Агуулгын хүснэгт:
- Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл: хөлдөөсөн далайн амьтан хоол хийх
- Сонгох дүрэм, хоол хийх далайн амьтан бэлтгэх
- Хоол хийх онцлог
- Хэд хэдэн ялгаа
- Алдаагаа засах: өөрсдийнхөө алдааг засах
Видео: Хөлдөөсөн далайн амьтдыг зөөлөн, зөөлөн (бөгж, филе, бүхэл гулууз), салат болон бусад хэрэгцээнд зориулж хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ?
2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03
Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл: хөлдөөсөн далайн амьтан хоол хийх
Газар дундын тэнгисийн хоол нь бидний хувьд эртнээс цоо шинэ зүйл биш бөгөөд далайн амьтан нь бусад далайн гаралтай бүтээгдэхүүний нэгэн адил салшгүй хэсэг юм. Эдгээр нь зөвхөн амттай төдийгүй, ялангуяа тэдний дүр төрхийг анхаарч үздэг хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Гэрийн эзэгтэй тус бүрт энэхүү далайн хоол хийх хэд хэдэн жор байдаг. Гэхдээ бид далайн амьтан хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэг үү? Энэ даалгаврыг хялбар, алдаагүй давахад туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
Сонгох дүрэм, хоол хийх далайн амьтан бэлтгэх
Кальмарыг өнөөдөр бараг бүх супермаркетаас худалдаж авч болно. Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг хөлдөөсөн, тэмтрүүлгүйгээр эсвэл таны сонголтоор зардаг. Хадгалах явцад далайн амьтдын гулуузыг гэсгээж, дахин хөргөх боломжгүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн найдваргүй муудах болно: гашуун амт, загасны тааламжгүй үнэр гарч ирнэ. Үүнээс гадна, хоол хийх явцад далайн амьтан мөлхөж, хоол хийхдээ хөөсөрдөг.
Хэрэв зөв хадгалсан бол далайн амьтан бат бөх, мах нь цагаан, дээд бүрхүүл нь ягаан хүрэн эсвэл саарал ягаан өнгөтэй болно.
Зөв зохистой хадгалахад далайн амьтдын гулууз ийм өнгөтэй байдаг
Хэрэв та далайн амьтан шинэхэн, сайн чанартай гэдэгт итгэлтэй байвал хальсалж гулууз худалдаж авах боломжтой. Тэдэнтэй бараг ямар ч асуудал гарахгүй: арьсыг хальслах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоол хийх процесс их цаг хугацаа шаардахгүй гэсэн үг юм.
Хөлдөөсөн далайн амьтдыг цэвэрлэх хамгийн хялбар арга бол буцалж буй ус юм. Зөвхөн гулуузыг буцалж буй усаар дүүргээд эсвэл шууд 1-2 секундын турш дүрнэ үү. Малын гулуузыг бүрхсэн хальс тэр дороо буржийх бөгөөд та үүнийг амархан арилгаж, үлдэгдлийг хүйтэн урсгал усаар угааж болно. Мөн далавчаа тайл. Кальмарын доторх хитиний ялтсуудыг зайлуулах шаардлагатай.
Хэрэв та тэдний махыг салатанд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол далайн амьтан хальслах нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад аяганд ашигтай байдаг: арьс нь гашуун амт, хатуулаг өгч чаддаг бөгөөд ялтсууд нь ерөнхийдөө илүү байдаг.
Хоол хийх онцлог
Хоол хийх явцад санаж байх гол зүйл бол далайн амьтан 2-3 минутаас хэтрэхгүй буцалгана. Үгүй бол мах нь "резин" тууштай болж, амт чанараа маш их алдах болно. Кальмар нь буцалж буй усанд бүрэн цайрахад бэлэн болсон гэж үзнэ.
Кальмарын гулуузыг жижиг хэсгүүдэд хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой. 1-2 гулуузыг буцалсан устай саванд дүрээд зайлуулаад дараагийнхыг нь тавина. Үүнээс гадна, хоол хийх явцад давс, амтлагч, халуун ногоо зэргээс гадна чинжүү, дилл, яншуй, хумс, лаврын зэргийг ашиглаж болно.
Бэлэн далайн амьтдын гулууз цагаан болно
Кальмарыг буцалгах хэд хэдэн энгийн арга байдаг.
- Усны савыг өндөр гал дээр тавиад дээр нь давс, амтлагчаа нэмээд буцалгана. Хоёр гулуузыг буцалсан усанд хийж 3 минутаас хэтрэхгүй байлгана. Нүхтэй халбагаар арилгана.
- 1-1.5 литр ус буцалгаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Доод гэсгээн бэлтгэсэн гулууз. Савыг таглаатай таглаад гал дээрээс ав. 10 минутын дараа махыг дусааж бэлэн болно. Усыг аажмаар хөргөхөд далайн амьтдын сэг зэм нь хүнд биш болно.
- Хэрэв танд далайн амьтан их байвал энэ аргыг хэрэглээрэй. Бүх мах, давс, халуун ногоо нэмэхэд тохирсон хэмжээгээр нь саванд хийнэ. Ус хүчтэй гал дээр буцалгахад бэлтгэсэн далайн амьтан дүрнэ. Усыг дахин буцалгахыг хүлээгээд, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад гал дээрээс аваад 5 минут буцалгана. Үүний дараа усыг зайлуулж болно.
- Хоол хийхээс өмнө далайн амьтан гэсгээх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд гулууз махыг буцалсан усанд 1 минут дүрнэ, үүний дараа савыг гал дээрээс аваад 3-4 минутын турш усанд байлгана.
- Хэрэв та далайн амьтдыг хоол хийхээс өмнө хальслахыг хүсэхгүй бол шууд буцалж буй усанд хайчилж авалгүйгээр багцаас нь хийж болно. Хөлдөөсөн хальсгүй гулуузыг ойролцоогоор 7 минут буцалгана, гэсгээнэ - 3 минутаас хэтрэхгүй. Үүний дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, арьсыг амархан арилгаж болно.
Эдгээр дүрмүүд нь бүхэл бүтэн гулууз, цагираг, далайн амьтдын филетэй адил тэгш хамаарна.
Хэд хэдэн ялгаа
Чанасан далайн амьтан олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Эдгээр нь салат, бялуу эсвэл пиццаны зуурмаг, шөл гэх мэт байж болно. Кальмар нь тусдаа хоол болох тул таны ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ.
Салатны хувьд далайн амьтан махыг 7-10 минутын турш зөөлөн болтол (цагаан болтол) чанаж идээрэй, хоол хийхээс өмнө гэсгээгүй байж болно. Хэрэв та чихмэл далайн амьтан хийх эсвэл буцалгасны дараа шарсан мах хийхийг хүсч байвал буцалж буй усанд 3 минут байлгаад зайлуулахад хангалттай. Махыг жигнэх, шарах явцад эцсийн боловсруулалт хийх болно.
Ихэнхдээ чанасан далайн амьтан нь салад хийхэд хэрэглэгддэг.
Та далайн амьтдыг зөвхөн саванд хийж чанаж болно, яагаад гэвэл одоо гэрийн эзэгтэйн ажлыг хөнгөвчлөх олон төхөөрөмж бий! Кальмарын махыг янз бүрийн төхөөрөмжөөр хоол хийх цаг:
- удаан агшаагчид - 2 минут;
- давхар уурын зууханд - 5 минут;
- даралтын агшаагчид - 1 минут;
- богино долгионы зууханд - тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмсний дараа хамгийн их тохиргоонд 1 минут.
Сүүлийн аргын дагуу та өөрийн жүүсээр далайн амьтан авах болно. Эдгээр нь салат эсвэл шар айрагны зууш гэх мэт бие даасан хоол хийхэд тохиромжтой.
Видео: далайн амьтан хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Алдаагаа засах: өөрсдийнхөө алдааг засах
Ихэнхдээ эхний хуушуур бөөн бөөнөөр гардаг бөгөөд хэрвээ та далайн амьтан хоол хийх туршлагагүй хэвээр байгаа бол алдаа гарахаас зайлсхийх боломжгүй юм. Хамгийн нийтлэг бэрхшээл бол мах буцалж буй усанд удаан байсан бөгөөд энэ нь хатуу болсон гэсэн үг юм. Үүнийг засах нь тийм ч хэцүү биш юм. Сэг зэмийг буцалсан усанд дахин хийж, аль болох удаан, дор хаяж хагас цагийн турш хооллоорой. Мах дахин зөөлөн болно, гэхдээ эзлэхүүн нь бараг хоёр дахин буурна. Энэ нь мөн амтаа алдаж болзошгүй юм.
Хэт чанасан далайн амьтан нь цөцгий эсвэл цөцгий дээр чанаж "дахин сэргээнэ"
Тааламжгүй амт, хатуу ширүүн байдлаас зайлсхийхийн тулд хэтэрхий чанасан далайн амьтдыг хэрчсэн хэрчээд зөөлөн гал дээр 20 минут цөцгий эсвэл цөцгий дээр буцалгана. Энэ аргын ачаар мах хэтэрхий давсалсан бол нөхцөл байдлыг засч залруулж болно. Салатны хувьд ийм далайн амьтан тохиромжтой биш байх болно, гэхдээ хачиртай тусдаа таваг нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд оройн хоолыг бүрэн дүүрэн дүүргэх болно.
Эдгээр зөвлөмжүүд нь зөв чанасан далайн амьтны махны баялаг амтыг мэдрүүлж, нийтлэг алдаанаас зайлсхийхэд тусална гэж найдаж байна. Гэрийнхээ хоолны дуршил, тайвшрал!
Зөвлөмж болгож буй:
Өөрийнхөө гараар цэцэрлэг болон бусад хэрэгцээнд зориулж гоёл чимэглэлийн хашаа хэрхэн яаж барих вэ - зурагтай алхам алхмаар зааварчилгаа
Та хамгийн энгийн материалаар анхны, өвөрмөц чимэглэлийн хашаа хийж болно, үүнээс гадна өөрөө хий. Алхам алхмаар зааварчилгаа, зураг
Сагаган эсвэл саванд хийсэн саванд хэрхэн зөв хоол хийх вэ: үйрмэг болгохын тулд юу хийх, хэр удаан хоол хийх
Сагаган хэрхэн зөв хоол хийх вэ: янз бүрийн аргаар үр тариа хийх технологи. Ашигтай шинж чанар ба жор
Хөлдөөсөн, шинэхэн сам хорхойг хэрхэн зөв, хэр зэрэг хоол хийх вэ: ердийн, хааны хоол хийх, зураг, видео бичлэг хийх аргуудын тодорхойлолт
Сам хорхойг хоол хийх янз бүрийн аргын тодорхойлолт: шинэхэн, хөлдөөсөн, зууханд, олон тогооч, богино долгионы зууханд хэрхэн, хэр удаан хоол хийх талаар
Зөөлөн болон чанасан өндөгийг буцалгасны дараа хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ: тахиа, бөднө шувуу болон бусад хоол хийх заавар
Өндөг хэр удаан чанах вэ, уураг нь гадагшлахгүй байхын тулд юу хийх хэрэгтэй, бүрхүүл сайн цэвэрлэгдэж, бусад нарийн ширийн зүйлс
Хөлдөөсөн Kefir-аас амттай, зөөлөн гэрийн бяслагыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Туршлагатай гэрийн эзэгтэйн зөвлөмжүүд: хоол хийх жор, хөлдөөсөн kefir-аас нарийн, амттай зуслангийн бяслаг хэрхэн ашиглах талаар