Kefir дээр хайруулын тавган дээр шарсан үйрмэг: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Бага наснаас хойш дуртай амттан: хайруулын тавган дээр kefir зуурмагаар хийсэн улаан хүрэн

Пончик - зүгээр л дугуй хэлбэртэй, эсвэл булцгар донот хэлбэртэй байдаг нь танил гурилан боов, эсвэл боов шиг харагддаг. Гэсэн хэдий ч гадны амтат хоолноос ялгаатай нь бялуу бол 18-р зууны үеэс мэдэгдэж байсан Оросын жинхэнэ хоол юм. Crumpets нь шинэхэн болон мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэдэг бөгөөд гол зүйл нь агаар, сүвэрхэг, алтан царцдастай болж хувирдаг. Үүний тулд хайруулын тавган дээр буцалж буй тосонд шарах нь хамгийн тохиромжтой.

Дугуй гурилан боовыг элсэн чихэрээр цацна

Энэ жор нь исгээгүй, исгээгүй зуурмагийг ашигладаг. Үүнийг маш хурдан бэлтгэж байна. Бөөрөлзгөний зориулалттай Kefir-ийг шинэхэн, хугацаа нь дууссан (2-3 хоног) хоёуланг нь авч болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 400 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 3 tbsp. л. Сахар;
• 4 tbsp. л. зуурмагийн ургамлын тос, хайруулын тавган дээр 250 мл;
• 600-650 гр гурил;
• 1 уут жигд нунтаг;
• чимх давс;
• нунтаг элсэн чихэр.

Жор:

1. Өндөгийг элсэн чихэр, давсаар зодоод дараа нь бүлээн kefir дээр жижиг хэсгүүдээр хийгээд холино.

   

   Кефирийг аажмаар дусаах нь зуурмагийг илүү жигд байдлаар хангах болно

2. Одоо тос асгаж, шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бөөгнөрөл алга болтол хумсаар хутгана.

   

   Зуурмаг нь төгс гөлгөр байх ёстой, эс тэгвээс crumpets нь агааргүй болж хувирна.

3. Зуурсан гурилаа хийж, дугуй гурилан боовыг хайчилж ав.

   

   Пончик огтлоход аяга эсвэл шил тохиромжтой байдаг.

4. Бялууг буцалж буй тосонд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

   

   Пончикууд шатахгүй байхыг анхаараарай

5. Бэлэн crumpets-ийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж даруй үйлчил.

   

   Нунтаг элсэн чихэрээр цацсан бөөрөнхий хайрцаг, дотор нь сүвэрхэг үйрмэг, дээр нь шаржигнуур царцдастай.

Нишин элсэн чихэртэй гурилан бүтээгдэхүүн

Нишин элсэн чихэр нь үйрмэг дээр шинэ амт нэмж өгөх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 400 мл kefir;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp хуурай хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөр;
• 1/2 tsp давс;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. зуурмагийн ургамлын тос, гүн өөх тосонд 250 мл;
• 650-700 гр гурил;
• Нишиний сахар 50-70 гр.

Жор:

1. Дулаан kefir дээр мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Уусах хүртэл хумсаар хутгана.

   

   Элсэн чихэр нь мөөгөнцрийн үржүүлгийн газар болно

2. Өндөг зодож, цөцгийн тос нэмээд хольж, шигшүүрээр шигшсэн гурил, давс нэмнэ. Зөөлөн хуванцар зуурсан гурил зуураад 1.5-2 цагийн турш дулаан газар тавь.

   

   Зуурмагийг хумсны эсвэл сэрээгээр хамгийн сайн зуурна.

3. Зөвлөмж болгож буй хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил зуураад цэвэр алчуурны доор 30-40 минут байлгаад баталгаажуулна.

   

   Зуурмаг нь хоёр дахь удаагаа эзэлхүүнээ нэмэгдүүлэх ёстой.

4. Дараа нь өнхрүүлж, дунд нь нүхтэй дугуй хэлбэртэй царцдас хайчил.

   

   Зуурсан гурилан дээрээс та гал тогооны хэрэгслийг ашиглаж болно.

5. Үйрмэгийг буцалж буй тосонд хуурч, нишингийн сахараар нэн даруй цацна.

   

   Элсэн чихэр нь халуун үйрмэгийн шаржигнасан гадаргуу дээр нягт наалдаж, нэмэлт карамель царцдас үүсгэдэг

Видео: Ирина Белаягаас ирсэн зөөлөн бялуу

Kefir дээр Donuts бол энгийн хоол боловч түүхтэй. Би тэдэнд зориулж зөвхөн мөөгөнцрийн зуурсан гурил хийдэг боловч зөөлөн, сүр жавхлантай байхын тулд би бүхэл өндөгнөөс илүү шар нэмэхийг илүүд үздэг. Хайлсан цөцгийн тосны хоёр хоолны халбагатай байхаа мартуузай. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй боловч үүнийг шалгах нь тэр бүр боломжгүй байдаг. Брауни нь хэдэн минутын дотор алга болдог.

"Crumpet" гэдэг үг нь славян хэлний "хийсвэр" -ээс гаралтай бөгөөд энэ нь эргээд "халуунаар асгах" гэсэн утгатай. Үнэн хэрэгтээ халуун хайруулын тавган дээрээс шинэхэн халуун гурилан боов нь найр хийхийг хүссэн хүнийг ноцтой шатааж чаддаг. Гэсэн хэдий ч яг л энэ хэлбэрээр улаавтар боов хамгийн сайхан амттай тул халуунд халуунд нь идэхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.