Jellied Saury Pie: алхам алхмаар жор, зураг, видео бичлэг, Kefir эсвэл майонез дээр

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Сауртай анхилуун үнэртэй цөцгийтэй бялуу: таны дуртай хоолонд хийх жор

Желли бялууг бэлтгэхэд хялбар тул тогооч нар хайрладаг. Ихэнх хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардсан нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь энэхүү амттангийн суурийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг - цөцгийтэй массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг хольж бэлтгэсэн дүүргэгч найрлагатай хэвэнд хийнэ. Үлдсэн бүх зүйл бол бэлдэцийг зууханд хийж, тэвчээртэй байж, дараа нь хөдөлмөрийнхөө үр шимийг хүртэх явдал юм. Желли бялууг олон төрлийн амттай хоолоор хийдэг бөгөөд ихэнхдээ нэг нь загас байдаг. Усан доорхи цэвэр эсвэл хөлдөөсөн гоо сайхныг бэлтгэхэд санаа зовохгүй байхын тулд лаазалсан загасыг бялуунд ашигладаг: макрель, ягаан хулд, туна загас гэх мэт. Өнөөдөр бид хайрт хүмүүсээ сауртай амттай цөцгийтэй бялуугаар хэрхэн баярлуулах талаар ярилцах болно.

Агуулга

• 1 Saury jellied pie-ийн алхам алхмаар жор

  • 1.1 Цөцгий дээр цуутай өндөг, өндөглөдөг

  • 1.2 Кефиртэй целлюлоз, цагаан будааны бялуу

    1.2.1 Видео: Энгийн бөгөөд амттай Saury будааны бялуу

  • 1.3 Майонезаас хийсэн целлюлоз, төмсний бялуу

    1.3.1 Видео бичлэг: Saury Jellied Pie

  • 1.4 Тараг дээр лаазалсан лаазтай байцаа, цагаан будааны бялуу

Saury jellied pie-ийн алхам алхмаар жор

Лаазалсан загас бол бага наснаас хойш миний хайр юм. Үүний зэрэгцээ, хүсэл тэмүүлэл нь улаан лоолийн спратаас эхлээд туна эсвэл ягаан хулд загасаар төгсдөг бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг хамардаг. Гэсэн хэдий ч надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол загас, сардина, саур зэрэг загасны амт, үнийн хослол юм. Энэ загасны ваарнууд миний агуулахын тавиураас алга болдоггүй бөгөөд гал тогоонд удаан хугацаагаар байхыг хүсэхгүй байх мөчид ихэвчлэн хадгалагддаг. Салат, шөл, хачиртай талх, амтат боов - энэ бүхэн зүгээр л амттай хэрцгий юм. Би сауртай вазелинтай бялуу хийх хэд хэдэн жорыг та бүхэнд санал болгож байна.

Цөцгийтэй аарц, өндөгний бялуу

Ийм бялууг дүүргэх нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй гайхалтай гэрэл гэгээтэй болж хувирдаг.

Орц:

• 250 гр цөцгий;
• 1.5 tbsp. гурил;
• 3 өндөг;
• 4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1/3 tsp хужир;
• 1 лаазалсан лаазалсан лааз;
• 1 жижиг ногоон сонгино;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1/2 tsp давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Нэг өндөгийг хатуу буцалгаад хөргөөд хальслаад жижиг шоо болгон хуваа.

2. Нэг төрлийн холимог гартал цөцгий, давс, сода, ургамлын тосоор хоёр түүхий өндөг зоддог.

   

   Өндөгийг цөцгий, давс, хүнсний сода, ургамлын тосоор хөөсөөр хутгана

3. Хутгахаа зогсоохгүйгээр аажмаар шигшсэн улаан буудайн гурилыг холимогт нэмнэ.

   

   Гурил нэмнэ

4. Загасны хэсгийг хальсалж, сэрээгээр нухаад чанасан өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгинотой холино.

   

   Дүүргэлтийг бэлтгэ

5. Зуурсан гурилынхаа талыг тосонд зууханд тэсвэртэй таваг дээр хийнэ, дээрээс нь цөцгийн тосоо нимгэн зүснэ.

   

   Зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг хэвэнд хийгээд цөцгийн тос нэмнэ

6. Загас, өндөгний дүүргэгчийг хөгцрүү хийнэ.

   

   Загасны бөглөөг зуурмаг дээр тавина

7. Үлдсэн зуурмагийг загас, өндөг, сонгино дээр хийнэ.

   

   Үлдсэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ

8. Ажлын хэсгийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 30-40 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.

9. Бэлэн бялууг бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил.

   

   Бялууг хэсэг хэсгээр нь үйлчил

Kefir дээр saury, цагаан будаатай jellied pie

Таны мэдэж байгаагаар ямар ч загас будаатай сайн зохицдог тул энэ дуэт нь цуутай бялуу хийх жор дунд байр сууриа олсон нь гайхмаар зүйл биш юм.

Орц:

• 250 гр гурил;
• 250 гр kefir;
• 100 гр цөцгий;
• 3 өндөг;
• 1/2 tsp сод;
• амт нь давс;
• 2 лаазалсан лаазалсан лааз;
• 150 гр чанасан цагаан будаа;
• 150 гр сонгино;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна.

   

   Сонгино хэрчиж, шарж иднэ

2. Загасыг коланд хийж бүх шингэн нь шил болно, дараа нь ердийн сэрээ ашиглан татсан мах болгоно.

   

   Лаазалсан савыг бэлтгэ

3. Цагаан будаа, шарсан сонгино, загасыг нэгтгэнэ.

   

   Бөглөх найрлагыг холино

4. Өндөгийг давстай болтол нь жигнэж, kefir, цөцгий, сод нэмээд сайтар хутгана.

   

   Өндөгийг kefir болон цөцгийтэй холино

5. Өндөг-kefir холимог руу гурил хийнэ, зуурсан гурилыг сайтар холино.

   

   Гурилаар хутгана

6. Талх нарийн боов эсвэл гүн жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийн 1/2 хэсгийг хэвэнд хийнэ, дараа нь загас, будааны хольцыг дээр нь тавиад бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг дүүргэж дүүргэнэ.

   

   Бялууг хэлбэржүүл

7. Бялууг 180 градусын турш 40-45 минутын турш хооллоорой.

   

   Бялууг алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх

Видео: saury, цагаан будаатай энгийн бөгөөд амттай бялуу

Майонезаас цөцгийтэй төмс, цуутай бялуу

Доорх жороор бэлтгэсэн бялуу нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг тул ийм амттангийн нэг хэсэг ч гэсэн таныг өлсгөлөнгөөс хурдан бөгөөд бүр мөсөн ангижруулж чаддаг.

Орц:

• 6 tbsp. л. гурил;
• 3 өндөг;
• 250 гр майонезаас;
• 250 гр цөцгий;
• 1 лаазалсан лаазалсан лааз;
• 4 төмс;
• 1 толгой сонгино;
• 1 чимх сода;
• 1 чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг сода, давсаар зодож, майонез, цөцгий нэмээд хутгана.

2. Үр хольц дээр гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

   

   Цөцгийтэй зуурмаг хийх

3. Сонгино цавчих, загасыг цавчих, найрлагыг нь хоёуланг нь нэгтгэнэ.

   

   Сонгино, загасыг цавчих ба холино

4. Хальсалсан төмсийг том нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

   

   Түүхий төмсийг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ

5. Зуурсан гурилын 2/3 хэсгийг тос түрхсэн саванд хийнэ, дээрээс нь төмсний давхарга, дараа нь загас, сонгины давхаргаар хийнэ.

   

   Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг хэвэнд хийнэ, дүүргэх давхаргыг тавина

6. Үлдсэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.

   

   Дүүргэгчийг зуурмагийн давхаргаар хучих

7. Талхыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бялууг нэг цаг орчим (45-60 минут) жигнэнэ.

8. Бялууг амттай царцдасаар хучихад түүнийгээ аваад хэвнээс нь салгалгүй хөргөнө.

   

   Бялууг хэвнээс нь салгалгүй хөргөнө

Видео: saury jellied pie

Тараг дээр лаазалсан лаазтай байцаа, будаатай бялуу

Дээр дурдсан saury, цагаан будааны нэгдлийг шүүслэг байцаагаар нөхдөг jellied fish pie-ийн өөр нэг гайхалтай сонголт.

Орц:

• 2 tbsp. нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг;
• 2 tbsp. гурил;
• 2 өндөг;
• 2 tsp сод;
• 2 tsp давс;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 5 tbsp. л. будааны ширхэг;
• 300 гр цагаан байцаа;
• 1 толгой сонгино;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. цагаан кунжут;
• 200 гр лаазалсан лааз;
• амт нь ногоон;
• 1 tsp цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, сонгинооо хагас цагираг буюу дөрөвний нэг цагираг болгон хуваа.

2. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр халаасан тосоор шилжүүлж, дунд зэргийн гал дээр 15 минут байлгана.

   

   Сонгинотой шарсан байцаа

3. Цагаан будааны ширхгийг халуун усаар хучиж 3-5 минут байлгана.

   

   Цагаан будааны ширхэгийг дэвтээнэ

4. Хүнсний ногооны хольцыг хөргөнө, жижиглэсэн загас, цагаан будааны ширхэгтэй хольж, жижиглэсэн ургамал нэмээд амсах болно.

   

   Загас, байцаа, сонгино, будааны ширхгийг нэгтгэнэ

5. Өндөг, давс, сода, элсэн чихэр, тараг, гурилыг хольж зуурсан гурилаа зуурмаг бэлтгэнэ.

   

   Бүх зуурмагийн найрлагыг сайтар холино

6. Тохиромжтой жигд тавагыг цөцгийн тосоор тосолно.

7. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дараа нь загас-будаа-байцаатай массыг гадаргуу дээр жигд тараана.

   

   Зуурсан зуурмаг дээр дүүргэж тавина

8. Зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хэвэнд хийнэ, кунжутын үрээр элбэг дэлбэг цацна.

   

   Хоосон дээр кунжутын үрийг цацна

9. Бялууг 180 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

10. Хоол хийсний дараа 15 минутын дараа бялууг хайруулын тавган дээрээс аваад төмөр тор руу шилжүүлээд хөргөнө.

    

    Бялууг төмөр тавиур дээр хөргөөд сайхан өнгөрүүлээрэй

Лаазалсан лаазтай цуутай бялуу бол гайхалтай амттай амттан бөгөөд танай гэр бүл, найз нөхөд, хамт олонд баяртай байх болно. Хэрэв та энэ хоолыг аль хэдийн мэддэг бол сонирхолтой жорыг бидэнтэй хуваалцахыг хүсвэл доорх тайлбар дээр үүнийг хий. Сайхан хооллоорой!