Туркийн Baslam бялуу: Гэртээ алхам алхмаар жор зураг, видео бичлэг

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Туркийн baslam талх: туранхай жор

Базлама бол Туркийн хоолонд маш их алдартай туранхай мөөгөнцрийн бялуу юм. Туркууд басламаг талхаар орлодог бөгөөд нэг, хоёрдугаар хоолоор хооллодог бөгөөд цөцгийн тосоор цайгаар дайлах дуртай. Эдгээр бялууг хийх нь амархан бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд "гараа дасах" үед - мөн маш хурдан.

Баслама: уламжлалт жор

Baslam бялууг мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг тул целлюлоз нь хөвөн, бага зэрэг чийгтэй байдаг

Басламын дотор тал нь зөөлөн бөгөөд бага зэрэг чийглэг байдаг

Танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 3.5 аяга гурил;
• 1 tsp хуурай хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөр;
• 1/2 tbsp. л. давс;
• 1/2 tsp Сахар;
• 2 аяга бүлээн ус.

1. Давстай гурилыг шигшиж, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Бүгдийг хольж, зуурсан гурил зуураад аажмаар хэсэг хэсгээр нь усаар хийнэ.

   

   Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө гурилыг сайтар шигшихээ мартуузай.

2. Зуурсан гурил зуурах зуураа алган дээрээ наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор гараа угаа.

   

   Зуурмагийг зөөлөн бөгөөд чанга болтол зуурна.

3. Зуурмагийг саванд хийж, алчуураар хучиж, хоёр дахин том болтол нь дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ нь ойролцоогоор 1-1.5 цаг болно.

4. Зуурсан гурилнаас урт хиам үүсгээд 5 хэсэг болгон хуваа. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлээд өөр 10 минут байлгана.

   

   Зуурсан гурилыг 5 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав

5. Бөмбөгнөөс 0.5 см орчим зузаантай дугуй хуушуурыг өнхрүүлээд бүх гадаргуу дээр нь сэрээгээр цоолж хий. Бялууг чийгтэй алчуураар хучиж, 10 минут байлгана.

   

   Бялууг өнхрүүлж, сэрээгээр хатгаж ав

6. Хүнд ёроолтой хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад хавтгай талхыг тосгүй 2-3 минутын турш хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.

   

   Тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр басламаг хуурна

Мөөгөнцрийн baslam-ийн өөр сонголт байдаг. Заримдаа мөөгөнцрийн зуурмагийг илүү хөнгөн зүйлээр солихыг хүсдэг тул би үүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Би kefir-тэй баслама хийдэг. Энэ тохиолдолд мөөгөнцөр, элсэн чихэр огт хэрэггүй бөгөөд өөхний агууламж, нягтралаас хамааран kefir 1 аяга хэрэгтэй болно. Зуурмаг нь өтгөн боловч зөөлөн болтол нь нэмнэ. Та бас амтлахдаа басламд аливаа дүүргэгч нэмж эсвэл зуурмагтаа амтлагч нэмж болно.

Басламыг ямар ч хоолоор үйлчил

Видео жор: Туркийн Baslam бялуу

Базлама бэлтгэх нь маш хялбар тул та үүнийг өдөр бүр гэр бүлийнхэндээ хоол хийх боломжтой. Өглөө нь халуун хэвээр, цөцгийн тосоор өдөртөө - эхний ба хоёрдугаар курс. Сайхан хооллоорой!