Энгийн бөгөөд амттай бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Энгийн бөгөөд амттай бялуу: Гэрийн эзэгтэйд зориулсан зурагтай 9 жор

Ялангуяа амттай зүйлийг хүсч байвал эмээгийнх шиг янз бүрийн дүүргэлттэй гар хийцийн бялуу хийх жор нь алтан гараараа гэрийн эзэгтэйд туслах болно.

Махтай бялуу

Шингэн бялуу хийхэд илүү сайн зуурсан гурил байхгүй! Үүний гол давуу тал нь майонезаас зуурсан гурил биш боловч kefir юм. Энэхүү туршилтын найрлага нь айл бүрт байдаг. Хоол хийхэд ердөө 10 минут шаардагдах бөгөөд үр дүн нь маш сайн байх болно. Ямар ч нөхцөлд туслах болно.

Орц:

• 2 өндөг,
• 0.5 tsp давс
• 1 аяга гурил
• 1 аяга kefir,
• 1 халбага хүнсний сода.

Дүүргэлт:

• 300 гр татсан мах
• 2-3 сонгино, шоо болгон хуваасан
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Кефирийг содтой хольж 5 минут байлгана.
2. Дараа нь үлдсэн орцуудаа нэмж сайтар хутгана.
3. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж, зуурсан гурилын хагасыг асгаж өгнө.
4. Бид бэлтгэсэн дүүргэлт (түүхий татсан мах) тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хийнэ.
5. Халаасан зууханд хийж 170С-т 40 минут жигнэнэ. Аливаа дүүргэлтийг хийж болно.

Залхуу хүмүүст зориулж Хачапури

Орц:

• бяслаг - 100 гр,
• цөцгий - 100 гр,
• өндөг - 1 ширхэг,
• гурил - 1 tbsp.,
• dill,
• давс,
• чинжүү,
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. Нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг.
2. Dill цавчих.
3. Бяслаг, цөцгий, өндөг, гурил, dill зэргийг холино. Давс. Халуун ногоо. Сайн холино.
4. Холимогийг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. 10 минутын турш хоёр тал дээр хуурна. Дараа нь хөргөнө.
6. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд хайруулын тавган дээрээс авсны дараа хоёр талдаа цаасан алчуураар хатаана. Тос алга болсон.

Залхуу тахиа

Амтат бялуу. Хайрт эмээгийн минь надад зориулж хийж өгсөн, одоо гэр бүлдээ бэлддэг миний дуртай хоол. Үнэндээ, Гранни илүү амттай байсан, тэр бол дуртай хүн!

Бөглөх найрлага:

• 6 дунд төмс
• 1 сонгино,
• Тахианы хөхний 1 хөл, хагас (та ямар ч тахианы булан ашиглаж болно, би юу хийснээ зааж өгөв).

Туршилтын хувьд:

• 100 гр цөцгий
• 100 гр майонезаас
• 200-250 гр гурил
• 2-3 өндөг,
• 1/2 tsp устгасан сод
• хутганы үзүүр дээр давс.

Бэлтгэл:

1. Төмсийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, давс, чинжүү, холино.
4. Ургамлын тосоор хайруулын тавган эсвэл жигнэмэгээ тосолж, талхны үйрмэгээр цацна (заавал биш).
5. Төмс, давс, сонгины давхарга, махны давхарга, төмсний давхарга, давс тавина.
6. Зуурмагийг бэлтгэ: зуурсан гурилд заасан бүх найрлагыг холино. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж хийнэ. Зууханд 180 градусын турш 50 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

Хэм, бяслагтай бялуу

Орц:

• өндөг 4 ширхэг,
• майонезаас 300 гр,
• жигд нунтаг 2 халбага,
• гурил,
• хиам,
• бяслаг.

Бэлтгэл:

1. Бид өндөг, жигд нунтаг, майонезаас гурил авч бүгдийг нь холино. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь өтгөн цөцгийтэй тохирч байх ёстой.
2. Хемийг хэрчиж, бяслагыг үрж жижиглэнэ.
3. Одоо 1/2 зуурмагийг тусгай жигнэмэгийн саванд хийнэ.
4. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, үлдсэн зуурмагаар дүүргэнэ. Та бас бяслаг цацаж болно.
5. Дараа нь зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад бялууг тэндээ хагас цагийн турш явуулна.

Ногоон сонгино, өндөгний хамт

Орц:

• kefir (тараг, цөцгий) 400 гр,
• цөцгийн тос 160 гр,
• элсэн чихэр 2 tbsp. л.,
• давс 0.5 tsp,
• өндөг 2 ширхэг.,
• гурил 280 гр,
• жигд нунтаг 1.5 tsp.

Дүүргэлт:

• ногоон сонгино,
• өндөг 2 ширхэг.,
• давс,
• чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Ногоон сонгиноыг зайлж, цавчих. Сонгино маш их байх ёстой, би дүүрэн хайруулын тавагтай байсан, цөцгийн тосоор бага зэрэг халаагаад зөөлрөөд суурьших болно.
2. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, хэрчсэн чанасан өндөг нэмнэ.
3. Зуурмагийг хоол хийх. Цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр, давс нэмээд kefir, зодуулсан өндөг хийнэ, гурилыг жигд нунтагтай хольж, шингэн хольц дээр нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.
4. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын талаас илүү хувийг хийнэ.
5. Бид дүүргэж, дээр нь үлдсэн зуурмагаар дүүргэнэ.
6. 200 * 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг алчуураар хучиж дулаацтал хөргөнө.

Нээлттэй махны бялуу

Бялуу бол зүгээр л баяр баясгалан юм. Нарийн төмсний зуурмаг, маш их шүүслэг, анхилуун үнэртэй дүүргэлт хийж үзээрэй гэж зөвлөж байна! Бялуу нь халуун, хүйтэн аль аль нь амттай!

Туршилтын хувьд:

• 200 гр төмс
• 200 гр гурил
• 1 өндөг,
• 50 гр цөцгийн тос
• давс.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 500 гр гахайн мах, татсан мах,
• 2 Болгарын чинжүү,
• 1 улаан лооль,
• 2 жижиг сонгино
• 100 мл хүнд тос (33-38%),
• 100 мл сүү
• Бөглөөд 2 жижиг өндөг,
• 2 tbsp улаан лоолийн зуурмаг
• давс чинжүү,
• сараалжтай бяслаг

Бэлтгэл:

1. Төмсийг нилээд хэрчиж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, төмсийг нухна.
2. Өндөг, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
3. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Бид талыг нь хувааж, хуваасан хэлбэрээр байрлуулна. Бөглөх бэлтгэл хийж байх үед бид үүнийг хөлдөөгчид илгээнэ.
5. Чинжүүгээ бүдүүн биш хэрчээд бага зэрэг хуурна.
6. Сонгино хэрчиж, тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч, махаа нэмээд жижиг шоо болгон хувааж, бараг бэлэн болтол хуурна, давс.
7. Нь чинжүү, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж, зуурсан гурилан дээр тавина.
8. Бид цөцгий, сүү, улаан лоолийн зуурмагийг холино. Өндгөө нэмээд бага зэрэг цохино. Давс, чинжүү.
9. Бялууг дүүргэж хийнэ, 200С-ийн температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Загасыг ташуурдуул

Туршилтын хувьд:

• kefir 1 шил,
• 2 өндөг,
• гурил 1.5-2 аяга,
• ургамлын тос 3 tbsp. халбага,
• давс 0.5 tsp.

Дүүргэлтийн хувьд:

1 лаазалсан макрель, баглаа ногоон сонгино

Бэлтгэл:

1. Зуурсан гурилаа (цөцгий шиг) зуурсан гурилынхаа талыг хайруулын тавган дээр асгаад дээрээс нь нухсан лаазалсан макрелаа ногоон сонгинотой хийж дээрээс нь зуурсан гурилынхаа дээд хэсгийг дүүргэнэ.
2. 180 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Царцдас нь бүдүүн болсон үед ус зайлуулах хоолойг тослох хэрэгтэй. цөцгийн тос эсвэл цөцгий.

Байцаа

Орц:

• Залуу цагаан байцаа 500 гр.
• Өндөг 3 ширхэг.
• Цөцгий 5 tbsp. л.
• Майонезаас 3 tbsp л.
• Гурил 6 tbsp. л.
• Давс 1 tsp
• Жигнэх зуурмаг 2 tsp.
• Dill 1/2 баглаа
• Шүршихэд зориулсан кунжутын үр.

Бэлтгэл:

1. Байцаа хагалж, давс нэмээд бага зэрэг зуурна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
2. Өндөг жигд болтол нь цохино.
3. Үлдсэн орцуудаа нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, байцаа тавь.
5. Зуурсан гурилаа юүлээд дээрээс нь кунжутын үрээр цацна.
6. Маягтыг 180 С хүртэл халаадаг зууханд хийж 30 минутын турш шаргал хүрэн шарна.

Аливаа амтат дүүргэлтэд зориулагдсан царцдастай бялуу

Орц:

• 2 аяга гурил,
• 2 шил цөцгий
• 4 өндөг,
• 4-6 ст. майонезаас халбага,
• 4 tsp жигд нунтаг,
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Бүгдийг хольж, зуурсан гурилынхаа талыг хөгцрүүгээ хийнэ, дүүргэгчийн дээр (энэ удаад чанасан хулд, будаа, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг байсан), зуурсан гурилын хоёрдугаар хагасын дээр.
2. 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд. Бялуу нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг.

Энд бас нэг дүүргэлт байна: 1 лаазтай "тосонд хийсэн саур" (та тосоо шавхаж болно, гэхдээ та үүнийг шавхаж чадахгүй, том ясыг сонгож, загасаа сэрээгээр нухна), 3/4 аяга будаа (энэ нь түүхий эд), 3 өндөг, 2 хоолны халбага … майонезаас, ургамал, давс, халуун ногоо.

Бас нэг зүйл: байцаа, мөөгтэй хамт бүгдийг нь бага зэрэг оливийн тосонд сонгинотой хамт шарна.

Сайхан хооллоорой!