Цагаан будаатай татсан зараа: татсан хоол, хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагчинд хийх жор, алхам алхамаар зураг, видео бичлэг хийх

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Цагаан будаатай татсан махны анхны зараа: амттай жорны сонголт

Бүх байшинд байдаг энгийн хоол хүнс нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны амттай үндэс суурь болно. Бага зэрэг мах, цасан цагаан будааны үртэс, өндөг, чимх анхилуун амтлагч, бага зэрэг тэвчээр гэх мэтчилэн хайрт хүмүүсээ будаагаар татсан гайхамшигтай татсан мах зараагаар баясгахад л хангалттай.

Агуулга

• 1 Цагаан будаатай татсан зараа хийх алхам алхмаар жор

  • 1.1 Улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр

    1.1.1 Видео бичлэг: зараа будаатай махан бөмбөлөг

  • 1.2 Бяслагтай зууханд

    1.2.1 Видео бичлэг: зууханд байгаа зараа

  • 1.3 Хүнсний ногоо, соустай удаан агшаагчид

    1.3.1 Видео бичлэг: удаан агшаагчтай махан зараа

  • 1.4 Уураар жигнэмэглэсэн зараа

    1.4.1 Видео бичлэг: махны бөмбөгийг уураар жигнэх

Цагаан будаатай татсан зараа хийх алхам алхмаар жор

Будаатай зараа бэлтгэхийн тулд мах (гахайн мах, үхрийн мах эсвэл холимог), тахиа, цацагт хяруулын татсан мах ашиглана уу. Энэ хоолыг хайруулын тавган дээр, тогоо эсвэл саванд, зууханд, удаан агшаагчтай, богино долгионы эсвэл ууранд хийж болно.

Улаан лоолийн соустай хайруулын тавган дээр

Шүүслэг улаан лооль нь махны бөмбөгийг баялаг амт, нарийн ширхэгтэй болгодог.

Орц:

• 400 гр үхрийн мах;
• 1/2 tbsp. урт үр тарианы будаа;
• Өөрийн жүүс дэх 500 гр улаан лооль;
• 2 сонгино;
• 1 өндөг;
• 3 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол бэлтгэ.

   

   Махны махыг холимог мах, шувууны махаар орлуулж болно

2. Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, наранцэцгийн тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна.

   

   Сонгиноо бага зэрэг алтан болтол хуурна, гэхдээ шатаахыг бүү зөвшөөр

3. Сонгинооо цэвэрхэн аяга дээр шүүж ав. Бөмбөгийг хуурахын тулд дараа нь танд хэрэгтэй тул хатаасан тосыг бүү асгаж байгаарай.

   

   Сонгиноо шигшүүрт 10-15 минут байлгаарай

4. Татсан махаа будаа, сонгино, өндөг, хагас цайны халбага давс, хавчих газрын хар чинжүүтэй холино.

   

   Татсан махыг сайтар зуурахын тулд их хэмжээний тогооны хэрэгслийг сонгоорой

5. Үр массыг сайтар зуурна.

   

   Зараа масс нь сайн холилдсон, хуванцар байх ёстой

6. Гараа хүйтэн усаар норгоод татсан махыг 7 см орчим диаметртэй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.

   

   Хэрэв та баримал хийх явцад үе үе гараа хүйтэн усаар норгож байвал бэлдэц наалдахгүй

7. Хэсгүүдийг хайчлах тавцан дээр тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
8. Сонгино хайруулын тавган дээр шарсан тосыг халаана.

9. Хоёр талдаа бөмбөлгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.

   

   Хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр шарсан мах

10. Улаан лоолийг нилээд цавчих, жүүсний хамт өндөр ханатай хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хийж, амтлагч, давс нэмнэ.

    

    Татсан зараа чанахын тулд ёроолтой зузаан ханатай тогоо ашигла

11. Махны махыг урьдчилан халаагаад махныхаа хэсгийг хийж 20 минут буцалгана.

    

    Нэг жигд халаалт, хамгийн хурдан хоол хийхийг баталгаажуулахын тулд савны тагийг таглаатай таглаж байгаарай.

12. Цагаан будаа зөөлөн болвол гал дээрээс аваад аяга тавган дээр тавина.

    

    Улаан лоолийн соустай будаатай татсан зараа цөцгий, ногоон сонгиноор үйлчилж болно

Видео: зараа будаатай махан бөмбөлөг

Бяслагтай зууханд

Гэр бүлийнхэндээ хоол хийх бүх боломжит аргуудаас би зуухаа илүүд үздэг. Аяга нь ямар нэгэн байдлаар ялангуяа амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Дээрээс нь хоолоо зууханд хийж байхад өөр хэрэгтэй зүйл хийх чөлөөт цаг гарна. Будаатай татсан зараа хийх жорыг надад нэг найз нь санал болгов, түүний нөхөр, хүү нь түүний гайхамшигтай бүтээлээс дор хаяж өдөр бүр эдлэхэд бэлэн байдаг. Жинхэнэ туранхай гахайн махыг татсан маханд хэрэглэдэг. Би энэ хоолыг тахиа, цацагт хяруулын махнаас ихэвчлэн хийдэг.

Орц:

• 500 гр татсан гахайн мах;
• 200 гр будаа;
• 2 лууван;
• 2 сонгины толгой;
• 1 өндөг;
• 150 гр майонезаас;
• 200 гр цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 1/2 tsp карри;
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана, хөргөнө.

2. Татсан мах, будаа, татсан лууван, жижиглэсэн сонгино, өндөг, халуун ногоо, давсыг амталж холино.

   

   Хүнсний ногоог ямар ч тохиромжтой аргаар нунтаглана: мах бутлуураар дамжуулж, сараалжтай, хутгагч эсвэл хутга ашиглана

3. Массыг сайтар зуурч, нойтон гараараа бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.

4. Хэсэг хэсгүүдийг өндөр талх нарийн боовны саванд хийнэ.

   

   Өндөр талуудтай жигд хуудсыг эсвэл хоол хийх гүн галд тэсвэртэй хоолыг сонгоорой

5. Дүүргэгчийг бэлтгэ: Майонезаас цөцгий, хавчих давс, карри нунтаг зэргийг холино.

   

   Та дүүргэхийн тулд хүнд тос хэрэглэж болно.

6. Бэлтгэсэн хольц дээр 100-150 мл ус нэмээд хутгана.

   

   Зараа бөглөх нь хэтэрхий шингэн биш, маш зузаан биш байх ёстой

7. Дүүргэлтийг зараа хөгцрүү хийнэ.

8. Бүдүүн сараалжтай хатуу бяслагыг таваг дээр цацна.

   

   Бүх төрлийн хатуу бяслаг нь аяга таваг цацахад тохиромжтой.

9. Зараа зууханд 180 градусын турш 45-60 минутын турш жигнэнэ.

10. Цагаан будаа зөөлөн, бяслаг хайлж, хоолонд алтан шаргал хүрэн байвал зараа зуухнаас ав.

    

    Хайлмал бяслаг нь аяга тавгийг амттай алтан хүрэн царцдасаар бүрхэнэ

11. Таны сонгосон хачираар үйлчил.

    

    Цөцгий дүүргэсэн будаатай татсан зараа бие даасан хоолоор эсвэл өөрийн үзэмжээр нэмэлт байдлаар хийж болно.

Видео: зууханд байгаа зараа

Хүнсний ногоо, соустай удаан агшаагчид

Олон тогооч нь орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд орлуулшгүй туслах ажилтан юм. Тиймээс цагаан будаатай татсан зараа хийх жорыг хоолны мэргэжилтнүүд энэхүү гайхамшигтай хэсэгт хоол хийхэд тохируулан боловсруулсан болно.

Орц:

• 800 гр тахианы хөх;
• 4 tbsp. л. дугуй үр тарианы будаа;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 tbsp. л. Улаан Лоолийн сүмс;
• 2 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• ус;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шаардлагатай найрлагыг ажлынхаа гадаргуу дээр байрлуул.

   

   Бүх юм бэлэн байхаар хоолоо бэлдээрэй

2. Арьс, яснаас хальсалж тахианы буланг жижиг хэрчинэ.

   

   Та тахианы оронд цацагт хяруул эсвэл тугалын мах ашиглаж болно.

3. Махыг бутлуурын дундуур 1 сонгины хамт гүйлгэнэ үү.

   

   Сонгино нь мах бутлуураар филетэй хамт гүйлгэж эсвэл хутгагчаар жижиглэж болно

4. Махны масс дээр угаасан будаа, давс нэмээд амталж холино.

5. Тэнцүү хэмжээтэй жижиг бөмбөлгүүд бий болгоно.

   

   Татсан махыг гартаа наалдахаас сэргийлэхийн тулд алгаа хүйтэн усаар норго

6. Лууванг том нүхтэй grater дээр үрж, үлдсэн сонгиноо хутгаар нилээд хэрчинэ.
7. Олон хоол хийх саванд наранцэцгийн тос асгаж, "Fry" горимыг 5 минутын турш тохируулна уу.

8. Сонгино, лууваныг зөөлөн болтол нь хутгана.

   

   Хүнсний ногоо шатахгүй байхын тулд үе үе хутгана.

9. Улаан лоолийн соусыг хүнсний ногоо дээр нэмээд хутгана, 1 минут буцалгана.

10. 1.5 литр усыг олон тогоонд хийнэ, давс нэмээд буцалгана.

    

    Дараа нь махны хэсгүүдийг бүрэн бүрхэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ

11. Ажлын хэсгүүдийг олон тогооч руу шилжүүлж, "Шөл" эсвэл "Шөл" горимыг асаагаад 40 минутын турш хооллоорой.

    

    Цагаан будаа нь хоол хийх төгсгөлд зөөлөн байх ёстой

12. Зараа шөл эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилж болно.

    

    Татсан тахианы зараа насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд санал болгож болно

Видео: удаан агшаагчтай махан зараа

Уураар жигнэсэн хүүхэд зараа

Нялх хүүхдүүд бас амттай махан бөмбөлгөөр найрлах дуртай байдаг боловч хүүхдүүд тос нэмэхгүй, таваг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүнийг шарахгүйгээр уураар жигнэх нь хамгийн тохиромжтой. Миний хоёр охин хоёулаа, нэг нь дөнгөж хагас настай, хоёр дахь нь бараг 11 настай, хоёр хацрандаа амттай дугуй хацар идэж байгаадаа баяртай байна. Нөхөр нь хамгийн эрүүл хоол хүнсээр үргэлж баярладаг ийм оройн хоолноос татгалздаггүй.

Орц:

• 100 гр урт үр тарианы будаа;
• 450 гр туранхай гахайн мах;
• 30 гр хатаасан талх;
• 100 гр сүү;
• 1 сонгино;
• 1 өндөг;
• 1/2 tsp давс;
• амт нь халуун ногоо;
• хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан будааг хэд хэдэн усанд зайлж угаана.

   

   Ус тунгалаг болтол будааг хэд хэдэн удаа угаах хэрэгтэй

2. Будаагаа буцалсан устай саванд хийж бага зэрэг давс хийгээд 5 минут буцалгана.

   

   Цагаан будаа нь хатуу хэвээр байх ёстой, эс тэгвээс цааш хоол хийх явцад буцалгаж, будаа болж хувирна.

3. Цагаан будааг шигшүүр дээр тавиад шингэнийг гадагшлуулна.

   

   Илүүдэл уснаас салахын тулд будааг шигшүүрээр дор хаяж 10 минут байлгана.

4. Татсан махан бүтээгдэхүүн бэлтгэ.

   

   Өөхгүй гахайн махыг тугал, тахиа, цацагт хяруулын булангаар сольж болно

5. Талхыг бүлээн сүүнд дэвтээнэ.

   

   Татсан маханд нэмэхээсээ өмнө сүүнд дэвтээсэн талхыг гараараа бага зэрэг шахаж байх ёстой

6. Гахайн мах, хальсалж сонгиныг мах бутлуурын дундуур гүйлгэнэ.

7. Татсан махыг өндөг, дэвтээсэн талх, давс, халуун ногоотой хольж амсах болно.

   

   Та татсан маханд ямар ч амтлагч, амтлагч нэмж болно.

8. Хуванцар массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг сайтар холино.

   

   Хэрэв татсан мах хэтэрхий шингэн болсон бол та талхны үйрмэг эсвэл семолина нэмж болно

9. Multicooker руу ус хийнэ, "Steam" горимыг 40 минутын турш асаана уу.
10. Зараа хэлбэржүүлэх: татсан махнаас гонзгой хоосон зайг өнхрүүлж, чанасан будаагаар өнхрүүлээд нэг ирмэг нь үр тариагүй үлдэнэ.

11. Зараа уурын саванд хийж тавь.

    

    Ажлын хэсгүүдийг бие биендээ хүрэхгүй байхаар байрлуул

12. Хар чинжүүний үрийг ашиглан зараа нүд, хамартай болго.

    

    Нүд, хамар хэлбэржүүлж, чинжүүгээ татсан махандаа дарна

13. Уурын савыг олон тогооч саванд хийж, төхөөрөмжийг хаагаад, дуут дохио дуустал хооллоорой.

    

    Будаатай татсан зараа маш сонирхолтой, ер бусын харагддаг

14. Халбага, хусуур ашиглан хагалахгүйн тулд болгоомжтой хийж, татсан зараа будаагаар жигнэх таваг руу шилжүүлээрэй.

    

    Үйлчлэхээсээ өмнө тод шинэхэн өвсөөр чимэглээрэй

Видео: махны бөмбөгийг уураар жигнэх

Будаатай татсан махны зараа нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг хангах сайхан сонголт гэдэгтэй та санал нийлж байна уу? Доорхи тайлбарыг бичиж энэ хоолыг хэрхэн бэлтгэж байгаагаа бидэнд хэлээрэй. Танд болон таны хайртай хүмүүст хоолны дуршил нэмэгдэх болно!