Фриттата, Болгарын Mish Mash болон бусад ер бусын омлетууд: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн омлетууд: танил хоолоо шинэ аргаар бэлтгэх

Омлет бол олон улсын хоол юм. Бүх тив, бүх улс оронд хүмүүс өндөг, сүү, бяслаг эсвэл бусад орц найрлагатай өндөг зодож, тэжээллэг өглөөний хоол эсвэл түргэн хоолны үеэр өөрсдийгөө бэлддэг. Тэд үүнийг янз бүрийн аргаар хийдэг нь үнэн. Хэрхэн болохыг мэдмээр байна уу?

Агуулга

• 1 Болгарын mish-mash
• 2 Италийн фриттата
• 3 Испанийн тортилла
• 4 бяслаг бүхий франц омлет

• 5 Швейцарийн гүйлт

  5.1 Видео бичлэг: Японы Тамагояки Омлет

Болгарын mish-mash

Болгар хэлээр "mish-mash" гэдэг үг нь "эмх замбараагүй байдал" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө үнэнээс хол зөрөхгүй юм: энэ бол таны хоол хийх ёстой тод ногоо, жигнэмэггүй бяслаг, өндөгний хоолны дуршил, эмх замбараагүй байдал юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 өндөг;
• 100 гр фета бяслаг;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• ногоон сонгины цөөн хэдэн өд, яншуй эсвэл dill sprigs;
• газрын хар чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс.

Хоол хийх.

1. Хальс, нилээд цавчих, дараа нь 1-2 хоолны халбаган дээр сонгино хуурна. л. алтан царцдас хүртэл цөцгийн тос.

   

   Сонгиноо 2-3 минутын турш шарна

2. Улаан лоолийг хэрчсэнээс, чинжүүгээ үрнээс нь чөлөөлөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.

   

   Шүүсийг дэмий үрэхээс зайлсхийхийн тулд хүнсний ногоог нэн даруй саванд хийнэ

3. Бүх ногооныг цавчих.

   

   Ногоон дээр бүү бүү хий, омлет нь илүү шүүслэг, амттай болдог

4. Бяслаг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

   

   Бяслаг гараар эвдэх эсвэл сэрээгээр жижиглэх шаардлагагүй

5. Бүх омлет найрлагыг саванд хийж хутгаад сонгино дээр хайруулын тавган дээр хийнэ.

   

   Хэн нэгэн нь омлетын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ээлжлэн хайруулын тавган дээр хийж, хэн нэгэн нь урьдчилан холино

6. Омлетыг дуртай тогтвортой байдалд чанана. Дунджаар 4-5 минут.

   

   Амтат "эмх замбараагүй байдал" бэлэн боллоо

Италийн фриттата

Хэдийгээр та фриттатад зориулж ямар ч бяслаг сонгож болох боловч шинжээчид мозареллад давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Чанартай чидуны тос авахыг хичээгээрэй: энэхүү бүтээгдэхүүний хослол нь таны хоолонд жинхэнэ Италийн амтыг өгөх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 өндөг;
• 2-3 tbsp. л. сүү;
• 30 гр бяслаг;
• 100 гр тамхи татдаг хиам;
• 1 улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 сонгино, сонгодог ягаан;
• 1 хумс сармис;
• амт нь ногоон;
• газрын хар чинжүү;
• оливын тос;
• давс.

Хоол хийх.

1. Сонгино, сармисаа хальслаад цавчих.

   

   Анхилуун амтлагч хэрэгтэй болно

2. Иш, үрийг чинжүүгээс нь аваад дугуйлна.

   

   Нимгэн зүсмэлүүд

3. Улаан лоолийг дээрээс нь буцалж буй ус асгасны дараа арьснаас чөлөөлж, дур мэдэн зүснэ.

   

   Шатаасан жимсийг хөндлөн огтлоод амархан хальслаарай

4. Хиамыг хүссэнээрээ хайчилж ав.

   

   Тамхи татдаг хиамны оронд та чанасан сонирхогчийн, сонирхогчийн, эсвэл өвчүү авч болно

5. Бяслаг - сонгосон төрөл зүйлээс хамаарч сараалжтай, нилээд цавчих эсвэл үйрнэ.

   

   Мозарелла хагалах нь ямар ч зардал шаарддаггүй

6. Хос халбагатай тосыг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино, сармисаа хийж, 2-3 минутын дараа хиам, 2 минутын дараа чинжүүгээ тавина.

   

   Сармис, сонгино зэргээс эхлээд фриттатыг илүү баялаг амттай болгоно

7. Өндөгийг сүү, бяслаг, чинжүү, давсаар холино.

   

   Бяслагны ёроолд буухаас сэргийлж холимогоо хайруулын тавган дээр юүлэхийн өмнөхөн хөөсөөр хөөсөрнө.

8. Бүх зүйл дээр ташуурдсан өндөгний хольцыг хийнэ.

   

   Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад зөөлөн гал дээр тавь

9. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хагас болгосон омлет дээр тавиад 5 минутын турш тагийг нь таглана. Шинэ өвсөөр үйлчил.

   

   Италийг амтлахыг хүсч байна уу?

Испанийн тортилла

Хэрэв та үдийн цайны цаг хүртэл гэдэс дотор өлсгөлөн шуугиан дэгдээхгүй байхын тулд өглөөний цайгаа уухыг илүүд үзвэл нарлаг Испанид төрсөн төмстэй тортилла ашигтай байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 өндөг;
• 1 дунд төмс;
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• 100 гр ногоон шош;
• 0.5 хонхны чинжүү;
• 0.5 сонгино;
• ногоон;
• оливын тос;
• давс.

Хоол хийх.

1. Буурцагыг чанаад, хальсыг нь 2-3 хэсэг болгон хуваа.

   

   Буурцагыг буцалгасны дараа 15 минут бэлэн болно

2. Бусад ногоог хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.

   

   Тортилла нь маш амттай, эрүүл байх болно

3. 1-2 хоолны халбагын тосоор хайруулын тавган дээр ногоогоо хийж, 3-5 минутын турш хүрэн болгоно.

   

   Та хүнсний ногооны багцыг хүссэнээрээ өөрчилж болно - жишээлбэл, үрж жижиглэсэн залуу цуккини, брокколи эсвэл өөр зүйл нэмж болно.

4. Сонгино, төмс, луувангийн байдал сайн байх үед өвсийг цавчих.

   

   Ногоон өнгө зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэгүйгээр omelette нь хангалттай гэрэл гэгээтэй эсвэл витамингүй байх болно

5. Өндөг давс, өвсөөр хөөсөрч, дээр нь хүнсний ногоогоор дүүргэнэ.

   

   Тортилла нь ердийн омлетээс бага зэрэг удаан хооллодог

6. Тортиллийг нэг талдаа 5-6 минут хуураад дараа нь хусуураар эргүүлээд эргүүлээд хайруулын тавган дээр 3-4 минут байлгана.

   

   Илүү дүүрсэн өглөөний хоол олоход хэцүү байдаг

Бяслаг бүхий франц омлет

Та хөнгөн боловч боловсронгуй зүйлийг хүсч байна уу? Хамгийн энгийн хоолыг дэгжингээр дайлах чадварыг эзэмшсэн Францаас тусламж хүс.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 өндөг;
• 1-2 tsp сүү;
• 2-3 tbsp. л. сараалжтай бяслаг;
• ногоон;
• хар перц;
• давс.

Хоол хийх.

1. Өндөгийг сүү, давс, чинжүүтэй хамт цохино.

   

   Холигч хэрэггүй, та сэрээгээр зүгээр хийж болно

2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь өндөгний холимог хийнэ.

   

   Өндөгний хольцыг халуун тос дээр хийнэ.

3. Омлетаа чанаад, модон хусуураар байнга хутгаж, хайруулын тавгийг хажуу тийш нь сэгсэрнэ. Таны даалгавар бол омлетын түүхий хэсэг аль хэдийн тогтоогдсон дор байнга урсаж, өтгөн ширхэгтэй жигд өтгөрөхийг баталгаажуулах явдал юм.

   

   Омлет нь сэвсгэр, агаартай болно

4. Өндөг өтгөрсний дараа тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, омлетын нэг үзүүрийг хусуураар өргөж, хайруулын тавган дээр боож, дараа нь эсрэг талын ирмэгийг нь үзээд дугтуйг нугалав..

   

   Омлет дотор бяслагыг битүүмжилнэ

5. Шинэ өвсөөр үйлчил.

   

   Францын хоолонд гол нөхцлүүдийн нэг бол үзэсгэлэнтэй танилцуулга юм.

Швейцарийн тэмцэл

Нэгэнт сонирхолтой танилцуулгын талаар ярилцаж байгаа болохоор Америк, Европын зарим оронд дуртайг нь яаж санах вэ? Та сонирхогчийн, бяслаг, ногооны хамт хоол хийж болно, гэхдээ өнөөдөр бид хамгийн энгийн хувилбар болох "үндэс суурийн үндэс" дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 40 мл тос;
• ямар ч ногоон;
• самар, хар чинжүү;
• давс;
• 2 шинэ шарсан талх.

Хоол хийх.

1. Ногоон ногоог гараараа цавчих эсвэл урах.

   

   Ногоон нь диллээс лаврын хүртэл юу ч байж болно

2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.

   

   Савыг сэгсэрч, тосыг гадаргуу дээр тараана

3. Өндөгийг цөцгий, задийн самар, чинжүү, давсаар зоддог.

   

   Цөцгий сүүгээр сольж болох боловч омлетын амт ижил биш байх болно

4. Өндөгийг хайруулын тавган дээр асгаж, тасралтгүй хутгана. Ирээдүйн омлетын зарим хэсэг өтгөрч эхэлмэгц та үүнийг хусуураар өргөж, эргүүлээд үр дүнд нь хайруулын тавган дээр сул, гетероген, сэвсгэр масс гарч ирнэ.

   

   Мэргэжлийн хүмүүс хайруулын тавган дээрх гадаргууг бүхэлд нь хамрахын тулд хусуур ашиглан найман дүрсийг дүрслэхийг зөвлөж байна

5. Өндөг өтгөрсөн боловч зөөлөн, шүүслэг хэвээр байх үед омлетаа тавган дээрээс нь аваад ялтсууд руу шилжүүлж, шарсан талх, ногооны хамт идээрэй.

   

   Ногоон, шарсан талх нэмж, таваг бэлэн болно

Видео: Японы Тамагояки Омлет

Омлет уйтгартай гэж хэн хэлсэн бэ? Зургаан жороор өөрийгөө зэвсэглээд өөрийн гал тогооноос гаралгүйгээр дэлхийн хоолны аялалд гараарай. Өнөөдөр та хаашаа явж байна вэ? Швейцарь? Итали? Япон уу?