Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхий бялууг хоол хийх: зууханд хийх жор ба олон тогооч + зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Тиймээс янз бүрийн, амттай хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бялуу

Жимсээр жигнэх нь амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй шүүслэг, жимсний амттай исгэлэн бөгөөд бөөрөлзгөнөтэй бялуу ч бас үл хамаарах зүйл юм. Ийм бялууг зөвхөн жимс жимсгэний улиралд, байгаль дэлхий өөрөө бидэнд хоолны ур чадвараа харуулах боломжийг олгодог үед ч бас жигнэх боломжтой байдаг. Учир нь хамаатан садан, зочдод амттай амттангаар баярлуулах шалтгаан үргэлж байдаг. Өнөөдөр бид хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө хэрхэн жигнэхэд янз бүрийн аргаар ашиглаж болохыг танд хэлэх болно.

Агуулга

• 1 Хөлдөөсөн бялуу бөөрөлзгөнө

  1.1 Видео бичлэг: та бөөрөлзгөнө хэрхэн жигнэхийн тулд хөлдөөж болно

• 2 Алхам алхмаар бөөрөлзгөнө бялуу хийх жор

  • 2.1 Мөөгөнцрийн бялууг хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, самараар бүрхэв
  • 2.2 Мөөгөнцрийн зуурмагаас хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхий нээлттэй бялуу
  • 2.3 Хийсвэр боовноос
  • 2.4 Бөглөх сонголт
  • 2.5 Цөцгийн тос жигнэмэг зуурмагаас
  • 2.6 Олон хоол хийх энгийн жор
• 3 Видео: хөлдөөсөн жимстэй түргэн бялуу хийх жор

Бялуунд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө

Одоо бараг ямар ч хөлдөөсөн жимсийг улирлаас үл хамааран супермаркет, хүнсний дэлгүүрээс худалдан авч болно. Мэдээжийн хэрэг, тавиур дээр байгаа бөөрөлзгөнө нь маш түгээмэл бөгөөд хоол хийхэд эрэлт ихтэй байдаг гүзээлзгэнэ, цангис, лингонберри, үхрийн нүднээс бага түгээмэл байдаг. Гэхдээ хөлдөөгчид хангалттай зай байгаа бол гэртээ ирээдүйд ашиглахын тулд та жимсээ өөрөө хөлдөөж болно.

Түргэн гүн хөлдөөх үед жимс нь амин дэм, бүх ашигтай бодисыг хадгалж байдаг нь таны хувьд нууц биш байх. Үүнээс гадна амт, үнэр нь огт алдагддаггүй. Гэхдээ та хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хэрэглэдэг вэ? Энэ нь шинжилгээний чанарт нөлөөлөх үү?

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь амт, үнэр, ашигтай шинж чанараа удаан хугацаанд хадгалж байдаг

Жимс нь гэсгээсний дараа ихэвчлэн хэлбэрээ хадгалдаг. Гэхдээ өндөр температурт өртөхөд энэ нь "хөвж" чаддаг. Ер нь, та бөөрөлзгөнө дүүргэлт болгон хэрэглэхээсээ өмнө гэсгээдэг эсэх нь хамаагүй. Хамгийн чухал зүйл бол жимсийг хөлдөөгчнөөс гаргаж, савыг бие биенээсээ салгахын тулд сэгсэрч, үүссэн "цас" -ыг зайлуулах явдал юм. Илүүдэл чийггүй бол бөөрөлзгөнө нь хөлдөөсөн, гэсгээсэн хэлбэрээ бялуу хэлбэрээр төгс хадгална.

Бөөрөлзгөнө нь гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, үхрийн нүд гэх мэт бусад олон жимстэй бялуунд сайнаар ордог. Энэхүү хослолын ачаар та янз бүрийн амттай бялууг жигнэх боломжтой - чихэрлэг, исгэлэн, tart. Илүү сайн, бөөрөлзгөнөийг зуслангийн бяслагтай хамт хэрэглээрэй: энэ нь зүгээр л амттай биш, бас эрүүл мэндэд тустай. Хэрэв таны хүүхдүүд зуслангийн бяслагт огт дургүй бол үүнийг хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөтэй хольж, бялуунд хийж тавь. Энэхүү айраг сүүнд дургүй бүхнийг нэг дор арилгах болно!

Видео: та бөөрөлзгөнө хэрхэн жигнэхийн тулд хөлдөөж болно

Алхам алхмаар бөөрөлзгөнөтэй бялуу хийх жор

Энэхүү чихэрлэг шүүслэг жимс нь хийсвэр, жигнэмэг, мөөгөнцрийн бараг бүх зуурмагаар хийсэн бялууг дүүргэхэд маш сайн байдаг. Бид танд зарим нэг энгийн жор санал болгодог бөгөөд эдгээрийн дотроос та онцгой дуртай жороо олох болно.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, самартай хаалттай мөөгөнцрийн бялуу

Энэхүү амттан нь таны бүх гэр бүл, найз нөхдийг анхилуун үнэрээрээ байлдан дагуулах болно! Жорыг хэрэгжүүлэхэд хүүхдүүдийг холбоно уу - тэд зуурсан гурил зуурах дуртай.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр улаан буудайн гурил;
• 250 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• 100 гр бор элсэн чихэр;
• 11 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
• 50 гр наранцэцгийн тос;
• 50 гр хушга эсвэл бүйлс;
• 0.5 аяга бүлээн ус.

Хоол хийх явц:

1. Наранцэцгийн тосоор элсэн чихэр холино. Хэрэв хүрэн өнгө байхгүй бол цагааныг ашиглаарай, энэ нь шинжилгээний чанарт нөлөөлөхгүй.

   

   Наранцэцгийн тосыг элсэн чихэртэй холино

2. Мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана. Гурилтай хольж, давс, наранцэцгийн тосыг элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар хутгаад 1-2 цагийн турш дулаан, дэргүй газар босохоор явна.

   

   Хоолоо саванд хийж хутгаад зуурсан гурилаа үлдээгээрэй.

3. Хэрэв танд богино долгионы зуух байгаа бол зуурсан зуурсан гурилаа 1 минут байлгаад 20% -ийн хүчийг тохируулна уу. Зуурмаг дулаарч, дараа нь өрөөний температурт 20 минутын дотор хүссэн түвшинд хүрнэ.

4. Зуурмаг гүйж байх үед бөөрөлзгөнө гэсгээж, бага зэрэг сахар цацаж илүүдэл жүүсийг зайлуулна.

   

   Бөөрөлзгөнө дээр жүүс хийхийн тулд элсэн чихэр нэмнэ

5. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхээд, зуурсан гурилынхаа ихэнх хэсгийг тарааж, хажуу талыг нь мартаж болохгүй. Жижиглэсэн хушга эсвэл бүйлсний самараар цацна.

   

   Зуурмагийн нэг хэсгийг хэвэнд хувааж, жижиглэсэн самар цацна

6. Зуурмаг дээр бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө байрлуул.

   

   Бөөрөлзгөнө дүүргэж тавь

7. Үлдсэн зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, түүнтэй хамт бөөрөлзгөнө давхаргыг болгоомжтой "хучиж", ирмэгийг нь хавчаарлаарай. Хэрэв танд цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл байгаа бол та энэ зуурмагаар тор хэлбэртэй таг хийж болно.
8. Баталгаажуулахын тулд 30-50 минутын хугацаа өгнө үү.
9. 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэсний дараа бялууг зуухнаас аваад хөргөөд элсэн чихэр эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

Бялууны “таг” -ийг хүссэнээрээ чимэглэх боломжтой

Мөөгөнцрийн зуурмагаас хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхий бялууг нээ

Энэ амттанг хийхэд маш хялбар байдаг, ялангуяа та мөөгөнцрийн хамт жигнэх дуртай бол. Бялууг хурдан шатаадаг бөгөөд үүнийг бүр хурдан идэх болно!

Танд хэрэгтэй болно:

• 3.5 аяга улаан буудайн гурил;
• 2.5 аяга хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө
• 0.5 аяга цагаан элсэн чихэр;
• 0.3 аяга бор сахар (цацахад зориулагдсан);
• 1.5 халбага давс;
• 160 гр цөцгийн тос;
• 3 тахианы өндөг;
• 1.5 аяга сүү;
• 2 ширхэг хуурай мөөгөнцрийн халбага.

Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө бялуу жигнэх тогоо бэлтгэ. Энэ сав нь өндөр талуудтай байх ёстой. Цөцгийн тосыг тосоор тослох эсвэл илгэн цаасаар хучих.

Хоол хийх явц:

1. Жижиг саванд бага дулаанаар тавь. Дотор нь 100 г цөцгийн тосыг халааж хайлуулна (гэхдээ буцалгаж эхлээгүй), сүү, элсэн чихэр нэмнэ.

   

   Жижиг саванд цөцгийн тосыг буцалгахгүйгээр хайлуулна.

2. Чихэрлэг боовны хувьд орцны жагсаалтад зааснаас илүү их чихэр нэмнэ. Саванд байгаа цөцгийн тос бүрэн хайлмагц гал дээрээс аваад бүлээн болтол нь хөргөнө, хуурай мөөгөнцөр нэмээд холимогоо хэсэг хугацаанд байлгаарай.

   

   Хуурай мөөгөнцрийг цөцгийн тос, сүүний холимогт хийнэ

3. Дулаан нь мөөгөнцрийн хөөс үүсэх болно. Энэ нь холимог зуурмаг хийхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм.

   

   Холимог хөөсөрч эхлэхэд та зуурсан гурил зуурах боломжтой.

4. Өндөгнүүдийг нэг саванд хийж, илүү том саванд гурил, давсыг хэмжинэ.

   

   Зуурсан гурилан хоол хийх хоол бэлтгэ

5. Сүү, цөцгийн тос, мөөгөнцрийн хольцыг гурил, өндөгтэй холино. Бүрэн жигд болтол нь хутгуураар хутгана.

   

   Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурах

6. Зуурмагийг хэвэнд хийж, гадаргуу дээр тараана. Хуванцараар хучих. Тохирохын тулд дулаан газар нэг цаг байлга.

   

   Тараасан зуурсан гурилыг тугалган цаасаар хучиж, өсгөхөөр үлдээнэ

7. Бөөрөлзгөнө гэсгээх, хэрэв илүүдэл шингэн (жүүс) үүссэн бол өөр хоолонд хийнэ. Жимсээ тохиромжтой зуурмаг дээр тавь.

   

   Гэсгээсэн бөөрөлзгөнө гарч ирсэн зуурмаг дээр тавь

8. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор (60гр) жигд дуслаарай.

   

   Бөөрөлзгөнө элсэн чихэр, цөцгийн тосоор цацна

9. Бялуу савыг 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Алтан хүрэн болтол 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Нээлттэй бөөрөлзгөнө бялууг алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх

Хийсвэр боов

Хэрэв та жигнэх цаг зав багатай бол бэлэн хийсвэр боов ашиглан хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бялууг жигнэх боломжтой. Энэ нь ашиглахад маш тохиромжтой бөгөөд таны цагийг хэмнэх болно. Танд зочид ирэх гэж байсан ч гэсэн цайнд зориулж чихэр бэлдэх цаг гарна.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 500 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, нэрс;
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• Дэлгүүрээс худалдаж авсан 2 ширхэг хийсвэр боов;
• 3 халбага цардуул (эрдэнэ шиш эсвэл төмс)

• 1 өндөг.

  

  Энгийн бөөрөлзгөнө хийсвэр боов хийхэд танд эдгээр бүтээгдэхүүн, багаж хэрэгсэл хэрэгтэй болно

1. Зуурмаг болон жимсийг тасалгааны температурт гэсгээнэ. Гэсгээсний дараа жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, 15 минут байлгана. Илүүдэл шүүсийг шавхана. Жимсээ зуурсан гурилан дээрээ хийхээсээ өмнө цардуулаар цацна. Ингэснээр тэд хэлбэр дүрсээ хадгалж, жигнэмэгээ алдах болно.
2. Жимс нь чихэртэй байх зуур зуурсан гурилаа эхлээрэй. Бялууны үндэс болох тавагныхаа нэгийг өнхрүүлж, хэлбэр дүрсээ тааруулж, захын ирмэгийг харгалзан үзээд талыг нь гаргана. Хоёрдахь хавтанг бага зэрэг өнхрүүлж, зүсэлт хий: энэ нь бялууны "таг" болно.

3. Хоёр дахь давхаргыг гараараа бага зэрэг сунгаж, зүслэгийг тодруулна. Эхний хавтанг хэвэнд хийж, талыг нь хий. Жимсийг гадаргуу дээр тараана.

   

   Зуурсан гурилын нэг давхаргыг байрлуулж, дээр нь жимс тараана

4. Суурийг "таг" -аар хучиж, ялтсыг тор шиг харагдуулахын тулд арай илүү чангал. Ирмэгийг нь чимхээд, бялууныхаа гадаргууг өндөгөөр үрж ав.

   

   Таглаатай бялууг өндөгний шараар угаа

5. Бэлэн хийсвэр боовыг хурдан шатаасан тул бялууг зууханд 25 минутын турш 180 градусын температурт байлгахад хангалттай.

   

   Таны ажлын хурдан бөгөөд хоолны дуршил сайтай үр дүн таны гэр бүл, зочдод таатай байх болно

Амтат, шүүслэг бөөрөлзгөнө бялуу - том компанид зориулсан амттан

Бөглөх сонголт

Энэ бялуу нь нарийн боовны амтанд бага зэрэг исгэлэн дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Тестийн хувьд дараахь зүйлийг авна уу.

• 150 гр цөцгийн тос;
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• 0.5 аяга цөцгий;
• 2 аяга гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Бөглөх, дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• 200 гр цөцгий;
• 1 өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;

• 2 хоолны халбагын гурил.

  

  Энэ бялууг жигнэмэгийн хөнгөн исгэлэн хайрлагчид үнэлэх болно

Зуурмаг хийхээс өмнө бөөрөлзгөнө хөлдөөгчөөс гаргаж ав. Энэ хугацаанд жимс нь урсаж амжихгүй. Өндөр талуудтай хуваасан жигнэмэгийг ав.

Хоол хийх журам:

1. Цөцгий элсэн чихэртэй хольж эхэлнэ. Энэ хооронд цөцгийн тосыг богино долгионы эсвэл усан ваннд хайлуулна.

   

   Саванд элсэн чихэр, цөцгий холино

2. Хайлмал цөцгийн тосыг хөргөсний дараа цөцгий, элсэн чихрийн холимог руу хийнэ. Хумсны хамт сайтар холино, гэхдээ хумсаа бүү хий.

3. Гурил, жигд нунтаг аажмаар нэмээд уян хатан, зөөлөн болтол зуурсан гурил зуурна.

   

   Бэлтгэсэн хоолноос зуурсан гурил зуурах

4. Бялууг тавган дээр нь тос, гурилаар тосолно. Доод талд нь жигд цаасны дугуйлан байрлуул. Зуурмагийг гараараа тарааж, өндөр талыг нь гаргаарай.

   

   Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь хийж талыг нь бүрдүүлнэ

5. Зуурмагийг хэвэнд хэвтэж байхад цутгахад бэлтгэ. Цөцгий, өндөг, 2 хоолны халбагын гурил, элсэн чихэр зэргийг холино. Аливаа бөөгнөрлийг бүрэн таслахын тулд хумсаар хутгана. Та холигч эсвэл холигч ашиглаж болно.

6. Бөөрөлзгөнө хэлбэрээр зуурмаг дээр тарааж, бэлтгэсэн цөцгий тосоор дүүргэнэ. Цөцгий өтгөртөл 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэнэ.

   

   Зуурмаг дээр бөөрөлзгөнө байрлуулж дүүргэ

7. Бэлтгэсэн бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа зуухнаас ав. Жигнэх тавагны ирмэгийг аваад жигд цаасны ирмэгийг ашиглан хавтгай таваг руу бялуугаа зөөлөн чирнэ. Хэрэв та үүнийг жигнэмэгийн бүтээгдэхүүнийг халуун эсвэл дулаанаар хийвэл тэд сүйрч эхэлнэ.

   

   Бялууг хэвнээс нь гаргаж таваг дээр гаргахаас өмнө хөргөнө.

Цөцгийн тос жигнэмэг зуурмагаас

Нарийхан, зөөлөн жигнэмэг нь бялуу хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог. Түүнд зориулж авсан хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө исгэлэн болж хувирсан ч гэсэн зуурмагийн чихэрлэг байдал нь үүнийг засах болно.

Хөвөн бялууг зайрмагтай хамт өгч болно

Бүтээгдэхүүн:

• Зуурмагийн 150-200 гр элсэн чихэр;
• Бөөрөлзгөнө цацахад 1 халбага элсэн чихэр;
• 3 өндөг (зөвхөн уураг хэрэгтэй);
• 200 гр гурил;
• Өөх тосны агууламж 30% хүртэл 2 хоолны халбага;
• 125 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага ваниллин
• 200 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх явц:

1. Өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цагаан элсэн чихрийн хагасыг нь цохино.

   

   Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хамт хөөсөрнө

2. Үлдсэн сахараа цөцгийн тос хүртэл зөөлөн зөөлөн болтол нь хөөсөөрэй. Цөцгий нэмээд ваниллин нэмээд дахин цохино.

   

   Цөцгийн тос, элсэн чихэр, цөцгий ашиглан зуурмагийн суурийг бэлтгэ

3. Одоо гурилыг шигшээд дээр нь жигд нунтаг хийгээд цөцгийн тосоо хутгана.

   

   Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна

4. Үр масс руу ташуурсан өндөгний цагааныг зөөлөн нэмнэ. Зуурмагийг хусуураар доороос дээш нь хутгана. Үлдсэн гурилаа нэмээд нэгэн жигд болтол аажмаар зуурна.

5. Бялууг тавган дээр тос түрхээд, зуурсан гурилаа гадаргуу дээр жигд тараана. Дээрээс нь бөөрөлзгөнө тавина (та тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй). 1 халбага элсэн чихэрээр цацна.

   

   Зуурмагийг хэвэнд хийж, дээр нь жимс тараана

6. Та бөөрөлзгөнөтэй хөвөн бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Үүнд 30 минут хангалттай байх болно. Бялууг модон хэлтэрхий цоолж цоолж бэлэн байдлыг шалгаарай: хэрэв хуурай бол нарийн боов бэлэн болно. Зуухнаас аваад элсэн чихэрээр цацаж, гаа навчаар чимэглээрэй.

   

   Бэлэн болсон бялууг амталж чимэглээрэй

Олон хоол хийх энгийн жор

Та мөн олон хоол хийхдээ хөвөн бөөрөлзгөнөтэй tart хийж болно. Бялууны амтыг туршиж үзэхийн тулд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө дээр бусад жимснүүд, жишээлбэл, lingonberries, нэрс зэргийг тэнцүү хэмжээгээр нэмэхийг санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө (эсвэл бусад жимстэй хольсон);
• 200 гр элсэн чихэр;
• 250 гр гурил;
• 3 өндөг;
• 1 уут жигд нунтаг;
• 1 уут ванилийн сахар;
• 1 чимх давс;
• 30 гр цардуул;
• Савыг тослохын тулд 1 халбага цөцгийн тос.

Multicooker нь бөөрөлзгөнөтэй бялууг хурдан, төвөггүй бэлтгэхэд тусална

1. Өндөгийг гөлгөр, сэвсгэр болтол нь элсэн чихэрээр цохино. Холимог руу гурил хийнэ, байнга хутгаж, жигд нунтаг ба ваниллин нэмнэ.

   

   Зуурсан гурилаа хий

2. Жимсийг гэсгээх шаардлагагүй. Тэдгээрийг саванд хийж, цардуулаар цацаж, бүх талаас нь өнхрүүлж гэмтээхгүйн тулд зөөлөн холино.

   

   Бөөрөлзгөнө гэсгээхгүйгээр цардуулаар өнхрүүлээрэй

3. Зуурмаг дээр жимс нэмээд зөөлөн хутгана. Үр массыг тос түрхсэн олон тогооч саванд хийнэ.

   

   Бөөрөлзгөнө, зуурмагийг зөөлөн хутгаж, олон тогооч саванд хийнэ

4. Олон тогооч дээр жигнэх горимыг тохируулна уу. Бялуу нь загвараас хамаарч 40-60 минутын турш жигнэх болно. Хоол хийж дуусаад төхөөрөмжөө унтраагаад бялуугаа хөргөөд дараа нь савнаас ав.

   

   Бялууг хөргөхийг хүлээгээд олон хоол хийх савнаас ав

Видео: хөлдөөсөн жимстэй хурдан бялуу хийх жор

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө өвлийн дунд зуны үдшийн халуун дулаан уур амьсгалыг сэргээж өгөх болно. Энэ жимсний хамт бялуугаа цай, кофе, какао, шоколад, сүү, цоолтуурын эсвэл жүүсээр ууж, зуны амтыг мэдрээрэй. Ломбо дээр туршилт хийхээс бүү ай, бөөрөлзгөнө дээр бусад жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, халуун ногоо нэмнэ. Гэрийнхээ хоолны дуршил, тайвшрал!