Kefir дээр бин жигнэх нь таатай байдаг. Кефирийн анхны гар жороор хийсэн амтат гоймонтой бин

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Кастри тортой бин: таны төсөөлж буй хамгийн сайн өглөөний хоол

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид аа

Өөр хэн бэ, гэхдээ манай гэр бүлд өглөөний хоолондоо ихэвчлэн бин, бялуу, боов хийдэг. Би болон миний нөхөр хоёулаа тэдэнд маш их хайртай. Том охин нь зогсохгүй бол тавь идэх боломжтой байх. 1994 оны 8-р сарын 13-нд Рочдейл (Их Британи) хотод шатаасан дэлхийн хамгийн том хуушуур түүнд сайн байж болох юм. Асар том хуушуурын голч нь 15 метр, өндөр нь 2.5 сантиметр бөгөөд 3 тонн жинтэй байв. Та ийм аварга биетийг төсөөлж байна уу? Гэхдээ энэ нь юу вэ, энэ хуушуурын калорийн агууламж - том залуу нь 2,000,000 килокалори байсан !!!

Кефиртэй бин - энэ бол өнөөдөр танай шүүхэд танилцуулахыг хүсч буй жор юм. Илүү нарийн, хуушуурын бин.

Гурил, зуурсан гурилын төрлөөс хамаарч бэлэн хуушуурын онцлог шинж чанарууд

Үнэндээ хуушуурыг зөвхөн kefir-ээр бус сүү, тараг, шар айраг, рашаан, цэвэр усаар хийдэг. Хөх тариа, эрдэнэ шиш, будаа, овъёос, Сагаган зэрэг олон төрлийн гурилыг ашиглаж болно. Ашигласан гурилын төрлөөс хамааран хуушуурын шинж чанар өөрчлөгдөнө, жишээлбэл:

улаан буудайн гурил нэмэхэд ашигладаг, урьдчилсан байдлаар хэсэг хугацаанд халуун сүү эсвэл ус хийнэ
холиход хялбар, бөөгнөрөл бараг үлддэггүй
гурилын наалдамхай чанараас болж илүү их өндөг шаарддаг
гурилын шинж чанар нь улаан буудайтай ойролцоо, цавуулаг, цардуулын өндөр агууламжтай тул зуурмаг нь жигд, хуушуурын хувьд маш сайн байдаг.
Зуурмаг нь улаан буудайн зуурмаг шиг сайн боловч арай илүү шингэн шаардагдана

Та ямар гурил ашиглах вэ гэдэг нь зөвхөн танаас хамаарна. Гэхдээ kefir бүхий амтат гоймонтой бин нь улаан буудайн гурилтай хамт гарах нь дамжиггүй. Энэ жорыг тэр ашиглах ёстой хүн юм. Улаан буудайн гурил нь бас амттай цагаан талхны гол орц юм. Дашрамд хэлэхэд, kefir-ийг 1% -ийн өөх тос бүхий "Bio Balance" kefir-ээр сольж болно. Зурган дээр та "Био баланс" -тай kefir жор дээр яг нарийн боовны хуушуур харагдана.

Найрлага

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

Kefir 3.2% өөх тос - 500 мл.

Өндөг - 2 ширхэг.

Давс - ½ цайны халбага

Элсэн чихэр - ½ цайны халбага, Сода - ½ цайны халбага

Ургамлын тос - 3-4 хоолны халбага

Гурил - 400 гр. (2 аяга)

Буцалж буй ус - 200-250 мл.

Зуурмаг "нэхсэн тор" бинкийг алхам алхамаар бэлтгэх

Алхам 1. Кефирийг өндөгтэй холино. Энгийн хумсны хамт эсвэл хутгагчаар хутгана.

Алхам 2. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үр массыг 55-60 ˚С хүртэл халаана.

Алхам 3. Гурилыг шигшээд kefir дээр зөөлөн нэмээд хумсны эсвэл хутгагчаар хутгана. Та цөцгий шиг нэлээд зузаан массыг авдаг. Гэхдээ бүү сандар, дараагийн шатанд бид үүнийг усаар шингэлнэ.

Алхам 4. 200-250 мл-т. ус (буцалгаад авчирсан) шингэлсэн сод. Зуурсан гуриландаа ус, сод хийж сайтар хутгана. Эцэст нь ургамлын тос нэмнэ.

Үр дүнгийн туршилтыг би зөвшөөрөхгүй. Эцсийн эцэст, содтой урвалд орж байх үед нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгардаг бөгөөд энэ нь бөмбөлгийг үүсгэдэг. Мөн бөмбөлгүүд нь эргээд "нэхсэн тор" -ын үр нөлөөг өгдөг бөгөөд энэ нь хуушуурын хамгийн их хүссэн нүх юм. Тиймээс, зуурсан гурил зуурах процессын дундуур би хайруулын тавган дээр гал тавьж, зуурмаг бэлэн болмогц хоёр талдаа жигнэж эхэлнэ. Бага зэрэг тодруулга: Би Teflon бүрсэн хайруулын тавган дээр хуушуур жигнэж өгдөг тул тэд төгс эргэлдэж, юу ч наалддаггүй. Хэрэв зуурах нь өтгөн байвал хайруулын тавган дээр хуушуур сайн тархахгүй тул бага зэрэг ус нэмнэ.

Ийм бин чанамал, цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгий зэргээр үйлчилж болно. Гэхдээ би юу хэлэх вэ, олон сонголтууд байдаг бөгөөд хүн бүр өөр өөрийн дуртай, дуртай байдаг! Өөрчлөлтийн хувьд эртний боловсорч гүйцсэн баярын хуушуурыг Оросын хуучин жороор жигнэх хэрэгтэй.

Kefir бүхий бин - таны урмыг хугалахгүй жор! Энэ нь эрүүл, тэжээллэг тэжээлд сайн туслагч байх болно!

Сайхан хооллоорой

Хэрэв танд энэ жор таалагдаж байвал найзууддаа санал болго.

Видео: "Kefir дээр нэхсэн тороор хийсэн бин"

Ойрын ирээдүйд би гэрийн бяслагтай банш хийх бүх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлахаар төлөвлөж байна. Манай блогоор илүү олон удаа зочлоорой, хүн бүрийг урьж байна.

Хүндэтгэсэн,