Өндөггүй шоколадтай бялуу: алхам алхмаар янз бүрийн орц найрлагатай хоол хийх жор + зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Өндөггүй шоколадтай бялуу: Хэд хэдэн туранхай жигнэмэгийн жор

Цагаан сарын үеэр чихэрлэг шүдтэй, шоколаданд дуртай хүмүүст энэ нь амаргүй байдаг: тэд дуртай амтат хоолноосоо удаан хугацаагаар татгалзах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл тийм ч муу биш юм, яагаад гэвэл та өндөггүй гайхалтай, гайхалтай амттай шоколадтай бялуугаар өөрийгөө баясгаж чадна!

Агуулга

• 1 Өндөггүй бялууг хэзээ хийх вэ
• Өндөггүй шоколадтай бялуу хийх 2 онцлох үйл явдал

• 3 нойтон шоколадтай бялуу хийх жор

  • 3.1 Супер нойтон
  • 3.2 Нойтон шоколадтай Kefir бялуу
  • 3.3 Видео жор: өндөггүй цөцгий, цөцгийн тос бүхий шоколадтай бялуу
  • 3.4 Герман хэлний бялуу
  • 3.5 Өндөг, сүүгүй, удаан агшаагчид чанасан шоколадтай бялуу
• 4 Видео жор: Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй шоколадтай бялуу

Өндөггүй бялууг хэзээ хийх вэ

Өндөггүй жигнэмэгийг эртнээс мэддэг болсон. Уламжлал ёсоор бол мацаг барих өдрүүд, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг идээгүй үед эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Хүн бүхэн чихэр, ялангуяа хүүхдүүд хүсдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар үүнээс гарах гарцыг олжээ. Зуурмаг дээр өндөг, цөцгийн тос, тэр ч байтугай сүү нэмэлгүйгээр та гайхалтай үр дүнд хүрч чадна!

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй байсан ч шоколадтай бялуу нь өтгөн, амттай байдаг.

Цаг хугацаа нэг л тогтдоггүй, одоо бид хоолны загвар гэх мэт ийм үзэгдэлтэй тулгарч байна. Эрүүл амьдралын хэв маяг түгээмэл болж, цагаан хоол нь түүний сургаалын нэг юм. Зарчмын хувьд цагаан хоолтон, ялангуяа веганчууд амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэггүй тул өндөггүй бялуу нь тэдний хувьд жинхэнэ бурхан болдог, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүн байхгүй бол.

Өндөг нь хүнсний харшлын жагсаалтад багтдаг гэдгийг санаарай. Бидний үед харшил маш түгээмэл өвчин болж хувирсан нь нууц биш юм. Тиймээс ийм асуудалтай хүмүүс өндөггүй бялуу хийх жорондоо маш их баяртай байх болно. Хамгийн гол нь талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн дотор бусад харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн байхгүй эсэхийг шалгах явдал юм.

Өндөггүй шоколадтай бялуу хийх гол үйл явдлууд

Талх нарийн боовны харагдах байдал, амт нь түүний туршлага, уран сэтгэмж, өөрийн хоолны нууцаас хамаарна гэдгийг ямар ч гэрийн эзэгтэй мэддэг. Өндөггүй шоколадтай бялууг мөн адил шүүслэг, зөөлөн, агаартай тул нойтон бялуу гэж нэрлэдэг. Гэхдээ ямар ч хоолонд үндсэн жор, хоол хийх үндсэн дүрмүүд байдаг.

Өндөггүй шоколадтай бялуунд дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

• ус;
• гурил;
• какао нунтаг;
• ургамлын тос;
• элсэн чихэр;
• давс;
• найруулдаг кофе;
• сод ба / эсвэл жигд нунтаг.

Та бас шанцай, ваниль, нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно.

Өндөггүй шоколадтай бялуу бүтээгдэхүүн: давс, элсэн чихэр, сүү, гурил, какао, ургамлын тос, нимбэгийн хүчил, шанцай

Хоол хийх дүрмийг үргэлжлүүлье.

1. Бялуугаа урьдчилан халаадаг зууханд хийж зуурмаг сайн тохирч, жигнэх болно. Тиймээс, та эхлээд төхөөрөмжийг асаах хэрэгтэй. Өндөггүй шоколадтай бялууг жигнэх стандарт температур 180 ° C байна.

2. Зуурмагийн бэлтгэл нь орцуудыг салгахад үндэслэдэг. Нэгдүгээрт, хуурай задгай найрлагыг нэг саванд холино: какао, гурил, давс, жигд нунтаг, сод, кофе. Дараа нь шингэнийг өөр саванд хийнэ - ус, ургамлын тос, тэдгээрийн дотор элсэн чихэр шингэлнэ. Үүний дараа хоёр хольцыг нэгтгэж, ташуурдуулна.

   

   Зуурмагийн хуурай найрлагыг шингэнээс тусад нь зуурна

3. Та чихрийн оронд нунтаг сахар хэрэглэж болно - энэ нь илүү хурдан уусдаг.
4. Олон гэрийн эзэгтэй нар уусдаг кофе хэрэглэдэггүй, харин жороор заасан усны хэмжээтэй тэнцэх хэмжээний байгалийн кофе хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, усыг сүү, kefir, цөцгий эсвэл тараггаар сольж болно.
5. Бэлэн бялууг хэсэг хэсгээр нь хувааж, эсвэл 2-3 бялуунд хувааж (зузаанаас хамаарч), давхаргыг өөрийн хүссэн тосоор түрхэж болно.

Заримдаа та зарим дүрмийг тойрч гарах боломжтой байдаг. Жишээлбэл, зарим гэрийн эзэгтэй нар бүх бүтээгдэхүүнийг сул, шингэн хэсэгт хуваахгүйгээр нэг саванд нэг дор холино

Нойтон шоколадтай бялуу хийх жор

Бид танд хэд хэдэн жор санал болгож байна - энгийн, бага зэрэг төвөгтэй, нэмэлт найрлагатай.

Супер нойтон

Энэхүү амттангийн онцлог шинж чанар нь түргэн уусдаг кофенд биш харин турк эсвэл кофены машинд исгэсэн байгалийн кофенд хэрэглэгддэг явдал юм.

Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэг болно.

Хуурай их хэмжээний орц:

• 200 гр гурил;
• 3 tbsp какао нунтаг;
• ¼ tsp давс;
• 15 гр жигд нунтаг;
• 165 гр хүрэн сахар;
• 10 гр ванилийн сахар;
• 1 tsp шанцай;
• 20 гр үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл шоколадны чипс.

Шингэн орц:

• 250 мл байгалийн кофе;
• 60 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 2 tbsp нимбэгний шүүс.

Хэрэв та үрж жижиглэсэн шоколад хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол бор элсэн чихрийн хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх боломжтой.

1. Маягтыг илгэн цаасаар доторлоорой. Зуухыг асаана уу. Зуурсан гурилан тогоо хийж байх үед 180 ° C хүртэл халсан байх ёстой.

   

   Эхлээд жигнэх таваг бэлтгээд зуухаа асаана уу

2. Бор элсэн чихэр, ванилийн сахараа саванд хийнэ, цэвэршүүлсэн цөцгийн тос асгаж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холино, дараа нь кофе нэмнэ.

   

   Шингэн найрлагыг элсэн чихэртэй хольж хутгана

3. Өөр нэг саванд какао нунтаг, улаан буудайн гурил, шанцай, давс, жигд нунтагаа холино. Холимогийг шүүлтүүрээр хоёр удаа шигшинэ.

   

   Өөр нэг саванд их хэмжээний орцыг нэгтгэнэ

4. Хуурай хольцыг аажмаар шингэн хольц дээр нэмээд жигд нэгэн жигд байдал гартал тасралтгүй хутгана.

   

   Хоёр хольцыг нэгтгэж, зуурсан гурилыг нь цохино

5. Сараалжтай шоколадыг нэмээд дахин зуурна.

   

   Холихын дараа үрж жижиглэсэн шоколадыг зуурмагтаа нэмнэ

6. Зуурмагийг хөгцрүү юүлээд зууханд 40 минут орчим байлгана.

   

   Зуурсан гурилыг жигнэмэгийн саванд хийгээд зууханд хийнэ

Бялууг хийж дуусаад зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө гэж 15 минут байлгана. Цөцгийгүй байсан ч амттай, шүүслэг, агаартай байх болно.

Нойтон шоколадтай Kefir бялуу

Мацаг барих үед сүүн бүтээгдэхүүнийг үргэлж хориглодоггүй тул та kefir бялуу хийж болно. Түүний хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 1 аяга гурил;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• ½ цайны халбага сод;
• 2 tbsp какао.

Хоол хийж эхэлье.

1. Kefir-ийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Холигч эсвэл хумсны хамт сайн хумслаарай.

   

   Kefir-ийг элсэн чихэртэй холино

2. Содыг нэмээд (та үүнийг унтраах шаардлагагүй, урвал нь kefir-ийн хүчилээс шалтгаална), гурил, какао нунтагыг шүүгчээр шигшинэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хоолыг сайтар жигд холино.

   

   Гурил, сода, какао нэмээд дахин хутгана

3. Зуурмаг нь устай болж хувирах ёстой. Энэ нь жигнэх таваг эсвэл тохиромжтой таваг руу хийнэ, урьдчилан тосолсон (цөцгийн тосыг илүү сайн хийх хэрэгтэй, гэхдээ цэвэршүүлсэн ногооны хамт ажиллах болно).

   

   Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэвэнд хийнэ

4. Шарах шүүгээгээ 200С-т зууханд хийж 30 минут жигнэнэ. Бялууны бэлэн байдлыг хуурай шүдэнзээр цоолж шалгаж болно. Хэрэв дээр нь зуурсан гурил үлдээгээгүй бол бялуу бэлэн болно.

   

   Бялууг зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй

5. Зуухнаас бэлэн бялууг аваад хөргөнө. Хэрэв өндөр бол та үүнийг 2-3 хэсэг болгон хувааж болно.

   

   Бэлэн бялууг бялуу болгон хувааж болно

Одоо та үүссэн бялууг ямар ч цөцгий, чанамал, чанамал, мөсөөр тослох боломжтой.

Видео жор: өндөггүй цөцгий, цөцгийн тос бүхий шоколадтай бялуу

Герман хэлээр бялуу

Германд гурилан бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн, нэмэлт орц найрлагыг ашиглах дуртай байдаг. Энэхүү жорыг танд өндөггүй "Шоколадтай гал тогоо" бялуу хийхэд ашиглахыг санал болгож байна.

• 200 гр улаан буудайн гурил;
• Дүүргэгчгүйгээр 200 мл тараг;
• 50 мл ургамлын тос;
• 2 tbsp шоколадны зуурмаг;
• 50 гр жижиглэсэн бүйлс эсвэл хушга
• 170 гр элсэн чихэр;
• 100 гр шоколадтай жигнэмэг;
• 2 tbsp какао нунтаг;
• 2 tbsp тос;
• 15 гр жигд нунтаг.

Бялууны баярын хувилбарын хувьд цөцгий хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• 100 мл сүү;
• 150 гр хар шоколад;
• 150 мл тос;

• 50 гр цөцгийн тос.

  

  Бялууны энэ хувилбарт гурил, какао, тараг, цөцгийн тос, жигнэмэг, цөцгий, шоколадны зуурмаг хэрэгтэй болно

Бялуу нь цөцгийгүй амттай болж хувирдаг, гэхдээ заримдаа та өөрийгөө эрхлүүлмээр байдаг шүү дээ?

1. Күүкийг холигчоор нунтаглана.

   

   Күүкийг холигчоор нунтаглана

2. Бүх сул орцуудыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шингэн хоолыг аажмаар нэмж байхдаа холимогоо хумсаар хутгана. Та холигч ашиглаж болно, энэ тохиолдолд холимог илүү зузаан болно.

   

   Зуурсан гурилаа сайтар зуурна

3. Хэлбэрт тусгай жигд цаас хийж, ёроол, хажуу талыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Нимгэн царцдасын хувьд өргөн хэлбэртэй, өндөр царцдасын хувьд жижиг хэлбэрийг ашиглана уу. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш тавина.

   

   Зуурмагийг хөгцрүү шилжүүлээд зуух руу илгээнэ үү

4. Бялууг жигнэх зуур цөцгий рүү эргүүлээрэй. Нэг саванд цөцгийн тос (сайн маргаринаар орлуулж болно), цөцгий, шоколадыг хольж, бүрэн уусгах хүртэл бичил долгионы зууханд 5 минут байлгана. Та мөн энэ тосыг усан ваннд бэлтгэж болно.

   

   Усан халаагуурт шоколадны тос бэлтгэ

5. Царцдасыг бүрэн чанаж болгосны дараа зуухнаас аваад хэд хэдэн газарт шүдний тусламжтайгаар цоолж хатаана. Илүү их цоорох тусам илүү сайн байдаг. Бялууны бүх гадаргуу дээр сүү хийнэ.

   

   Бэлэн бялууг сүүгээр ханана

6. Дулаан цөцгий дээр царцдас дээр хийнэ, хусуураар жигд болго. Хэрэв та цөцгий шингэн болж, бялуугаар нэвт норгохыг хүсвэл цөцгийн оронд 250 гр сүү хэрэглээрэй.

   

   Бялуу дээр цөцгий түрхээд гадаргуу дээр тараана

7. Бялууг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

Шоколадтай бялууг хүсвэл цөцгийн тос эсвэл идээний хээгээр чимэглээрэй.

Та бялууг цөцгий, наргил модоор чимэглэх боломжтой

Өндөг, сүүгүй шоколадтай бялуу, удаан агшаагчид чанасан

Гэртээ сүүн бүтээгдэхүүн байхгүй байх нь хамаагүй. Та тэдэнгүйгээр нойтон шоколадтай бялууг жигнэх боломжтой. Олон тогооч энэ талаар танд туслах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1.5 аяга гурил (300 гр);
• 200 мл ус;
• 50 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 3 үгтэй хуудас какао нунтаг;
• 1 шил элсэн чихэр (200 гр);
• 1 чимх давс;
• 0.45 tsp жигд нунтаг;
• 0.5 tsp сод;
• 1 tbsp цуу 9%;
• 1 гр ваниллин;
• 1 tsp найруулдаг кофе.

Чимэглэлийн хувьд та мөстөлт, зефир, үрж жижиглэсэн шоколад авч болно.

1. Том аяга аваад дотор нь какао, гурил, сода, давс, жигд нунтагаа нэгтгэнэ.

   

   Хуурай найрлагыг саванд хийж холино

2. Ус, цуу, ургамлын тос зэрэг шингэнийг хоёр дахь саванд хийнэ. Элсэн чихэр, түргэн уусдаг кофе нэмнэ. Элсэн чихэрийг бүрэн хайлуулахын тулд сайтар хутгана.

   

   Хоёр дахь саванд шингэн хоол, элсэн чихэр зэргийг холино

3. Шингэн ба чөлөөт хольцыг нэг саванд хийж, хумсны хамт нэгэн төрлийн болтол холино.

   

   Хоёр хольцыг нэг саванд нэгтгэнэ

4. Олон хоол хийх савыг бага зэрэг ургамлын тосоор тосол. Зуурсан гурилаа хийнэ.

   

   Зуурмагийг олон тогооч саванд хийнэ

5. Төхөөрөмж дээр "Baking" горимыг тохируулаад 45-50 минутын хугацааг тохируулна уу. Таны олон тогооч төхөөрөмжийн хүчин чадлаас хамаарч бага зэрэг хугацаа шаардагдах тул бялууныхаа гадаргууг цоолж шүдэнзээр данхыг нь шалгаарай. Хэрэв энэ нь хуурай хэвээр байвал бялуу бэлэн болно.

   

   Бялууг зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй

6. Бялууг хөргөөд савнаас ав. Хэрэв та хүсвэл паалангаар хучиж, зефир, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэх боломжтой - энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй юм!

   

   Бэлэн бялууг мөстлөг болон зефирээр чимэглэх боломжтой

Видео жор: өндөг, цагаан идээгүй шоколадтай бялуу

Өндөггүй шоколадтай бялуу зөвхөн хурдан өдрүүдэд төдийгүй таны гэр бүлийн хамгийн дуртай амттан болох нь дамжиггүй. Магадгүй та үүнийг хийх туршлагатай болсон байх? дараа нь манай уншигчидтай хийсэн сэтгэгдлээрээ өөрийн хоолны нууцыг хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!