Ер бусын амттай хаш жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Би шарсан амтат хаш хашаа лонхтой саванд хийж өгдөг: маш амттай тул тэд өвөл болохоос нь өмнө иддэг

Намрын эхэн сар ойртож байгаа нь хашны хамгийн тохиромжтой улирал гэсэн үг юм. Энэ үед тэд ялангуяа сайн байдаг: залуу, хатуу, зөөлөн целлюлоз, цөөн үртэй. Би хоолны туршилтанд үнэхээр дуртай тул сонирхолтой, ер бусын санаануудаа хуваалцмаар байна.

Kebab амттай хаш

Оригинал, тийм үү?

Махны бүтэцтэй төстэй Үйрмэг сонгино, цуутай маринад, хаш целлюлоз нь энэхүү халуун ногоотой хоолны дуршилд шарсан махны амт нэмнэ.

Орц:

• хаш - 2 кг;
• сонгино - 500 гр;
• сармис - 5 хумс;
• kebab амтлагч;
• ус - 150 мл;
• давс - 1.5 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• цуу 9% - 80 мл.

Хашаа бэлдэцгээе. Энэ нь дунд зэргийн хэмжээтэй залуу жимс байх ёстой. Тэднийг угааж, сүүлийг нь тайрч, хүнсний ногооны хальсаар хальслаарай. Дараа нь том хэсгүүдэд хуваана. Жимсийг уртааш нь тайрч, дараа нь тал бүрийг нь гурван хэсэгт хувааж, эсвэл хоёр, гурван "торх" болгон хувааж, тус бүрийг нь хоёр буюу дөрвөн хэсэгт хувааж болно. Хамгийн их таалагдсан сонголтоо сонго.

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, сармис хумсыг нимгэн хөндлөн ялтсууд болгон хувааж эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад, хэрчсэн хашны хэсгүүдийг халаасан ургамлын тосонд хийнэ. Тэд хоёр талдаа бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой. Шарсан ногоогоо саванд хийгээд бүрэн хөргөнө.

Энэ хооронд маринадыг арчилж тордоё. Жижиг саванд ус хийнэ, дотор нь давс, элсэн чихэр хийнэ. Хутгаж, талстыг бүрэн уусгаад цуу асгах хэрэгтэй. Галыг асаагаад маринадыг буцалгаад нэг минут буцалгана. Маринадыг хөргөнө.

Хаш зүсмэлүүдийг гүний хэмжээст саванд нэг давхаргад хийнэ. Дээрээс нь сонгино, сармисны тавагны хагас цагираг тавь. Kebab амтлагчаар цацаж болно. Энэ аргаар бид аяганы дээд хэсэгт давхаргыг ээлжлэн солино. Дараа нь хашыг хөргөсөн маринадаар дүүргээд дээрээс нь хавтангаар хучиж, дарангуйлалд оруулна.

Бид үүнийг арван хоёр цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо даршилж, их хэмжээний шүүс өгөх болно. Тэд kebabs болон бусад хачираар үйлчилдэг. Гэхдээ хэрэв та өвлийн улиралд ч гэсэн "kebab" хашыг амтлахыг хүсвэл дараа нь ариутгах хэрэгтэй лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Сонгины савны ёроолд сонгино хийж, дараа нь жимсийг сайтар дарна. Маринад хийнэ. Бид ариутгал дээр лааз тавьдаг. Бид тэдгээрийг чанасан таглаатай таглаж, ёроолд нь даавуу тавьдаг устай саванд хийж, бүлээн усаар дүүргэнэ. Бид гал асааж, ус буцалгасны дараа бид 10 минутын турш ариутгана.

Бид лаазыг өнхрүүлээд эргүүлээд боож өгдөг. Бид ердийн бүх бэлдэц шиг харанхуй, сэрүүн газар хадгалдаг.

Мөөгний амттай хаш

Энд бас нэг сонирхолтой сонголт байна! Энэхүү жороор чанасан хаш нь үнэхээр даршилсан сүүний мөөгтэй төстэй байдаг.

Орц:

• 1 кг хаш;
• 3 том сармис хумс;
• Хайруулын ургамлын тос 100 мл;
• 1 литр ус;
• 60 мл цуу 9%;
• 2 tbsp. л. давс;
• 1 дунд чинжүү

Ердийн байдлаар жимсээ угааж, ишийг нь цэвэрлээрэй. Арьсыг хальслах шаардлагагүй.

Том шоо болгон хайчилж ав. Үүнийг нунтаглахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвэл хоол хийх явцад хаш нь будаа болж хувирдаг тул хэлбэрээ хадгалахын тулд бидэнд хэрэгтэй болно. Жижиглэсэн хэсгүүдийг саванд хийж давс хийж 20-30 минут байлгана. Жимс нь жүүс гаргаж, хэт их гашуун байдал нь тэднийг орхиход шаардлагатай байдаг. Үүний дараа жүүсээ шавхан, хашаа зайлж угаана. Энэ хугацаанд бид лонхтой угааж ариутгаж, маринад бэлтгэдэг. Энэ жороор бидний хэрэглэж буй найрлагаас хагас литрийн хоёр лонхтой гарч ирдэг.

Маринадыг бэлтгэхийн тулд том саванд ус асгаж, давс, цуу нэмнэ. Бид гал тавьж, ус буцалмагц хэрчмээ дотор нь хийж зөөлөн хутгаад 3 минутаас хэтрэхгүй чанана. Хэт их хоол хийхгүй байх нь маш чухал юм! Хаш харанхуйлангуут галаа унтраагаад хайруулын тавган дээр тагийг нь 10 минут дарж, ногоо нь маринадын анхилуун үнэрийг илүү сайн шингээж аваад илүүдэл шингэн, хүнсний ногооны шилийг хөргөнө. доош.

Шарж эхэлье. Хашны хэсгүүдийг халаасан тосоор гүн хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.

Энэ үед чинжүү, сармисаа хэрчээд шарж хаш дээрээ нэмнэ. Бид халуун бэлдэцээ лонхтой саванд хийж, түлхүүр гардуулах нөхцлөөр өнхрүүлдэг.

Өвлийн улиралд ваараа нээгээд саванд хийж, сонгино нэмж, хагас цагираг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн ногооноор хийнэ. Үр дүн нь шинэхэн чанасан, халуун төмс хийхэд нэн тохиромжтой амтат хоолны дуршил юм.

Элэгний амттай хаш

Энэ бол үнэхээр гайхалтай жор юм! Өнгө, бүтэц, амтаараа элэгний паштэй төстэй хоол болох бөгөөд энэ нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Орц:

• 1 хаш;
• 1 дунд сонгино;
• 2 чанасан өндөг;
• чидуны тос, давс, чинжүү.

Хаш угааж, цагираг болгон хувааж, давс цацаж, 20 минутын турш хэвлэлийн дор тавина. Гарч ирсэн гашуун зовиураа шавхан зайлж, зайлж хатаана.

Шоо болгон хувааж, тосонд шарж, эсвэл эрүүл хооллолтын сонголтыг ашиглаж зууханд шарна. Бялууг жигнэхийн өмнө зүсмэлүүдийг оливийн тосоор тослох хэрэгтэй.

Сонгино нилээд цавчих, мөн алтан шаргал хүрэн болтол тосонд шарна. Шарсан хаш, сонгино, жижиглэсэн чанасан өндөг, давс, чинжүүгээ хутгагч саванд хийж жигд болтол нь цохино.

Энэ нь сэндвич, шарсан талханд маш амттай, тэжээллэг тархалтыг өгдөг бөгөөд tartlets, бялуу, кассерол зэргийг дүүргэхэд тохиромжтой.