Гуриан байцаа: зураг, видео бичлэг бүхий зөв жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Гуриан байцаа: гайхалтай амттай зуушны жор

Зарим нь энэ хоолыг гүрж, нөгөө нь кавказ хэлээр байцаа, нөгөө хэсэг нь mzhave kombosto гэдэг нь "даршилсан байцаа эсвэл даршилсан байцаа" гэсэн утгатай. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ тааламжтай чихэрлэг исгэлэн амт, хурц, "шаржигнах" тод бөөрөлзгөнө өнгөт шүүслэг зуушыг Гүржийн баруун хэсэгт орших Гүржийн хэв маягаар байцаа гэж нэрлэдэг бөгөөд домог ёсоор энэ жор төрсөн юм..

Гури байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Гуриан байцааны орц найрлага нь:

• цагаан байцаа өөрөө хүчтэй бөгөөд боловсорсон;
• нишингэ, энэ нь зуушыг тод өнгө, зөөлөн чихэрлэг тэмдэглэлээр хангах болно;
• гашуун чинжүү (зохих амтлагчгүй бол Гүржийн ямар хоол вэ?);
• сармис - агааржуулалтын хувьд;
• давс.

Гэхдээ цуу, элсэн чихрийг сонгодог жороор оруулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хоосон зайны аюулгүй байдлаас айдаг бол тэдгээрийг нэмж болно.

Уламжлалт жор

Сонгодог Гурианы жортой аль болох ойрхон хоолны дуршил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 кг цагаан байцаа;
• 1.5 кг манжин;
• 200 гр селөдерей;
• dill bunch;
• 3 халуун чинжүү;
• 2 толгой сармис;
• 2 литр ус;
• 100 гр давс + 1 tbsp. л.

Хоол хийх.

1. Байцаагаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Эдгээр нь зөв даршилж, будах цаг хугацаатай болно. Дунджаар нэг байцаа толгойг 7-10 хэсэгт хуваадаг.

   

   Байцаа иштэй нь хамт тайрч авдаг

2. Нишингэ хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана.

   

   Танд нимгэн зүсмэлүүд хэрэгтэй

3. Чинжүүгээс ишийг нь аваад, хэрвээ та илүү хурц байхыг хүсэхгүй бол үрийг нь ав. Үүний зэрэгцээ, бүрхүүлийг уртын дагуу хайчилж ав.

   

   Үрийг нь зууш дээр халуун ногоо нэмнэ

4. Сармисын толгойг хумс болгон хувааж, хатуу ширхэгтэй арьснаас салгана.

   

   Сармисыг цавчих шаардлагагүй

5. Зуушийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд селөдерей, диллийг бүдүүн хэрчиж гартаа бага зэрэг санаарай.

   

   Celery нь залуу, шинэхэн байх ёстой

6. Хүнсний ногоогоо паалантай эсвэл шилэн саванд (хамгийн тохиромжтой нь модон торхонд) давхаргаар нь тавь: байцаа, манжин, сармис, селөдерейтэй ургамлын холимог, дахин байцаа, манжин.

   

   Сүүлийн давхарга нь манжин байх ёстой

7. Давсны уусмалд хадгалсан усыг буцалгаж, дээр нь 100 г давс нэмнэ.

   

   Хэрэв та хүсвэл зуушны хамгийн сайн хадгалалтыг баталгаажуулахыг хүсвэл лаврын навч, анхилуун чинжүү вандуй, 100 мл цуу нэмж усанд хийж болно.

8. Хүнсний ногооны дээр давсны уусмал асгаж, хавтгай хавтангаар хучиж, дарангуйлалд оруулна.

   

   Дарангуйллын үүргийг тавагны ёроолд байрлуулсан лаазтай ус авах болно

9. Байцааг өрөөний температурт 2-3 хоног дэвтээж, давсны уусмалд дахин 1 tbsp нэмнэ. л. давс, зуушаа орхиод хүйтэнд хоёр өдрийн турш өснө. Үүний дараа та байцаа идэж болно, гэхдээ хэрэв та нэг эсвэл хоёр долоо хоног хүлээх юм бол зууш нь бүр илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.

   

   Цаг хугацаа өнгөрөх тусам байцаа улам тод, амттай болно.

Луувантай

Сонгодог жорны орчин үеийн хувилбарууд нь селөдерейг бусад ногоо эсвэл өвсөөр солихыг санал болгож байна, жишээлбэл, лууван эсвэл колраби байцаа. Эдгээр жоруудын аль нэгийг туршаад үзэхийг танд зөвлөж байна.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 толгой дунд зэргийн байцаа;
• 1 том манжин;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 2 амтат лууван;
• 3-5 хумс сармис;
• 500 мл ус;
• хар, улаан чинжүү;
• 2-3 tbsp. л. давс.

Та амтлагчаа амтлахын тулд жишээлбэл,

1. Байцааны толгойг ишний хамт 5-7 ширхэг хуваана.

   

   Хэсгийн тоо нь толгойны хэмжээнээс хамаарна

2. Нишингэ, лууваныг хальслаад хэрчээд зүсэж ав.

   

   Лууван байцаа илүү эрүүл, гэрэл гэгээтэй, зөөлөн болгодог

3. Чили чинжүүг уртааш нь хайчилж, ишийг нь авна. Үрнээс салах эсэхээ өөрөө шийдээрэй.

   

   Хэрэв та үрийг гаргаж авахаар төлөвлөөгүй бол чинжүүгээ цагираг болгон хуваа

4. Сармисыг хальслаарай.

   

   Маш том хумсыг хоёр хувааж эсвэл хутгаар буталж, дунд, жижиг хумсыг хэвээр үлдээж болно

5. Бэлтгэсэн саванд байцаа, нишингэ, лууван болон бусад орцуудаа давхарлаж тавь.

   

   Хүнсний ногоог бага зэрэг тамхилж бүү мартаарай

6. Усыг буцалгаж, дээр нь давс, хоёр төрлийн чинжүү нэмээд хутгана, давсны уусмалд хадгалсан ногоо дээр хийнэ.

   

   Усыг буцалгаж, давс, халуун ногоо нэмээд нэн даруй байцаа дээр давсны уусмалд хадгалсан хийнэ

7. Жингээ дээр нь тавиад байцаагаа тасалгааны температурт 3 хоног давсалж байлгаад савныхаа орцыг зөөлөн холиод хүйтэнд хийнэ.

   

   Эхний 3-5 хоногт байцаа дулаанаар исгэдэг

8. 2-3 хоногийн дараа та байцаа амталж болно.

   

   Байцаа нь мах, төмс хоёулаа хоёулаа сайн зохицдог

Миний бодлоор, энэ жор нь ногооноор дутагддаг тул өмнөх жороор хийсэн селөдерей эсвэл бусад өвслөг ургамал нь үүнээс илүү тохиромжтой байх болно. Жишээлбэл: Намайг хоолны дуран бэлтгэж байх үед дэлгүүрт селөдерей байгаагүй бөгөөд 2 том баглаа яншуй түүний дүрд тоглох ёстой байв. Энэ нь тод, анхилуун үнэртэй болжээ.

Видео: Гурианы байцаа цуутай

Гуриан байцаа хүлээгдэж буй найр болохоос долоо хоногийн өмнө чанаж, урт өвлийн хадгалалтанд хийж болно. Энэ нь витаминыг удаан хугацаанд хадгалж, шаржигнуур, амттай хэвээр үлддэг бөгөөд тод манжингийн сүүдэртэй нүдийг баясгадаг. Өвлийн ширээнд хэрэгтэй зүйл.