Өвлийн улиралд даршилсан цэцэгт байцаа: солонгос салат зэрэг гэрэл зураг бүхий хоосон зайны жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 22:39

Бид өвлийн улиралд цэцэгт байцаа marinate: 6 жор ба хоол хийх нарийн ширхэгтэй

Cauliflower нь зохих хоол тэжээл, бие хамгаалагчдыг төдийгүй анхны хоолонд дуртай хүмүүст зориулж тавган дээр байнга зочилдог болжээ. Хоол хийх олон янзын арга нь чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар ширээн дээр ногоогоор "амттай" үйлчлэх боломжийг олгодог. Тиймээс даршилсан цэцэгт байцааны сав нь өвлийн өдөр тутмын оройн хоолыг төрөлжүүлж, баярын үдэш зочдыг гайхшруулна.

Агуулга

• 1 Тогоочийн нарийн мэдрэмж

• 2 Өвлийн улиралд даршилсан цэцэгт байцааны үндсэн жор

  2.1 Фото зургийн цомог: маринад хийх халуун ногооны багц

• 3 Луувантай байцаа

  3.1 Видео: луувантай даршилсан цэцэгт байцааны жор

• 4 солонгос цэцэгт байцаа

  4.1 Видео: солонгос хэл дээр байцаа даршилж байна

• 5 Сонгино, халуун ногоотой халуун ногоо

  5.1 Видео бичлэг: сонгино, халуун ногоотой байцаа даршилж авах

• 6 нишингэтэй жор

  6.1 Видео бичлэг: нишингэтэй лаазлах

• 7 Өргөст хэмхтэй даршилсан цэцэгт байцаа

Тогоочийн нарийн мэдрэмж

"Туршлагатай" гэрийн эзэгтэй нар цэцэгт байцаа даршлах талаар олон зүйлийг мэддэг бөгөөд өөрсдийн нууцаас хуваалцдаг.

• өтгөн, үлээлгэх толгойтой цагаан, цөцгий өнгийн толбо, хонхорхой, хөгц ул мөргүй байцаа толгойг сонгох;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос, үнэргүй үнэртэй байх;
• хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бэлдэцийг ариутгасан лонхтой саванд хийж ариутгасан таглаатай өнхрүүлэн өнхрүүлэх;
• салатыг сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Хамгаалах байцаа маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй: баг цэцэг нь үл ялгарч, ялзрах, хөгц үлдэхгүй байх ёстой.

Сонгосон жороос үл хамааран байцаа нь эхлээд баг цэцэг болгон задалж, хамгийн томыг нь хагасаар нь эсвэл дөрөвний нэгээр нь хувааж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үлдсэн ногоогоо бас сайтар цэвэрлэж байх ёстой.

Өвлийн улиралд даршилсан цэцэгт байцааны үндсэн жор

Цаашид хоолны туршилт хийх үндэс болгон та халуун ногоотой тоглож, нэмэлт найрлага нэмж амархан өөрчилж болох үндсэн жорыг авч болно. Шаардлагатай:

• байцаа - 500-700 гр;
• сармис - 5 хумс;
• ус - 1 л;
• ургамлын тос - 50 гр;
• цуу 9% - 3 халбага;
• яншуй баглаа;
• чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. 5 минутын турш нэг литр усанд байцаа буцалгаж, коланд хийж, урсгал усаар зайлна. Үлдсэн "шөл" -ийг асгаж болохгүй: энэ нь ашигтай хэвээр байх болно.

   

   Нэг литр усанд байцаа буцалгана

2. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд халаагаад, нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн сармисаа жижиглэсэн яншуйтай хамт шарна.

   

   Ургамлын тосонд сармис, яншуйг гүн гүнзгий саванд хийж идээрэй

3. Байцаа буцалгаж, цуу, давс, чинжүү зэргийг амталж, аяганд нэг аяга ус хийнэ. Буцалсны дараа зуухнаас гаргаж авна.
4. Байцаагаа паалантай сав эсвэл саванд хийж нугалаад дээрээс нь халуун маринад хийнэ.
5. Ажлын хэсгийг үе үе хутгаж тасалгааны температурт хөргөнө.
6. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinade дүүргэж, буцалж буй усаар түлэгдсэн тагийг хаагаад хөргөгчинд хадгална.

Зургийн галерей: маринад хийх халуун ногооны багц

Сармис нь хадгалалтанд өвөрмөц амт, тод үнэрийг өгөх болно

Маринад дахь шинэ яншуй нь салатанд Гүржийн хоолны мэдрэмжийг өгөх болно

Хар чинжүүг шууд вандуйтай хамт нэмж эсвэл халуун ногоог нунтаг болгон нунтаглаж болно

Луувантай байцаа

Цэцэгт байцаа, луувангийн амттай хослол нь маш дэгжин, баяр ёслолын харагддаг тул ургац хураахын тулд танд дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• байцаа - 1.5-2 кг;
• лууван - 2-3 жимс;
• сармис - 4-5 хумс;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• ургамлын тос - 100 мл;
• цуу - 250-300 мл;
• давс - 2-3 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх технологи:

1. Гүн паалантай саванд эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд байцаа, нилээд жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сармисаа сайтар хутгана.

   

   Хадгалахын тулд солонгос маягийн луувангийн хутгагч дээр лууванг цавчих нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ ийм хэрэгсэл байхгүй бол та ердийн сараалжтай эсвэл хутгаар хийж болно.

2. Усанд цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс хутгана. Буцалгана.

   

   Маринадыг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, давс, тосыг буцалж буй усанд уусгана

3. Уксус нэмээд дахин буцалгасны дараа халуун хольцыг хүнсний ногооны саванд хийнэ.
4. Массыг тасалгааны температурт хөргөнө, үе үе хутгана.

5. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, маринад асгахаа бүү мартаарай, тагийг нь таглаад өмнө нь буцалж буй усаар байлгаад хөргөгчинд хадгална.

   

   Ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ

Видео: луувантай даршилсан цэцэгт байцааны жор

Солонгос цэцэгт байцаа

Дорно дахины уян хатан байдал, хурц мэдрэмжийг шүтэн бишрэгчид нь солонгос маягийн хоосон зайд дуртай бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд танд дараахь зүйлс шаардагдана.

• байцаа - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• халуун чинжүү - 2 жимс;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• сармис - толгой;
• ус - 3 л;
• ургамлын тос - 50 мл;
• ширээний цуу - 200 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• давс - 2 хоолны халбаганууд;
• хуурай adjika - халбага;
• яншуй - баглаа.

Бэлтгэл ажил:

1. 5 минутын турш байцаа буцалгана, ус зайлуулах.

2. Лууванг том ширхэгтэй үрээр боловсруулж, халуун чинжүүгээ үрийн хамт нимгэн цагираг болгон хэрчиж, үрнээс хальсан болгарыг нарийхан тууз болгон хувааж, сармисаа нилээд цавчих, яншуйгаа цавчих.

   

   Лууван, чинжүүгээ нарийхан хэрчээд сармис, яншуйгаа хэрчинэ

3. Бүх ногоог паалантай саванд хийж нэгтгэнэ.
4. Давс, элсэн чихэр, аджика, тос, цууг усанд хутгаж буцалгасны дараа зуухнаас гаргаж авна.
5. Халуун шингэнээ ногоотой саванд хийж хутгаад 12 цагийн турш сэрүүн газар тавина.
6. Ариутгасан лонхтой тарааж, ариутгасан таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална.

Даршилсан байцаа хэт халуун биш болгохын тулд халуун чинжүүг жижиглэж болохгүй, гэхдээ бүхэлд нь лаазанд хадгалж, үрийг нь жимснээс гаргаж авч болно.

Видео: солонгос хэл дээр байцаа даршилж байна

Сонгино, халуун ногоотой халуун ногоо

Халуун ногоотой нэмэлт цэцгийн баглаа нь даршилсан байцаа мартагдашгүй болгодог тул анхилуун үнэртэй салатанд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

• байцаа - 2 кг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 100 гр;
• болгарын чинжүү - 2 жимс;
• чийдэн;
• ус - 1 л;
• давс - 2 хоолны халбаганууд;
• элсэн чихэр - халбага;
• халуун чинжүү - литр сав бүрт 1 ширхэг;
• dill шүхэр;
• интоор, тунхууны болон улаалзганы навч;
• Лаврын навч;
• анхилуун вандуй;
• хумс;
• цуу 70% - литр сав бүрт 0.5 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Болгарын чинжүүг шоо болгон хувааж, лууваныг зүсмэлүүд, сонгино болгон цагираг болгоно.

   

   Лууванг дугуйлан хэрчиж, сонгинооо цагираг болгон хэрчиж, чинжүүгээ шоо болгон хэрчинэ

2. 3 ариутгасан литрийн лонхтой аваад, сав бүрийн ёроолд цөөн хэдэн интоор ба үхрийн нүд навч, тунхууны навч, сармисны хоёр хумс, dill шүхэр, халуун чинжүү, халуун чинжүү, вандуйны 2-3 вандуй, булан навч, 1-2 хумс.

   

   Навч, халуун ногоо зэргийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ

3. Дараа нь амтат чинжүү, байцаа, лууван, сонгины давхаргыг гаргаж, хүнсний ногоогоо халбагаар бага зэрэг дарж, лонхтой дээр нь буцалсан ус асгаж, таглааг нь тагла.

4. 30 минутын дараа шингэнийг зайлуулж, халуун marinade-ээр сольж, үүнийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, давсыг нэг литр буцалж буй усанд уусгана.

   

   Шингэн буцалж буй усыг marinade-ээр солино

5. Сав бүрт 0.5 халбага цагаан цуу хийнэ, өнхрүүл. Контейнеруудыг бүрэн хөргөх хүртэл дээрээс нь доош нь тавган дээр тавь.

Цэцэгт байцаагаар даршилсан сонгины цагираг нь халуун kebabтай сайн зохицдог гайхалтай зууш юм

Видео: сонгино, халуун ногоотой байцаа даршилж байна

Beetroot жор

Хэвийн бус амттай сайхан ягаан даршилсан цэцэгт байцаа хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• байцаа - 1-1.2 кг;
• манжин - 1 том жимс;
• сармис - 2-3 хумс;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 2 хоолны халбаганууд;
• цуу - 3 халбага;
• булан навч, dill үрийг лаазны тоогоор.

Бэлтгэл ажил:

1. Сармис, нишингэ нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

   

   Нишингэ, сармисаа нимгэн хэрчинэ

2. 0.5 эсвэл 1 литрийн ариутгасан лонхтой бэлтгэж, хэдэн ширхэг сармис, лаврын навч, бага зэрэг dill үрийг саванд хийнэ.

3. Нишингээ ээлжлэн байцаагаа тавь.

   

   Цэцэгт байцаагаа ариутгасан лонхтой байлгаж, нишингээ ээлжлэн тавь

4. Хүнсний ногооны дээр буцалсан ус хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад 20 минут байлгана.
5. Усыг зайлуулж, халуун marinade (цагаан цуу, элсэн чихэр, давсыг буцалж буй усанд хутгаж, зуухнаас авна).
6. Лаазаа өнхрүүлээд тавиур дээр дээрээс нь доошлуулаад хөнжилдөө ороож 12 цагийн турш хөргөнө.

Хэрэв та цэцэгт байцаа нишингэтэй даршилсан бол ногоо нь ягаан өнгийн сайхан өнгө, анхны амтыг олж авах болно.

Видео: нишингэтэй лаазлах

Өргөст хэмхтэй даршилсан цэцэгт байцаа

Үйрмэг зуушны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• байцаа, өргөст хэмх - тус бүр 1 кг;
• сармис - 2-3 хумс;
• ус - 1 л;
• цуу 9% - нэг саванд нэг халбага;
• давс - 60 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• dill - 100 гр;
• гичийн үр - 15 гр;
• хумс - 4 ширхэг;
• allspice - 3 вандуй.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүчтэй давсны уусмалд байцаагаа 10 минут дэвтээж, коланд хийж, урсгал усаар зайлна.
2. Жимс нь тод ногоон өнгө алдахгүйн тулд өргөст хэмхийг хүйтэн усанд 5 цагийн турш дэвтээж, буцалж буй усаар асга. Том зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
3. Dill-ийг 5 см урт хэсэг болгон хувааж, сармисаа хальслаарай.
4. Өргөст хэмх, өвс, сармисны хумсыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, дээрээс нь байцаа тавь, дээрээс нь бага зэрэг зөөлөн хүнсний ногоо тавь.
5. Буцалж буй усыг саванд хийнэ, бэлдэцийг өрөөний температурт хөргөнө.
6. Лаазнаас усыг саванд хийж, буцалгаад, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмээд 2 минутын турш чанаад, халуун найрлагыг хүнсний ногооны саванд хийнэ.
7. Сав болгон дээр нэг халбага цагаан цуу нэмээд өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөх хүртэл савыг дээрээс нь доош байрлуулна.

Өргөст хэмх, дилл, сармис нь гэрийн хадгалалтын нэг хэсэг болох цэцэгт байцаатай маш сайн нийцдэг хосгүй ялалт бөгөөд хэрэв та хоосон дээрээ тунхууны навч нэмбэл шаржигнасан жимс нь өтгөн хэвээр байх болно.

Тодорхойлсон жорыг эзэмшсэний дараа та лаазлах ур чадвараа дээшлүүлэхээ зогсоож болохгүй: дуртай халуун ногоо, нэмэлт орцоо нэмж, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар цэцэгт байцааны сав бүрийг хэрхэн өвөрмөц болгохыг мэддэг.