Өвлийн улиралд солонгос хаш: амттай салат хийх хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Өвлийн улиралд солонгос хэл дээр хаш хоол хийх: ямар ч найр наадам

Хаш нь калийн давс агуулдаг тул зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд нэн тустай байдаг. Эдгээр нь фолийн хүчил, магни, цайр их хэмжээгээр агуулдаг. Ашиг тусаас гадна тэд маш амттай байдаг. Хаш нь шарсан, жигнэсэн хэлбэрээр адил сайн байдаг. Эдгээр ногоо нь өвлийн улиралд хялбархан бэлтгэж болох халуун ногоотой, халуун ногоотой солонгос маягийн хөнгөн зуушны найрлагад онцгой амтыг олж авдаг.

Агуулга

• 1 Өвлийн бэлтгэлд тохирсон хашаа хэрхэн зөв сонгох вэ

• 2 Солонгос улсын хашны шилдэг жоруудын түүвэр

  • 2.1 кориандр ба турмериктай
  • 2.2 Шар буурцаг болон самар самартай
  • 2.3 Улаан лооль, гичийн тосоор
  • 2.4 Видео: Ногоон чинжүү, улаан сонгинотой солонгос маягийн хаш

Өвлийн хангамжийн зөв хашыг хэрхэн сонгох вэ

Зөвхөн тавагны амт төдийгүй аюулгүй байдал нь өвлийн бэлтгэлд зориулагдсан хүнсний ногооны чанараас хамаарна. Тиймээс хашаа сайтар сонгоорой.

Хүнсний ногоо нь зөөлөн, ялзарсан байх ёсгүй. Муудсан газруудыг арилгаж, үлдсэн целлюлозыг ашиглана гэж найдаж байсан ч даршилж авахын тулд ийм хаш худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хаш нь нягт, хүнд, хүрэхэд хэцүү байх ёстой.

Лаазлах зориулалттай хашны ердийн өнгө нь харанхуй голт бор өнгөтэй байдаг

Солонгосын хашны шилдэг жоруудын түүвэр

Үзүүлсэн жорыг шинэхэн тогооч хүртэл хоол хийх боломжтой. Зуушийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй бөгөөд нэг жилийн дотор хэрэглэх нь дээр.

Кориандр ба турмериктай

Энэхүү жороор бэлтгэсэн хаш нь халуун зуушны фенүүдэд маш их таалагддаг. Анхилуун амтлагч нь хүнсний ногооны бүрэн амтыг мэдрэхэд тусалдаг.

Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг дор бэлтгэх нь хамгийн сайн арга тул процесс нь бага хугацаа шаардагдана.

Орц:

• 5 эсвэл 6 хаш;
• 3 лууван;
• 2 эсвэл 3 улаан чинжүү;
• 3 сонгино;
• хагас халуун чинжүү;
• 6 хумс сармис.

Маринад:

• 100 гр ургамлын тос;
• 1 tsp кориандр;
• 60 гр есөн хувийн цуу;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp хар перц;
• 1 tsp турмерик;
• 1 tbsp. л. давс.

Тиймээс та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. 1 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, турмерик, кориандра, хар чинжүү нэмнэ. Тэднийг шатаахгүйгээр нэг эсвэл хоёр минутын турш халаана.

   

   Халуун тос нь халуун ногооны бүх амт, үнэрийг илчлэх болно

2. Дараа нь халуун ногоооо жижиг саванд хийж давс, цуу, элсэн чихэр, тос нэмнэ.

   

   Дулаан тосонд халуун ногоо болон бусад амтлагч нь хоорондоо "нөхөрлөдөг"

3. Хашнуудыг том шоо болгон хайчилж ав.

   

   Хальсаа үлдээхээ мартуузай, эс тэгвэл дулааны боловсруулалт хийсний дараа хаш нь будаа болж хувирна

4. Ус (3 л) буцалгаж, дээр нь давс (1.5 халбага) нэмнэ.

   

   Та хамгийн түгээмэл давсыг уух хэрэгтэй

5. Хашнуудыг буцалж буй усанд хийж 5-7 минут буцалгана. Дараа нь цэнхэр өнгийг нь коланданд хая.

   

   Өнхрөхөөс өмнө хашаа буцалгаснаар ногооны гашуун амтыг арилгах болно.

6. Хальсалж лууваныг тусгай үрж жижиглэн нимгэн тууз болгоно.

   

   Луувангийн сүрлийг урт байлгахыг хичээ

7. Улаан чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав.

   

   Энэ нь чинжүүг хэт нимгэн бууруулах шаардлагагүй тул бэлэн хоолонд шаардлагатай бүтэц өгөхгүй

8. Хальсалж сонгиноо шоо болгон хэрчинэ.

   

   Зуушны хувьд хэтэрхий том биш чийдэнг сонгоорой, учир нь тэд ихэвчлэн устай амттай байдаг

9. Сармисаа хурц хутгаар нилээд цавчих.

   

   Сармисаа хэвлэлээр бүү хий, энэ жор нь хутгаар цавчихыг шаарддаг

10. Халуун чинжүүгээс үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваа.

    

    Халуун чинжүү огтлохдоо бээлий хэрэглэхээ мартуузай.

11. Бэлтгэсэн ногоо, халуун marinade зэргийг нэгтгэнэ.

    

    Бүх найрлагыг холихын тулд зуушны тогоог бага зэрэг сэгсэрнэ үү

12. Цэвэр лаазыг халуун уураар ариутгана.

    

    Лаазыг ариутгахад дор хаяж арван минут шаардагдана

13. Хүнсний ногооны зуушыг саванд хуваа.

    

    Салатыг ваарны дээд хэсэгт бүү тавь, 1 см орчим зай үлдээгээрэй

14. Тагийг нь таглаж, ёроолд нь самбай эсвэл нимгэн алчуураар саванд хийнэ. Халуун усаар хучиж, зуушаа 15 минутын турш ариутга.

    

    Ариутгалын үед хөөсрөх усыг анхаарч үзээрэй, галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгах нь дээр

Шар буурцаг болон самар самартай

Энэхүү хоолны дуршилд агуулагдах шар буурцагны амтлагч нь хаш, амтлагчийн амт чанарыг онцолж, сайн мэддэг хүнсний ногооны компанид маш сайн нийцдэг.

Орц:

• 5-6 хаш;
• 3-4 лууван;
• 4-5 сонгино;
• 6 хумс сармис;
• 50 мл ширээний цуу;
• 0.5 tsp задийн самар;
• 30 гр шар буурцаг сумс;
• 100 гр ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tbsp. л давс;
• 0.5 tsp хар перц;
• 0.5 tsp тахианы чинжүү;
• 0.5 tbsp. л. кориандр.

Алхам жороор:

1. Хашыг нимгэн угаагч болгон хайчилж ав.

   

   Нимгэн угаагчаар хайчилж авснаар ногоог marinade-д илүү сайн шингээнэ.

2. Дараа нь "цэнхэр" -ийг ургамлын тос (2 tbsp. L.) дээр хуурна.

   

   Хашаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна

3. Лууванг солонгос үрж жижиглээрэй.

   

   Сараалжтай лууван нимгэн байх тусам бэлэн зууш илүү гоо зүйн харагддаг

4. Хагас цагирагтай сонгино цавчих.

   

   Сонгино хэлбэрээ алдахгүйн тулд хэт нимгэн огтолж болохгүй.

5. Сармисаа цэвэрлээд хутгаар маш нарийн хэрчинэ.

   

   Шинэ ургацаас өвлийн зуушны сармисаа сонгоорой

6. Нарийн grater дээр задийн самрыг үрж жижиглээрэй.

   

   Шинэхэн сараалжтай задийн самар ашиглаарай, нунтаглах нь хүссэн амтыг өгдөггүй

7. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг халаагаад сонгино, сармис, луувангаа шарна. Хүнсний ногоог саванд хийж, дээр нь халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Сайтар холино.

   

   Энэ жороор лууван, сонгино гол үүрэг гүйцэтгэдэг: лууван нь зуушанд чихэрлэг, сонгино нь халуун ногоотой амт, үнэрийг өгдөг.

8. Бүх ногоог том саванд хийж, дээр нь шар буурцаг нэмнэ.

   

   Энэхүү жороор зууш бэлтгэхийн тулд гурван халбага шар буурцагны жан (нэг нь яг 10 гр-т тохирно) хэрэгтэй болно.

9. Шилэн савыг ариутгана.

   

   Өвлийн хангамжийн лонхтой 10 эсвэл 15 минутын турш уураар жигнэх хэрэгтэй

10. Бэлэн зуушаа тэдний дээр тарааж, таглаад том тогооны ёроолд тавь. Үүнд ус хийнэ, 15 минутын турш чимээгүй буцалгаад ариутгана.

    

    Халуун лааз татахын тулд тусгай хавчаар ашиглах нь маш тохиромжтой.

Улаан лооль, гичийн тосоор

Энэхүү ер бусын жор нь амтат хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Гичийн тос нь эмзэг бөгөөд маш тааламжтай үнэр, амттай байдаг бөгөөд улаан лоолийн маринад нь хүнсний ногоог шингээж, тэнцвэртэй хүчиллэг, амтлаг болгодог.

Зуушны бүрэлдэхүүн хэсэг:

• 6 хаш;
• 3 лууван;
• 5 сонгино;
• 7-8 улаан лооль;
• 2 улаан чинжүү;
• Сармисын 8 хумс;
• 1 tsp улаан чинжүү;
• 0.5 tsp хар перц;
• 40 гр ширээний цуу;
• 100 г гичийн тос;
• 1.5 tbsp. л. давс;
• 1 tsp кориандрын нунтаг;
• 2 tbsp. л. Сахар.

Алхам жороор:

1. Улаан лоолийг хальслаарай.

   

   Хальсыг амархан арилгаж авахын тулд улаан лоолийг буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй

2. Тэдгээрийг холигчоор нухаш болтол нунтаглана.

   

   Улаан лоолийг аягатай холигчоор нунтаглах нь маш тохиромжтой бөгөөд энэ тохиолдолд гал тогооны өрөөнд бохирдол багатай байдаг

3. Жижиг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.

   

   Хэрэв та бага хэмжээний жүүс агуулсан улаан лоолийг тааралдвал ямар ч тохиолдолд нухашыг усаар шингэлж болохгүй, эс тэгвээс marinade-ийн амтыг илэрхийлэхгүй байх болно.

4. Улаан лоолийн нухаш дээр гичийн тос, цуу асгаж, бага дулаанаар бага зэрэг халаана.

   

   Хоол хийхдээ гичийн тос хэрэглэхээс бүү ай, хэт их хурц, гашуун шинжгүй

5. Хашаа зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

   

   Хашыг хэтэрхий жижиг биш хэрчээд үзээрэй, эс тэгвээс бэлэн зуушанд хэсэг нь хэтэрхий сул болно

6. Таван минутын турш "цэнхэр" -ийг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, дараа нь коланд хийж хөргөнө.

   

   Хашыг буцалж буй усаар боловсруулах үе шат нь гашуун амтыг нь хасах болно

7. Лууванг хальсалж, нимгэн хэрчээд сонгинооо хагас цагираг, Болгарын чинжүүг нимгэн хэрчээд сармисаа дарагчаар цавчих. Бүх ногоог нэг том саванд хийж нэгтгэнэ.

8. Улаан лоолийн маринадыг хүнсний ногооны дээр асгаж, солонгос хэв маягийн хашыг модон хусуураар зөөлөн хая. Хүнсний ногооны зуушыг боловсруулсан лонхтой болгон хувааж, таглаад арван минутын турш ариутга.

   

   Нэг хоолонд зориулагдсан жижиг саванд хаш зууш өнхрүүлэх нь хамгийн тохиромжтой тул хангамж нь удаан хугацаагаар хадгалагдахгүй

Видео: Ногоон чинжүү, улаан сонгинотой солонгос маягийн хаш

Би өвлийн өвлийн ээрэх дуртай. Ихэнх бүс нутагт зуны сүүл, намрын улиралд энэ ногоо нь хямд байдаг тул гэрийн хадгалалт нь амт, гадаад төрхөөрөө маш сайн байдаг. Ялангуяа манай гэр бүлд тэд Солонгос хашанд дуртай. Marinade-аас халуун ногоотой, халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн - литрийн лааз "цэнхэр" ширээн дээрээс шууд нисдэг. Хичнээн их хаш чанаад ч хамаагүй шинэ жил дуусч байгааг бид удаан хугацаанд анзаарсан. Энэхүү ногооны хоолны дуршилыг салат, мах, чанасан төмсний хачираар хийж болно. Ховорхон таваг ийм олон талт шинж чанартай байдаг. Манай хадам ээж халуун ногоотой даршилсан хашыг махан хоол, шарсан маханд хийж өгдөг бөгөөд найз маань үүнийг нэг хоолны (100 гр) зууханд ердөө 82 калори илчлэг агуулдаг тул хоолны дэглэм болгон ашигладаг.

Солонгос маягийн хашны анхилуун үнэр нь хоолны дуршлыг өдөөж, аяга тавагны тод байдал нь анхаарал татдаг. Ийм хангамж нь өдөр тутмын хоол, баяр ёслолын үеэр сайн байдаг. Боломжтой найрлагатай энгийн жорууд нь өвлийн улиралд амттай, эрүүл ногоотой зууш бэлтгэхэд тусална.