Зууханд хаш: улаан лооль, бяслаг, татсан мах болон бусад орц найрлагатай түргэн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Зууханд шатаасан хаш: гар хийцийн амттай жор

Зууханд шатаасан хаш бол өдөр тутмын хоолонд, баярын ширээнд тохирсон амттай, хямд үнэтэй хоол юм. Нэмж дурдахад, хүнсний ногооны хоол хийх энэ арга нь эрүүл хооллолтын хувьд хамгийн их таалагддаг арга юм.

Агуулга

• 1 хаш, улаан лооль, моцарелла бүхий Casserole

  1.1 Видео бичлэг: Бяслаг, улаан лооль бүхий хашны сэнс

• 2 татсан мах, амтат чинжүүтэй шатаасан хөх

  2.1 Видео бичлэг: Бешамелийн соустай татсан махтай хаш

• 3 Сармисны соустай хаш хийх хоолны дэглэмийн жор

  3.1 Видео: цөцгий, бяслагны цувны доор хаш

• 4 Улаан лоолийн соуст шатаасан мөөг, бяслагаар дүүргэсэн өнхрүүл

  4.1 Видео: цөцгийтэй соустай ороомог

Хаш, улаан лооль, мозарелла бүхий Casserole

Энэ хоолонд лийр хэлбэртэй хаш сонгох нь дээр

Лийр хэлбэртэй хаш нь уртасгасан ногоотой харьцуулахад зөөлөн бөгөөд чихэрлэг байдаг

Хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 3 ширхэг. цэнхэр;
• 5 улаан лооль;
• 4 сармис хумс;
• 300 гр мозарелла;
• 1/2 tsp далайн давс;
• 30 мл ургамлын тос;
• 1/4 tsp чинжүү;
• 8 лаврын навч.

Зааварчилгаа:

1. Цэнхэр өнгийн хайчил.

   

   Хашны зүсмэлүүдийг 2-2.5 см зузаантай хэрчсэн байх ёстой

2. Бага зэрэг давс цацаж, 15 минут байлгана.

   

   Давс нь хаш зүсмэлүүдээс гашуун зовлонг гаргаж, илүү амттай болгоно.

3. Улаан лоолийг хөндлөн огтолж ав.

   

   Улаан лоолийн зүслэгийг хэтэрхий гүнзгий биш хийвэл хурц хутга тусална.

4. 3 минутын турш тэдгээрийн дээр буцалсан ус хийнэ.

   

   Улаан лоолийг хурдан буцалгах нь арьсыг арилгахад тусална.

5. Дараа нь улаан лоолийн арьсыг арилгана.

   

   Улаан лоолийг хальслах нь тавагны амтыг зөөлөн болгоно.

6. Тэдгээрийг хутгагчаар цоолж ав.

   

   Улаан лоолийг хагалах явцад нухсан байх ёстой.

7. Базилийг хагалж, улаан лоолийн нухаш дээр нэмнэ.

   

   Боломжтой бол шинэ лаврын ногоог аваарай

8. Сармисын хумсыг хэвлэлийн тусламжтайгаар бутлана.

   

   Талх нарийн боовны хувьд шинэ сармис авах нь дээр.

9. Жижиглэсэн улаан лоолийг сармис, давстай холино.

   

   Далайн давс нь олон ашигтай микроэлементүүд, иодын хэмжээг ихэсгэдэг

10. Mozzarella-ийг өтгөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

    

    Энэ хоолонд mozzarella-г өөр төрлийн бяслагаар солихгүй байх нь дээр.

11. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, хүнсний ногоо, бяслагны давхаргыг тавиад, тус бүрийг нь улаан лоолийн соустай байлгана. Дээрээс нь хар перец цацаж, лаврын навчаар чимэглээрэй. Дараа нь тавагаа зууханд хийж, 30 минутын турш 200 ° хэмд жигнэнэ.

    

    Шатахгүй байхын тулд хүнсний тавгийг жигнэх явцад хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ үү

12. Кассеролийг халуунаар үйлчил.

    

    Хаш нь шинэ талх, шинэ ногооны салатаар үйлчилж болно

Видео: бяслаг, улаан лооль бүхий хаш сэнс

Татсан мах, амтат чинжүүтэй шатаасан хөх

Энэ хувилбарт хаш нь маш шүүслэг бөгөөд таваг нь сайхан амттай байдаг.

Орц:

• 3 хаш;
• 2 сонгино;
• 1 амтат чинжүү;
• 300 гр татсан мах;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• нэмэлт 2 tbsp. л. майонезаас;
• 1/3 tsp хар перц;
• 1/2 tsp давс;
• үйлчлэхэд зориулагдсан ногоонууд.

Жор:

1. Хашаа талыг нь тайрч ав.

   

   Хүнсний ногоог огтолж авахдаа хурц хутга ашигла

2. Целлюлозын загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Хашаа бага давсаар цацаж, 20 минут байлгана.

   

   Жимсийг хальслахын тулд нимгэн хутгаар хашны махан дээр зүслэг хийхэд тохиромжтой

3. Сонгино хальслаарай.

   

   Сонгино хальслахдаа дулааны боловсруулалт хийсний дараа хатуу хэвээр байгаа тул суурийг нь нягтруулахаа мартуузай

4. Сонгиноыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

   

   Сонгино цавчихад нулимс цийлэгнэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хутгаа усаар норгоно

5. Бяслаг үрж жижиглээрэй.

   

   Бяслаг нунтаглахын тулд нүхний дундаж хэмжээтэй grater тохиромжтой.

6. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальслана.

   

   Болгарын чинжүүг хальслахдаа үрийг нь сайтар арилгана

7. Болгарын чинжүүг шоо болгон хайчилж, нэг халбага тосонд сонгинотой хамт шарна.

   

   Алтан шаргал хүрэн хүртэл ногоог хуурна

8. Хаш целлюлозыг цавчих ба шарсан ногоондоо нэмнэ. 10 минутын турш протомит.

   

   Хаш целлюлозыг том шоо болгон хуваасан байх ёстой бөгөөд энэ нь тавагны өтгөн бүтцийг бий болгоход шаардлагатай юм

9. Хүнсний ногоог хөргөөд татсан махтай холино. Давс, чинжүү нэмнэ.

   

   Холихын дараа ногоотой татсан махыг 10 минут байлгана

10. Одоо хаш завь бүрийн дотор дүүргэгчийг байрлуул. Сонголтоор бол майонезаас нимгэн давхаргаар дээд хэсгийг тослох хэрэгтэй. Бяслаг дүүргэгч дээр жигд тарааж, хаш тавгийг зууханд хийнэ. 40 минутын турш 200-220 ° хэмд жигнэх хэрэгтэй.

    

    Хашаа байрлуулахаас өмнө ургамлын тосыг нэг эсвэл хоёр хоолны халбаган дээр тослох хэрэгтэй.

11. Бэлэн хашыг ургамал дээр цацаж, халуунаар нь үйлчил.

    

    Та шатаасан хаштай улаан лоолийн соустай хамт үйлчилж болно

Махаар дүүргэсэн ийм хаш завьыг ирээдүйд ашиглахад хөлдөөж болно.

Видео: béchamel сумс дахь татсан махтай хаш

Сармисны соустай хаш хийх хоолны дэглэмийн жор

Энэ жор нь жин, илчлэгийн хэмжээг хянах хүмүүст онцгой талархах болно

Чамд юу хэрэгтэй вэ:

• 3 ширхэг. цэнхэр;
• 3 сармис хумс;
• 100 гр цөцгий;
• 70 гр ургамал;
• 3 гр давс;
• хавчих хар чинжүү.

Шаардлагатай арга хэмжээ:

1. Хашыг нимгэн зүсмэл болгон нунтаглаж, бага зэрэг давс цацна. Үүнийг 15 минут байлгана.

   

   Хашнаас хальсыг нь бүү ав. Энэ нь олон тооны ашигтай микроэлемент агуулдаг

2. Сармисгүй сармис, хурц хутгаар цавчих.

   

   Сармисаа хэтэрхий жижиг биш хэрчээд, түүний ширхэг нь бэлэн хоолонд мэдрэгдэх ёстой

3. Жижиглэсэн сармисыг цөцгийтэй холино.

   

   Сармисаа жигд тарааж өгөхийн тулд соусаа сайтар хутгана.

4. Одоо цөцгий-сармисны масс дээр халуун ногоо нэмнэ.

   

   Та далайн давс авч, уутнаас хар чинжүүний оронд вандуйг гар тээрэмд нунтаглана

5. Ургамлыг цавчих ба цөцгий соусаа хутгана.

   

   Яншуй, dill, cilantro эсвэл ногоон сонгино нь эмийн ургамал шиг тохиромжтой.

6. Хашаа зууханд тэсвэртэй саванд хийж цөцгий дүүргэж нэмнэ. Хагас цагийн турш жигнэх, зуухны температурын мэдрэгчийг 200 ° болгож тохируулна.

   

   Хашнуудаа давхарлан байрлуул, ингэснээр тэд соустай илүү сайн ханасан болно

7. Цөцгий соустай бэлэн хашийг халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно.

   

   Цөцгий соустай хаш нь хоолны дуршилтай хүмүүст хоолны дуршилтай хөнгөн зууш эсвэл бүрэн хоол хийхэд тустай.

Видео: цөцгий, бяслагны цувны доор хаш

Улаан лоолийн соусанд шатаасан мөөг, бяслагаар дүүргэсэн өнхрүүл

Боломжтой орц найрлагаар хийсэн гайхалтай хоол нь ер бусын амт, амны хөндийн үнэрээр бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулах болно.

Өнхрөх найрлага:

• 4 хаш;
• 250 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 3 tbsp. л. цөцгий;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 1/2 tsp давс;
• 1/4 tsp хар перц.

Соусын бүтээгдэхүүн:

• 500 гр улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• 1/2 tsp давс;
• 1 tsp Сахар.

Жор:

1. Хашнуудаа уртааш нь нимгэн хэрчинэ.

   

   Туузны зузаан нь 0.5 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс өнхрүүлээд өнхрүүлэхэд хэцүү байх болно

2. Талхыг жигд цаасаар хучиж, дээр нь хаш зүсмэлүүдийг тавина. Тэднийг 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Жигнэсний дараа хаш зүсмэлүүд зөөлөрч, өнхрөх хэлбэрт амархан орно

3. Мөөгийг шоо болгон хуваа.

   

   Мөөгийг нарийн хэрчсэнээр татсан мөөгөөр өнхрүүлэн дүүргэх нь илүү хялбар болно.

4. Сонгино нилээд цавчих.

   

   Champignons шиг аль болох бага хэмжээгээр сонгино хайчилж аваарай, ингэснээр таваг нь шаардлагатай бүтэцтэй болно

5. Сонгино, мөөгийг шарна. Дараа нь тэднийг хөргөнө.

   

   Сонгино, мөөг нь алтан өнгөтэй байх ёстой

6. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.

   

   Хаш пармезаны өнхрөхөд тохиромжтой

7. Бяслаг, цөцгийтэй холино. Дараа нь мөөг, сонгино, давс, хар чинжүү нэмнэ.

   

   Цөцгий тосыг өтгөн, өөх тосны хувь нь дор хаяж хорь байхаар авах нь дээр

8. Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох.

   

   Өрөөний температурт хэвийг тослох тосыг урьдчилан зөөлрүүлнэ

9. Хашны зүсмэлүүд дээр дүүргэгч бүрийг нэг цайны халбаган дээр тавиад өнхрүүлэн хэлбэржүүлнэ.

   

   Дүүргэлтийг хаш зүсмэлүүдээр сайтар боож боох

10. Өнхрүүшийг хэвэнд хийж, соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг мах бутлуураар эргүүлнэ.

    

    Улаан лоолийн хальсыг мах бутлуурын дотор хагалахаас өмнө зайлуулах шаардлагагүй

11. Сармисаа хэвлэлээр нунтаглана.

    

    Шинэхэн, шүүслэг сармис нь улаан лоолийн соусанд гайхалтай үнэр, амт нэмнэ

12. Улаан лоолийг сармис, давс, элсэн чихэртэй холино. Соусаа 15 минут буцалгана.

    

    Sauce нь бага дулаанаар чанаж, үргэлж хутгаж, шатаахыг зөвшөөрөхгүй

13. Бялууг жигнэмэгийн тавган дээр хийж, дээр нь соусаар дүүргэнэ. 200-220 ° хэмд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

    

    Бялууг жигнэх явцад шүүслэг чанараа алдахгүйн тулд өнхрүүлгийг бүхэлд нь соусаар хучихыг хичээ.

14. Бэлэн өнхрүүлгийг ялтсууд дээр байрлуулаад даруй үйлчил.

    

    Хаш боовыг шинэхэн талх, өвсөөр үйлчилж болно

Видео: өтгөн соустай ороомог

Хашны хоол манай гэр бүлд их түгээмэл байдаг. Улирлын хувьд энэ ногоо нь хямд бөгөөд амт нь маш сайн байдаг. Хамгийн амттай нь миний бодлоор бол зууханд шатаасан хаш юм. Энэхүү хоол хийх арга нь хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны амтыг илтгэж, зураг дээр ашиг тусаа өгдөг. Хаш нь маш уян хатан тул мах, өвс ногоо, төрөл бүрийн ногоотой сайн зохицдог. Амт хамгийн найдвартай хослол бол бяслаг, сармис, улаан лооль юм. Энэ жор нь анхилуун үнэртэй, хөнгөн хоол хийх шаардлагатай үед тус болно.

Хашны жорыг сонгох нь энгийн бөгөөд хямдхан байдаг. Халуун ногоотой улаан лоолийн соуст хийсэн өнхрөх ороомог, чихмэл завь эсвэл давхарласан кассерол нь бүгд эрүүл, эрүүл үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой.