Гэртээ тахианы элэгний хайрцаг: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Амтат тахианы элэгний пашт: хамгийн сайн жорны сонголт

Төрөл бүрийн паштетууд бол гайхалтай хоол юм. Ийм хоолны савтай бол та хэдхэн минутын дотор түргэн зууш, өглөөний цай, баярын канапе хийх сэндвич хийж болно. Зуушны хамгийн түгээмэл сонголтуудын нэг бол тахианы элэгний нарийн ширхэгтэй таваг юм. Хэрэв та хүсвэл, чөлөөт цаг гарвал өөрөө хоол хийж болно гэдэг үнэхээр сайхан хэрэг.

Агуулга

• 1 Алхам алхмаар тахианы элэгний нухашны жор

  • 1.1 Удаан агшаагчинд лууван, сонгино, коньякаар хийсэн тахианы элэг

    1.1.1 Видео бичлэг: Сонгино, луувантай гар хийцийн тахианы элэг

  • 1.2 Мөөгтэй тахианы элэг

    1.2.1 Видео бичлэг: мөөгтэй тахианы элэг

  • 1.3 Сагагантай тахианы элэг

    1.3.1 Видео бичлэг: Зууханд байгаа тахианы элэг

Тахианы элэгний пашт хийх алхам алхмаар жор

Миний санаж байгаагаар, паштетууд миний хувьд хамгийн дуртай хоолны нэг байсаар ирсэн. Мэдээжийн хэрэг, залуу байхдаа би өөрөө хараахан чанаагүй байсан бөгөөд дэлгүүрийн лангуун дээрээс олж мэдсэн зүйлдээ сэтгэл хангалуун байсан. Ийм бүтээгдэхүүний чанар намайг үргэлж хангаж чаддаггүй байсан тул цаг хугацаа өнгөрөхөд би өөрөө яаж зууш хийж сурах талаар бодож эхэлсэн. Энэ нь шинэхэн тогооч ч гэсэн зохицуулж чаддаг маш олон шилдэг жор байдаг. Патений мөрөнд миний хоолны мөлжлөгүүд тахианы элэгнээс эхэлсэн тул өнөөдөр би танд хамгийн сайн сонголтыг санал болгохыг хүсч байна.

Удаан агшаагчинд лууван, сонгино, коньякаар хийсэн тахианы элэг

Энэхүү жорыг үндсэн гэж үзэж болно. Үүнийг эзэмшсэнээр ирээдүйд та орц найрлагыг туршиж, патены шинэ жор гаргаж авах боломжтой болно. Уг хоолыг удаан агшаагчинд хийгээд ердийн хайруулын таваг, жигнэмэг, тогоо, өтгөн ханатай тогоо, эсвэл жигнэмэгээр чанаж хийж болно.

Орц:

• 400-500 гр тахианы элэг;
• 1/2 лууван;
• 1/2 толгой сонгино;
• 1 tbsp. л. коньяк;
• 1 хавчих газрын самар
• 150-200 гр цөцгийн тос;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Орц найрлагаа бэлтгэ.

   

   Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэ

2. Элэгийг өөх тос, хальснаас цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлна.

   

   Элэгийг урсгал усаар эсвэл саванд угааж, усыг хэд хэдэн удаа солино

3. Сонгино, луувангаа том хэмжээтэй, чөлөөт хэлбэртэй хэрчинэ.

   

   Ногоонд хийх ногоог ямар ч хэлбэртэй хэрчиж болно

4. Олон зуухыг "Зуух" горимд асаагаад жижиглэсэн ногоогоо саванд хийнэ.

   

   Хүнсний ногоог эхлээд олон тогооч аяга руу илгээнэ

5. Элэгийг сонгино, лууван руу шилжүүлж, багажны тагийг хааж, хоолоо 20 минут буцалгана.

   

   Хүнсний ногоо, элэгийг нэгэн зэрэг удаан агшаагчинд чанаж иднэ

6. 20 минутын дараа элэгийг хүнсний ногоогоор хутгаж, олон тогоочийг дахин хааж, дуут дохио дуустал процесс дуусах болно.

   

   Олон тогооч нь паштны суурийг бэлтгэж дууссаныг дуут дохиогоор танд мэдэгдэх болно

7. Тагийг нь бага зэрэг онгойлгож, бүрэн хөргөх хүртэл цаасан дээр хоосон зай үлдээгээрэй.

   

   Патеш хийх дараагийн алхмуудаас өмнө элэг, хүнсний ногоог хөргөнө.

8. Элэгийг хүнсний ногоо, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, коньяк, задийн самар, давс, чинжүүтэй хамт хутгагч саванд хийнэ.

   

   Патте бүтээгдэхүүнийг нунтаглах хамгийн тохиромжтой арга бол өндөр холигч аяга юм.

9. Бүх найрлагыг жигд болтол нь нунтаглаж холино.

   

   Патеш нь том ширхэггүйгээр нэг ширхэг байх ёстой

10. Цагаан эсвэл үр тарианы талхны зүсмэл дээр тарааж хийсэн даган үйлчил.

    

    Патэ нь ямар ч төрлийн талхаар үйлчилж болно

Доор би лууван, сонгинотой тахианы элэгний хайрцагны өөр хувилбарыг санал болгож байна

Видео: сонгино, луувантай гар хийцийн тахианы элэг

Мөөгтэй тахианы элэг

Нарийхан тахианы элэг нь анхилуун мөөгтэй сайн зохицдог. Энэхүү жороор хийсэн хоолны дуршилыг хэн нэгэн үнэлэхгүй гэдэгт өчүүхэн ч эргэлзээгүйгээр баярын ширээн дээр тавьж болно.

Орц:

• 800 гр тахианы элэг;
• 100 мл бренди;
• 2 сонгино;
• 1, 5 tsp хуурай ганга;
• 600 гр шампиньон;
• 300 мл өтгөн тос;
• 200 гр цөцгийн тос;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Угаасан тахианы элэгийг коньякаар дүүргээд хутгаад хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

   

   Хоол хийхээс хоёр цагийн өмнө элэгийг коньякаар даршилж байх хэрэгтэй

2. Сонгиныг хутгаар бүдүүн хэрчинэ.

   

   Ирээдүйд бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагч ашиглан жижиглэсэн тул сонгины зүсмэлүүдийн хэмжээ чухал биш юм

3. Даршилсан элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

   

   Элэг бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан байх ёстой.

4. Хайруулын тавган дээр 50 гр цөцгийн тос халааж, сонгино хийж, зөөлөн болтол нь хуурна.

5. Сонгинод тахианы элэг, хоёр хавч давс, газрын чинжүү, ганга нэмж хутгаад дахин 5 минут буцалгана.

   

   Халуун ногооны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу

6. Тусдаа хайруулын тавган дээр дахин 50 г цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн шампиньонуудыг хуурна.

   

   Пате мөөгийг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой

7. Өөх тосны агууламж дор хаяж 33-35% байх шаардлагатай цөцгийн хэмжээг хэмжинэ.

   

   Бялууны хувьд өөх тосны өндөр хувьтай цөцгий хэрэглэдэг.

8. Сонгинотой шарсан элэг, цөцгий тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

   

   Эргэн тойронд байгаа бүх зүйлийг цацаж цацахаас зайлсхийхийн тулд хайрганы орцыг өндөр хана бүхий саванд нунтаглана.

9. Гар холигч ашиглан шингэнийг нэгэн төрлийн холимог гартал хоолыг нунтаглана.

   

   Үр масс нь мэдэгдэхүйц элэг, сонгино агуулаагүй байх ёстой

10. Шарсан шампиньонуудыг саванд хийнэ, халбага эсвэл хусуураар сайтар холино.

    

    Мөөг нэмсний дараа паш нь зузаан болно

11. Бялууг жижиг цагаан тугалга эсвэл лонхтой болгон хуваа.

    

    Бялууг нэн даруй жижиг саванд хийх нь хамгийн тохиромжтой.

12. Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, зуушны бүх саванд зөөлөн хийнэ. Энэхүү "хамгаалалтын давхарга" -ны ачаар пашт арилахгүй бөгөөд хоолны дуршил, гайхалтай амтыг удаан хугацаанд хадгалах болно.

    

    Цөцгийн тос нь хоолыг ороомогоос хамгаалах болно

13. Цөцгийн тос хатуурсны дараа паштыг хөргөгчинд аваачиж дор хаяж 8 цаг байлгана.

14. Бэлэн хоолыг талх, шинэ ногоогоор үйлчил.

    

    Шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо, ургамал, талх нь хайруулын тавган дээр маш сайн нэмэлт болно.

Видео: мөөгтэй тахианы элэг

Сагагантай тахианы элэг

Энэхүү жороор бэлтгэсэн тахианы элэгний хоолны дуршил нь Сагаган будааг хайрлагч бүх хүмүүст таалагдах болно.

Орц:

• 300 гр тахианы элэг;
• 1/2 tbsp. Сагаган;
• 1 толгой сонгино;
• 1-2 ногоон сонгино;
• 1/2 tbsp. махан шөл;
• 50-70 гр цөцгийн тос;
• 1-2 tbsp. л. ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Шаардлагатай орцоо нөөцлөөрэй.

   

   Энгийн бүтээгдэхүүнүүд нь маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийдэг.

2. Элэгийг 10-15 минут буцалгаад хөргөнө.

   

   Элэгийг зөөлөн болтол буцалгах хэрэгтэй

3. Сагаган буцалж буй давстай усанд хийнэ (шингэн ба хуурай бүтээгдэхүүний харьцаа 2: 1), шингэн бүрэн уурших хүртэл чанаж болгоно.

   

   Патетын хувьд Сагаган нь бүрэн бэлэн болтол урьдчилан чанаж бэлтгэдэг.

4. Фрай сонгино нь үнэргүй ургамлын тосонд цайвар алтан өнгө хүртэл жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.

   

   Хоолны амт, үнэрийг алдагдуулахгүйн тулд сонгинооо цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосонд хуурна

5. Элэг, сонгино, будаагаа мах бутлуураар дамжуулна. Бялууг жигд болгохын тулд дахин 1-2 удаа давтана.

   

   Махны бутлуураар хайруулын орц найрлагыг хэд хэдэн удаа гүйлгэж жигд хоолны дуршилд хүрдэг

6. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.

   

   Цөцгийн тосыг элэгний масс дээр хайлсан байдалд нэмнэ

7. Элэгний масс дээр бүлээн шөл, хайлсан цөцгийн тос нэмээд давс, хар перец нэмнэ. Бялууг сайтар хутгана.

8. Зуушаа том хүнсний хальсан дээр тавиад өтгөн хиаманд хийж өнхөрсөн хальсандаа сайтар боогоод хөргөгчинд 2-4 цагийн турш тавина.

   

   Хоолны хальсыг ашиглан хүссэн хэлбэрээ хялбархан хэлбэржүүлж болно

9. Бялууг цэвэрхэн хэсэг болгон хайчилж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

   

   Зуушны баялаг амт, үнэр нь ногоон сонгиныг төгс нөхөх болно

Эцэст нь би та бүхэндээ тахианы элэгний паштет хийх өөр нэг гайхалтай жор санал болгохыг хүсч байна.

Видео: зууханд байгаа тахианы элэг

Гэрийн тахианы элэгний пашт бол танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол юм. Хоолны үндсэн жорыг мэдэхийн тулд та өрхийн амтыг харгалзан үзээд хөнгөн зууш хийж, дор хаяж өдөр бүр баярлуулж болно. Сайхан хооллоорой!