• 1 Интоор, цөцгий болон хатаахад тохиромжтой бусад улаан лооль
• 2 Хатаасан улаан лооль юугаар хооллодог вэ?

• Гэртээ наранд хатаасан улаан лооль хийх 3 арга - зурагтай жор

  • 3.1 Зуух нь хамгийн сайн сонголт юм

    3.1.1 Бүх өвлийг зууш хэрхэн хадгалах вэ?

  • 3.2 Цахилгаан хатаагчид улаан лоолийг хэрхэн яаж хатаах вэ
  • 3.3 Бичил долгионы зууханд наранд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
  • 3.4 Удаан агшаагчинд хатаасан улаан лоолийг

• 4 Алдарт тогооч нарын жор

  • 4.1 Жулия Высоцкая

    4.1.1 Видео жор: Жулия Высоцкаягийн аргаар наранд хатаасан улаан лооль

  • 4.2 Хектор Хименес-Браво

    4.2.1 Видео жор: Тогооч Хектор Хименес-Бравогийн наранд хатаасан улаан лооль

  • 4.3 Ники Белоцерковская

Cherry, Cream болон хатаахад тохиромжтой бусад улаан лооль

Бүх сорт нь хатаахад тохиромжгүй байдаг. Та хэтэрхий шүүслэг эсвэл том хэмжээний ногоо авч болохгүй - зууханд хэт удаан хатаах хэрэгтэй болно.

Жимс нь өтгөн арьстай, махлаг, өтгөн, бүр ногоон өнгөтэй сонгогддог. "Цөцгий", "акварель" эсвэл "улаан огноо", "Кёнигсберг" сортын улаан лооль нь тохиромжтой байдаг. Та бас интоорын улаан лоолийг хатааж болно. Тэд ялзарсан газар, "ногооны" өвчингүй цэвэр, эрүүл байх нь чухал юм.

Уртасгасан улаан лоолийг хатаах нь дээр

Наранд хатаасан улаан лоолийг та юугаар хооллодог вэ?

Тэд маш тааламжтай канапе сэндвич (чидун ба моцарелла хамт) хийдэг. Ийм улаан лоолийг салат, гоймон, пиццанд нэмж, хачир дээрээ эсвэл тусдаа зууш болгон ашигладаг. Олон тооны хоолны соусыг энэ хоосон зайгаар бэлтгэдэг. Наранд хатаасан улаан лооль нь загас, мах эсвэл ногооны аягатай сайн зохицдог. Тэд хурц, халуун ногоо нэмдэг.

Наранд хатаасан улаан лоольтой шинэхэн талх нарийн боов эсвэл шарсан талх бол Италийн уламжлалт зууш юм

Гэртээ наранд хатаасан улаан лооль хийх арга замууд - зурагтай жор

Энэхүү гайхалтай зуушийг бэлтгэх жорыг танд санал болгож байна. Өөрийнхөө амтанд тохируулан сонгоорой.

Зуух нь хамгийн сайн сонголт юм

Гэрийн эзэгтэй болгон гал тогоондоо олон тогооч эсвэл цахилгаан хатаагч байдаггүй бөгөөд зуух нь үргэлж бэлэн байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - 4 кг-аас 0.5 литрийн 2 лонхтой авдаг;
• газрын чинжүү (хар вандуй эсвэл газар, улаан газар эсвэл чинжүүний холимог);
• давс (том ширхэгтэй, илүү зохимжтой далайн давс);
• тос (наранцэцгийн үр эсвэл чидунаас);
• сармис (2 эсвэл 3 хумс);
• ургамал, халуун ногоо (Италийн анхны жороор "Provencal ургамал" хэрэглэдэг - розмарин, лаврын, ганга, маржорам, орегано; мөн та шинэхэн эсвэл хуурай өвсийг чинжүүтэй хольж болно).

Basil, marjoram, oregano нь наранд хатаасан улаан лоолийн хамгийн тохиромжтой түнш юм

Бэлтгэл:

1. Хүнсний ногоог угааж, цэвэр вафли алчуур дээр хатааж, уртын дагуу хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хуваана.

   

   Улаан лоолийг хоёр хувааж эсвэл дөрөв хуваана

2. Улаан лоолийн иш, үрийг зайлуул (та үүнийг "цөцгий" сортын хувьд хийх шаардлагагүй - үр нь улаан лоолийг онцгой үнэр, тансаг амт өгөх болно).

   

   Улаан лоолийн үрийг арилгаж, харин махлаг хуваалт үлдээгээрэй

3. Жигнэмэг эсвэл төмөр тавиурыг илгэн цаасаар хучиж, хэсгүүдийг хооронд нь ойрхон байрлуулж, улаан лоолийг давс, чинжүүтэй цацаж, элсэн чихэр нэмнэ. Улаан лоолийн хагас (эсвэл дөрөвний нэг) бүрт тос нэмнэ - тэд илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно.

   

   Улаан лоолийн тал бүр дээр тос нэмээд хуурай өвс нэмнэ

4. Жигнэх хуудсыг 40 ° C-т зууханд илгээнэ үү. Зуухны температур буурах тусам улаан лооль илүү хатах болно. Та зуухыг 60 ° C-т үлдээж болно, гэхдээ бага температуртай байх нь дээр. Чийгийг илүү чөлөөтэй ууршуулж, агаар орж, улаан лооль "амьсгалж" байхаар хаалгыг онгойлго.

   

   Улаан лоолийг хатааж байхдаа зуухны хаалгыг онгойлго

5. Жимсээ 5-12 цагийн турш зууханд байлга. Та туршилт хийж, зуухны температурыг өөрчилж болно. Та бас хатаахгүйн тулд улаан лоолийн жигд хуудсыг эргүүлэх хэрэгтэй. Бэлэн, сайн эдгэрсэн, тэдгээр нь уян хатан, нугалж хэвээр үлддэг, хуурай, хэврэг байдаг.

   

   Зөв хатсан улаан лооль нь уян хатан байх ёстой.

6. Бэлэн улаан лоолийг зуухнаас ав.

Бүх өвлийн зуушийг хэрхэн хадгалах вэ

Та жигнэмэгээс гаргасны дараа оройн хоолондоо бэлэн ногоогоор үйлчилж болно, гэхдээ тэдгээрийг чидун жимсний тосоор асгаж, дараа нь дусааж, дараа нь хоёр хоногийн дараа идэж, эсвэл өвөл үлдээх нь дээр.

1. Лонхтой бэлтгэх - угааж, хуурай арчина (та ариутгах шаардлагагүй).
2. Савны ёроолыг тосоор дүүргэж, сонгосон ургамал, жижиглэсэн сармисаа нэмнэ.
3. Савыг хатаасан жимсээр гуравны нэгээр дүүргэж, тосоор цацаж, ургамал цацна.
4. Савыг дүүртэл давхаргыг давтаж, улаан лоолийг бүрэн бүрхэж, чидун жимсний тосоор хамгийн сүүлийн давхаргыг хийнэ.
5. Савыг таглаатай таглаад харанхуй сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Хадгалахын тулд наранд хатаасан улаан лоолийг саванд хийж, ээлжлэн давхрага тавина: тос, ургамал - улаан лооль

Улаан лоолийг цахилгаан хатаагчаар хэрхэн яаж хатаах вэ

Улаан лоолийг цахилгаан хатаагчаар хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг.

1. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад хагас буюу дөрөвний нэгээр хуваана.
2. Үр, ишийг нь ав.
3. Салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр зүссэн талыг доош нь эргүүлээд илүүдэл жүүсийг арилгахын тулд 5, 8 минутын турш зогсооно.
4. Давс, чинжүүтэй цацаж, элсэн чихэр нэмнэ.
5. Ирмэгийг дээш нь тавиур дээр байрлуулж, хатаагчийг асааж, температурыг 40 ° С-т тохируулна.
6. 10-16 цагийн турш хатаана. Хэсэг том байх тусам чийг уурших хүртэл удаан хугацаа шаардагдана. Хэрэв цахилгаан хатаагч дотор хэд хэдэн тавиур байгаа бол тэдгээрийг хооронд нь сольж, жимс нь жигд жигд болно. Та мөн хатаах үйл явцыг хянах, аль хэдийн хатаасан зүсмэлүүдийг арилгах хэрэгтэй.
7. Улаан лоолийг шалгана уу: хэрэв жүүс дарахад шүүс гарч ирэхгүй бол хатсан байна.
8. Лаазанд тос хийнэ, бальзамын цуу, бага зэрэг сармис, түүнчлэн сонгосон ургамал нэмнэ.
9. Улаан лоолийг нягт, давхаргаар нь тавь: улаан лооль - ургамал, сармистай тос - улаан лооль - тос. Тосны хамгийн сүүлийн давхарга нь бүх улаан лоолийг хамрах ёстой.
10. Тагийг нь таглаад эргээд улаан лоолийг хөргөгчинд хийнэ.

Наранд хатаасан улаан лоолийг цахилгаан хатаагчаар чанаж болно

Бичил долгионы зууханд наранд хатаасан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Богино долгионы зууханд улаан лоолийг наранд хатаахаас илүү шатаасан байдаг. Ийм бэлтгэл нь хамаагүй бага хугацаа шаарддаг.

1. Улаан лоолийг угааж, хатааж, хэрчиж хуваана.
2. Тусдаа саванд ургамал, давс, чидун жимсний тос, элсэн чихэр зэргийг хольж эсвэл зуурмагаар нунтаглана.
3. Улаан лоолийн хагас бүрийг халуун ногооны тосоор түрхэнэ.
4. Улаан лоолийг богино долгионы зууханд хийж тавь (өндөр талыг сонгох нь дээр).
5. Улаан лоолийг богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчээр (800 Вт) 5 минутын турш асаана.
6. Улаан лоолийн тавгийг битүү зууханд 10-15 минут байлгана.
7. Богино долгионы зууханд улаан лоолийн тавгийг авч, гарч ирсэн жүүсийг тусад нь саванд хийнэ.
8. Улаан лоолийг дахин давсалж, ургамал, чинжүүгээр хучиж, богино долгионы зууханд 3 минутын турш явуулаад хамгийн их хүчийг тохируулна уу.
9. Зуухаа унтраагаад 3-5 минут байлгана.
10. Сармисыг хальсалж, цавчих.
11. Бичил долгионы зуухнаас сармис, улаан лоолийг цэвэр саванд хийж давхарлаж дүүргээд дараа нь савыг дүүргээд өмнө нь шүүсэн шүүстэй улаан лоолийг дээрээс нь тусад нь саванд хийнэ.
12. Чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тос нэмээд бүх жимс нь доор байх тул тагийг нь боолоо.

Та наранд хатаасан улаан лоолийг хагас цагийн дотор богино долгионы зууханд хийж болно

Удаан агшаагчинд хатаасан улаан лооль

Олон тогооч хатаасан улаан лооль нь санал болгож буй хамгийн хурдан жор юм.

1. Хүнсний ногоо угааж, хатаагаад хэсэг болгон хувааж, сармисаа хальслаарай.
2. Олон тогоочийн ёроолыг жигд цаасаар хучиж, хэрчсэн эсвэл зүсмэл болгон хуваасан сармисаа тавиад, дараа нь улаан лоолийн талыг нь тайрч, дээрээс нь ургамлын эсвэл оливийн тосоор цацна.
3. Тусдаа саванд давс, элсэн чихэр, чинжүүгээ холино (давсны 2 хэсэг - 5 tsp элсэн чихэр, 0.5 tsp чинжүү), энэ холимогоор үр жимсийг цацна.
4. Multicooker-ийг "Baking" горимд тохируулж, аль улаан лоолийг амтлахаас хамаарч цагийг тохируулна уу. Хэрэв та улаан лоолийг шүүслэг хэвээр байлгахыг хүсч байвал нэг цаг хангалттай, хуурай бол та гурван цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар үлдээж болно. Температур - 100 ° C-аас ихгүй байна.
5. Та тэр дор нь үйлчилж болно, эсвэл өмнө нь тайлбарласны дагуу саванд хийж болно.
6. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд хагас литрийн багтаамжтай саванд 2 хоолны халбага хүртэл цагаан цуу нэмнэ.

Хамгийн хурдан аргуудын нэг бол улаан лоолийг удаан агшаагчид хатаах явдал юм

Алдартай тогооч нарын жор

Олон хоолны мэргэжилтнүүд наранд хатаасан улаан лоолийг бусад аяганд хэрэглэдэг. Тэд тэдгээрийг хэрхэн яаж худалдаж авдаг вэ?

Жулия Высоцкая

Юлия Высоцкая "цөцгий" хатаасан ногоог хадгалахыг илүүд үздэг.

1. Жимсээ уртааш нь тайрч, халбагаар жүүс, үрнээс нь салгана.
2. Улаан лоолийг нэг давхаргад галд тэсвэртэй саванд илүү нягт хийнэ.
3. Боолт дээр - хар чинжүү, шинэхэн, хатаасан лаврын. Давстай халуун ногоо нунтаглаж, сармис нэмнэ.
4. Хувцаслалт - жимсний хувьд, дээрээс нь чидун жимсний тос. 3-4 цагийн турш 90 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.

Видео жор: Жулия Высоцкая аргын дагуу хатаасан улаан лооль

Хектор Хименес-Браво

Тогооч Хектор Хименес-Браво зууханд хатаасан улаан лоолийг өөр аргаар бэлтгэдэг.

• буцалгах ус хийж, улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийх;
• 30 секундын турш буцалж буй усанд дүрээд дараа нь эсрэгээр нь сэрүүн усанд дүрнэ (энэ нь арьсыг арилгахад тусална);
• улаан лоолийг 4 шаантаг болгон хувааж, целлюлозыг ав.
• Улаан лоолийг давс, чинжүү, жижиглэсэн яншуй, шинэхэн лаврын ба ореганогоор цацаж цацна;
• 100 0С-т халаасан зууханд нэг цаг хагасын турш тавина.

Видео жор: тогооч Хектор Хименес-Бравогийн наранд хатаасан улаан лооль

Ники Белоцерковская

Ника Белоцерковская интоорын улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хатааж байна. Энэ нь загас, махны аль алинд нь тохирсон нэмэлт хачир эсвэл хоолны дуршил болж өгдөг.

1. Интоорыг өндөр жигд таваг дээр тавиад дээрээс нь оливийн тосоор өгөөмрөөр цацна.
2. Бага зэрэг буталсан сармис нэмнэ. Давс, чинжүү, хэрэв улаан лооль хангалттай чихэрлэг биш бол элсэн чихэр нэмнэ.
3. Бид розмарин, ганга цэцгийн ногоон мөчир хийж, бүх зүйлийг 2-3 цагийн турш зууханд хийнэ. Тэднийг ажиглаж байгаарай.

Наранд хатаасан чихрийн улаан лооль нь анхны бие даасан хоолны дуршил юм

Италийн тансаг ертөнцөд умбах, Газар дундын тэнгисийн уламжлалт хоолыг гэртээ хоол хийх нь үнэхээр бодит зүйл юм. Наранд хатаасан улаан лоолийг салат, паста, сүмс, пиццанд нэмнэ. Шинэ хоол хийх! Үүнийг бүтээхэд хялбар!