Зууханд жигнэх зориулалттай уутанд хийсэн загас: алхам алхмаар зураг, видео бичлэг хийх жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Энгийн загас байсан - энэ нь алтан болсон: бид зууханд шарахын тулд уутанд загас хийдэг

Зууханд шатаасан загас - илүү амттай юу байж болох вэ? Энэ нь хайруулын тавган дээр шарсан байснаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Та зууханд ямар ч загасыг олон аргаар хоол хийж болно. Хэрэв та хоол хийхдээ тусгай жигнэх уут (ханцуй) ашигладаг бол энэ нь бага хугацаа шаардагдах бөгөөд загас нь шүүслэг чанараа хадгалж, халуун ногоо, нэмэлт бүтээгдэхүүний бүх үнэрийг шингээдэг.

Сагамхай уутанд шатаасан

Гэртээ загаснаас өөр бүтээгдэхүүнгүй байсан ч та амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоол бэлтгэж чадна. Энэхүү энгийн хоолонд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 сагамхай;
• - яншуй баглаа;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• давс, чинжүү, загасны амтлагч, хуурай үнэрт ургамал - амсах болно.

Ханцуйндаа загас жигнэх үедээ өвс ногоо хэрэглэхээ мартуузай. Тэд гал тогооны өрөөнд удаан хугацаанд дэгдэх гайхалтай үнэрийг өгдөг. Энэ нь загас, тэр ч байтугай шатаасан загасны үнэрт дургүй хүмүүст тохиромжтой. Та дэлгүүрт бэлэн бэлдмэл худалдаж авах боломжтой - Provencal, Италийн эмийн ургамал. Гэхдээ би загас, ганга, гаа, мелиса, гоньд хэрэглэх дуртай. Та дангаар нь эсвэл бүгд хамтдаа, эсвэл өөр өөр аргаар сольж болно. Dill, яншуй, лаврын гэх мэт таны цэцэрлэгт ургаж, өвлийн улиралд хурааж авдаг байх. Тэдгээрийг ашиглах ёстой!

Хоол хийж эхэлье.

1. Хэрэв танд бүхэлдээ хөлдөөсөн сагамхай байгаа бол түүнийг бүрэн гэсгээгүй гэсгээнэ үү. Толгойг нь тайрч, гулуузыг гэдэс дотор нь арилгаж, сүүлийг нь сэрвээтэй ав. Жинлүүрийг хальсалж, загасыг сайтар зайлж, хэсэг болгон хуваа.

   

   Загасыг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав

2. Давс, чинжүү, сонгосон бүх халуун ногоо зэргийг өвс ногоотой холино. Энэ хольцонд загасны ширхэг бүрийг бүх талаас нь сайтар өнхрүүлээрэй. Бүх хэсгүүдийг тохирох саванд хийж, тагийг нь сайтар хаагаад хөргөгчинд 5-8 цагийн турш маринад байлгана.

   

   Хэсэг бүрийг халуун ногоооор сайтар хучсан байх ёстой

3. Загасыг даршилж байх үед ургамлын тосоор бага зэрэг шиврээд ханцуйндаа хэсэг болгон нугална. Энэ нь цэвэршүүлсэн, үнэргүй байх нь зүйтэй юм.

   

   Загасыг халуун ногоотой уутанд хийж тавь

4. Жигнэмэгийг загастай хамт 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хоолыг 40 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Загасыг жигнэх үед шинэхэн яншуй модоор чимэглэн халуунаар нь үйлчил.

   

   Чанасан загасыг халуунаар үйлчил

Видео жор: ханцуйндаа шатаасан загас

Хүнсний ногооны хамт шатаасан загас

Энэхүү нэг хоол нь эрүүл мэндэд тустайгаас гадна олон төрлийн хүнсний ногоо агуулдаг тул загасны хачир, цөцгийтэй тараг нь шүүслэг чанарыг өгдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Аливаа далайн цагаан загасны 2 гулууз;
• 1 кг төмс;
• 2 дунд лууван;
• 2 нишингэ;
• 1 том сонгино;
• 400 гр тараг;
• 100 гр цөцгий;
• 1 tsp шинэ цагаан гаа;
• бальзамын цуу;
• давс;
• халуун ногоо (cumin, хар чинжүү, газрын цагаан гаа, задийн самар, ганга).

Хоол хийх үйл явц.

1. Загасыг сайтар зайлж, сүүлний сэрвээгээ таслаарай. Том хэсгүүдэд хуваа. Давс, халуун ногооны холимогоор арчиж цэвэрлээрэй.

   

   Жигнэхийн тулд загасыг том хэсэг болгон хуваасан нь дээр.

2. Хальсалж, угаасан ногоог хайчилж ав: төмс, лууван, нишингэ нимгэн зүсмэл, сонгино цагираг болгоно.

   

   Нишингэ нь бэлэн хоолонд тааламжтай нарийн өнгө өгөх болно

3. Загасны соус хийх. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд тараг, бага зэрэг цөцгий, давс, халуун ногоо, хэдэн дусал бальзамын цууг холино. Холимог нь нэгэн төрлийн байх ёстой.

   

   Халуун ногооны ачаар загас маш анхилуун үнэртэй болно

4. Загас, хүнсний ногооны хэсгүүдийг том саванд хийж, соусаа асгаж сайтар холино. Үүнийг өөрийн гараар хийх нь илүү тохиромжтой байдаг. Хүйтэн газар хагас цагийн турш даршилж үлдээгээрэй.

   

   Хүнсний ногоотой загасыг соустай бага зэрэг даршилсан байх ёстой

5. Үүний дараа хоосон зайг жигнэх уутанд шилжүүлж, ирмэгийг нь чанга уя. Бялууг жигнэмэгийг уутанд хийж зууханд хийнэ. Температурыг яаралтай тохируулах шаардлагатай болно: ханцуйндаа соус буцалгах үед зогсоо, гэхдээ хүчтэй биш. Буцалсны дараа хагас цаг орчим хооллоорой.

   

   Загас, хүнсний ногоог хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй

Дашрамд хэлэхэд, та жимс эсвэл жимсний тараг нэмж туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Маш ер бусын боловч тааламжтай амтыг тэдэнтэй хамт олж авдаг.

Цөцгий дэх загас

За, цөцгий дээр шатаасан загасны жоргүйгээр яаж хийх вэ? Эрт дээр үед загасыг чанаж болгосон тул энэ хослол нь сонгодог юм. Хэрэв та удаан хугацааны туршид хүлээгдэж буй ганцаардал, нарийн амтыг мэдрэн тансаг оройн хоолоор өөрийгөө л эрхлүүлэхийг хүсвэл ийм жор танд хэрэг болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 ширхэг загас, жишээлбэл, мөнгөн хэлтэг, ойролцоогоор 200 гр;
• 3 tbsp. л. 20% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий;
• 2 ногоон сонгино;

• давс, орегано, лаврын - амсах болно.

  

  Өөртөө романтик оройн хоол хийхэд нэг зүсэм загас хангалттай

Хоол хийж эхэлье.

1. Гүн саванд цөцгий, давс, амтлагчаа холино.

   

   Орегано ба лаврын аль нь ч хуурай эсвэл шинэхэн байж болно

2. Загасны нэг хэсгийг зайлж, салфеткааар хатаагаад цөцгий соустай таваг дээр тавь. Бүх талыг сайтар бүрхэнэ.

   

   Загасыг цөцгийтэй аль болох ихээр хучна

3. Ногоон сонгино угаана. Нэг мөчрийг бага хэмжээгээр хайчилж ав. Загасаа амтлагчаар цөцгий дээр хийж жигнэх уутанд хийж дээрээс нь жижиглэсэн сонгино цацна.

   

   Цөцгийтэй ногоон сонгино нь загасны хувьд маш сайн хослол юм

4. Цүнхийг аль талаас нь аль болох чанга боож, жигд хуудсан дээр тавиад 190-200 ° С-т 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.

   

   Мөнгөн хэлтэгийг зөөлөн болтол нь шарж, халуунаар нь үйлчил

5. Бэлэн загасыг ногоон сонгиноор чимэглээрэй. Дуртай хачиртайгаа хамт халуунаар үйлчил.

Видео жор: цөцгий дээр crucian carp, ханцуйндаа шатаасан

Таны харж байгаагаар бидний санал болгож буй жорууд нь гүйцэтгэлд маш энгийн бөгөөд танаас хоолны тусгай ур чадвар, үнэтэй бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа шаарддаггүй. Шарж уутанд чанаж болгосон загас танд болон танай гэр бүлд таалагдана гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!