Хуучирсан цагаан, хар талхнаас юу хийх вэ: энгийн алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Амтат хуучирсан талхны таваг: Гурван хялбар жор

Зөөлөн байдлаа алдсан талхнаас та гар хийцийн амттай хоол хийж болно. Эдгээр жорууд нь маш хэмнэлттэй тул хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Үүний зэрэгцээ, хуучирсан талхаар хийсэн аяга нь сэтгэл хангалуун, тэжээллэг чанартай байдаг.

Ургамлуудтай сармис шарсан талх: алхам алхмаар жор

Үйрмэг, амттай шарсан талхнууд нь халуун зууш эсвэл шөл, тунгалаг шөл дээр нэмдэг. Тэднийг гайхалтай хямралаа алдах хүртэл нь халуунаар үйлчил.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 хуучирсан цагаан талх;
• 50 гр ногоон (dill, яншуй, ногоон сонгино);
• 1 өндөг;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 70 гр хатуу бяслаг;
• 3 хумс сармис;
• давс, нунтагласан хар чинжүү;
• 2 tbsp. л. жигд хуудсыг тослох ургамлын тос.

Жор:

1. Талхыг эхлээд уртаашаа хоёр хувааж, дараа нь тэгш өнцөгт зүсмэл болгон хуваа.

   

   Хуучирсан талхыг таслахын тулд хурц хутга хэрэгтэй.

2. Ургамлыг цавчих.

   

   Ногоон ногоог шинэхэн авах ёстой

3. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.

   

   Шинэ сармис нь croutons-д гайхалтай үнэрийг өгөх болно

4. Өндөг, цөцгийн тосыг нэгтгэнэ.

   

   Цөцгийн тос нь зөөлөн бол өндөгтэй сайн холилдох болно

5. Хамгийн сайн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

   

   Цавчихаас өмнө бяслагыг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

6. Талхнаас бусад бүх орцыг нэг саванд нэгтгэнэ. Давс, чинжүү нэмээд хутгана. Талх тус бүр дээр өтгөн, халуун ногоотой холимог түрхээд зүсмэлүүдийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Croutons-ийг 200 0С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Ургамлын болон сармистай бэлэн шарсан талх нь халуун амттай байдаг

Татсан талхны идээ

Хуучирсан талхыг махаар дүүргэсэн сайхан идээ хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь кассеролтой бараг адил юм. Хоол хийх явцад талхны давхаргууд нь махны шүүс, үнэрээр ханасан тул таваг нь маш сайхан амттай болдог.

Талх идээ нь туранхай тахианы маханд хамгийн сайн амттай байдаг боловч та үүнийг үхэр, гахайн махны холимогоор тэнцүү хэмжээгээр орлуулж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 1 багц шарсан цагаан талх;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 300 гр татсан тахиа;
• 1 сонгино;
• 5 tbsp. л. ургамлын тос;
• 4 өндөг (3 ширхэг. Бөглөх, 1 ширхэг. Талх дэвтээх зориулалттай);
• 300 мл сүү;
• 1/2 tsp дүүргэх давс ба 1/2 tsp. сүү, өндөгний хольцын давс;
• 1/2 tsp газрын хар чинжүү.

Жор:

1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.

   

   Маргариныг цөцгийн тосоор сольж болохгүй

2. Татсан махыг байнга хутгах замаар хуурна.

   

   Татсан махыг зохих ёсоор нь шарсан байх ёстой

3. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино (2 хоолны халбаган дээр) хүрэн болгоно.

   

   Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурна

4. Өндөг чанасан өндөгийг чанаад хүйтэн усанд хөргөнө.

   

   Өндөгний шар өнгөтэй өндөг сонго

5. Тэднийг нилээд хэрчиж, татсан мах, сонгино, давс, чинжүүтэй холино.

   

   Хоол хийхийн өмнөхөн өндөгийг нунтаглана

6. Шарсан талхыг гурвалжин болгон хайчилж ав.

   

   Талхыг хэлбэрийг нь гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хайчилж ав

7. Саванд сүү, давс, ургамлын тос (2 халбага), нэг түүхий өндөг холино.

   

   Сүү, цөцгийн тос, өндөгний холимог бол өндөр талт аяга таваг ашиглаарай

8. Хоолны хумсаар аяганы агууламжийг сайтар хөөсөрнө.

   

   Цөцгийн тос, өндөгтэй сүүгээ хөөсөртөл хөөсөрч хөөсөрнө

9. Тосолсон (1 tbsp. L.) хэлбэрийн ёроолд талх зүсмэлүүдийг хийж, тус бүрийг нь сүү-өндөгний холимогоор дэвтээнэ. Мах, сонгино, өндөгний дүүргэгчийг дээрээс нь жигд тараана. Эцсийн давхарга нь сүү, өндөгний дэвтээсэн шарсан талхны зүсмэлүүд юм. Пудингийг 220 0С хүртэл халаадаг зууханд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Махаар дүүргэсэн талхны идээ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан үдийн хоол эсвэл оройн хоол юм

Хуучин жороор хар талхнаас Шарлотт

19-р зууны төгсгөлд Шарлоттыг чихэрлэг жимсний кассерол гэж нэрлэдэг байв. Энэ жор нь хар талхыг ашигладаг бөгөөд энэ нь бага зэрэг гэнэтийн, ер бусын боловч аяга нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Цөцгийтэй зайрмагны оронд ваниль эсвэл шоколадыг хэрэглэж болно

Бүтээгдэхүүн:

• 300-350 гр хар хуучирсан талх;
• 400 мл цөцгий;
• Цөцгий 100 гр элсэн чихэр, алим дүүргэхэд 100 гр элсэн чихэр;
• 4 ногоон алим;
• 50 гр цөцгийн тос.

Жор:

1. Хуучирсан хүрэн талхыг шоо болгон хайчилж ав.

   

   Талхны царцдасыг бүү огтол, энэ нь таваг дээр халуун ногоо нэмнэ.

2. Өндөр хурдтай цөцгий, элсэн чихрийг хөөсөөр хутгана.

   

   Цөцгий, элсэн чихрийг цөцгийрүүлж, агаартай болгохыг хичээ

3. Талхны кубыг цөцгийтэй хамт хутгаж, хагас цагийн турш холино. Энэ хооронд charlotte-ийн дүүргэлтийг бэлтгэ. Алимыг хальслаарай.

   

   Алимыг хальснаас нь ногооны хальсаар арилгах нь тохиромжтой байдаг

4. Гол болон том шоо болгон хуваасан.

   

   Бөглөхдөө алимны үр ороогүй эсэхийг шалгаарай

5. Мөөгөнцөрийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолж, хар талхны холимогны хагасыг чихэрлэг цөцгийтэй тосонд хийнэ. Дараа нь алимаа дээр нь тавиад элсэн чихэрээр цацаж, талхны массаар хучна.

   

   Мөөгөнцөр тослохдоо цөцгийн тосоо бүү мартаарай, энэ нь нарийн боовны гайхалтай амт өгөх болно.

6. Хар талх, алимны шарлоттыг 220 ° С-т 40 минут жигнэнэ.

   

   Хар талх, алимаар хийсэн Шарлотт сүүтэй амттай

Бид ихэвчлэн гэртээ удаан хугацаагаар хэвтэж, хуучирсан талх үлдээдэг. Би бүтээгдэхүүн хаях дургүй тул ийм талх хэрэглэх нь тохиромжтой жорыг хайж олохоор шийдсэн юм. Хуучирсан гурилан бүтээгдэхүүнээр хийсэн олон төрлийн хоол байдаг. Амтат, хөнгөн зууш, мах байдаг. Хамгийн гол нь манай гэрийнхэн янз бүрийн ломботой croutons-т дуртай байсан. Бид тэдгээрийг хөнгөн шөл эсвэл зүгээр л цайны нэмэлт болгон бэлтгэдэг. Миний бодлоор хамгийн амжилттай дүүргэлтүүд нь: бяслаг, ургамал бүхий сармис, улаан лооль, гахайн мах, сараалжтай төмс, хиам.

Хуучирсан талхыг хаяхгүйн тулд түүгээрээ шинэхэн, амаар усалдаг таваг хийж үзээрэй. Амттан, зууш, бялуу нь ер бусын, маш амттай болдог. Жинхэнэ жор нь зөвхөн айл өрхүүд төдийгүй зочдод гайхах болно.