Өвлийн улиралд байцаа давслах нь маш амттай бөгөөд хурдан байдаг: жор, түүний дотор манжинтай

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Хямрал нь хүүхэд шиг биш юм: өвлийн улиралд амттай даршилсан байцаа

Даршилсан байцаа нь бие даасан зууш болон төрөл бүрийн хоолонд нэмэр болохуйц өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Найрлага, бэлтгэлийн хялбар байдал, гайхалтай амт, ашигтай шинж чанаруудын ачаар шүүслэг ногооны бэлтгэл нь ихэнх Славян гэрийн эзэгтэй нарын агуулахын тавиур дээр байрладаг. Өнөөдөр би өвлийн улиралд байцаа даршлах хэд хэдэн сонирхолтой аргуудыг танилцуулахыг хүсч байна.

Агуулга

• 1 Өвлийн улиралд даршилсан байцаа бэлтгэх алхам алхмаар жор

  • 1.1 Зөгийн балтай өвлийн улиралд даршилсан байцаа

    1.1.1 Видео бичлэг: Өвлийн улиралд зөгийн бал байцаа

  • 1.2 Манжинтай өвлийн улиралд Гүржийн байцаа

    1.2.1 Видео бичлэг: манжинтай амттай байцаа

  • 1.3 Жимс, жимсгэний хамт өвлийн байцаа

    1.3.1 Видео бичлэг: цангис, эгнээний жимс, алимтай даршилсан байцаа

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа бэлтгэх алхам алхмаар жор

Гадаадад нүүж ирсний дараа даршилсан байцаа миний хувьд жинхэнэ баялаг болсон. Миний эргэн тойронд байсан хүмүүсийн хэн нь ч миний юу яриад байгааг ойлгосонгүй, дэлгүүрүүдээс зөвхөн манай бэлдмэлтэй төстэй бүтээгдэхүүнийг олж авлаа - цагаан дарсаар даршилсан Герман байцаа. Хоосон зай нь зарим ижил төстэй боловч гадаад хувилбар нь миний амтыг орлож чадахгүй байв. Тиймээс би хуваариа шинэчлэн, ийм байцаа өөрийн гараар чанаж идэхэд бага зэрэг хугацаа зарцуулах хэрэгтэй болов.

Зөгийн балтай өвлийн улиралд даршилсан байцаа

Хоолны тусгай мэдлэг шаарддаггүй энгийн жор, цаг хугацаа их шаарддаг.

Орц:

• Цагаан байцаа 1 сэрээ;
• 2-3 лууван;
• 2 tbsp. л. давс;
• 2 tbsp. л. зөгийн бал;
• ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг хальслаарай.

   

   Хүнсний ногоог огтолж байхдаа байцаа барихад тохиромжтой хэсгүүдэд байцаа хайчилж ав

2. Байцаагаа нимгэн хэрчээд цавчих.
3. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.

4. Хүнсний ногоо холино.

   

   Хүнсний ногоог шууд ширээн дээр эсвэл том саванд хийж хольж болно

5. Хүнсний ногоог шилэн саванд сайтар нягтал.

   

   Байцаа давслахад ямар ч хэмжээтэй шилэн лонхтой ашиглаж болно.

6. Модон халбаганы араар ногоогоо ёроол руу нь цоолоорой.

   

   Модон халбага эсвэл цэвэр модон саваагаар арын байцаа ашиглан нүх гарга

7. Нүхэнд давс хийнэ.

   

   Давс руу шууд зөөлөн нүх рүү хийнэ

8. Байгалийн зөгийн балыг хийнэ. Хэрэв зөгийн балыг хөлдөөсөн бол шингэн болтол нь урьдчилан хайлуулна.

   

   Хоосон бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд шингэн төлөвт зөгийн бал хэрэгтэй

9. 1-1.5 литр усыг буцалгаад буцалгаад 10 минутын турш хөргөнө. Дүүргэх усны температур 90 градусаас ихгүй байна.

10. Хүнсний ногооны масстай саванд халуун ус хийнэ.

    

    Ус нь савны мөрөн дээр хүрч, хүнсний ногоог бүрэн бүрхэх ёстой

11. Савыг нейлон таглаатай таглаад тавган дээр тавиад дор хаяж 20 градусын температурт 24 цаг байлгана.
12. Өдөр өнгөрсний дараа лаазаа нээгээд байцаагаар хэд хэдэн нүх гарга. Ийм үйл ажиллагааны үр дүнд исгэх процессын явцад үүссэн хий нь бэлдэцээс гарч, давсны уусмал савны доод хэсэгт живнэ.
13. Лаазаа хаагаад 2-3 хоног байлгана.

14. Бэлэн байцаа хадгалахын тулд хөргөгчинд эсвэл зооринд байрлуулна.

    

    Зөгийн бал байцаа 10 градусаас ихгүй хадгална

Видео: өвлийн улиралд зөгийн бал байцаа

Манжинтай өвлийн улиралд Гүржийн байцаа

Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт. Байцаа нь тод, анхилуун, халуун ногоотой амттай болдог.

Орц:

• 3 кг цагаан байцаа;
• 1.5 кг манжин;
• Улаан халуун чинжүү 3 ширхэг;
• 2 толгой сармис;
• 2 баглаа шинэ селөдерей
• 3 tbsp. л. давс;
• 2 литр ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Хурц, амттай, шүүслэг жижиг байцаа, нишингэ сонгоорой.

   

   Нишингэ илүү тод байх тусам зуушны өнгө улам баялаг болно.

2. Усыг буцалгана, давс нэмээд сайтар хутгана. Давсны уусмалыг хөргөнө.

   

   Бэлэн давсны уусмалд давсны талст байх ёсгүй

3. Байцааны толгойг 6-8 хэсэг болгон хайчилж ав.

   

   Байцааны толгой илүү том байх тусам тайрах шаардлагатай болдог

4. Нишингүүдийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

   

   Нишингийг хутгаар зүсэж эсвэл зүсмэлийн зориулалтын тусгай grater дээр үрж болно

5. Сармисын хумсыг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав. Бөгжний чинжүү хайчил.

   

   Хоолонд агуулагдах сармис, чинжүүний хэмжээг амталж тохируулж болно

6. Найрлагыг том саванд хийнэ: нишингэ, байцаа, нишингэ, сармис, чинжүү, селөдерей мөчирний давхарга. Сав дүүрэх хүртэл давтана.

   

   Хүнсний ногоог том саванд эсвэл шилэн саванд давсалж болно

7. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан бэлдэцийг дүүргээд таглаад 3 хоногийн турш явна.

8. Даршилсан ногоо дарж үзээрэй. Хэрэв бэлдмэл нь танд хангалттай давсгүй юм шиг санагдвал бага зэрэг давс нэмж, дээрээс нь шингэнээ ногоо хутгалгүйгээр бага зэрэг хутгана. Байцаагаа дахин 1-2 хоног байлгаарай.

   

   Байцаа сайн давслахын тулд давсны уусмалд хадгалсан амсах, шаардлагатай бол давс нэмнэ

9. Зуушаа саванд хийж, капрон таглаад хөргөгчинд хадгална.

10. Үйлчилж эхлэхээс өмнө байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосоор хийнэ.

    

    Бэлэн зуушыг наранцэцэг эсвэл чидуны тосоор амтлаж болно

Видео: манжинтай амттай байцаа

Жимс, жимсгэний хамт өвлийн улиралд байцаа

Хоолны дуршил шууд сэрж, энэ хоолны бүтээлээс дор хаяж хоёр халбага туршиж үзэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг тул дараагийн тавагны зургийг л үзэх хэрэгтэй.

Орц:

• 1 дунд байцаа толгой;
• 2 лууван;
• 2 алим;
• 125 гр усан үзэм;
• 125 гр цангис;
• 5 tsp том давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол бэлтгэ.

   

   Лууван, алим, жимс нь байцаа амттай, маш үзэсгэлэнтэй болгоно.

2. Давслах савыг бэлтгэ.

3. Бүдүүн давс байгаа эсэхийг шалгана уу.

   

   Байцаа даршилж авахдаа том ширхэгтэй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

4. Лууванг том нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

   

   Лууванг үрж жижиглэсэн эсвэл маш нимгэн тууз болгон хуваасан

5. Байцаа нилээд цавчих.

   

   Бутлагч эсвэл маш хурц хутгаар байцаа цавчих

6. Үлдсэн хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

   

   Байцаа ширхэг нь ургацын эхний давхаргад хэрэгтэй байдаг

7. Зүсмэлүүдийг савны ёроолд байрлуулна.

   

   Савны ёроолыг бүрхсэн байцаа тараа

8. Давстай байцаа цацаж, луувангаа дээр нь тавь.

   

   Хүнсний ногоо нь гал тогооны өрөөний лангуун дээр шууд холилдоно

9. Жимсний жүүс болтол хүнсний ногоог гараараа давстай нунтаглана.

   

   Шингэн гарч эхлэх хүртэл хүнсний ногоог нунтаглана

10. Хүнсний ногооны 1/2 хэсгийг саванд хийж, алим, жимс жимсгэнэ тавиад, шаантаг болгон хуваа.

    

    Хэмжээнээс хамааран алимыг хоёр, дөрөвний нэг буюу жижиг хэсгүүдэд хуваана

11. Сүүлийн давхарга нь луувантай байцааны хоёр дахь хэсэг юм.

    

    Хүнсний ногооны дээд давхарга нь алим, жимсийг бүрэн бүрхэх ёстой.

12. Ажлын хэсгийг дарангуйллын дор байрлуулаад 3-4 хоног байлгана. Даршилсан өргөст хэмхийг үе үе модон шорлогоор цоолж хий гаргана.

13. Калиагаа хөргөгчинд хадгалж, хөнгөн зууш эсвэл үндсэн хоолондоо нэмэр болгоно.

    

    Жимс, жимс жимсгэнэтэй байцаа нь гайхалтай хоолны дуршилтай бөгөөд маш баялаг амттай байдаг.

Видео: цангис, рован, алимтай даршилсан байцаа

Хэрэв та өвлийн улиралд байцаа давслахыг хүсвэл доорхи тайлбар дээр хэрхэн яаж хийж байгаагаа хэлээрэй. Таны тусламжтайгаар бид маш олон сонирхолтой жорыг сурах болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Сайхан хооллоорой!