Шоколад хүрэн: алхам алхмаар зурагтай сонгодог жор

2025 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 12:44

Өөрийнхөө гараар амттай амттан: сонгодог шоколадтай брауни хийх

Шоколадтай броунни бол гайхалтай амттан бөгөөд жор нь АНУ-ын хоолны нарийн боовны тогооч нараас бидэнд ирсэн юм. Цаасан дээр баримтжуулсан нэг хувилбарын дагуу анхны амттан нь хушга, чангаанзны паалантай бялуугаас бүрджээ. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр "хүрэн" гэсэн үгний дор та хэдэн арван өөр жор олж авах боломжтой бөгөөд тус бүр нь шүтэн бишрэгчдээ олдог. Өнөөдөр би та бүхэнд сонгодог шоколадтай брауни хийх аргыг танилцуулах гэж байна.

Сонгодог шоколадтай браунигийн алхам алхмаар жор

10-аад жилийн өмнө би сэтгүүл дээрээс шоколадтай хүрэн бялуу хийх жорыг санамсаргүй байдлаар харсан үедээ би үүнийг үл тоомсорлож чадахгүй байсан бөгөөд яг тэр өдрийнхөө орой жүжиглэж эхэлсэн юм. Туршилт амжилттай болсон гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй гэсэн үг юм. Бялуу нь зүгээр л ид шидийн ид шид болж хувирдаг байсан.

Орц:

• 200 гр хар шоколад;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• 125 гр гурил;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 2 tbsp. л. какао нунтаг;
• 80 гр хушга цөм;
• хутганы үзүүр дээр давс.

Бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Шоколадыг хэсэг болгон хуваа.

3. Цөцгийн тос, шоколадыг галд тэсвэртэй саванд хийнэ.

   

   Хоол хүнсийг хайлуулахад халуунд тэсвэртэй аяга таваг хэрэглэхээ бүү мартаарай.

4. Усан халаагуур эсвэл богино долгионы зууханд хоол хайлуулна.

   

   Шоколад, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулж болно

5. Хайлмал найрлагыг нь хутгана.

   

   Цөцгийтэй шоколадны холимог нь гөлгөр байх ёстой

6. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.

   

   Холигч эсвэл ердийн хумсны өндөг нь өндөг, элсэн чихэр зодоход тохиромжтой.

7. Өндөгний холимогт шоколад, цөцгий хийнэ, бүгдийг нь сайтар холино.

   

   Зуурмагийн шингэн орцыг эхлээд холино.

8. Гурил, какао шигшиж, өндөг, шоколад, цөцгийн тосны хольц дээр нэмнэ.

   

   Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гурил, какао нунтагыг шигшихийг зөвлөж байна

9. Хуурай хайруулын тавган дээр хушганы үрийг бага зэрэг хуурна. Шарж самар нь амтаа бүрэн илчилж бялуунд шилжүүлэх болно.

   

   Шарах нь самарыг амтаа бүрэн хөгжүүлэхэд тусалдаг

10. Самарыг том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана.

    

    Бялуу дахь хушганы хэсэг нь хэтэрхий бага байх ёсгүй

11. Шоколадны масс руу самар хийнэ, хутгана.

    

    Хушга зуурмагийг бүхэлд нь тарааж дуустал хутгана.

12. Зуурсан гурилыг жигд цаасаар хучсан зууханд хийнэ.

    

    Бэлэн бялууг жигнэх тавган дээрээс хялбархан авахын тулд жигд жигнэмэгийг жигд цаасаар жигд тавина.

13. Хэсгийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 20-30 минутын турш чанаад (жигнэх). Бэлэн бялуу нь дотроосоо бага зэрэг чийгтэй, гадна талаасаа хуурай байх ёстой.

14. Бялууг бага зэрэг хөргөнө, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цай эсвэл кофеоор үйлчил.

    

    Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэсэг болгон хайчилж ав

Видео: амттай шоколадтай амттан

Сонгодог шоколадтай Brownie бол гайхалтай амт, ид шидийн үнэртэй, бэлтгэхэд хялбар амттан юм. Ийм амттан бэлтгэх нь нэг цагээс илүүгүй хугацаа шаардагдана. Цайны цагаа өөртэйгээ болон хайртай хүмүүстэйгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!