Тахианы зүрх: цөцгий, сонгино, луувантай, удаан агшаагч, зууханд хийх амттай хоол хийх жор, зураг, видео бичлэг бүхий заавар

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Тахианы зүрхийг зөв аргаар хоол хийх: энгийн бөгөөд амттай хоолнуудын сонголт

Тахианы зүрх бол илчлэг багатай, уураг ихтэй хоол юм. Эдгээр нь чухал амин хүчил, төмөр, В бүлгийн амин дэмийг маш их агуулдаг бөгөөд тахианы зүрхний аяга нь хүүхэд, хөгшид, цус багадалттай хүмүүст нэн тустай байдаг. бие.

Агуулга

• 1 Тахианы зүрхийг сонгох, бэлтгэх зөвлөмж

• 2 Тахианы зүрхийг хоол хийх жор

  • 2.1 Сонгино, луувантай цөцгийтэй соустай
  • 2.2 Зууханд хийсэн тахианы зүрхний шорлог
  • 2.3 Улаан лооль, шар буурцгийн соустай зүрх
  • 2.4 Видео бичлэг: удаан агшаагчид чанаж болгосон цөцгий дэх тахианы зүрх

Тахианы зүрхийг сонгох, бэлтгэх зөвлөмж

Тахианы зүрхний таваг амттай болж хувирахын тулд та хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь гал тогооны өрөөнд өнгөрөөсөн цаг хугацааг хэмнэх төдийгүй гэр бүлээ жинхэнэ хоолны бүтээлээр баясгах боломжийг танд олгоно.

Хөргөсөн зүрхийг сонго. Энэ нь гэсгээн дэх чийгийн алдагдлыг бууруулж, шүүслэг чанарыг хадгалах болно.

Худалдан авахдаа дотоод эрхтний өнгө, бүтцэд анхаарлаа хандуулаарай: шинэ тахианы зүрх нь өтгөн, гөлгөр, бараан шаргал өнгөтэй байх ёстой.

Хоол хийхдээ зүрх сэтгэлийг үргэлж маш болгоомжтой бэлдээрэй. Дотор нь цусны бүлэгнэл бүү үлдээ, гадаргуу дээр байгаа хальс, өөх тосыг зайлуулахаа мартуузай.

Цус, хальс, өөх тос ихтэй хэсэг нь эцсийн хоолны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Тахианы зүрх бол булчин юм. Булчингийн аливаа эд эсийн нэгэн адил энэ нь хатуу байж болно. Хоолонд нарийн бүтэцтэй болохын тулд туршлагатай тогооч нар хоол хийхээс өмнө тахианы зүрхийг сүүнд байлгахыг зөвлөж байна.

Зөвхөн нэг цагийн турш сүүг дотор нь байлгахад хангалттай бөгөөд бэлэн хоол амт нь илүү зөөлөн болно.

Тахианы зүрхний жор

Үзүүлсэн жорууд нь энгийн бөгөөд жагсаасан найрлага нь хямд бөгөөд хямд байдаг.

Сонгино, луувантай өтгөн соустай

Цөцгийд уураар жигнэх нь тахианы зүрхийг зөөлрүүлж, бэлэн хоолыг гайхалтай зөөлөн болгоно.

Энэхүү жор нь дараахь зүйлийг ашигладаг.

• 700 гр тахианы зүрх;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• 3 хумс сармис;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 100 мл тос (10%);
• 1/3 tsp хар перц;
• 1/2 tsp далайн давс;
• чимх турмерик.

Жор:

1. Хог хаягдлыг зайлуулах замаар дотоод эрхтнийг эмчлэх.

   

   Хог хаягдлын зүрх сэтгэлийг хэдий чинээ сайн цэвэрлэвэл бэлэн хоол илүү нарийн мэдрэмжтэй болно.

2. Сонгино хальсалж, цавчих.

   

   Сонгиног дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан нь дээр, тиймээс зөв жигнэж амжих болно.

3. Лууванг хальслаарай. Үүнийг шоо болгон хуваа.

   

   Хатуу, хуучин үндэс ногоог хоол хийхэд бүү ашиглаарай, залуу лууван авах нь дээр

4. Сармисаа цавчих.

   

   Цавчихын тулд хурц хутгаар сармисаа цавчих

5. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр уусгана.

   

   Цөцгийн тосыг шатааж, тамхи татахаас болгоомжил

6. Тахианы мах, ногоог цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Тэднийг 10-15 минутын турш хуурна.

   

   Сонгино, лууван шатахгүйн тулд гэдэс дотрыг хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр хуурах нь дээр

7. Хар чинжүү, давс нэмнэ.

   

   Боломжтой бол чинжүүг томоор, том болорт давс хэрэглэх нь дээр.

8. Хөнгөн турмерик нэмнэ.

   

   Турмерик нь халуун ногоотой үнэртэй бөгөөд таваг нь хоолны дуршилыг өгдөг

9. Дахин 5 минутын турш хүнсний ногоог хуурч, цөцгий дээр хийнэ.

   

   Цөцгий тосыг 40-45 градусын температурт урьдчилан халаах нь дээр

10. Зүрх сэтгэл таган дор 10-15 минутын турш хөлрөх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь үйлчилж болно.

Хачирын хувьд чанасан Сагаган, будаа эсвэл нухсан төмс энэ хоолонд маш сайн нийцдэг.

Зууханд хийсэн тахианы зүрхний шорлог

Эдгээр халуун ногоотой kebabыг зуушаар үйлчилж болно. Хэрэв та тэдэнд зориулж хэрчсэн ногоо чанаад өгвөл хөнгөн, эрүүл хоолонд орно.

Энэ хоолонд зориулж том тахианы зүрхийг сонгоорой.

Орц:

• 700 гр тахианы зүрх;
• 2 нимбэг;
• 150 мл ургамлын тос;
• 3 хумс сармис;
• хуурай розмарин, гаа, ганга хавчих;
• 1/2 tsp хар перц;
• 1/2 tsp давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Дотор эрхтнийг хальслаарай.

   

   Бэлэн хоолонд илүү их шүүслэг байхын тулд зүрх сэтгэлд бага зэрэг өөх тос үлдээж болно.

2. Тахианы зүрхийг зайлж угаана.

   

   Том коланд нь зүрхийг зайлахад тохиромжтой.

3. Нимбэгний шүүс.

   

   Гараар конусаар нимбэгийг хялбар, хурдан шахаж ав

4. Сармисаа цавчих.

   

   Энэ хоолонд зориулж залуу сармисаа сонгоорой, энэ нь илүү нимгэн үнэртэй, илүү тод амттай байдаг.

5. Ургамлыг зуурмагаар зуурч ав.

   

   Энэхүү жороор хуурай өвсийг шинэ өвс ургамлаас илүүд үздэг.

6. Нимбэгний шүүс, хуурай ургамал, хар чинжүү, давс, сармис зэргийг холино. Наранцэцгийн тос нэмээд marinade хутгана.

   

   Маринадын хувьд та зөвхөн наранцэцгийн тос төдийгүй оронд нь эрдэнэ шиш эсвэл самрын тос хэрэглэж болно

7. Давсны уусмалыг marinade-д 2 цаг байлгаад зүрх сэтгэлээ модон шорлог дээр тавиарай.

   

   Эдгээр модон шорлогыг техник хангамж, хүнсний дэлгүүрүүдэд зардаг.

8. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар дэвсэж, дээр нь зүүсэн зүрхтэй шорлог тавина. Тэднийг 180-200 хэмд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь kebabs шатаахаас сэргийлнэ

9. Бэлэн kebabыг кунжутын үрээр цацаж үйлчил.

   

   Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Улаан лооль, шар буурцагны соустай зүрх сэтгэл

Хурц амттай энэхүү хоол нь Азийн халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Японы гоймон нь үүнийг сайн зохицуулдаг.

Удон, рамен, суменийг улаан буудайн гурилаар хийдэг бол собаг Сагагангаар хийдэг

Жор найрлага:

• 800 гр тахианы зүрх;
• хоёр сонгино;
• 5 хумс сармис;
• 5 улаан лооль;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
• 3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 1/2 tsp давс;
• 1/3 tsp хар перц;
• 250 мл халуун ус;
• шинэ ургамал (яншуй, ногоон сонгино).

Алхам жороор:

1. Зүрхнээс хальс, цусны үлдэгдлийг зайлуул. Тус бүрийг нь хоёр хуваа.

   

   Тахианы зүрхийг ингэж хэрчсэн нь соусанд илүү сайн нэвт норгох боломжийг олгоно.

2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

   

   Булцууг шинэхэн, том хэмжээтэй байлгаарай.

3. Сармисын хумсыг хутгагаар бүдүүн хэрчинэ.

   

   Бүдүүн хэрчсэн сармис нь шүүс, амтыг хадгалдаг

4. Улаан лоолийг саванд хийж 5 минутын турш буцалж буй усаар хучна.

   

   Энэхүү хоолны трик нь улаан лоолийг хурдан бөгөөд амархан хальслахад тусална.

5. Улаан лооль бүрт загалмай хэлбэртэй зүслэг хийж, дараа нь хүнсний ногоогоо цэвэрлээрэй.

   

   Улаан лоолийг хальсалж бүү алгасаарай, эс тэгвээс таваг нь хүссэн бүтэцтэй болохгүй

6. Тосны хольцыг хайруулын тавган дээр халаана.

   

   Цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог нь бэлэн хоолны амтыг баяжуулдаг

7. Дараа нь тахианы зүрхийг хүчтэй гал дээр хуурна.

   

   Шарах явцад газрын тосны өндөр температур нь зүрхний гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь махны шүүс урсахаас сэргийлж, дайвар бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгоно.

8. Одоо зүрх сэтгэлийг саванд хийж, жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, сонгино, сармис, халуун ногоо, давс нэмнэ. Халуун усанд (37-40 °) хийнэ, 30 минутын турш буцалгана.

   

   Улаан лоолийн соустай тахианы зүрхийг удаан гал дээр буцалгана

9. Дараа нь шар буурцагны соусаа нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.

   

   Өтгөн, байгалийн гаралтай, гадны хольцгүй шар буурцагны соусыг сонгоорой

10. Шинэхэн өвсийг цавчих.

    

    Энэ хоолонд dill-ийг яншуй, ногоон сонгиноор орлуулахыг зөвлөдөггүй.

11. Бэлэн болсон зүрхнүүдийг тавган дээр тавиад дээр нь хачир нэмээд ургамал дээр цацна.

Видео: цөцгий дэх тахианы зүрх, удаан агшаагчид чанаж болгосон

Манай гэр бүлд тахианы зүрхийг ихэвчлэн чанасан байдаг. Өмнө нь, үнэнийг хэлэхэд би энэ бүтээгдэхүүнийг дайвар бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн хэвийн махыг орлож чадахгүй гэж үзэж бага зэрэг үл тоомсорлож байсан. Гэхдээ зочлохдоо тахианы зүрхийг ямар нэгэн байдлаар туршиж үзээд санал болгож буй тавагны амтанд ихэд гайхав.

Тэдэнд тааламжгүй амт, үнэр огт байдаггүй. Цорын ганц сул тал бол хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг маш сайн цэвэрлэж байх явдал юм. Цусны бүх үлдэгдэл, хальс, хоолны дуршил үүсгэдэггүй бүх зүйлийг зууханд оруулна. Бэлэн хэлбэрээр тахианы зүрх сэтгэл маш дур булаам, ялангуяа алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан байвал.

Амтат тахианы зүрхний хоол нь өдрийн хоолны үеэр эсвэл хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Хямд үнэтэй, олон төрлийн жороор энэ махан бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хоол хийх, баяр ёслолын үеэр ашиглах боломжтой байдаг.