Даршилсан улаан лууван: түргэн хоол хийх, өвлийн улиралд хийх жор, зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Зуны ургац хураах хугацаа: даршилсан улаан лууван бэлтгэх

Ихэнхдээ зуны улиралд ургац хураалтын ажил 7-р сараас эхэлдэг. Гэхдээ 6-р сар нь биднийг ямар нэгэн онцгой зүйл болгон ашиглах эсвэл өвөл хэмнэхийг хүсч буй хүнсний ногооны ургацаар биднийг баярлуулдаг. Жишээлбэл, та даршилсан улаан лууванг туршиж үзсэн үү? Энэ нь ер бусын сонсогдож байгаа ч үнэндээ амттай юм. Өнөөдөр бид ийм хоосон цаасны зарим энгийн боловч сонирхолтой жорыг сурах болно.

Агуулга

• 1 Даршилсан түргэн улаан лууван (цагираг хэлбэрээр)

  1.1 Видео жор: даршилсан улаан лууван

• 2 Өвлийн улиралд dill даршилсан улаан лууван шаантаг

  2.1 Өвлийн улиралд даршилсан улаан лууван хийх видео жор

• 3 Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лууван
• 4 солонгос маягийн даршилсан улаан лууван
• 5 Цагаан манжин шинэхэн ургамлаар даршилсан

Даршилсан шуурхай улаан лууван (цагираг)

Энэхүү хоолны дуршлыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд 2-3 цагийн дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.

Улаан лууваныг marinate хийх энэхүү хурдан арга нь танд таалагдах нь дамжиггүй.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 450 гр улаан лууван;
• 200-250 мл ус;
• 2-3 сармис хумс;
• 1 tsp том давс;
• 2 чимх элсэн чихэр;
• 15-20 мл 9% -ийн ширээний цуу;
• анхилуун чинжүү;
• хумс;
• Лаврын навч.

1. Цагаан манжингаа сайтар зайлж, хоёр талын гэзэгийг засна. Хүнсний ногоогоо хуурай болго.

   

   Хоол хийхээс өмнө улаан лууваныг сайтар угаана

2. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд халуун ногоо нэмнэ. 2-3 минут буцалгана, дараа нь савыг гал дээрээс ав. Нэн даруй цуу нэмээд хутгаад хойш тавь.

   

   Цагаан манжингийн даршилсан ногоогоо бэлтгэ

3. Цагаан манжингаа цагиргуудаар, сармисаа нимгэн хэрчинэ. Илүү тохиромжтой болгохын тулд тусгай ногооны таслагч ашиглана уу.

   

   Цагаан манжин ба сармисаа цавчих

4. 0.5 литрийн лонхтой ав. Цагаан манжин, сармисаа сайтар хийж, бүлээн marinade-аар хучна. Тагийг нь таглаад өрөөний температурт хагас цаг байлгана. Одоо та улаан луувангаа хөргөгчинд хийж болно.

   

   Улаан луувангаа саванд аль болох нягт овоолоорой.

2 цагийн дараа та улаан лууванг хөргөгчнөөс гаргаж үйлчилж болно. Энэ хоолны дуршил хөргөгчинд хэр удаан зогсож болохыг би хэлж чадахгүй, энэ нь миний хувьд долоо хоногоос илүү удаан үргэлжилсэнгүй - маш хурдан идсэн. Гэхдээ ээж нь даршилсан улаан лууванг хөргөгчинд 2 сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой гэж мэдэгджээ.

Видео жор: даршилсан улаан лууван

Өвлийн улиралд dill даршилсан улаан лууван шаантаг

Ийм гайхамшигтай зуушыг өвлийн улиралд бэлтгэх ёстой. Танд хэрэгтэй болно:

• 250г улаан лууван;
• 300 мл ус;
• 0.5 tsp давс;
• 1 tsp Сахар;
• 2-3 ширхэг dill;
• 1 tbsp. л. цуу 9%;
• 5 хар чинжүү;
• Сармисын 2 хумс;
• ½ сонгино.

Хэрэв танд шинэ ногоон dill байхгүй бол та 1 ширхэг хатаасан шүхэр авч болно.

1. Зүссэн сүүлээр угаасан улаан луувангаа зүсэж хэрчинэ. Жижиг улаан лууваныг бүхэлд нь даршилж болно. Улаан луувангаа хэт хатуу бэхэлгээгүй угааж, хуурай саванд хийнэ. Дээрээс нь dill болон peppercorns.

   

   Цагаан манжингаа саванд хийж, dill, чинжүү нэмнэ

2. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, сармисыг хагасаар нь хуваана: энэ нь хадгалалтын үнэр, хурц мэдрэмжийг өгөх болно.

   

   Сармистай сонгино нь хоолны дуршилд амтлагч, амт нэмнэ

3. Буцалж буй усыг ваарандаа хамгийн дээд хэсэгт нь асгаад 10 минут байлгана. Энэ хугацаанд улаан лууван ягаан болж хувирдаг буцалж буй усны нөлөөн дор суух болно. Лаазнаас усыг саванд буцааж асаагаад гал дээр буцааж тавина. Энэ нь усыг нил ягаан өнгөтэй болгоно. Энэ хооронд давс, элсэн чихрийг саванд хийнэ.

   

   Маринад давс, элсэн чихэр нэмнэ

4. Уксусаа хийнэ, буцалсан усаар дахин дүүргэ. Урьдчилан ариутгасан таглаатай лонхтой битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар үлдээнэ. Дараа нь лаазыг хонгил эсвэл бусад сэрүүн газар тавь.

   

   Өвөл даршилсан улаан лууван, бэлэн болсон

2 сарын дараа даршилсан улаан лууван идэж болно.

Өвлийн улиралд даршилсан улаан лууван хийх видео жор

Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лууван

Мэдээжийн хэрэг, улаан лууваныг зөвхөн зүсмэлүүдээр төдийгүй бүхэлд нь даршилж болно. Энэ жороор дунд зэргийн хэмжээтэй жимс авах нь дээр.

Жижиг, дунд хэмжээний улаан лууван хэрэглэнэ

Танд хэрэгтэй болно:

• улаан лууван;
• Лаврын навч;
• анхилуун чинжүү;
• чинжүү;
• сармис;
• хумс;
• dill;
• яншуй;
• 2 литр ус;
• 6 tbsp. л. Сахар;
• 4 tbsp. л. давс;
• 150 мл цуу.

Энэ жоронд орсон улаан лууван болон бусад зарим орцыг яг таг тооцоолоход хэцүү байдаг. Бүх жимс нь хэрчсэн жимс шиг нягт хэвтэхгүй. Дүүргэсэн лаазны тоонд анхаарлаа хандуулаарай, үүнд 2 литр ус шаардагдана. 0.65 литрийн багтаамжтай саванд 1 ширхэг лаврын навч, 2-3 ширхэг анхилуун чинжүү вандуй, 1 хумс сармис, 1 хумс нахиа, 1 ширхэг dill болон яншуй авна.

1. Цагаан манжингаа угааж, шаардлагагүй газруудыг нь тайрч ав. Халуун ногоо бэлтгэ.

2. Лаазыг угааж ариутгана. Доод талд нь халуун ногоо, дилл, яншуй тавь. Дээрээс нь улаан луувангаа сайтар тавина.

   

   Цагаан манжингаа илүү нягт савлахыг хичээ

3. Усыг буцалгаад лонхтой саванд хийнэ. Лаазыг таглаатай таглаад 10 минут байлгана. Дараа нь усыг тогоонд буцааж зайлуулна.

4. Уг процедурыг давтан хийнэ: буцалгаад лонхтой дүүргээд 10 минут хүлээнэ үү. Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр, давсыг саванд хийж, цуутай хийнэ. Тэнд байгаа лонхтой шавхана. Дахин буцалгана.

   

   Цагаан манжингаа хоёр удаа халуун усаар хийнэ

5. Бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Тагны доор өнхрүүлээд эргүүлээд өрөөний температурт хөргөнө. Үүний дараа та лаазыг подвалд хийж болно.

   

   Улаан луувангийн шилийг подвалд хадгалахаас өмнө өрөөний температурт хөргөнө

Солонгос маягийн даршилсан улаан лууван

Солонгос хоол нь хүнсний ногоо маш халуун, халуун ногоотой гэдгээрээ алдартай. Энэхүү жороор улаан лууван хурдан бэлтгэдэг боловч удаан хадгалагдахгүй - 3 хоногоос хэтрэхгүй.

Халуун ногоотой, халуун ногоотой солонгос маягийн улаан лууван нь бусад бүх хүмүүст таалагдах болно

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. daikon эсвэл улаан лууван, үртэс эсвэл хэсэг болгон хуваасан;
• 1 tsp давс;
• Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгины 1-2 иш;
• 1 сармис хумс, нилээд жижиглэсэн
• 1.5 tsp. халуун чинжүү хальс;
• 1.5 tsp. цагаан будааны цуу;
• 1.5 tsp. зөгийн бал;
• ½ цайны халбага гүнжидийн үр.

Хоол хийж эхэлье.

1. Цагаан манжингаа саванд хийж давс цацна. 10 минутын турш зогсооно. Энэ хугацаанд үүссэн жүүсээ коландээр дамжуулан усаар зайлахгүйгээр зайлуулна.
2. Цагаан манжингаа хуурай саванд шилжүүлнэ. Бусад бүх хоолыг нэмнэ үү. Сайн хутгаад 2 цаг зогсоод дараа нь үйлчил.

Шинэхэн ургамал бүхий даршилсан улаан лууван

Энэхүү улаан луувангийн анхилуун үнэр, анхилуун амт нь таныг байлдан дагуулах нь дамжиггүй. Энэ нь бие даасан зууш эсвэл аяга таваг засах боломжтой.

Энэхүү улаан луувангийн нууц нь шинэхэн өвс, шар буурцгийн соустай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 ногоон сонгино;
• 200 гр улаан лууван;
• 4 ширхэг яншуй;
• 4 ширхэг dill;
• 2 булан навч;
• 4 анхилуун вандуй;
• 1 хумс сармис;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос.

Нэмж дурдахад marinade-д зориулж танд хэрэгтэй болно.

• 300 мл ус;
• 1 tsp давс;
• 2 tsp Сахар;
• 2 tbsp. л. ширээний цуу 9%;
• 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус.

Хоол хийж эхэлье.

1. Ногоон сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Яншуйг диллээр сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.

   

   Зуушны ногоог бэлтгэ

2. Ариутгасан лонхтой авч, ёроолд нь булан навч тавь. Дараа нь улаан лууван, ногоон сонгино дагалддаг.

3. Цагаан манжин, сонгины давхаргыг ээлжлэн ээлжлэн үргэлжлүүлээрэй. Төгсгөлд нь яншуй, жижиглэсэн сармисны хумс, анхилуун чинжүүтэй хамт dill нэмнэ. Газрын тос хийнэ.

   

   Цагаан манжин ба ногооныг давхаргаар нь давхарлана

4. Бүх найрлагыг нь саванд хийж хольж маринад бэлтгэнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, дараа нь улаан лууван дээр асгаж, таглаад тавь.

   

   Маринадыг шар буурцагны амтлагчаар амтлан бэлтгэнэ

5. Гүн савны ёроолд цэвэр даавуу тавь. Дээрээс нь улаан луувантай сав байрлуул. Лаазны бэлхүүс хүртэл халуун ус асгаад галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа 10 минутын турш ариутга. Савыг өнхрүүлээд өрөөний температурт хөргөөд дараа нь агуулахад хийнэ.

   

   Энэ нь marinade асгаж, ариутгаж, лонхтой өнхрөх хэвээр байна

Цагаан манжин бол шинэхэн болон даршилсан ногооны салат хийхэд нэн тохиромжтой, эрүүл, эрүүл ногоотой хүнсний ногоо юм. Одоо та өвлийн улиралд ч гэсэн зуны эхэн үеийг санаж байхын тулд халуун ногоотой улаан луувангаа хэрхэн удаан хадгалахаа мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!