Солонгос цэцэгт байцаа: зураг, видео бичлэг бүхий өвлийн улирлын шуурхай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Солонгосын халуун ногоотой цэцэгт байцаа: амттай зуушны түгээмэл жор

Солонгос хоолны зочломтгой худалдагчдад тогтмол эсвэл үе үе зочилдог хүмүүс амаар усалдаг зуушны дунд дэлгүүрүүдийн цонхонд янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн хэд хэдэн төрлийн цэцэгт байцаа үргэлж гайхширдаг болохыг анзаарсан байх. Бөөрөнхий баг цэцэг нь янз бүрийн нэмэлтүүдтэй хослуулан маш амттай байдаг боловч өртөг нь арай өндөр байдаг. Ийм бүх хоолны үнэд зөвхөн тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүд төдийгүй тэдгээрийг бэлтгэсэн тогооч нарын ажил багтсан нь тодорхой байна. Гэсэн хэдий ч би гэртээ өөрийн гараар хялбархан хийж болох зүйлийг илүү төлөхийг хүсэхгүй байна. Хэрэв та солонгос маягийн цэцэгт байцаанд дуртай бөгөөд мөнгө хэмнэх дуртай бол өнөөдрийн нийтлэл танд зориулагдана.

Агуулга

• 1 алхам алхамаар солонгос цэцэгт байцааны жор

  • 1.1 Хурдан солонгос загварын цэцэгт байцаа

    1.1.1 Видео бичлэг: Солонгосын цэцэгт байцаа

  • 1.2 Өвлийн улиралд Солонгос шаржигнуурт цэцэгт байцаа

    1.2.1 Видео бичлэг: Өвлийн улиралд солонгос цэцэгт байцаа

  • 1.3 Цуккинитай даршилсан солонгос загварын цэцэгт байцаа

Солонгосын алхам алхмаар цэцэгт байцааны жор

Би ямар ч хоолны гүйцэтгэлд цэцэгт байцаа дуртай. Ийм энгийн ногоогоор хичнээн олон янзын, маш амттай хоол хийж болдог юм бол гэж би үргэлж боддог. Гэхдээ хайруулын таваг, жигнэмэг эсвэл шөл хэлбэрийн уламжлалт сонголтууд заримдаа уйтгартай байдаг бол Солонгосын шаржигнууртай гоо сайхны салат хэзээ ч болохгүй. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь зөвхөн миний амтлах дуртай зүйл юм, яагаад гэвэл ихэнх солонгос зууш намайг галзууруулдаг. Гэхдээ солонгос цэцэгт байцааг хараахан туршиж амжаагүй хүмүүст аль болох хурдан хийхийг зөвлөж байна.

Хурдан солонгос загварын цэцэгт байцаа

Бид бүгд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг хоолонд дуртай. Солонгос хувилбар дахь цэцэгт байцааны жоруудын дунд ийм жор байдаг. Доор тайлбарласан тэдний нэгнийх нь дагуу та хэдэн цагийн дотор ногооны гайхалтай амтыг мэдрэх болно.

Орц:

• 700 гр цэцэгт байцаа;
• 70 гр лууван;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 tsp кориандрын үр;
• 5-7 вандуй хар чинжүү;
• 2 хатаасан хумс нахиа;
• 5-6 ширхэг шинэ килантро;
• 600 мл ус;
• 1 tbsp. л. давс;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 150 гр 6% цуу.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүссэн хоолоо бэлдээрэй.

   

   Ирээдүйн зуушныхаа орцыг ажлынхаа гадаргуу дээр тавь

2. Цэцэгт байцаагаа жижиг баг цэцэг болгон задалж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. Шингэн буцалгах үед галыг багасгаж, ногоог 2-3 минутын турш цайруулж (буцалгана).

   

   Байцааны баг цэцгийг хэдэн минут буцалгана

3. Лууванг солонгос хэл дээр салат хийхэд зориулж үрж жижиглээд, хальсалж сармисны хумсыг уртаар нь 2-3 ялтсанаар хэрчинэ. Cilantro-г зайлж, хатаагаад хутгагаар бүдүүн хэрчинэ.

   

   Хүнсний ногоо, ургамал бэлтгэх

4. Бэлэн байцаа уснаас хальсан халбагаар аваад аяганд шилжүүлнэ.

   

   Цайруулсан байцаа устай савнаас ав

5. Байцаа цайруулсан устай саванд давс, элсэн чихэр, бага зэрэг сараалжтай кориандрын үр, хар перец, хумс нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгаад буцалгана.

6. Буцалж буй marinade руу цуу асгаж, зуухаа нэн даруй унтраа.

   

   Маринад дүүргэгчийг чанаж болгоно

7. Лууван, килантро, сармисаа халуун ус, халуун ногооны холимогт нэмнэ.

   

   Лууван, сармис, ургамлыг marinade руу шилжүүлээрэй

8. Цэцэгт байцаагаа саванд хийж, бүх зүйлийг хутгаад, таглаад бүрэн хөргөнө.

   

   Халуун ногоотой ногооны холимогоор байцаа зүсмэлүүдийг шид

9. Хөргөсөн хоолны дуршлыг нэн даруй үйлчилж эсвэл хөргөгчинд 1-2 цагийн турш урьдчилан хөргөнө.

   

   Хэрэв та байцаагаа үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хөргөвөл зууш нь бүр ч амттай болно.

Видео: Солонгосын цэцэгт байцаа

Өвлийн улиралд Солонгос шаржигнуурт цэцэгт байцаа

Жилийн турш ширээн дээр дуртай ногоогоор хийсэн хоолыг үзэхийг бид хүсч байна. Үүлэрхэг, жавартай өдрүүдэд ч гэсэн дуртай зуушаар хоолоо засахын тулд та өвлийн улиралд солонгос маягийн цэцэгт байцаа хийж болно.

Орц:

• 350-400 гр цэцэгт байцаа;
• 100 гр лууван;
• 2-3 хумс сармис;
• 1 tsp давс;
• 1 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• 1-2 tsp солонгос салатны бэлэн амтлагч;
• 3 tbsp. л. 6% цуу;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 700 мл ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааг баг цэцэгтэй нь салгаж эсвэл жижиг хэсэг болгон зөөлөн хэрчинэ. Бэлтгэсэн ногоог тохирох саванд хийнэ.

   

   Цэцэгт байцаа бэлтгэ

2. Байцаа дээр нилээд жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд ногоогоо хутгана.

   

   Байцаа, сармис, луувангаа хая

3. Ургамлын массыг урьдчилан ариутгасан 1 литрийн саванд шилжүүлнэ.

   

   Хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийнэ

4. Усыг мөхлөгт элсэн чихэр, давс, солонгос амтлагч, ургамлын тостой хольж буцалгаад гал дээрээс авна.

   

   Маринадыг бэлтгэ

5. Шингэн нь агууламжийг бүрэн бүрхэхийн тулд хүнсний ногооны саванд халуун дүүргэгч хийнэ. Уксус нэмнэ.

   

   Ажлын хэсэгт цуу нэмнэ

6. Шилэн савыг төмөр таглаатай таглаад, саванд хийж, 15-20 минутын турш ариутга (бага дулаанаар буцалгана).

   

   Нэг цагийн гуравны дотор бэлдэцийг ариутгана

7. Савыг сайтар арилгаж, тагийг нь түлхүүрээр өнхрүүл. Бэлэн материалыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд өтгөн даавуугаар (алчуур, хөнжил, хивсэнцэр) боож, хүйтэн болтлоо хүрч болохгүй.

8. Цэцэгт байцаагаа зоорь, сэрүүн агуулах эсвэл хөргөгчиндөө хадгалаарай.

   

   Солонгос маягийн цэцэгт байцаа харанхуй сэрүүн газар хадгална

Видео: Өвлийн улиралд солонгос цэцэгт байцаа

Цуккинитай даршилсан солонгос загварын цэцэгт байцаа

Хэрэв та нэг саванд хэд хэдэн ногоог нэг дор нэгтгэж өвлийн бэлтгэл хийх дуртай бол zucchini, Болгарын чинжүү, луувантай цэцэгт байцааны жорыг үл тоомсорлож болохгүй.

Орц:

• 1 кг цэцэгт байцаа;
• 1 кг zucchini;
• 2-3 хонхны чинжүү;
• 2 лууван;
• 1 толгой сармис;
• 1 баглаа dill;
• 2 тунхууны навч;
• 1 tbsp. л. давс;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tbsp. л. Солонгос маягийн луувангийн халуун ногоо;
• 50 мл 6% -ийн цуу;
• булан навч, амтат чинжүү, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Цэцэгт байцаагаа 2 минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь коланд эсвэл шигшүүрээр хаяна.

   

   Байцааг цайруулж, коланд хийж тавь

2. Угаасан, хатаасан zucchini-ийг зузаан (2-3 см) хэмжээтэй тойрог буюу хагас тойрог болгон хайчилж ав.

   

   Царцаа бэлтгэ

3. Сармисыг хальслаарай. Болгарын чинжүүг ишгүй, үргүй хэрчээд 1-1,5 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

   

   Сармисаа цэвэрлээд чинжүүгээ хэрчинэ

4. Dill болон тунхууны жимсийг зайлж, хутгаар бүдүүн хэрчинэ, эсвэл зүгээр л гараараа хэсэг болгон хуваа.

   

   Гараар урах эсвэл хутганы dill, тунхууны навчаар таслав

5. Лууванг нимгэн хэрчинэ.

   

   Лууванг тойрог болгон хайчилж ав

6. Шилэн лонхтой бэлдэцийг халуун усанд эсвэл өөр тохиромжтой аргаар угааж ариутгана.

7. Лаазны ёроолд ургамал, 1-2 хумс сармисаа тавиад дараа нь давхаргад, хүнсний ногоогоо санамсаргүй дарааллаар байрлуулна. Давхарга бүрийг халуун ногоо, сармисны хумсаар цацна.

   

   Лонхтой хүнсний ногооны үлдэгдэл, ургамал, халуун ногоо зэргийг дүүргэ

8. Хүнсний ногооны лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, хүнсний ногооны масс шингэний доор алга болж, 20 минут байлгана.
9. Нэг том саванд лонхтой шавхаж, элсэн чихэр, давс нэмээд хамгийн сүүлд цуу нэмнэ.

10. Хүнсний ногооны дээр халуун маринадыг асгаж, лонхтой нь даруй өнхрүүл. Битүүмжилсэн битүүмжлэлийг тагийг нь дээрээс нь доош нь харуулаад дараа нь хөргөх хүртэл нь энэ байрлалд үлдээгээрэй.

    

    Цэцэгтэй цэцэгт байцаа өнхрүүлээд жилийн аль ч үед бэлтгэлийн гайхалтай амтыг мэдрээрэй

Солонгос загварын цэцэгт байцаа нь гэртээ амархан бэлтгэж болох амттай, амттай зууш юм. Хэрэв танд энэхүү гайхамшигтай хоолыг бүтээх өөрийн гэсэн нууц байгаа бол доорх сэтгэгдлээс хуваалцаарай. Тааламжтай, хоолны дуршил сайтай тогооч!