Нь хайруулын тавган дээр сүүтэй омлет хийх: янз бүрийн найрлагатай өтгөн хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Хайруулын тавган дээр сүүтэй омлет: жор ба хоол хийх нууц

Омлетыг бүх хүмүүс биш юмаа гэхэд олон хүн хайрладаг. Энэхүү хөнгөн, хямд, амттай хоолыг өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, тэр ч байтугай баярын ширээнд үйлчилж болно. Гэхдээ бид үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэг үү? Гэрийн эзэгтэй тус бүр хайруулын тавган дээр сүүтэй омлет хийх нууцтай байдаг бөгөөд бид энэ хоолыг бүтээх зарим жор, нарийн ширийн зүйлийг та бүхэнтэй хуваалцах болно.

Агуулга

• 1 Юуг мэдэх нь чухал вэ?

• 2 Энгийн бөгөөд амттай жор

  • 2.1 Сонгодог хувилбар
  • 2.2 Бага наснаасаа ирсэн амттан
  • 2.3 Францын омлет
  • 2.4 "Хүний баяр баясгалан"
• 3 Видео жор: хайруулын тавган дээр сүү, нэмэлт хольсон омлет

Юу мэдэх нь чухал вэ

Хайруулын тавган дээр хийсэн омлет нь таны гэр бүл, зочдын амт, сонголтоос хамааран тонн орц найрлагатай байж болно. Гэхдээ танд хэрэгтэй гол бүтээгдэхүүнүүд нь:

• сүү;
• өндөг;
• давс;
• амтлагч;
• хайруулын тос.

Сүү, өндөгний сонголтыг онцгой анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Хоол хүнс нь шинэ байх ёстой. Хэрэв та аарцтай сүүтэй омлет хийхийг хүсвэл салхитай биш эсвэл зузаан хальсан бүрхүүлтэй эсэхийг шалгаарай - ийм исгэлэн сүүг хоол хүнсэндээ хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Омлет бол ажлын өдрүүдэд ч, баярын өдрүүдэд ч хийж болох маш энгийн бөгөөд найрсаг хоол юм.

Хоол хийхээс өмнө өндөгийг хөргөгчнөөс 10-15 минутын турш аваад өрөөний температурт халаана. Салмонеллээс аюулгүй байлгахын тулд тэдгээрийг заавал угааж байгаарай (энэ нь ялангуяа гэрийн өндөгний хувьд илүү тохиромжтой байдаг).

Хайруулын тос нь цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос байж болно. Хэрэв та өөрийнхөө дүр төрхийг анхаарч, омлетийн калорийн агууламж танд чухал бол наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос хэрэглээрэй. Та гахайн өөх ч хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд омлет нь ходоодонд бага зэрэг "хүнд" байх болно.

Хайруулын сав болгон зузаан ёроолтой цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Зуурдаггүй тогоо сайн ажилладаг. Гол нөхцөл бол аяга таваг нь цэвэр, хуурай байх ёстой.

Омлет бэлтгэх үед гэрийн эзэгтэй нарт тулгардаг хамгийн том асуудал бол үүнийг эргүүлэхэд бэрхшээлтэй байдаг. Хоёр тал дээр шарах энгийн арга байдаг.

1. Омлетыг нэг талдаа сайн хийж дуусгасны дараа хавтгай өргөн тагийг аваад хайруулын тавган дээр тавина. Өндөгний масс таган дээр үлдэхийн тулд аяга тавгийг эргүүл.
2. Хайруулын тавган дээр гал руу буцаана. Омлетыг нойтон талыг нь тагнаас доош чиглүүлж шилжүүлнэ. Керамик эсвэл шилэн бүрхүүл ашиглах нь дээр.
3. Сүү, өндөгний масс дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үүний ачаар хольц илүү нягтралтай болж, эргүүлэхэд нурж унахгүй.

Энгийн бөгөөд амттай жор

Сүү омлет хийх олон арга байдаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг, гэхдээ та бүгдэд нь таалагдах нь дамжиггүй.

Сонгодог хувилбар

Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 2 өндөг;
• 50 мл сүү;
• чимх давс;
• таны дуртай халуун ногоо, амтлагчийн зарим хэсэг;
• 1 халбага хоолны тос
• dill, яншуй, сонгино эсвэл бусад ургамал.

Хэдийгээр та халуун ногоо, ургамал, ургамлын гаралтай ургамалд маш их дуртай байсан ч гэсэн омлет чанаж идэж болохгүй, эс тэгвэл та өөрийн амтыг алах болно.

1. Өндөгийг цохихын тулд холигч эсвэл хумсны хамт хэрэглэнэ. Бага хурдаар эхэлж, аажмаар хамгийн дээд хэмжээнд хүрээрэй.

   

   Холигч эсвэл хумсны хамт омлет хийх өндөгийг зоддог

2. Сүү асгаж, давс, амтлагчаа нэмнэ. Дахин сайтар хумсны.

   

   Өндөг дээр сүү, давс, өвөрмөц чанарыг нэмнэ.

3. Хайруулын тавган дээр гал тавьж, сайн халаана. Доод талыг тосоор тосолно.

4. Өндөг, сүүний массыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Омлетыг дунд зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш чанаад, тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 3-4 минутын турш хуурна.

   

   Хайруулын тавган дээр таглаатай омлетийг хуурна

5. Омлет бэлэн боллоо. Үүнийг жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Бага наснаасаа ирсэн амттан

Бага наснаасаа хойш олон хүн хайрладаг өтгөн омлет

Цэцэрлэг эсвэл сургуульд үйлчилдэг өндөр, омлет омлетыг бид бүгд санаж байна. Бэлтгэх нь онцгой ур чадвар шаарддаг юм шиг санагддаг. Үнэндээ жор нь маш энгийн бөгөөд та үүнийг амархан даван туулж чадна. Та хэд хэдэн нууцыг л мэдэж байх хэрэгтэй. Хэрэв харьцааг анхаарч үзээрэй: 100 мл сүүний хувьд - 1 өндөг.

1. Пропорцийг ажигла: 100 мл сүүний хувьд - 1 өндөг.
2. Өндөгийг холигч эсвэл холигчоор бүү цох. Тэдгээрийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сүүтэй хамт хутгана.
3. Та омлет дээр гурил нэмэх шаардлагагүй тул илүү зөөлөн, зөөлөн болно.
4. Омлетыг бүрэн чанаж дуустал хайруулын тавган дээрээс тагийг нь авч болохгүй, эс тэгвээс масс хүссэн хэмжээгээр өсөхгүй.

Тиймээс, сэвсгэр омлетын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 400 мл сүү;
• 4 өндөг;
• давс ба амтлагч;
• хайруулын тос.

1. Өндөг, сүүгээ хольж, давс, амтлагчаа нэмнэ.

   

   Ийм омлетад зориулсан өндөг, сүүг ташуурдуулах биш холих хэрэгтэй

2. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр халаагаад тосоор үрж цэвэрлээрэй. Холимогоо дотор нь хийнэ, шүүрч авмагц тагийг нь таглана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минут байлгана.
3. Омлетыг бүрэн чанаж болгосны дараа зүсмэлүүдээр хувааж, ялтсууд дээр байрлуулж, ургамал дээр цацна.

Францын омлет

Францчууд уламжлалт жорыг нэмэлт найрлагаар “шингэлэх” дуртай гэдгээрээ алдартай бөгөөд омлет ч бас үл хамаарах зүйл юм. Үүнийг дүүргэхийн тулд та сонгино, мөөг, тамхи татдаг хулд эсвэл цөцгийн тосоор шарсан алим хэрэглэж болно. Үндсэн нөхцөл бол 2 өндөг тутамд дөрөвний нэг шилэн нэмэлт юм.

Энэхүү жор нь 1 үйлчлэлд зориулагдсан болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 халбага сүү
• 2 өндөг;
• давс, амтлагч;
• цөцгийн тос - 1 халбага;
• 3 жижиг шампиньон;
• 1 таана сонгино;
• ямар ч ногоон зүлэг;
• 30 грамм хатуу бяслаг;
• ¼ амтат чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хувааж, мөөгийг зүсмэл болгон хуваа. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.

   

   Сонгино, мөөгийг нимгэн хэрчинэ

2. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хоёр минут буцалгаад дараа нь мөөг нэмээд хутгаад хуурна.

   

   Сонгино, мөөгийг ургамлын тосонд хийж ууна

3. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих, Болгарын чинжүүгээ нимгэн хэрчинэ.
4. Өндөгийг бага зэрэг зодож, сүү, давс, амтлагчаа нэмээд ургамал нэмнэ. Сайтар холино.

5. Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавгийг (18-20 см диаметртэй) аваад цөцгийн тос хайлуулна. Энэ нь хөөсөрч, гялалзахаа больсон үед өндөгний хольцыг асгаж, хайруулын тавган дээр тараана.

   

   Өндөг, сүүний холимогоо бэлтгэж, өвс ногоогоо нэмээд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ

6. Хоёр минутын дараа омлетын ирмэг шүүрч, дунд нь нимгэн болно. Дээрээс нь дүүргэж, бяслагаар цацна.

   

   Дүүргэгч болон сараалжтай бяслагийг омлетын төвд байрлуулна

7. Омлет бэлэн болсны дараа Болгарын чинжүү, ургамал нэмээд талыг нь нугалаад таваг дээр үйлчил.

   

   Бэлэн хоолыг чинжүү, өвсөөр чимэглээрэй

Эрэгтэй баяр баясгалан

Эмэгтэйчүүд галбиртаа анхаарал тавьж, хөнгөн хоолонд дуртай байдаг. Та хүнийг энгийн омлетаар хооллож чадахгүй тул жороор нь хүнсний ногоо, мөн махны бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмнэ. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 5 өндөг;
• 15 халбага сүү;
• 2 таана;
• ямар ч ногоон зүлэг;
• 3 хиам;
• 2 жижиг амтат чинжүү;
• 1 том улаан лооль;
• 80 грамм бяслаг;
• давс, чинжүү, хатаасан лаврын;
• 1 халбага цөцгийн тос
• хайруулын ургамлын тос;
• 2 овоолсон гурилын халбага;
• ¼ содын халбага.

1. Таанагаа бусад ургамлын хамт цавчих ба тусдаа саванд хийнэ.

   

   Сонгино, өвсийг цавчих

2. Болгарын чинжүү, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хиам хайчилж ав. Бяслаг үрж жижиглээрэй.
3. Найрлага бэлэн боллоо, одоо та омлетаа хуурч эхлээрэй. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос нэмээд хайлтал нь хүлээнэ үү. Сонгино тавиад хоёр минут буцалгана. Болгарын чинжүү нэмээд дахин 2 минут буцалгана.

4. Хайруулын тавган доорхи галыг нэмэгдүүлнэ. Хиамаа сонгино, чинжүү дээрээ нэмээд шартал шарна.

   

   Сонгино, ногоон чинжүү, хиамыг талхлаарай

5. Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Өндөгийг эзэлхүүн нь хүртэл миксерээр цохино. Давс, чинжүү, лаврын нэмээд сүү рүү хийнэ. Сайтар холино.

   

   Өндөгийг сүүгээр хөөсөрч, давс, амтлагчаа нэмнэ

6. Хайруулын тавган дээр буцаж очно уу. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хүрэн зайдас дээр хийж шүүсийг нь байлгаад 2-3 минут буцалгана.
7. Өндөг, сүүний холимогт гурил, сода нэмнэ. Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд бага зэрэг хумс.

8. Савны агууламжийг жигд тараана. Өндөг, сүүний хольцыг бүх гадаргуу дээр зөөлөн асгаж, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

   

   Бөглөөг хайруулын тавган дээр тарааж, сүү, өндөгний холимогоор хучна

9. Тагийг нь таглаатай тагла. Омлетаа дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут буцалгаад, галыг нь сулруулаад тавгийг 10-15 минут байлгана.
10. Бэлэн омлет нь эзэлхүүн нэмэгдэх болно - энэ нь сэвсгэр, агаартай болно.

Видео жор: хайруулын тавган дээр сүү, нэмэлт хольсон өндөг

Одоо та энэ танил хоолонд зориулж хэд хэдэн сонирхолтой жорыг мэдэж байгаа бөгөөд энэ нь танд болон таны гэр бүлийнхэнд таалагдах нь дамжиггүй. Сэтгэгдэл бичихдээ омлет хийх нууцуудаа бидэнтэй хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!