Гэртээ хулд загасны хувьд ягаан хулд давслах: зурагтай + видео бичлэг бүхий жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

"Салмон дор" ягаан хулд: давслах нууц ба үндсэн жор

Давсалсан хулд загас нь ямар ч ширээг чимэглэх гайхалтай хоол юм. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ ийм амтат хоолыг амралтын өдрүүдэд зориулж хадгалдаг бөгөөд өндөр өртөгтэй тул өдөр тутмын хоолондоо авч чадахгүй амттан болгон иддэг. Харамсалтай нь хулд загас нь маш үнэтэй бөгөөд хүн бүр үүнийг амралтын өдрөөр ч төлж чадахгүй. Сүүлийн үед загас бараг хөдөлдөггүй, их хэмжээний антибиотик хэрэглэдэг торонд үржүүлгийн үр дүнд хулд загасны чанар муудаж байгааг олонтаа сонсох болсон. Мөн загасыг өнгөөр будаж, махны өнгө нь ханасан болно. Эдгээр арга хэмжээ нь бүтээгдэхүүний чанарыг эрс бууруулдаг. Ийм нөхцөлд хулд загасны гэр бүлийн ягаан хулд загасыг огтлоход анхаарлаа хандуулах нь дээр. Ягаан хулд загас нь маш их хэрэгцээтэй, эрдэс, аминдэмээр баялаг бөгөөд хамгийн чухал нь байгалийн нөхцөлд баригддаг. Дэлгүүрт байгаа ягаан хулд загасны үнэ нь хулд эсвэл хулд загастай харьцуулахад тааламжтай байдаг. Ягаан хулд загасыг давслах хангалттай аргууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь амттай төстэй тул "хулд дор" гэж нэрлэдэг.

Давсалсан хулданд ойрхон амттай болгохын тулд бид ягаан хулд даршилсан ногооны нарийн ширийн зүйлийг сайтар судалж үзсэн. Үндсэн жортой танилцаж, өөрт тохирсон жорыг сонгохыг бид танд зөвлөж байна.

Агуулга

• 1 Ягаан хулд ба хулд загасны гол ялгаа ба "хулд дор" давслах гол нууц

  1.1 Давслахад сайн чанарын ягаан хулд загасыг хэрхэн сонгох

• 2 Ягаан хулд загасыг "хулд дор" хоол хийх алхам алхмаар жор

  • 2.1 Давсны уусмалд "хулд дор" ягаан хулд
  • 2.2 Элсэн чихэртэй давсны уусмалгүйгээр "хулд дор" ягаан хулд
  • 2.3 Нимбэгний хамт "хулд загас" -тай ягаан хулд
  • 2.4 Гялгар уутанд хийсэн "хулд дор" ягаан хулд

  • 2.5 Видео: ягаан хулд загасыг "хулд дор" хоол хийх өөр жор

    • 2.5.1 Давсны уусмалд хадгалсан "хулд дор" ягаан хулд
    • 2.5.2 Элсэн чихэртэй "хулд дор" ягаан хулд
    • 2.5.3 Сармистай "хулд дор" ягаан хулд

Ягаан хулд ба хулд загасны гол ялгаа ба "хулд дор" давслах гол нууц

Топ - хулд, доод - ягаан хулд

Ягаан хулд нь хулд загасны нэгэн адил хулд загасны гэр бүлд багтдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хулд загаснаас бага өөх тос юм. Загас нь бас гашуун амттай байдаг. Тиймээс "хулд дор" ягаан хулд даршилсан ногооны гол нууц нь дараахь зүйлүүд юм: үнэргүй наранцэцгийн тос ба давслахад тохирсон хольц. Тос нь ягаан хулд загасны махыг хулд загасны махтай адил өөх тос болгож, давсалсан холимог нь гашуун амтыг арилгадаг.

Давслахад өндөр чанартай ягаан хулд загасыг хэрхэн сонгох вэ

Шинээр баригдсан ягаан хулд

Даршилж авахдаа ягаан хулд загас сонгохдоо гол санаануудыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та Алс Дорнодын оршин суугч биш бол хөлдөөсөн загас худалдаж авах магадлалтай. Цэвэрлээгүй, бүхэл бүтэн ягаан хулд загасыг давуу эрх олгох нь дээр. Дараа нь загас таны ширээн дээр өөрчлөгдөөгүй (далайгаас шууд) ирэх магадлал нэмэгддэг.

Шинээр баригдсан ягаан хулд загас худалдаж авахдаа сүүл, нүдэндээ анхаарлаа хандуулаарай. Сүүл нь хуурай байж болохгүй (урт хугацааны хадгалалтын шинж тэмдэг), нүд нь үүлэрхэг байх ёсгүй. Удаан хугацааны хөлдөлтөөс болж нүд бүрхэг болно.

Хэрэв та гэдэс дотор биш хөлдөөсөн ягаан хулд худалдаж авбал дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Загасанд хар ногоон өнгөтэй (ялзрах загасны шинж тэмдэг) байдаггүй

Загасны хэлбэр зөв, сэрвээ, сүүл нь бүрэн бүтэн байх ёстой. Эсрэг тал нь олон удаа гэсгээж хөлддөг болохыг харуулж байна.

Хэрэв загас аль хэдийн гэдэс ходоодонд орсон бол бид хэвлийн өнгийг харна уу. Энэ нь ягаан өнгөтэй байх ёстой. Хэвлийн шаргал байдал нь ягаан хулд загасыг зохисгүй хадгалах, лангуун дээр удаан хэвтэхийг илтгэнэ.

Ягаан хулд гэдэс ягаан байх ёстой!

Ягаан хулд загасны филе худалдаж авахдаа бид дахин өнгийг нь хардаг. Булан нь цагаан, шар, саарал сүүдэргүй ягаан өнгөтэй байх ёстой. Үнэр нь шинэхэн байх ёстой.

Ягаан хулд булангийн өнгө - шаргал, саарал сүүдэргүй ягаан

Ягаан хулд загасыг "хулд дор" хоол хийх алхам алхмаар жор

Давсны уусмалд хадгалсан "хулд дор" ягаан хулд

Орц:

1. Хөлдөөсөн ягаан хулд - 1 кг;
2. Ширээ эсвэл далайн давс (том) - 4-5 хоолны халбаганууд;
3. Буцалсан ус - 1 литр;
4. Үнэргүй ургамлын тос.

Журам:

1. Ягаан хулд загасыг давсалж бэлтгэх.

   Загас маань өрөөний температурт эсвэл хөргөгчний доод тавиур дээр бага зэрэг гэсэхийг хүлээж байна.

   Толгой, сэрвээ тайрч, дотор талыг нь гаргаж, дотроос нь сайтар зайлж угаана.

   Арьсаа арилгаж, махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваа.

   

   Ягаан хулд загасны махыг яснаас ялгах

   

   Гал тогооны хутгаар арьс хальслах

   

   Ягаан хулд загасыг 2 см орчим зузаантай хэрчинэ

2. Давсны уусмалд хадгалсан хоол хийх.

   4-5 хоолны халбагын давсыг (иоджуулаагүй) нэг литр хөргөсөн буцалсан усанд хийж бүгдийг нь бүрэн уусгах хүртэл сайтар холино.

   

   Давс, буцалсан усыг сайтар холино

3. Давс.

   Ягаан хулд загасыг давсны уусмалд хийж 15-30 минут байлгана. Бид удаан барих тусам загас илүү их давслаг болно.

   

   Бид ягаан хулд загасыг 15-30 минутын турш давсны уусмалд хадгална

   Бид цаасан алчуур дээр давсны уусмалд хадгалсан хэсгүүдээс гаргаж аваад хэсэг хугацаанд давсны уусмалд хадгална.

   Бид үүнийг хуванцар эсвэл шилэн саванд хийж, үнэргүй ургамлын тосоор хийнэ.

   

   Бид ягаан хулд загасны хэсгүүдийг тусгай хоолонд хийж, ургамлын тос нэмнэ

   6 цагийн дараа ягаан хулд бэлэн болно.

4. Ягаан хулд загас 6 цагийн дараа бэлэн болно.

Хадгалах хугацаа - хөргөгчинд 7 хоног хүртэл.

Элсэн чихэртэй давсны уусмалгүйгээр "хулд дор" ягаан хулд

Орц:

1. Ягаан хулд - 1 кг;
2. Мөхлөгт элсэн чихэр - 1.5 хоолны халбаганууд;
3. Ширээний давс - 3 хоолны халбаганууд;
4. Үнэргүй ургамлын тос.

Хоол хийх журам:

1. Тусдаа саванд давс, элсэн чихэр холино.

   

   Давс, элсэн чихэрээс давсалж бэлтгэх хольц бэлтгэх

2. Элсэн чихэр, давсны хольцын талыг давсалж буй саванд хийнэ.

   

   Давс, элсэн чихрийн хольцын талыг давслах тавагны ёроолд хийнэ

3. Бид ягаан хулд булангийн хэсгүүдийг тараана;

4. Үлдсэн хольцыг загасны дээд талд цацна.

   

   Ягаан хулд загасны булангийн эдгэрэлтийн хольцоор цацагдав

5. Бид загасыг давслахад гурван цаг өгдөг.

6. Дараа нь илүүдэл давсыг арилгахын тулд булангийн цаасыг цаасан алчуураар арчина.

   

   Илүүдэл давсыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр ягаан хулд загасны булангийн хэсгүүдийг тавь

7. Бид хэсгүүдийг хадгалах саванд хийж, ургамлын тосоор амтлана.
8. "Салмон дор" ягаан хулд загасыг ширээн дээр өгч болно!

Хадгалах хугацаа - хөргөгчинд 5 хүртэл хоног.

Нимбэгний хамт "хулд загас" -тай ягаан хулд

Нимбэгний хамт "хулд дор" ягаан хулд загас нь давслах хамгийн түгээмэл жор юм

Орц:

1. Ягаан хулд - 1 кг;
2. Мөхлөгт элсэн чихэр - 1.5 хоолны халбаганууд;
3. Ширээний давс - 1 халбага;
4. Газрын хар чинжүү - 1 чимх;
5. Үнэргүй ургамлын тос - 100 мл;
6. Нимбэг - 2 ширхэг.

Хоол хийх явц:

1. Ягаан хулд загасны буланг хэсэг болгон хайчилж ав.

   

   Ягаан хулд загасны буланг хэсэг болгон хайчилж ав

2. Давс, элсэн чихэр, чинжүү холино.

   

   Давс, элсэн чихэр, чинжүү холино

3. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

   

   Нимбэгийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав

4. Даршилсан ногооны хольцоор хэсэг бүрийг үрж, саванд давхарлаж тавина.

   

   Ягаан хулд булангийн хэсэг бүрийг давслах зориулалттай холимогоор үрж цэвэрлэнэ

5. Ягаан хулд давхаргын хооронд нимбэгийг жигд тараана.

   

   Ягаан хулд давхаргын хооронд нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь

6. Бид загасыг давслахад 10 цаг өгдөг.
7. Дараа нь ягаан хулд дээр ургамлын тос нэмээд дахин 3 цаг байлгана.
8. "Салмон дор" ягаан хулд загасыг ширээн дээр өгч болно!

Хадгалах хугацаа - хөргөгчинд 7 хоног хүртэл.

Гялгар уутанд хийсэн "хулд дор" ягаан хулд

1. Ягаан хулд (булан) - 1 кг;
2. Ширээний давс - 3-4 хоолны халбаганууд
3. Газрын хар чинжүү - чимх;
4. Гичийн нунтаг - 1 халбага;
5. Кориандер - чимх;
6. Ургамлын тос - 150 грамм.

Хоол хийх явц:

1. Ягаан хулд загасны буланг яс, арьснаас ялгаж салга.
2. Хэсэг болгон хуваахгүйгээр хоёр талдаа давс, элсэн чихэр, чинжүүний холимогоор филе арчина.
3. Бид загасыг өнхрүүлээд гялгар уутанд хийнэ. Цүнхийг сайтар боогоод илгэн цаасан дээр боож боох.
4. Бид үүнийг хөргөгчинд нэг өдрийн турш үлдээгээд өнхрүүлгийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд 24 цаг байлгана.
5. Дараа нь илүүдэл давсыг цаасан алчуураар арилгаж ургамлын тосоор амтална.
6. "Салмон дор" ягаан хулд бэлэн боллоо!

Хөргөгчний хадгалах хугацаа 5 хүртэл хоног байна.

Видео: ягаан хулд "хулд дор" хоол хийх өөр жор

Давсны уусмалд хадгалсан "хулд дор" ягаан хулд

"Салмон дор" ягаан хулд

Сармистай хамт "хулд дор" ягаан хулд

Одоогийн байдлаар зэрлэг барьсан жинхэнэ хулд загасыг худалдаж авах хүн цөөн байна. Ягаан хулд загасыг аврах ажилд ирдэг бөгөөд зөв давслах арга, зөв сонгосон найрлага нь хулд загаснаас илүү муу амтгүй болно. Хамгийн гол нь дэлгүүр эсвэл зах дээрээс загас сонгохдоо болгоомжтой байж, зөвхөн даршилсан ногоондоо тохирсон орц найрлагыг нь ашиглаарай. Таны давсалсан ягаан хулд ямар ч баярын ширээг чимэх бөгөөд багахан үнэ нь ердийн өдөр ийм амттанг амсах боломжийг танд олгоно. Хоол хийх, хоолны дуршил сайтай байхын тулд бид танд амжилт хүсье!