Гэрийн халва: наранцэцгийн үр, гурилгүй, самрын, Узбек, Самарканд, Энэтхэг болон бусад жортой жор, зураг

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Баяр баясгалантай амт: жинхэнэ халва хоол хийж сурах

Бидний хүн нэг бүр бага насны чихэрлэг шүдтэй байсан. Бидний дуртай амттан бол халва байв. Цаг хугацаа өнгөрч, бидний амт өөрчлөгдөж, бид өөрсдийгөө маш их үгүйсгэх хэрэгтэй. Гэхдээ заримдаа бид хамгийн багадаа дуртай чихрийнхээ амтыг авчирдаг дурсамжинд бага насандаа эргэж очихыг маш их хүсдэг! Энэ үг таны амыг амттай болгохын тулд халва хэрхэн яаж хоол хийхийг сурцгаая!

Агуулга

• 1 Хамгийн хялбар halva жор

• 2 самрын халва

  2.1 Самрын халвагийн видео жор

• 3 Энэтхэгийн халва

  3.1 Энэтхэгийн халва видео жор

• 4 Узбекийн халва

  4.1 Узбекийн халвагийн видео жор

Хамгийн хялбар halva жор

Хоол хүнс, ялангуяа амттангаар бид зөвхөн амт, эрүүл мэндийг төдийгүй түүнийг хэрхэн хурдан хийж чадахаа үнэлдэг. Энэхүү халвагыг хоол хийхэд ердөө 10 минут зарцуулдаг. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр шарсан наранцэцгийн үр;
• 100 гр шарж самар;
• 2-3 tbsp. л. зөгийн бал.

Үр, газрын самрыг эхлээд хальс, хальснаас цэвэрлэх хэрэгтэй.

1. Кофе бутлуур авч наранцэцгийн үрийг жижиг хэсгүүдэд нунтаглан тослог массыг бүрдүүлнэ.

   

   Кофе бутлуурын дотор үр, самрыг нунтаглах хамгийн тохиромжтой арга

2. Үрийг нь гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүнтэй ижил аргаар газрын самрыг нунтаглана. Үүнийг үр рүү шилжүүлээрэй.

   

   Газрын үр, самрын гурилыг нэг саванд хийнэ

3. Хоёр массыг нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Холимог руу зөгийн балыг асгаж, дахин хутгана.

   

   Бүх зүйлийг шингэн зөгийн балаар холино

4. Одоо та халва үүсгэх хэрэгтэй. Ширээн дээр хүнсний хальс тарааж, дээр нь массыг тавиад хатуу өнхрүүлээд өнхрүүл.

   

   Halva-г хуванцар боолтоор боож боох

5. Халваг хөргөгчинд хийгээд нэг цаг байлгаарай. Энэ хугацаанд зөгийн бал хатуурч, найрлагыг нь нягт нэгтгэх болно.

   

   Халва хөргөгчинд дусаах хэрэгтэй

6. Бэлэн болсон халвагыг хөргөгчнөөс гаргаж хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил.

   

   Зүсмэл хуваасан halva үйлчил

Халвад зориулсан зөгийн бал нь шинэлэг, наалдамхай байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та зөвхөн чихэртэй бол усан ваннд хайлуулна, гэхдээ зөгийн бал ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд буцалгаж болохгүй.

Газрын самрын халва

Одоо илүү төвөгтэй амттан хийцгээе. Энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно: энэ нь газрын самар нь гол найрлага юм.

Сонгодог halva-д энэ нь гол найрлага болох самар юм.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• 1 tbsp. газрын самар;
• 4-5 урлаг. л. ус;
• 1 tbsp. улаан буудайн гурил;
• 1 tbsp. Сахар;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 50 гр кунжутын үр.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Бүх найрлагыг урьдчилан бэлдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд самрыг жигд хуудсан дээр жигд давхаргад тарааж, 180 ° С хүртэл халааж 20 минутын турш явуулна. Зуух унтраасны дараа самрыг дотор нь 15 минут байлгаад илүү сайн хатааж, амархан нунтаглана. Гурилаа хуурай хайруулын тавган дээр зөөлөн гал дээр карамель өнгөтэй болтол нь шарна. Кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд 5 минут шарах хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд бага зэрэг халаах хэрэгтэй.

   

   Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай

2. Гүн саванд элсэн чихэр хийнэ, халуун ус хийнэ. Элсийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Хөргөсөн шарж самрыг кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

   

   Самрыг гурил болгон нунтаглаж, элсэн чихэрийг усанд уусгана

3. Халуун сироп дээр цөцгийн тос, кунжутын үр, самрын гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Масс уян хатан, нягт болтол үргэлжлүүлэн хутгаж үргэлжлүүлэн жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Муу ууссан элсэн чихрийн улмаас халва нь хэтэрхий үйрмэг болж хувирна гэдгийг анхаарна уу.

   

   Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн төрлийн масс болгон холино

4. Бяслагны алчуурыг хэд хэдэн удаа нугалав. Дээрээс нь бөөн халва хийж шахаад уутанд сайтар боож өгнө. Халвааг ачаатай дарж, хэдэн цагийн турш сэрүүн газар тавь.

   

   Халва бөмбөгийг алчуураар боож, сэрүүн газар үлдээгээрэй

Одоо халваг цайгаар үйлчилж болно.

Халва нь уламжлалт ёсоор цайгаар үйлчилдэг

Самрын халвагийн видео жор

Энэтхэгийн халва

Энэхүү амттан нь маш ер бусын тул үүнийг ердийн утгаар нь халва гэж нэрлэх нь бидэнд хэцүү байх болно. Гэхдээ үнэхээр Энэтхэгт халваг лууван ашиглан бэлтгэдэг. Үүнээс бүү ай: амт нь үнэхээр гайхалтай!

Энэтхэгийн халвагийн гол орц бол лууван юм

Орц:

• 5 том лууван;
• 1 tbsp. сүү;
• 2 атга үзэм;
• 2/3 st. Сахар;
• 1 tbsp. л. шар тос;
• 50-60 грамм шарсан кешью.

Шар тосыг уламжлалт ёсоор Энэтхэг, Азийн хоолонд хэрэглэдэг. Үүнийг онлайнаар захиалах эсвэл төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах боломжтой боловч хямдхан биш юм. Хэрэв та авч чадахгүй бол шар тос хэрэглээрэй, гэхдээ өндөр чанартай байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

1. Юуны өмнө лууванг бэлтгэ: хальсыг нь аваад сайтар угааж, бүдүүн эсвэл дунд зэргийн үрж жижиглэнэ.

   

   Лууванг хальсалж хальваа хийж халва хийнэ

2. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавгаа хийж, дотор нь шар тос хайлуулна. Лууванг дотор нь хуурч, галыг хамгийн багадаа 10-15 минут багасгаж, үргэлж хутгана. Дараа нь сүүгээ асгаад дахин хутгана.

   

   Лууванг цөцгийн тос, сүүнд хийж буцалгана

3. Үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй хамт хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмнэ. Хутгасны дараа лууванг бүх шингэн ууршиж, сироп өтгөртөл буцалгана. Процесс нь ойролцоогоор 30 минут болно.

   

   Элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн буцалгана

4. Үзэмийг сайтар угааж, хатаана уу. Кэшийг хуурч ав.

   

   Үзэм ба кешью нь Энэтхэгийн халвад зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм

5. Үзэмний самарыг халва холимогоор хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Дахин сайтар хольж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.

   

   Эцсийн мэдрэгч - бүх халва найрлагыг хольж, бага зэрэг буцалгана

6. Хайруулын тавган доорхи галыг унтрааж, халвагыг бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв та хүсвэл ийм халвагаас чихэр хийж болно.

   

   Энэтхэгийн халваг хүйтэн эсвэл бага зэрэг бүлээнээр өгч болно

Энэтхэгийн халва видео жор

Узбекийн халва

Төв Азид биш юмаа гэхэд тэд өөр хаана жинхэнэ халва хийж чадах вэ? Узбекистан энэ чихрийн эх орон гэж нэрлэгдэх эрхийг хамгаалдаг. Узбекийн уламжлалт жороор хоол хийхдээ дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• 125 гр шар тос;
• 125 гр гурил;
• 500 мл сүү;
• 200 гр элсэн чихэр;
• ½ tbsp. бүрхүүлтэй хушга;
• 2 tbsp. л. гүнжидийн үр.

1. Цөцгийн тосыг өргөн хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хайлуулна. Гурил шигшүүрээр гурил хийнэ. Байнга хутгаж, цөцгий болтол нь хуурна.

   

   Гурилыг тосонд хуурна

2. Тусдаа саванд элсэн чихрийг сүүнд уусгаад буцалгана.

   

   Элсэн чихэрийг халуун сүүнд уусгана

3. Цөцгийн тосоор шарсан гурил руу чихэрлэг сүүгээ нимгэн урсгалаар хийнэ. Байнга хутгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Зуухнаас тавган дээрээс нь гаргаж аваад массыг бага зэрэг хөргөнө.

   

   Амтат сүү, гурилаар зуурсан гурил хийх

4. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг бага зэрэг хуурна. Энэ нь цацахад шаардагдах болно.

   

   Шүршихийн тулд кунжутын үрийг шарсан талх

5. Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг урьдчилан шараад хийж болно, гэхдээ түүхий хэвээр байвал амт нь огтхон ч зовохгүй.

   

   Түүхий болон шарсан хушга нь арай өөр амт өгдөг

6. Бөднө шувууны өндөг эсвэл хушга хэмжээтэй халвагаар хийсэн массаас жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүл. Тэднийг кунжутын самартай хольж дүрнэ.

   

   Халвагаас бөмбөг хэлбэржүүл

Энэ бол Узбекийн халва бэлэн болсон. Энэ нь ногоон анхилуун цайгаар үйлчилдэг.

Узбекийн халвагийн хамгийн сайн нэмэлт бол ногоон цай юм

Узбек халвагийн видео жор

Бага наснаас хойш таны дуртай амтат хоолонд зориулсан эдгээр дөрвөн жор таны гал тогоонд зохих байр сууриа эзэлнэ гэж найдаж байна. Халвагаа өөрөө хийж үзээрэй, тэгвэл гэр бүлээ анхны амтат амттангаар баясгах нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг олж мэдээрэй. Сайхан хооллоорой!